মেরিনেটর। Marinators সম্পর্কে পর্যালোচনা

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

BBQ, বেকড মাংস, আচারযুক্ত শসা… এই রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের চেয়ে স্বাদের আর কী হতে পারে? এটি পিকনিকের সময় বিশেষভাবে সত্য, যখন আপনি আপনার বন্ধু বা প্রিয়জনদের কল্পনাকে লাঞ্ছিত করতে এবং অবাক করতে চান। এই জাতীয় খাবার তৈরির জন্য, যা একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং গন্ধ দ্বারা আলাদা, প্রি-মেরিনেশন প্রয়োজন৷

মেরিনেটর কি এবং এর ব্যবহারের নিয়ম কি

যেকোনো ভোজনরসিক জানেন যে একটি সুস্বাদু খাবারের রহস্য হল, প্রথমত, এর সঠিক প্রক্রিয়াকরণ। যাইহোক, এই ধরনের একটি প্রক্রিয়া, যা 4 ঘন্টা থেকে নিতে পারে, হোস্টেসের জন্য প্রচুর বিনামূল্যে সময় এবং উল্লেখযোগ্য শ্রম খরচ প্রয়োজন। স্বাভাবিকভাবেই, প্রত্যেক ব্যক্তি এই দায়িত্বশীল প্রক্রিয়াটির জন্য কয়েক ঘন্টাও খোদাই করতে পারে না৷

এই কঠিন কাজটি সমাধান করার জন্য, সময় বাঁচানোর জন্য, দরকারী এবং কার্যকর রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি - মেরিনেটর তৈরি করা হয়েছে। এই ডিভাইসগুলি সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি ইতিবাচক। এর কম্প্যাক্ট আকারের জন্য ধন্যবাদ, ম্যারিনেটরটি বাড়িতে এবং তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা ক্রমাগত gourmets মধ্যে জনপ্রিয়তা গতি অর্জন করছে, বিশেষ করে দেশের শুরুতেএমন একটি সময়কাল যা সুগন্ধি বারবিকিউ বা বেকড মাংস ছাড়া কল্পনা করা অসম্ভব৷

মেরিনেটর ডিজাইন

যন্ত্রটি অনুভূমিকভাবে অবস্থিত একটি নলাকার ধারক নিয়ে গঠিত একটি কাঠামো। এটি একটি বিশেষ স্ট্যান্ডের সাথে সংযুক্ত। স্ট্যান্ডার্ড ডিভাইসগুলির ক্ষমতা চার থেকে ছয় লিটার। পাত্রটি একটি সিল করা ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়েছে৷

অপারেশনের জন্য, ম্যারিনেটর একটি পাম্প দিয়ে সজ্জিত, যা ভ্যাকুয়াম বা যান্ত্রিক ক্রিয়া হতে পারে। আরো আধুনিক মডেলের একটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ আছে। এছাড়াও, প্রতিটি যন্ত্রের সাথে মাংস তৈরির জন্য একটি বিশেষ প্লেট বা ঝাঁঝরি থাকে।

ডিভাইস কিভাবে কাজ করে

মেরিনেটরের অপারেশনের নীতিটি কার্যকরী পাত্রে তৈরি ভ্যাকুয়ামের ভিত্তিতে সঞ্চালিত হয়। এই প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, marinade প্রক্রিয়াজাত পণ্যের সমস্ত ফাইবার প্রবেশ করে। প্রক্রিয়া চলাকালীন, মোটর ক্রমাগত উপাদানগুলিকে সমানভাবে বিতরণ করতে এবং ফাইবারগুলিতে মেরিনেড প্রবেশ করতে পাত্রটিকে ঘোরায়। এই কারণে, ঐতিহ্যগত আচারের তুলনায় সবকিছু খুব দ্রুত যায়। এটি মেরিনেটর অপারেশনের 9 থেকে 30 মিনিট পর্যন্ত সময় নেবে। এটি শেষ হওয়ার পরে, কনটেইনারটি আরও স্টোরেজের জন্য সহজেই রেফ্রিজারেটরে স্থানান্তর করা যেতে পারে।

মেরিনেটরের মাপ

ম্যারিনেটরকে ভলিউম অনুসারে দুটি সবচেয়ে সাধারণ গ্রুপে ভাগ করা উচিত। 4 লিটার ভলিউম সহ একটি ডিভাইস রয়েছে, যা 2.3 কেজি মাংস প্রক্রিয়া করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে9-20 মিনিট। 6 লিটার আয়তনের একটি ম্যারিনেটর আধা ঘন্টার জন্য প্রায় 3 কেজি মাংস মেরিনেট করে। কম সাধারণ 2 লিটারের পাত্রে অল্প পরিমাণে খাবার আচার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

মেরিনেটর কেনার সময় কী দেখতে হবে

উচ্চ-মানের এবং উত্পাদনশীল মেরিনেটর নির্বাচন করার সময়, পর্যালোচনাগুলি প্রথমে দেখা উচিত। তারপরে আপনাকে ভ্যাকুয়ামের ক্রিয়াকলাপ পরীক্ষা করতে হবে, এটি ভাল অবস্থায় থাকা উচিত। যদি এটি কাজ না করে, তাহলে কৌশলটি অকেজো। কিছু মডেল একটি গাড়ী অ্যাডাপ্টার দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যা ভ্রমণের সময় খুব সুবিধাজনক।

যারা এমন একটি ডিভাইস কিনেছেন, যেটিকে অপরিহার্য বলে মনে করা হয় না, তারা সর্বসম্মতভাবে উচ্চ রান্নার গতি এবং ব্যবহারের সহজলভ্যতা নোট করুন। এটি মাংস ছাড়াও মাছ, মাশরুম, শাকসবজি সহজেই প্রক্রিয়াজাত করবে এবং রান্না করা খাবারের চমৎকার স্বাদে আপনাকে আনন্দিত করবে।

ভ্যাকুয়াম ম্যারিনেটর

এই ধরনের ডিভাইসের সবচেয়ে সাধারণ ধরন হল ভ্যাকুয়াম ম্যারিনেটর, যার রিভিউ বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ইতিবাচক। এটি বাজারে অনেক মডেলের দ্বারা উপস্থাপিত হয়, নির্বাচিত পণ্য রেকর্ড সময়ে প্রক্রিয়া করতে পারে এবং আপনাকে আপনার বন্ধু বা প্রিয়জনদের জন্য সংরক্ষিত সময় উৎসর্গ করার অনুমতি দেবে৷

এই ডিভাইসগুলির বিভিন্নগুলির মধ্যে, মেরিনেটর মার্টা এমটি 2091কে আলাদা করা উচিত, যার পর্যালোচনাগুলি একচেটিয়াভাবে ইতিবাচকভাবে লেখা হয়েছে৷ এই মডেলের একটি বৈশিষ্ট্য হল আচারযুক্ত পণ্যগুলির জন্য একটি রেকর্ড-ব্রেকিং সংক্ষিপ্ত রান্নার সময় - 9 মিনিট। উপস্থিতি দ্বারা এই সব সম্ভব হয়েছেভ্যাকুয়াম পাম্প, যা মেরিনেডকে দ্রুত পণ্যের মধ্যে প্রবেশ করতে দেয় এবং এটিকে আরও সুস্বাদু এবং নরম করে তোলে। ডিভাইসটি সমস্ত ধরণের উপাদান প্রক্রিয়া করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি মাংস এবং মাশরুম, লেটুস এবং শসা মেরিনেট করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভ্যাকুয়াম ম্যারিনেটর পর্যালোচনা এবং এটি কীভাবে কাজ করে

প্রত্যেক ব্যবহারকারী যারা কোনো খরচ ছাড়েননি এবং তার দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য একটি ম্যারিনেটর কিনেছেন তারা এতে সন্তুষ্ট ছিলেন। এতে রান্না করা পণ্যগুলি নরম, রসালো এবং মেরিনেডের উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত, যা স্বাভাবিক পরিস্থিতিতে কঠোর প্রচেষ্টা এবং প্রচুর সময় ব্যয়ের মাধ্যমে অর্জন করা হয়।

মেরিনেটরে প্রক্রিয়াজাত খাবার দ্রুত বেক করে, স্বাদে আরও বেশি পরিপূর্ণ। আলাদাভাবে, আমি আচারযুক্ত শসাগুলি নোট করতে চাই, ম্যারিনেটরের মধ্য দিয়ে চলে গেছে। তাদের সম্পর্কে পর্যালোচনা সব প্রশংসা উপরে. তারা আশ্চর্যজনক চালু. আপনার যা দরকার তা হল একটি আশ্চর্যজনক স্বাদের সাথে খাস্তা, মশলাদার। এটা বলা উচিত যে একটি ডিভাইস নির্বাচন করার সময়, অভিজ্ঞ ব্যবহারকারীদের কাছ থেকে অনেক সুপারিশ এবং পরামর্শের দিকে নজর দেওয়া আবশ্যক৷

আশ্চর্যজনক মাংস পেতে, শুধু এটিকে "9 মিনিট" মেরিনেটরে লোড করুন। পর্যালোচনাগুলি কেবল নেতিবাচক হতে পারে না, কারণ ডিভাইসটি সত্যিই দরকারী। পণ্য প্রক্রিয়াকরণের গতির জন্য এটির নাম পেয়েছে - মাত্র 9 মিনিটের মধ্যে৷

সুবিধাজনক এবং সহজ মেরিনেটর "মার্টা", যার পর্যালোচনাগুলি চোখে আনন্দদায়ক, আপনার অপরিহার্য সহকারী হয়ে উঠবে। ডিভাইস ব্যবহার অশোভনভাবে সহজ.একটি পাত্রে মাংস বা সবজি রাখুন, স্বাদে মশলা এবং সস যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন। তারপর ম্যারিনেটর চালু করুন এবং এয়ার সাকশন টিউবটি বের করুন। ঢাকনার গর্তে এটি প্রবেশ করান, এটি ঠিক করুন এবং সমস্ত বাতাস সরানো এবং ঢাকনাটি নিরাপদে পাত্রে সংযুক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

প্রায় হয়ে গেছে। ম্যারিনেটর চাকার উপর পণ্য সহ ধারকটি সাবধানে রাখা এবং মোডটি নির্বাচন করা অবশেষ। ধীরে ধীরে ঘোরানো, মাংস বা অন্য কোন পণ্য marinade সঙ্গে পরিপূর্ণ হয়। প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হলে, যন্ত্রটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত চিহ্ন নির্গত করবে, যার অর্থ হল উপাদানগুলি আরও রান্নার জন্য প্রস্তুত৷

সুবিধা এবং অসুবিধা

সমস্ত পর্যালোচনা করা ম্যারিনেটর বিশ্লেষণ করে, যার পর্যালোচনাগুলি উপরে সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে, একজনের সুবিধাগুলি তুলে ধরা উচিত এবং এই জাতীয় ডিভাইসগুলির অসুবিধাগুলি প্রণয়ন করা উচিত৷

একটি ম্যারিনেটর ব্যবহার করার সুবিধার মধ্যে রয়েছে ডিভাইস দ্বারা দখল করা একটি ছোট এলাকা। এই জন্য ধন্যবাদ, ডিভাইস অন্যান্য রান্নাঘর যন্ত্রপাতি সীমাবদ্ধ ছাড়া যে কোনো রান্নাঘরে পুরোপুরি ফিট হবে। একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল বাকি পণ্যগুলি সংরক্ষণ করার ক্ষমতা, যেহেতু ভ্যাকুয়াম তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকার অনুমতি দেবে। এছাড়াও marinade প্রস্তুতির গতির সাথে সন্তুষ্ট, যা ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ অর্জন করা হয়। মেরিনেটরের খরচ বেশ গণতান্ত্রিক। অতএব, এই প্যারামিটারটি এই ডিভাইসটি ব্যবহার করার সুবিধার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য৷

মেরিনেটর বিশ্লেষণ করা, যার পর্যালোচনাগুলি অত্যন্ত ইতিবাচক, একজনকে এই জাতীয় ডিভাইসের অসুবিধাগুলিও চিহ্নিত করা উচিত। ডিভাইসটি বিদ্যুৎ খরচ করে, যদিও সামান্য হলেও, একটি নির্দিষ্ট স্থান দখল করেএটির জন্য কিছু স্থান প্রয়োজন এবং এটি একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত কৌশল নয়, যদিও এটি স্বতন্ত্র৷