টমেটো জুসার: কীভাবে এবং কোনটি বেছে নেবেন

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

গ্রীষ্ম এবং শরতের শেষে, অনেক গৃহিণী বুঝতে পারেন যে তাদের শুধু টমেটো জুসার দরকার। কিন্তু যদি আপনাকে আগে এই ডিভাইসটি মোকাবেলা করতে না হয়, তাহলে কোন ধরনের জুসার বিদ্যমান, কোনটি কেনা ভালো এবং বহু বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন গৃহিণীরা কী বলে তা নিয়ে প্রশ্ন উঠতে পারে৷

জুসারের প্রকার

যখন আপনি হার্ডওয়্যারের দোকানে আসবেন, আপনি দেখতে পাবেন যে জুসার কত বৈচিত্র্যময়। প্রতিটি নির্দিষ্ট কাজ সম্পাদন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে. কিন্তু অপারেশন নীতি অনুযায়ী, তারা দুই ধরনের বিভক্ত করা হয়: কেন্দ্রাতিগ এবং স্ক্রু। এগুলি ম্যানুয়াল এবং বৈদ্যুতিকও হতে পারে (আগত ভোল্টেজের কারণে গ্রেটারটি ঘোরে)।

পরিবর্তে, বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলিকে পারিবারিক (গৃহ ব্যবহারের জন্য), পেশাদার (ক্যাফে, রেস্তোরাঁ, ক্যান্টিন) এবং শিল্প (কারখানা ইত্যাদির জন্য) ভাগ করা হয়।

জুসার ফাংশন

সম্প্রতি, জুসার নির্মাতারা তাদের যোগ করছেডিভাইসগুলিতে অনেক অতিরিক্ত ফাংশন রয়েছে যা প্রয়োজনীয় এবং সুবিধাজনক বলে মনে হয়। কিন্তু এই ধরনের একটি আপগ্রেড ডিভাইস কেনার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, আপনি যে মূল উদ্দেশ্যে এটি কিনছেন সে সম্পর্কে চিন্তা করুন। একটি নিয়ম হিসাবে, অনেক ফাংশন সম্পূর্ণরূপে দাবিহীন এবং অনুশীলনে প্রায় কখনও পরীক্ষা করা হয় না। কিন্তু একই সময়ে, ডিভাইসের অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য এর খরচ বাড়িয়ে দেয়।

কিন্তু এমন দরকারী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা একটি স্বয়ংক্রিয় টমেটো জুসার দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি অনেকের জন্য সুবিধাজনক যে ডিভাইসের গ্রিড বা গ্রেটগুলি অতিরিক্ত গরম হওয়া এড়াতে প্রক্রিয়া চলাকালীন স্বাধীনভাবে খোসা ছাড়তে বা ঠান্ডা করতে সক্ষম হয়। যদি আপনাকে বড় ভলিউম প্রক্রিয়া করতে হয় তবে এই ধরনের সংযোজনগুলি সত্যিই দরকারী৷

টমেটো জুস তৈরির জন্য কোন জুসার উপযোগী?

সাধারণত, সেন্ট্রিফিউগাল মেশিন টমেটো প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত নয়। ফলের রস নিম্নমানের এবং জলযুক্ত থাকে। একই সময়ে, টমেটোর সজ্জা চালুনিতে আটকে যায় এবং এটি পরিষ্কার করতে অনেক সময় লাগতে পারে।

অনেকেই নিশ্চিত হয়েছিলেন যে টমেটো জুসারটি অগার ধরণের হওয়া উচিত। বাহ্যিকভাবে, এটি একটি আদর্শ মাংস পেষকদন্তের অনুরূপ। এই জাতীয় ডিভাইসগুলি টমেটোকে সূক্ষ্মভাবে পিষতে এবং একটি চালুনির মাধ্যমে চেপে নিতে সক্ষম। একই সময়ে, সজ্জা এবং বীজ ভালভাবে মাটিতে থাকে এবং আউটপুট উচ্চ-মানের, সমৃদ্ধ রস। বৈদ্যুতিক জুসার ব্যবহার করা অনেক বেশি সুবিধাজনক। এটি ব্যবহার করা সহজ এবং কাজটি দ্রুত সম্পন্ন হয়। কিন্তু সুস্বাদু রস পাওয়া যাবে, এমনকিযদি একটি যান্ত্রিক বা ম্যানুয়াল টমেটো জুসার কেনা হয়।

স্ক্রু ডিভাইসের মূলনীতি

জুসের জন্য হাতে ধরা বৃক্ষটি অনেকটা মাংসের পেষকদন্তের মতোই, তবে এর পার্থক্য এই যে জুসারটির একটি শঙ্কু আকৃতির বৃন্ত রয়েছে। এ কারণেই অনেক কারিগর তাদের নিজের হাতে টমেটোর জন্য জুসার হিসাবে মাংস পেষকদন্ত থেকে এই জাতীয় ইউনিট তৈরি করতে পরিচালনা করেন। প্রধান জিনিস একটি উপযুক্ত অগ্রভাগ নির্বাচন করা হয়, যা কিনতে সহজ। টুকরা করা টমেটো একটি পাত্রে রাখা হয় রস পেতে। auger আন্দোলনের সময়, রস এবং পিষ্টক পৃথক করা হয়। তরল ঝাঁঝরি মাধ্যমে পাস. বাকিটা চলে যায় এবং পাত্রে পড়ে যায়।

জুসারের যান্ত্রিক সংস্করণ ডিজাইনে কিছুটা ভিন্ন, এবং সবজি চেপে রস পাওয়া যায়। লিভার চাপলে চাপ সৃষ্টি হয় এবং টমেটো রস বের করে।

বৈদ্যুতিক মডেলগুলিতে, মোটরটি গ্রাটারকে ঘোরায়, যা ফলকে ঘষে। প্রদত্ত গ্লাসে রস প্রবাহিত হয়৷

স্ক্রু ডিভাইসের সুবিধা এবং অসুবিধা

স্ক্রু-টাইপ টমেটো জুসারের প্রধান সুবিধা রয়েছে। এটি থেকে আপনি বীজ এবং খোসা ছাড়াই বিশুদ্ধ রস পেতে পারেন। এছাড়াও, প্রাপ্ত পণ্যের ভলিউম সর্বাধিক সম্ভব। কিন্তু এই ডিভাইসের অসুবিধা আছে। প্রথমত, সম্প্রতি এটি একটি ম্যানুয়াল বা যান্ত্রিক জুসার খুঁজে পাওয়া সমস্যাযুক্ত হয়ে উঠেছে, যেহেতু তাদের উত্পাদন সীমিত। এছাড়াও, টমেটোর রস পাওয়ার পরে, এতে আটকে থাকা সজ্জা থেকে ঝাঁঝরি পরিষ্কার করা অনেকের পক্ষে সহজ নয়। কখনও কখনও প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে সময়ে গ্রেট পরিষ্কার করা প্রয়োজন,কারণ তার প্যাসেজগুলো আটকে আছে।

আপনার যদি একটি ম্যানুয়াল টমেটো জুসার থাকে তবে আপনি এমন পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়েছেন যেখানে একটি বাটিতে থাকা একটি টমেটো ফেটে যায় এবং এর রস দিয়ে "শুট" হয়। যদি উদ্ভিজ্জ বাটিটি অগভীর হয় তবে এটি আপনাকে এবং আপনার দেয়ালকে স্প্ল্যাশ থেকে রক্ষা করবে না। অতএব, আপনি গভীর পাত্রে সজ্জিত যে মডেল নির্বাচন করা উচিত। এছাড়াও, এই অপ্রীতিকর পরিস্থিতি এড়াতে, টমেটোকে চারটি ভাগে ভাগ করে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়৷

টমেটো জুসার: গৃহিণীদের পর্যালোচনা

সাধারণত শরত্কালে, কিছু পরিবারে টমেটোর রসের ব্যাপক উত্পাদন শুরু হয়, তাই অনেক গৃহিণী ইতিমধ্যে অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন এবং জানেন যে কোন জুসারগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত। রস পেতে বিভিন্ন যন্ত্র ব্যবহার করা হয়। পর্যালোচনা অনুসারে, এটি দেখা যায় যে স্বয়ংক্রিয় মডেলগুলি দ্রুত তাদের কাজটি মোকাবেলা করে, তবে শর্তে যে খুব কম টমেটো রয়েছে, যেহেতু ফিল্টারগুলি দ্রুত আটকে যায়৷

অন্যান্য গৃহিণীরা সজ্জা দিয়ে জুস তৈরি করেন এবং এর জন্য তারা একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করেন, এতে চপারের ছুরি বসান। তবে অনেক লোক বিশুদ্ধ রস পছন্দ করে যাতে তারা এটি পান করতে পারে, তাই অভিজ্ঞ শেফদের মতে, টমেটোর জন্য সেরা জুসার হ'ল একটি ম্যানুয়াল আগার। তিনি বড় ভলিউম সঙ্গে ভাল copes, উচ্চ মানের সঙ্গে টমেটো grinds। প্রয়োজনে, যে কেকটি অবশিষ্ট আছে তা আবার স্ক্রোল করা যেতে পারে। সুতরাং, একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক টমেটো থেকে সর্বাধিক পরিমাণে রস বের করা সম্ভব। এটি লক্ষ করা যায় যে এই জাতীয় ইউনিট আঙ্গুর উত্পাদনের জন্য অভিযোজিত হতে পারে,আপেলের রস এবং অন্যান্য ফল।