বারবিকিউ, গ্রিল বা বারবিকিউ বেছে নেওয়ার সময় আপনার কীসের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত?

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

সম্প্রতি, প্রচলিত স্ক্যুয়ারের অনেক বিকল্প রয়েছে, যা ঐতিহ্যগতভাবে বারবিকিউর জন্য ব্যবহৃত হয়। এই জন্য, একটি বারবিকিউ, গ্রিল, smokehouse, বারবিকিউ প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। আসুন এই জাতীয় ডিভাইসগুলির সারমর্ম বোঝার চেষ্টা করি, তাদের অপারেশনের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করুন৷

বারবিকিউ, গ্রিল এবং বারবিকিউর মধ্যে পার্থক্য কী?

সাধারণ কাঠকয়লা গ্রিল করার সরঞ্জামগুলি নিম্নরূপ:

1. বারবিকিউ - গ্রিল ছাড়া একটি আয়তক্ষেত্রাকার ধাতব বাক্স। skewers রাখার জন্য বিশেষ বিশ্রাম রয়েছে।
2. গ্রিল - একটি বিল্ট-ইন গ্রেট সহ একটি গোলাকার আকৃতির ইউনিট। বেশিরভাগ মডেল একটি ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত, যার উপস্থিতি রান্নার সময় ব্যয় করে।
3. BBQ - একটি ঝাঁঝরি সহ একটি আয়তক্ষেত্রাকার ব্রেজিয়ার। সাধারণত ঢাকনা থাকে না এবং খোলা শিখায় মাংসের খাবার রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়।

মৌলিক প্রকার

বারবিকিউ, গ্রিল এবং বারবিকিউ বহনযোগ্য এবং স্থির উভয়ই হতে পারে। পরবর্তী ধরণের ডিভাইসগুলি প্রায়শই আলাদা করা হয়চিত্তাকর্ষক মাত্রা এবং বহিরঙ্গন স্টোভের ডিজাইনে তৈরি করা হয়েছে, যা পরিবারের প্লটে অবস্থিত।

পোর্টেবল ইন্সটলেশনের ক্ষেত্রে, এই ধরনের ডিভাইসের ছোট মাত্রা থাকে, একটি সরলীকৃত ডিজাইন। প্রায়শই, এই বিভাগের পণ্যগুলি ছাইয়ের বগি সহ ধাতব ব্রেজিয়ার আকারে তৈরি করা হয়। পোর্টেবল বিকল্পগুলি পায়ে এবং চাকা সহ একটি ট্রলিতে উভয়ই হতে পারে৷

জ্বালানী

আপনি ব্যবহৃত জ্বালানির উপর ভিত্তি করে একটি বারবিকিউ, গ্রিল, বারবিকিউ বেছে নিতে পারেন। কাঠ, কয়লা বা গ্যাস এখানে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করা যায়। গার্হস্থ্য অক্ষাংশে, কয়লা ডিভাইসের চাহিদা রয়েছে। বিপরীতে, পশ্চিমারা গ্যাস মডেলগুলি বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা বেশি৷

বারবিকিউ, গ্রিল এবং গ্যাসে বারবিকিউ কম ঝামেলা দেয়। এই ক্ষেত্রে একটি শিখা জ্বালানোর জন্য, এটি একটি বোতাম টিপুন যথেষ্ট। একই সময়ে, মাংসের উচ্চ মানের ভাজার জন্য প্রয়োজনীয় গরম করার স্তরটি মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে পৌঁছে যায়। একই সময়ে, গ্যাস ইনস্টলেশন পণ্যগুলিকে একটি বিশেষ ধোঁয়াটে গন্ধ দেয় না। হ্যাঁ, এবং এই জাতীয় ডিভাইসগুলি কয়লার চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল৷

একটি পৃথক বিভাগে বৈদ্যুতিক বারবিকিউ, গ্রিল এবং বারবিকিউ অন্তর্ভুক্ত। আপনি এই ধরনের মডেলগুলিকে প্রকৃতিতে নিতে পারবেন না, যেহেতু পরবর্তীটিকে একটি আদর্শ পাওয়ার সাপ্লাই থেকে চালিত করা দরকার। যাইহোক, তারা নিজেদেরকে অত্যন্ত কার্যকরী, ব্যবহারিক ডিভাইস হিসাবে প্রকাশ করে যখন গার্হস্থ্য পরিস্থিতিতে ব্যবহার করা হয়। এই ধরনের ইনস্টলেশনের প্রধান সুবিধা হল রান্নার তাপমাত্রার সূক্ষ্ম সমন্বয়ের সম্ভাবনা। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, বৈদ্যুতিকbrazier, ভাজাভুজি, বারবিকিউ কালি এবং কালি দিতে না. অতএব, এই জাতীয় ডিভাইসগুলির যত্ন অত্যন্ত সহজ৷

সহায়ক টিপস

বারবিকিউ, গ্রিল, বারবিকিউ বাছাই করার সময়, আপনাকে কিছু নীতি দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত। বৈদ্যুতিক মডেল নির্বাচন করার সময়, উচ্চ-শক্তি ইনস্টলেশনের অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। এটি দ্রুত বড় আকারের মাংসের প্রস্তুতির সাথে মোকাবিলা করা সম্ভব করে তোলে, বড় টুকরোগুলিকে ভালভাবে ভাজতে পারে৷

একটি ঢাকনা সহ একটি গ্রিল কেনার সময়ও রান্নার সময় হ্রাস করে৷ এই ক্ষেত্রে, বাষ্পের গঠন মাংসের খাবারগুলিকে আরও রসালো করা সম্ভব করে তোলে।

একটি ঢালাই-লোহার বারবিকিউ গ্রিল বেছে নেওয়া ভাল। এই উপাদান দিয়ে তৈরি গ্রিডগুলি বিকৃতির জন্য সংবেদনশীল নয়, তারা সমানভাবে উত্তপ্ত হয়, যা সমগ্র এলাকায় সর্বোত্তম তাপমাত্রা বিতরণে অবদান রাখে।

শেষ পর্যন্ত, আপনাকে একটি নির্দিষ্ট ডিভাইসের অনুমোদিত মাত্রা, আকৃতি, ওজন, নকশা বৈশিষ্ট্য, স্থায়িত্বের উপর ফোকাস করা উচিত। নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে পণ্য ব্যবহার করার সুবিধা সরাসরি এই প্যারামিটারের উপর নির্ভর করবে।

শেষে

তাহলে আসুন কিছু ফলাফলের সারসংক্ষেপ করা যাক। প্রকৃতিতে সহজ মাংসের খাবারের দ্রুত রান্নার জন্য সর্বোত্তম বিকল্প একটি পোর্টেবল গ্রিল। যেমন একটি ডিভাইস ক্রয় সস্তা হবে। উপরন্তু, collapsible ডিজাইন অত্যন্ত ব্যবহারিক হয়. তাই শহরের বাইরে এগুলো ব্যবহার করা খুবই সুবিধাজনক।

আপনি যদি রান্নার মানের দিকে মনোযোগ দিতে চান তবে আপনার গ্রিল এবং বারবিকিউতে থামতে হবে। এই ধরনের ইনস্টলেশন প্রদানসূক্ষ্ম, এমনকি পণ্য রোস্টিং. তবে এক্ষেত্রে রান্নার কাজে বেশি সময় দিতে হবে। ঢাকনা সহ রোস্টারগুলির জন্য, এই বিকল্পগুলি এমন ক্ষেত্রে সুপারিশ করা হয় যেখানে আপনাকে মাংসকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভাজতে হবে, এটিকে যতটা সম্ভব রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত করে তুলতে হবে৷