আপনার নিজের হাতে বাচ্চাদের জন্য ছাঁটাই পিউরি কীভাবে তৈরি করবেন

2025 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 17:56

ছাঁটাই শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু উপাদেয় নয়, যেটিতে উপকারী উপাদানের ভাণ্ডার রয়েছে, এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার হিসেবেও কাজ করে। একজন প্রাপ্তবয়স্কের পক্ষে এই অসুস্থতা মোকাবেলা করা সহজ: তিনি একটি উপযুক্ত পিল পান করেছিলেন - এবং সমস্যাটি অদৃশ্য হয়ে যায়। কিন্তু কিভাবে আপনি আপনার ছোট একটি সাহায্য করতে পারেন? শিশুদের জন্য ছাঁটাই পিউরি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি দুর্দান্ত হাতিয়ার। আপনি কখন আপনার শিশুকে এই পণ্যটির সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পারেন এবং বাড়িতে কীভাবে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করবেন - আপনি এখনই জানতে পারবেন।

পণ্যের সুবিধা

হজমের সমস্যা প্রতিরোধে ছাঁটাই একটি দুর্দান্ত খাবার। এছাড়াও, এই শুকনো ফলটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে। এই দরকারী পণ্যটিতে প্রায় পুরো জটিল ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে যা তাজা বরইতে রয়েছে। এর পাশাপাশি পিউরিওশিশুদের জন্য ছাঁটাই কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, আরও অনেক সুবিধা রয়েছে:

• পণ্যটিতে থাকা ভেজিটেবল ফাইবার হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
• ভিটামিন বি, এ এবং সি এর জন্য ধন্যবাদ, শিশুর শরীর সঠিকভাবে বৃদ্ধি পায় এবং বিকশিত হয়।
• প্রুনে থাকা পেকটিন শরীর থেকে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সাহায্য করে।
• জৈব অ্যাসিড মেটাবলিজম উন্নত করে।

উপরন্তু, পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহার রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে, রক্তের মাইক্রোসার্কুলেশন উন্নত করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, সালমোনেলা এবং ই. কোলাই প্রজননের সম্ভাবনা কমায়, এবং ক্যান্সারের বিকাশের জন্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে কাজ করে। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু।

বিরোধিতা

এইভাবে, শিশুদের জন্য ছাঁটাই করা পিউরি একটি ভাল সহায়ক যা আলতোভাবে অন্ত্র পরিষ্কার করে এবং শিশুর শরীরকে দরকারী পদার্থ সরবরাহ করে। উপরন্তু, বিচ্ছিন্ন ক্ষেত্রে এই পণ্য এলার্জি হতে পারে. তবে তা সত্ত্বেও, কিছু ক্ষেত্রে, ছাঁটাইয়ের ব্যবহার পরিত্যাগ করা উচিত:

• একজন ছোট রোগীর ডায়াবেটিস নির্ণয় করার সময়;
• নিষিদ্ধ যদি আপনার ওজন বেশি হয় বা এটি বাড়ার প্রবণতা বেশি থাকে;
• প্রথম তিন মাসের জন্য গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয় না;
• আপনার শিশুর যদি বর্তমানে ডায়রিয়া হয় বা এটির প্রবণতা বেশি থাকে তবে তাকে এই পণ্যটি দেবেন না;
• যদি শুকনো ফলের প্রতি অ্যালার্জি থাকে।

এটা লক্ষণীয় যেছাঁটাইয়ের অত্যধিক ব্যবহার ডায়রিয়ার কারণ হয়, যা কেবল শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় পদার্থই নয়, দরকারী পদার্থগুলিকেও অপসারণ করতে সহায়তা করে৷

কীভাবে একটি মানসম্পন্ন পণ্য চয়ন করবেন?

অনেক মা তাদের বাচ্চাদের জন্য নিজেরাই বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে পছন্দ করেন। শিশুদের জন্য ছাঁটাই পিউরি কীভাবে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, আমরা লক্ষ্য করি যে একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল পণ্যের পছন্দ। গুণমান ফল নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী স্বীকৃত হতে পারে:

• ছাঁটাইয়ের একটি সমৃদ্ধ কালো রঙ হওয়া উচিত। একটি বাদামী রঙ ইঙ্গিত করে যে পণ্যটি ফুটন্ত পানি দিয়ে স্ক্যাল্ড করা হয়েছে এবং এর স্বাদ তিক্ত।
• সর্বোত্তম বিকল্পটি হাড় সহ একটি পণ্য হবে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং আরও দরকারী পদার্থ ধরে রাখতে পারে৷
• ম্যাট শেডকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, কারণ চকচকে এবং চকচকে ফল ইঙ্গিত দেয় যে তাদের গ্লিসারিন বা মোম দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছে৷
• ছাঁটাই হাতের সাথে লেগে থাকা এবং চিহ্ন রেখে যাওয়া উচিত নয়।
• একটি মানসম্পন্ন পণ্য প্রায় ত্রিশ মিনিট পানিতে থাকলে বিবর্ণ হতে শুরু করে।
• এটি শক্ত ফল কেনা থেকে বিরত থাকা উচিত, কারণ দীর্ঘমেয়াদী রান্না সমস্ত ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যকে বাষ্পীভূত করে।

নিজেরা রান্না করি

অনেক মা কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত শিশুদের জন্য প্রুন পিউরির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি জানেন, তবে সবাই দোকান থেকে কেনা পণ্যগুলিতে বিশ্বাস করেন না। কিছু নির্মাতারা আরও সান্দ্র সামঞ্জস্যের জন্য তাদের রচনায় ভাতের মাড় যোগ করে, যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দিতে পারে। পণ্যের গুণমান সম্পর্কে সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত হওয়া ভালআপনার নিজের ছাঁটাই পিউরি করা. রান্নার প্রক্রিয়াটি অনেক প্রচেষ্টা এবং সময় নেবে না, তবে শেষ পর্যন্ত আপনি একটি কোমল এবং সুস্বাদু থালা পাবেন। এর পরে, আমরা আপনাকে বলব কীভাবে শিশুদের জন্য ছাঁটাই পিউরি তৈরি করবেন। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার শুধুমাত্র দুটি উপাদান প্রয়োজন: ছাঁটাই এবং বিশুদ্ধ জল। কাজের প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

1. প্রি-ড্রাই ফল অবশ্যই ভালোভাবে ধুয়ে ফুটন্ত পানি ঢালতে হবে এবং কমপক্ষে তিন ঘণ্টা বানাতে হবে।
2. ফলগুলি নরম হয়ে গেলে, আপনি রান্না করতে এগিয়ে যেতে পারেন। যে তরলটিতে ছাঁটাই করা হয়েছিল তা অবশ্যই নিষ্কাশন করতে হবে এবং অল্প পরিমাণে নতুন এবং পরিষ্কার জল (প্রায় 150 মিলি) দিয়ে পূর্ণ করতে হবে।
3. তারপর ছাঁটাইয়ের একটি পাত্রে আগুনে রাখুন এবং বিশ মিনিট রান্না করুন।
4. আপনাকে প্রতিটি ফলের চামড়া তুলে ফেলতে হবে, এবং ছাঁটাই করা পিউরি যাতে শিশুর একজাতীয় সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, আপনাকে একটি ব্লেন্ডার, চালুনি বা মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে হবে।
5. শেষ ধাপ হল নাকাল। ফলস্বরূপ, ভর lumps ছাড়া চালু করা উচিত। আপনি ছাঁটাইয়ের ক্বাথ দিয়ে ঘন পিউরি পাতলা করতে পারেন।

যেমন এটি পরিণত হয়েছে, আপনার নিজের হাতে বাচ্চাদের জন্য প্রুন পিউরি তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়। পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করার সময় শুধুমাত্র কিছু নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন। সুতরাং, যদি শিশুটি এই পণ্যটি প্রথমবার চেষ্টা করে, তাহলে পিউরিতে শুকনো ফলের পরিমাণ তিনটি বেরির বেশি হওয়া উচিত নয়।

ছাঁটাই ক্বাথ

শিশুর ডায়েটে ছাঁটাই পিউরি প্রবর্তন করার আগে, বিশেষজ্ঞরা এই পণ্যটির একটি ক্বাথ দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেন। সে সহজবাড়িতে প্রস্তুত, এর জন্য আপনার প্রয়োজন:

1. প্রায় পাঁচটি শুকনো ফল ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি সসপ্যানে রাখুন এবং 200 মিলি ঠান্ডা জল ঢালুন।
3. ঝোল ফুটানোর সাথে সাথে তাপ থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।
4. এটি তৈরি হতে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।

এই নিরাময়কারী পানীয়টির কয়েক চা চামচ শিশুকে তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ এবং কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।

পরিচয় করার সময় বিশেষত্ব

অধিকাংশ শিশু গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যায় ভোগে। একটি নিয়ম হিসাবে, খালি করার সাথে শোচনীয় পরিস্থিতি বুকের দুধ খাওয়ানোর সাথে আন্তঃসম্পর্কিত। কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ হিসাবে, ডায়েটে অল্প পরিমাণে ছাঁটাই যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সকালে যে কোনও নতুন পণ্যের স্বাদ নেওয়া উচিত এবং কয়েক দিনের জন্য শিশুর মঙ্গল পর্যবেক্ষণ করা উচিত। আপনার শিশুকে সন্ধ্যায় এই শুকনো ফল খাওয়ালে রাতে ঘুম হয় না। শিশুদের জন্য ছাঁটাই পিউরি ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা উচিত এবং শুধুমাত্র তাজা। প্রতিটি মায়ের জানা উচিত যে ম্যাশড আলু ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায় না। শুকনো ফল থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, আপনার শিশুকে শুধুমাত্র তাজা খাবার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যদিও ছাঁটাইয়ের স্বাদ শিশুর কাছে আকর্ষণীয় হতে পারে, তবে আপনার এটি প্রতিদিন খাওয়া উচিত নয়, কারণ ডায়রিয়া বা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। পুষ্টিবিদ এবং শিশু বিশেষজ্ঞরা সপ্তাহে দুইবারের বেশি এই পণ্যটি খাওয়ার পরামর্শ দেন।

কত মাস থেকে?

শিশুদের জন্য ছাঁটাই পিউরি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ট্রিট হবে, কিন্তু তারপরওপণ্য প্রবর্তনের তাড়াহুড়ো করা উচিত নয়। বেবি পিউরির অনেক নির্মাতারা চার মাস বয়স থেকে প্রুন খাওয়ার পরামর্শ দেন। শিশু বিশেষজ্ঞরা, পরিবর্তে, বিশ্বাস করেন যে শিশুদের শরীর ছয় মাস থেকে এই পণ্যটি হজম করতে প্রস্তুত। একই মতামত বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা দ্বারা সমর্থিত। এটা লক্ষণীয় যে কিছু বাবা-মা স্বাধীনভাবে তাদের বাচ্চাদের নির্দেশিত তারিখের অনেক আগে শুকনো ফলের পিউরি দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।

ছোটদের জন্য

যদি আপনার শিশু এখনও প্রুন পিউরি খাওয়ার প্রস্তাবিত বয়সে পৌঁছে না, তবে এই ক্ষেত্রে বিকল্প পদ্ধতি রয়েছে। ভ্রূণ থেকে পছন্দসই ফলাফল প্রদর্শিত হওয়ার জন্য, একজন স্তন্যদানকারী মা নিজে এটি অল্প পরিমাণে খেতে পারেন। মায়ের দুধের সাথে, অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি শিশুর কাছে স্থানান্তরিত হবে এবং সে অনায়াসে মল থেকে মুক্তি পেতে সক্ষম হবে। উপরন্তু, আপনি prunes compote নিজেকে সীমিত করতে পারেন। শিশুকে আধা চা চামচ ক্বাথ দিতে বা নিজে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাই হোক না কেন, পান করার পরে, আপনাকে শিশুর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

রেডিমেড পিউরির বিকল্প

যেসব মায়েরা বাচ্চাদের জন্য ছাঁটাই পিউরি তৈরি করতে জানেন না তারা দোকানে কিনতে পছন্দ করেন। তারিখ থেকে, তাক উপর ভাণ্ডার তার বৈচিত্র্য দ্বারা আলাদা করা হয়। অতএব, একটি পণ্য নির্বাচন করা কঠিন হতে পারে, এবং তারপর পর্যালোচনাগুলি উদ্ধার করতে আসে। মায়েদের মতে, শিশুদের জন্য ছাঁটাই পিউরি অন্ত্রের ট্র্যাক্টকে স্বাভাবিক করার জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম। ছাঁটাই পিউরি পিতামাতার মধ্যে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়।নিম্নলিখিত ব্র্যান্ডগুলি৷

দাদির ঝুড়ি

অনেক মা পণ্যের গুণমান এবং এর যুক্তিসঙ্গত দাম নিয়ে সন্তুষ্ট। এটাও লক্ষ করা যায় যে বাচ্চারা ম্যাশড আলুর স্বাদ পছন্দ করে, তাই তারা এটি আনন্দের সাথে খায়। পণ্যটির একটি সমৃদ্ধ গাঢ় বাদামী রঙ এবং একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। ঘন সামঞ্জস্যের কারণে খুব কম অভিভাবকই আপনার শিশুকে প্রথম খাবার হিসেবে এটি দেওয়ার পরামর্শ দেন।

ফ্রুটো ন্যানি

এই ছাঁটাইয়ের জার একটি গ্রহণযোগ্য মূল্য-গুণমানের অনুপাতের সাথে পিতামাতাকে খুশি করে। পণ্যটির সংমিশ্রণে কোনও স্টার্চ বা চিনি থাকে না, যা এর স্বাভাবিকতা নির্দেশ করে। পিউরি একটি মাঝারি সামঞ্জস্য এবং একটি সামান্য টক স্বাদ আছে. তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি তার প্রধান ফাংশন সম্পাদন করে - এটির একটি রেচক প্রভাব রয়েছে এবং অন্ত্রের কার্যকারিতাকে স্বাভাবিক করে তোলে। বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে এই পণ্যটি একটি প্রাথমিক পরিপূরক খাদ্য হিসাবে আদর্শ৷

Gerber

আগের বিকল্পগুলির তুলনায় পণ্যটির দাম কিছুটা বেশি। রচনাটিতে কেবল দুটি উপাদান রয়েছে - ছাঁটাই এবং জল। অনেক মা ম্যাশ করা আলুর মনোরম এবং বিচক্ষণ স্বাদ লক্ষ্য করেন, যা অনেক শিশু পছন্দ করে।

এইভাবে, ছাঁটাই পিউরি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিককরণের জন্য একটি অপরিহার্য হাতিয়ার। পণ্যটির নিজেই একটি মনোরম এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, যা শিশুর জন্য একটি উপাদেয় হয়ে উঠবে। এবং কি ভাল: ছাঁটাই পিউরি নিজে রান্না করা বা একটি সমাপ্ত পণ্য কিনতে - এটা মায়ের উপর নির্ভর করে।