সিরামিক বেকিং ডিশ: বর্ণনা, স্পেসিফিকেশন, পর্যালোচনা

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

আমাদের সময়ে খুব কম লোকই আছে যারা ওভেনে বা মাইক্রোওয়েভে খাবার রান্না করে না। শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু নয়, একটি স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে পরিবারকে খুশি করার জন্য, আপনাকে পরিবেশ বান্ধব রান্নার পাত্র কেনার কথা ভাবতে হবে। এছাড়াও, প্রতিটি হোস্টেসকে একটি সুবিধাজনক ধারক চয়ন করতে হবে যা রান্নাঘরের অভ্যন্তরের সাথে মানানসই হবে এবং পরিষ্কার করা কঠিন হবে না। এই পরিস্থিতিতে, সিরামিক বেকিং ডিশ উদ্ধার করতে আসবে। অবশ্যই, পোল্ট্রি বেকিং বা প্রস্তুত করার জন্য বাসন চালানোর নীতি একই, তবে এখনও কিছু পার্থক্য রয়েছে যেগুলি মোল্ড কেনার সময় আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত।

কাদামাটির পণ্য দীর্ঘদিন ধরে রান্নার জন্য মানুষ ব্যবহার করে আসছে। সিরামিক ছাঁচ হল মাটির পাত্রের একটি আধুনিক উপস্থাপনা। প্রকৃতপক্ষে, কাদামাটি হল প্রথম উপাদান যা খাবার রান্না এবং সংরক্ষণের জন্য পাত্র তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়েছিল। এই জাতীয় খাবারের সুবিধা হল দেয়ালের ছিদ্র, যা পণ্যগুলিকে স্থির হয়ে যেতে দেয়, প্রয়োজনীয় অবস্থায় পৌঁছাতে দেয়। একই সময়ে, খাবারগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়৷

বেকিং

আরো প্রায়ইশুধু রান্নাঘরে একটি আয়তক্ষেত্রাকার (বর্গাকার) বা গোলাকার বেকিং ডিশ রয়েছে। সিরামিক, ঢাকনা সহ বা ছাড়া, বিভিন্ন কনফিগারেশনের হ্যান্ডলগুলি সহ বা সেগুলি ছাড়া - এটি প্রতিটি হোস্টেসের স্বতন্ত্র পছন্দ। ফর্মগুলির অভিন্নতা সহজভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে: এই জাতীয় খাবারগুলি ধোয়া সহজ, যে কোনও থালা এতে স্থাপন করা যেতে পারে এবং চুলায় রাখা সবচেয়ে সহজ৷

বেকিং

বেকিং ফর্মগুলি খুব বৈচিত্র্যময়, এখানে আপনি প্রাণীর আকারে জটিল চিত্রগুলি এবং একটি আসল প্যাটার্ন তৈরি করতে নিদর্শন সহ থালা-বাসন এবং তরঙ্গায়িত প্রান্ত সহ আরও অনেক কিছু খুঁজে পেতে পারেন। এছাড়াও খুব ছোট ছাঁচ রয়েছে যেখানে কাপকেকগুলি বেক করা হয় এবং জন্মদিনের কেকের জন্য বড়গুলি। বেকিং ডিশগুলি বিভিন্ন রঙের হয়, তাই উত্সব টেবিলকে নষ্ট না করেও সেগুলি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে৷

রুটি

দোকানে রুটির বৈচিত্র্য থাকা সত্ত্বেও, আরও বেশি সংখ্যক গৃহিণী এটিকে বাড়িতে সেঁকতে পছন্দ করেন। রুটির জন্য সিরামিক ফর্ম একটি আদর্শ "রুটি" চেহারা আছে। যাইহোক, সম্প্রতি নতুন ধরণের আকারগুলি উপস্থিত হতে শুরু করেছে - ত্রিভুজাকার, বৃত্তাকার, ব্যাগুয়েট। স্ট্যান্ডার্ড রুটি-বেকিং পাত্রে পাঁজরযুক্ত বা মসৃণ পাশ থাকতে পারে।

পছন্দ

কোন সিরামিক বেকিং ডিশ কিনতে হবে এই প্রশ্নের দ্ব্যর্থহীনভাবে উত্তর দেওয়া কঠিন। বিভিন্ন ধরণের প্যাস্ট্রি, ক্যাসারোল এবং অন্যান্য খাবারের প্রস্তুতির জন্য, এটি দুটি বা তিনটি ফর্মের সাথে পাওয়া কঠিন। উদাহরণস্বরূপ, বেকিং soufflés, বিস্কুট বা কেক যে উচ্চ তাপমাত্রা প্রয়োজন, আপনি উচ্চ তাপমাত্রা সঙ্গে একটি গোলাকার আকৃতি প্রয়োজনপক্ষই. বালির কেক এবং খামির পাইগুলির জন্য একটি বৃত্তাকার আকৃতির প্রয়োজন যা ঘন দেয়াল এবং নিম্ন দিক রয়েছে। আয়তক্ষেত্রাকার lasagna এবং অন্যান্য casseroles জন্য উপযুক্ত। কাপকেক, মাফিন বা ঝুড়ির জন্য, ছোট সিরামিক ছাঁচের প্রয়োজন হয়। চুলায় পোল্ট্রি রোস্ট করার জন্য, আপনাকে বিশেষ খাবার ব্যবহার করতে হবে।

কেনার সময়, আপনাকে খাবারের প্রস্তুতকারকের দিকে মনোযোগ দিতে হবে - একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ড সিরামিক জুড়ে থাকা এনামেলের সংমিশ্রণে সীসা এবং ক্যাডমিয়ামের অনুপস্থিতির গ্যারান্টি দেয়। শুধুমাত্র এই ধরনের একটি রচনা আন্তর্জাতিক স্যানিটারি মান মেনে চলে। সুপরিচিত কোম্পানি থেকে খাবার কেনার সময়, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তাদের তৈরিতে শুধুমাত্র নিরাপদ রং ব্যবহার করা হয়েছে, যা অজানা নির্মাতাদের কাছ থেকে ফর্ম কেনার সময় নিশ্চিতভাবে বলা যায় না।

অধিগ্রহণ

আমাদের প্রযুক্তিগত যুগে, আপনি আপনার পছন্দের যেকোন পণ্যটি শুধু অনেক দোকানেই কিনতে পারবেন না, ইন্টারনেটেও অর্ডার করতে পারবেন। অবশ্যই, সবাই কেনে যেখানে এটি তার জন্য আরও সুবিধাজনক। যাইহোক, সাইটের শপিং কার্টে আপনি যে আকৃতিটি পছন্দ করেন তা যোগ করার আগে, শুধুমাত্র এর চেহারাই নয়, ওজন, হ্যান্ডেলগুলির সুবিধা বা তাদের অনুপস্থিতির মূল্যায়ন করার জন্য আপনাকে স্টোরে একটি খুঁজে বের করতে হবে। এটি মনে রাখা উচিত যে সিরামিক ডিশগুলি বেশ ভারী, যা সাইটের ছবি থেকে কল্পনা করা কঠিন। এবং প্রথম নজরে সুবিধাজনক একটি হাঁস বেছে নিলে, আপনি অস্বস্তি অনুভব করতে পারেন, প্রাপ্তির পরে আবিষ্কার করতে পারেন যে এটি আপনার পক্ষে খুব ভারী৷

আবেদন

পুরনো ছাঁচ এবং ট্রেগুলির বিপরীতে, যেগুলি শুধুমাত্র যখন ব্যবহার করা হয়েছিল৷রান্না, আধুনিক সিরামিক খাবারগুলিও টেবিলে খাবার পরিবেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। জাতীয় শৈলীতে বা থিম পার্টিতে টেবিল সেট করার সময় এই জাতীয় পরিবেশন বিশেষত জনপ্রিয়। উপরন্তু, কাপকেক বা অ্যাসপিকের জন্য অংশের ছাঁচের চেহারা দেওয়া, শুধুমাত্র সাধারণ সিরামিক খাবারগুলিই টেবিলে পরিবেশন করা হয় না, তবে পৃথক খাবারগুলিও পরিবেশন করা হয়৷

ওভেনের ছাঁচ ছাড়াও, আপনি টেবিলে সিরামিক সালাদ বাটি, স্যুপ বাটি, ডিনার প্লেট, গ্রেভি বাটি রাখতে পারেন - এক কথায়, এটি সম্পূর্ণরূপে সিরামিক খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, যা শুধুমাত্র জাতীয় পক্ষপাতের উপর জোর দেবে। উৎসবের।

সুবিধা ও অসুবিধা

সিরামিক বেকিং ডিশের অনেক সুবিধা রয়েছে:

- কার্যকারিতা এবং আকর্ষণীয়তা। সিরামিক ডিশ ভলিউম, রঙ, আকৃতি ভিন্ন হতে পারে। আপনি ব্যবহারিক আয়তক্ষেত্রাকার খাবার কিনতে পারেন, তবে আপনি অস্বাভাবিক আকার দিয়ে নিজেকে খুশি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি মুরগির আকারে রান্না করা একটি পাখি কোনও অতিথিকে উদাসীন রাখবে না। একই সময়ে, এই জাতীয় খাবার টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

- উপযোগিতা। সিরামিক আকারে রান্না করা পণ্যগুলি অন্যান্য খাবারের তুলনায় অনেক বেশি ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন ধরে রাখে - এইভাবে, খাবারটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।

- ব্যবহারিকতা। সিরামিক বেকিং ডিশগুলি সমস্ত তাপমাত্রার জন্য উপযুক্ত, তাদের মধ্যে থাকা পণ্যগুলি কেবল রান্না করা হয় না, তবে ফ্রিজ বা ফ্রিজারে পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়। উপরন্তু, এই ছাঁচ পরিষ্কার করা সহজ এবং স্ক্র্যাচ করা প্রায় অসম্ভব, আপনাকে কাটতে দেয়ঠিক তাদের মধ্যে খাবার. আপনি বিভিন্ন ডিটারজেন্ট দিয়ে থালা-বাসন ধুতে পারেন, হাত দিয়ে এবং ডিশওয়াশারে।

- ইউনিফর্ম হিটিং। মাটির পাত্র আলাদা যে এটি ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে গরম হয়, তাই এতে থাকা খাবারগুলি সঠিকভাবে রান্না করা হয়৷

- বহুমুখীতা। সিরামিক খাবারে আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার, পেস্ট্রি, ক্যাসারোল, সফেল, মাংস বা মাছের খাবার রান্না করতে পারেন - পছন্দটি শুধুমাত্র আপনার কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ।

- আর্দ্রতা। সিরামিক কুকওয়্যারের একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য হল এর আর্দ্রতা শোষণ এবং স্থানান্তর করার ক্ষমতা। কিছু থালা রান্না করার জন্য, এটি জলে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি 15-20 মিনিটের জন্য ভিজে যায়। এই জাতীয় খাবারগুলি রান্নার সময় থালাটিকে আর্দ্রতা দেবে, এটিকে আরও রসালো করে তুলবে, যখন ফর্মের পরিবেশ-বান্ধব রচনা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করে না৷

সিরামিক ডিশগুলি আঁচড়ের ভয় পায় না তা সত্ত্বেও, এগুলি বেশ ভঙ্গুর এবং অসতর্কভাবে ব্যবহার করলে ভেঙে যেতে পারে। এছাড়াও, মাটির পাত্রগুলিকে শক্তিশালী তাপমাত্রার পরিবর্তনের শিকার করা উচিত নয়, তাই আপনি রেফ্রিজারেটর থেকে সবেমাত্র প্রিহিটেড ওভেনে নেওয়া খাবারগুলি রাখতে পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, চুলার সাথে থালাটি পুনরায় গরম করা মূল্যবান৷

রিভিউ

আরও বেশি সংখ্যক গৃহিণী সিরামিক বেকিং ডিশগুলি অর্জন করার চেষ্টা করছেন৷ তাদের সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি দ্ব্যর্থহীনভাবে কথা বলে - এটি বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং বিভিন্ন পরিস্থিতিতে প্রস্তুত করার জন্য একটি আদর্শ খাবার। কৌতূহলজনকভাবে, সাধারণ ক্যাসেরোল ট্রে শুধুমাত্র ওভেনেই নয়, খোলা আগুনেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা রান্না করা খাবারের গুণমানকে কোনোভাবেই ক্ষতিগ্রস্ত করে না।

হাউসগুলি বিশেষ করে সিরামিক খাবারের যত্ন নেওয়ার সুবিধা এবং তাদের পরিবেশগত বন্ধুত্বের প্রশংসা করে, কারণ এখন আরও বেশি সংখ্যক মানুষ তাদের পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করার সুযোগের প্রশংসা করে। উপরন্তু, ভোক্তাদের জন্য একটি সুস্পষ্ট প্লাস হল যে সিরামিক বেকিং ডিশ ব্যবহার করার সময়, তেল যোগ করা কার্যত প্রয়োজন হয় না, যা খাবারের স্বাদ এবং এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকেও প্রভাবিত করে।