চীনামাটির বাসন পরিষেবা: ইতিহাস, প্রকার, যত্নের নিয়ম

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

খেলনা চা পান করার জন্য বাচ্চাদের সেট থেকে শুরু করে এবং বিলাসবহুল অ্যান্টিক চীনামাটির বাসন দিয়ে শেষ, পূর্ব থেকে আমাদের কাছে আসা সেটগুলি দৈনন্দিন জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। না একটি বন্ধুত্বপূর্ণ সভা, না একটি গালা ডিনার, না পারিবারিক জমায়েত তাদের ছাড়া করতে পারেন. চীনামাটির বাসন পরিষেবা শুধুমাত্র একটি অভ্যন্তরীণ সজ্জাই নয়, ব্যবহারিক টেবিলওয়্যারও যা বারবার এটি ব্যবহার করে তাদের জন্য নান্দনিক আনন্দ আনবে। নীচে এর ইতিহাস, প্রকার এবং যত্নের জটিলতা সম্পর্কে আরও পড়ুন৷

অতীতে ফিরে যান

মৃৎপাত্র অনাদিকাল থেকে মানুষের সাথে আছে এবং সারা বিশ্বে খননকালে পাওয়া যায়। যাইহোক, চা এবং রাতের খাবারের সেটগুলি বর্তমানের নিকটতম অর্থে চীনে উপস্থিত হয়েছিল, যেখানে চীনামাটির বাসন 620 সালে উদ্ভাবিত হয়েছিল। শাসক সং রাজবংশ এই উপাদান থেকে থালাবাসন তৈরির জন্য কারখানা তৈরি করেছিল। তদুপরি, সাম্রাজ্যের উত্তরে সাদা চীনামাটির বাসন এবং দক্ষিণে হালকা নীল উত্পাদিত হয়েছিল। ইউরোপে তিনি1400 এর কাছাকাছি, যেখানে সেই সময়ের জন্য অভূতপূর্ব সৌন্দর্যের পরিষেবাগুলি ধনীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় হয়েছিল৷

এছাড়াও, 300 বছর ধরে চীনারা এই এলাকায় একচেটিয়া থাকতে পেরেছে। এবং শুধুমাত্র 1708 সালে পরীক্ষামূলকভাবে ইউরোপীয় চীনামাটির বাসন প্রাপ্ত করা সম্ভব হয়েছিল। রাশিয়ায়, 1740 এর দশকের শেষের দিকে বিজ্ঞানী ডি.আই. ভিনোগ্রাডভ এর সূত্র আবিষ্কার করেছিলেন, যার ফলে সেন্ট পিটার্সবার্গে এই জাতীয় খাবার তৈরি করা সম্ভব হয়েছিল।

একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা চীনামাটির বাসন চা কি দিয়ে তৈরি?

এতে কেবল আমাদের জন্য সাধারণ উপাদানই নয়, অনেক আকর্ষণীয় পাত্রও রয়েছে:

• কেটলি;
• ট্রে;
• ছোট কাপ কঠোরভাবে বাটি আকারে;
• চায়ের সরঞ্জাম (চায়ের পাত্রে চা স্থানান্তর করার জন্য চামচ, চায়ের থলি পরিষ্কার করার জন্য একটি সুই, চা ঢালার জন্য একটি ফানেল, গরম বাটি নেওয়ার জন্য চিমটি, একটি চাপা পণ্য কাটার জন্য একটি ছুরি);
• ছাঁকনি;
• সুন্দর ছোট মাটির প্রাণীর মূর্তি একটি পানীয় উপভোগ করার সময় চিন্তা করার জন্য একটি প্রয়োজনীয় আলংকারিক আইটেম।

চীনা চীনামাটির বাসন পরিষেবা, একটি নিয়ম হিসাবে, খুব উচ্চ মাত্রার বিশদ সহ জটিল নিদর্শন দিয়ে আঁকা হয়৷

নতুন ঐতিহ্য

ইউরোপ সক্রিয়ভাবে পূর্বের রীতিনীতি গ্রহণ করেছে এবং অবশেষে তার নিজস্ব মান নির্ধারণ করেছে। ডেনমার্ক সর্বপ্রথম চীনামাটির বাসন এবং চাকে জনপ্রিয় করে তোলে। এই দেশের পরিষেবাগুলি হালকা রঙ, ব্যবহারিক, একটু রুক্ষ, কিন্তু টেকসই নকশা দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল। এগুলি প্রায়শই একটি যাজকীয় দৃশ্য চিত্রিত আঁকার সাথে প্রয়োগ করা হতশৈলী পানীয়টি বেশিক্ষণ গরম রাখার জন্য কাপগুলির একটি গোলাকার, চওড়া নীচে ছিল৷

রাশিয়ানরা চায়ের প্রতি তাদের ভালবাসায় শুধুমাত্র ব্রিটিশদের কাছে নিকৃষ্ট ছিল এবং সুন্দর খাবার তৈরিতে অভূতপূর্ব দক্ষতা অর্জন করেছিল। সেটগুলি জটিল, অলঙ্কৃত নিদর্শন সহ মোটা চীনামাটির বাসন দিয়ে তৈরি। খাবারের গোলাকার প্রান্ত ছিল।

ব্রিটিশরা, যারা চাকে শুধু পানীয় হিসেবে নয়, বরং জীবনযাপনের উপায় হিসেবে বিবেচনা করে, তারা চীনামাটির বাসনকে শিল্পের একটি বাস্তব কাজ করে তুলেছে। প্রসারিত আকার এবং ফুলের নিদর্শন বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ভিক্টোরিয়ান যুগে, ধনী বাড়িতে সব খাবারের জন্য সুন্দর চা এবং ডিনার সেট অপরিহার্য ছিল। এবং যেহেতু চীনামাটির বাসন একটি ভঙ্গুর উপাদান, তাই দীর্ঘদিন ধরে বিক্রয়ের জন্য বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় নিদর্শন ছিল এবং প্রয়োজনে ক্রেতারা একটি ভাঙা উপাদান প্রতিস্থাপন করতে পারে বা কেবল তাদের খাবারের সেট বাড়াতে পারে, সবকিছু একই স্টাইলে রেখে৷

আজ

একটি আধুনিক চায়না সেটে কমপক্ষে 6 কাপ, 6টি সসার এবং 1 টি পাত্র রয়েছে৷ কিন্তু আরো বড় সেট আছে. আরও কাপ এবং সসার (12 টুকরা) ছাড়াও এতে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে: বেশ কয়েকটি চায়ের পাত্র, একটি ঢাকনা সহ একটি চিনির বাটি, ক্রিম করার জন্য একটি স্কুপ, একটি কেক প্লেট, একটি ট্রে৷

একটি চীনামাটির বাসন কফি সেট এবং একটি চা সেটের মধ্যে পার্থক্য কী? প্রথমত, কাপের আকার: পানীয় যত শক্তিশালী হবে, তত ছোট হবে। এছাড়াও, চায়ের জন্য, সসারটি একটি অবকাশের সাথে থাকা উচিত যাতে আপনি এটি থেকে একটি পানীয় পান করতে পারেন, যখন কফি সসারটি সম্পূর্ণ সমতল হওয়া উচিত।

ডিনার সার্ভিসে আরও অনেক কিছু থাকতে পারেউপাদান: স্যুপের জন্য গভীর প্লেট, ছোট - স্ন্যাকসের জন্য, ডেজার্ট বা পায়েসের জন্য প্লেট, তুরিন, সল্ট শেকার, বাটার ডিশ ইত্যাদি।

দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য, মোটা চীনামাটির বাসন এবং থালা-বাসনের একটি স্থিতিশীল আকৃতি সহ একটি পৃথক সেট পাওয়া ভাল। সাদা রঙ বিশেষত জনপ্রিয়, কারণ এটি সুন্দরভাবে সেট করে এবং পানীয় এবং খাবারের রঙকে বিকৃত করে না। উপরন্তু, অন্যান্য খাবার এবং রান্নাঘরের সামগ্রিক শৈলীর সাথে একত্রিত করা সহজ।

যথাযথ যত্ন

অসাধারণ সজ্জা সহ চীনামাটির বাসন পরিষেবা একটি পারিবারিক উত্তরাধিকার হয়ে উঠতে পারে। তবে এটি যতক্ষণ সম্ভব নিরাপদ এবং সুস্থ থাকার জন্য, কিছু নিয়ম জানা গুরুত্বপূর্ণ। চীনামাটির বাসন চা এবং রাতের খাবারের সেটের যত্ন কীভাবে করবেন তা এখানে:

• একটি হালকা ডিটারজেন্ট দিয়ে থালা-বাসন ধুয়ে ফেলুন এবং সোনার প্রলেপ দেওয়া জায়গায় ঘষবেন না কারণ সেগুলি দ্রুত শেষ হয়ে যাবে;
• একটি "স্ট্যাকে" সসার সংরক্ষণ করার সময়, তাদের মধ্যে একটি মোটা কাগজ রাখুন;
• সাবধানে থালা-বাসনের ঢাকনা উঠান এবং নামান;
• চাপা, কাপ, তুরিন এবং অন্যান্য অনুরূপ আইটেমগুলি শুধুমাত্র হাতল দ্বারাই বহন করার চেষ্টা করুন না, বরং আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে ধরে রাখার চেষ্টা করুন;
• সসার এবং ট্রেগুলি একেবারে প্রান্তে নেওয়া উচিত নয়, তবে কেন্দ্রের কাছাকাছি নেওয়া উচিত।