পেশাদার গ্রহের মিশ্রণকারী। নির্বাচন টিপস এবং পর্যালোচনা

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির বাজার বহুমুখী ডিভাইসে পরিপূর্ণ যা আপনাকে বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় কাজগুলি মোকাবেলা করতে দেয়৷ অর্থ সাশ্রয়ের জন্য, গৃহিণীরা কম শক্তিশালী ডিভাইসগুলি দেখছেন যা বাড়িতে রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় ফাংশনগুলির একটি নির্দিষ্ট পরিসর সম্পাদন করে। যাইহোক, পেশাদার প্ল্যানেটারি মিক্সারকে রেস্তোরাঁ এবং ব্যক্তিগত প্রয়োজন উভয়ের জন্য সেরা রান্নাঘরের সরঞ্জাম হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে যখন পেশাদার সরঞ্জাম ক্রয় নিজেকে ন্যায্যতা দেয়, এমনকি যদি আমরা একটি বিশেষ উদ্দেশ্য সম্পর্কে কথা না বলি। তবুও, যাতে অপারেশন চলাকালীন মডেলটি হতাশ না হয় এবং নিষ্ক্রিয় না থাকে, আপনাকে দায়িত্বের সাথে এর পছন্দের সাথে যোগাযোগ করতে হবে।

প্ল্যানেটারি মিক্সারের বৈশিষ্ট্য কী?

শুরু করার জন্য, এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে গ্রহের ডিভাইসের বেশ কিছু মৌলিক পার্থক্য রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, তারা বাড়ির জন্য এই ধরনের মিক্সার কেনার ন্যায্যতা দেয়। সুতরাং, ডিভাইসের মধ্যে পার্থক্যগুলির মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলি আলাদা:

• হুইপিং পণ্যের জন্য ব্যবহারকারীর পক্ষ থেকে ন্যূনতম প্রচেষ্টা প্রয়োজন।
• ম্যানুয়াল মডেলের তুলনায়, এই ধরনের ডিভাইসের অতিরিক্ত ধারণের প্রয়োজন নেই, যা হোস্টেসকে অনুমতি দেয়একই সাথে মিক্সার অপারেশনের সাথে, অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় অপারেশনগুলি সম্পাদন করুন৷
• যেহেতু পেশাদার প্ল্যানেটারি মিক্সার একটি ধাতব বাটি দিয়ে সজ্জিত, আপনি বাহ্যিক গরম করার জন্য একটি বিশেষ হিটিং প্যাড ব্যবহার করতে পারেন। শক্ত পণ্যগুলির সাথে কাজ করার সময় এটি সাধারণত প্রয়োজন হয়৷

আসলে, এই জাতীয় মিক্সারটি একটি গ্রহের মিশ্রণকারীর নাম পেয়েছে এই কারণে যে হুইস্কের ঘূর্ণন বাটিতে একটি বৃত্তে, সেইসাথে তার নিজের অক্ষের চারপাশে ঘটে তবে বিপরীত দিকে। এই চাবুক প্রক্রিয়ার উচ্চ দক্ষতার কারণ।

প্ল্যানেটারি মিক্সারদের গন্তব্য

পেশাদার মিক্সারগুলি সস্তা নয়, তাই আপনাকে অবিলম্বে নির্ধারণ করা উচিত কোন কাজের জন্য এই জাতীয় সরঞ্জাম কেনা হবে। আবার, যেহেতু আমরা বহুমুখী বিশেষায়িত ডিভাইস সম্পর্কে কথা বলছি, আপনার জটিল কাজগুলিতে ফোকাস করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, একটি পেশাদার প্ল্যানেটারি টাইপ মিক্সার আপনাকে ময়দা প্রস্তুত করতে, ক্রিম মাখাতে, মাংস পিষে, হুইপ ক্রিম এবং মউস তৈরি করতে দেয়। এবং এটি ফাংশনগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয় - অনেক কিছু নির্দিষ্ট কনফিগারেশনের উপর নির্ভর করে৷

কিন্তু বোঝার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে এই ধরনের সরঞ্জামগুলি বড় পরিমাণে কাজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে৷ এটি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান, মিষ্টান্ন এবং বেকারিতে এর ব্যবহারকে সমর্থন করে। আরেকটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে, যা হল পেশাদার মিক্সার কার্যকরভাবে শক্ত সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্য প্রক্রিয়া করতে সক্ষম যা কোনো হোম অ্যানালগ পরিচালনা করতে পারে না।

আকার নির্বাচন

আকার এই ধরনের মিক্সারগুলির একটি প্রধান ত্রুটি। এগুলি বরং ভারী ইউনিট, তাই আপনার রান্নাঘরে একটি মিক্সার ইনস্টল করার সম্ভাবনা আগে থেকেই গণনা করা উচিত। বিশেষ করে, গড় মাত্রার নিম্নলিখিত পরামিতিগুলি রয়েছে: 45x37x60 সেমি। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ডিভাইসটি আকারে একটি ছোট রেফ্রিজারেটরের সাথে তুলনীয়। আপনার বাটির আকারের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত, যার মান হিসাবে একটি পেশাদার মিক্সার রয়েছে। এর ভলিউম দশ লিটার ধরে রাখতে পারে, যা আবার সরঞ্জামের উদ্দেশ্য নির্দেশ করে - পেশাদার প্রয়োজনের জন্য। একই সময়ে, আধা-পেশাদার এবং হোম মডেলের বিপরীতে, এই বিভাগের ডিভাইসগুলির জন্য মেঝে ইনস্টল করা প্রয়োজন৷

শক্তি নির্বাচন

পেশাদার ইউনিটের পাওয়ার পরিসীমা 0.25 থেকে 0.75 কিলোওয়াট পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এই বিষয়ে, ক্ষমতা সম্ভাব্য এবং সরাসরি উদ্দেশ্য মধ্যে সম্পর্ক লক্ষনীয় মূল্য. যদিও নির্মাতারা বেশিরভাগ মডেলকে বহুমুখী এবং সর্বজনীন হিসাবে অবস্থান করে, তবুও অপারেশনের ক্ষেত্র অনুসারে বিভাজন রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ছোট প্রতিষ্ঠানগুলিতে এটি একটি পেশাদার ককটেল মিক্সার ব্যবহার করা মূল্যবান, যার শক্তি সর্বনিম্ন হবে - 0.25-0.35 কিলোওয়াট। যাইহোক, আমরা মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট, ক্যান্টিন এবং বেকারিগুলির জন্য সরঞ্জাম সম্পর্কিত সম্পূর্ণ ভিন্ন ডেটা সম্পর্কে কথা বলছি। প্রচুর পরিমাণে মাংস (বিশেষ করে হিমায়িত) বা ময়দা পরিবেশন করতে, কমপক্ষে 0.5 কিলোওয়াট শক্তি প্রয়োজন৷

কার্যকারিতা এবং এরগনোমিক্স

এটা ভাবা হত, এবং কারণ ছাড়াই নয়, সেই পেশাদাররান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি গার্হস্থ্য পরিবারের প্রতিপক্ষদের ব্যবহারের সহজতার ক্ষেত্রে লক্ষণীয়ভাবে হারায়। প্রথম গোষ্ঠীর প্রতিনিধিরা সর্বাধিক পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি পাওয়ার সহজ কাজগুলির দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল এবং বাড়ির যন্ত্রপাতিগুলি তাদের ব্যবহারের স্বাচ্ছন্দ্য দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল। একটি আধুনিক পেশাদার মিক্সার একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ছাপ তৈরি করে। ডিভাইসগুলি স্পর্শ নিয়ন্ত্রণ প্যানেল, টাইমার এবং অন্যান্য ঐচ্ছিক বৈশিষ্ট্যগুলির বিস্তৃত পরিসরে সজ্জিত। এই বিষয়ে, ইউনিটের কনফিগারেশনের দিকে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান। স্ট্যান্ডার্ড হিসাবে, এতে বেশ কিছু হুইস্ক অ্যাটাচমেন্ট, একটি ন্যেডিং হুক, হুইস্কিং প্যাডেল এবং অন্যান্য অ্যাটাচমেন্ট থাকতে পারে যাতে কাটা, স্কুইজিং এবং স্লাইস করা যায়।

দামের প্রশ্ন

যেকোন পেশাদার সরঞ্জামের মতো, মিক্সারগুলি ব্যয়বহুল। তাদের বিস্তৃত কার্যকারিতা এবং কর্মক্ষমতা জন্য, তারা 30 থেকে 100 হাজার রুবেল পর্যন্ত অর্থ প্রদান করে। অবশ্যই, অন্যান্য মূল্য ট্যাগ আছে যা এই খরচ করিডোর অতিক্রম করে, কিন্তু এই পরিসরে আপনি গ্রহণযোগ্য মানের এবং যেকোনো প্রয়োজনের জন্য ডিভাইসগুলি খুঁজে পেতে পারেন। মূল জিনিসটি প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া যাতে অতিরিক্ত বিকল্পের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান না হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি বাটি সহ একটি পেশাদার মিক্সার, যার দাম 30-40 হাজার, এটি একটি মাংস পেষকদন্ত এবং উদ্ভিজ্জ কাটার কাজের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে, ককটেল এবং মাউসের প্রস্তুতির কথা উল্লেখ না করে। আরেকটি জিনিস হল যে সে তার কাজ মাঝারি গতিতে করে, ছোট ভলিউমে এবং অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি অফার করে না। কিন্তু এই ধরনের বৈশিষ্ট্য, সেইসাথে উচ্চ কার্যকারিতা, প্রায় 80-100 হাজার দামের মডেলগুলিতে উপস্থিত রয়েছে

রিভিউ

পেশাদার প্ল্যানেটারি মিক্সারদের সুবিধার বিষয়ে মতামত সাধারণত একটি ইতিবাচক অভিজ্ঞতা লক্ষ্য করে। বাজারে এই পণ্যগুলির অনেক নির্মাতা নেই, তাই সিদ্ধান্ত নেওয়া এত কঠিন নয়। উদাহরণস্বরূপ, কিচেন এইড ব্র্যান্ডটি সেগমেন্ট লিডার। ব্যবহারকারীরা তাদের ডিজাইনে এই ব্র্যান্ডের পণ্যগুলিকে নির্ভরযোগ্য এবং চোখের কাছে আনন্দদায়ক হিসাবে চিহ্নিত করে। ইতালীয় ব্র্যান্ড স্টেনোও তার ভক্তদের গুণমানের সাথে সন্তুষ্ট করে, কঠিন মডেলগুলি প্রকাশ করে, যদিও ঐচ্ছিকভাবে ফ্রিল ছাড়াই। এরগো এবং কনভিটোকে বাজেট কোম্পানি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। যাইহোক, কর্মক্ষমতার পরিপ্রেক্ষিতে, তাদের ইউনিটগুলি শুধুমাত্র পেশাদার হ্যান্ড মিক্সার থেকে নয়, দামী মডেলের পরিসর থেকে কিছু শক্তিশালী সংস্করণের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চতর। অন্য কথায়, প্রতিটি নির্মাতা গ্রাহকদের নির্দিষ্ট শ্রোতার জন্য নির্দিষ্ট গুণাবলীর উপর নির্ভর করে।

উপসংহার

আমরা যদি এন্টারপ্রাইজের জন্য এই জাতীয় সরঞ্জাম কেনার বিষয়ে কথা বলি, তবে অধিগ্রহণের উপযুক্ততার প্রশ্নটি অবশ্যই ইতিবাচক হবে। শক্তি, ফাংশন এবং অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির উপর সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট। যাইহোক, যদি কোনও পেশাদার মিক্সার, যার দাম প্রায় 30 হাজার রুবেল থেকে শুরু হয়, ব্যক্তিগত প্রয়োজনের জন্য বেছে নেওয়া হয়, তবে ইউনিটের ক্ষমতাগুলি প্রাথমিকভাবে প্রয়োজনীয়তার সাথে তুলনা করা উচিত। এমনকি নিম্ন বাজেটের বিভাগগুলিতেও, এই জাতীয় যন্ত্রের মডেলগুলি বেশিরভাগ রন্ধনসম্পর্কীয় কাজগুলি মোকাবেলা করবে। তবে এটা সম্ভব যে একটি আধা-পেশাদার ডিভাইস গার্হস্থ্য প্রয়োজনের জন্য যথেষ্ট হবে৷