কীভাবে কর্কস্ক্রু ব্যবহার করবেন? কর্কস্ক্রুগুলির প্রকার এবং বর্ণনা

2026 লেখক: Priscilla Miln | miln@babymagazinclub.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 17:56:54

লোকেরা কর্কস্ক্রুকে কর্কস্ক্রু বলে। এই জাতীয় ডিভাইস ওয়াইন বোতল থেকে কর্ক অপসারণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই ডিভাইসের ভিত্তি হল একটি স্ক্রু রড যা কর্ককে ঠিক করে এবং লিভারটি একটি হ্যান্ডেল বা অন্য ডিভাইস। এই প্রকাশনা থেকে আপনি আনুষাঙ্গিক প্রকার এবং কিভাবে একটি কর্কস্ক্রু ব্যবহার করতে হয়, তার ডিজাইনের উপর নির্ভর করে তা শিখবেন।

একটু ইতিহাস

মদের বোতল ওপেনারটি 200 বছর আগে আবির্ভূত হয়েছিল। 1795 সালে ব্রিটেন স্যামুয়েল হেনশাল ওয়াইন কর্কস্ক্রুর জন্য একটি পেটেন্ট পেয়েছিলেন।

এই সময় পর্যন্ত, লোকেরা বুনো উপায়ে বোতলগুলি খোলে, ঘাড় ছুঁড়ে ফেলে। তাদের মধ্যে কিছু, আরও পরিশ্রমী, সিলিং মোম দিয়ে জাহাজগুলিকে সিল করে দেয়। যাইহোক, শীঘ্রই একটি কর্ক গাছ ইউরোপে উপস্থিত হয়েছিল, তাদের পক্ষে কর্কের বোতলগুলি সুবিধাজনক ছিল। এবং তারপরে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের প্রেমীরা কীভাবে একজন উদ্যোক্তা ইংরেজ দ্বারা তৈরি একটি কর্কস্ক্রু ব্যবহার করবেন সেই প্রশ্নটি অধ্যয়ন করতে শুরু করেছিলেন।

কর্কস্ক্রু এর প্রকার

কর্ক অপসারণের প্রক্রিয়া এবং চেহারার উপর নির্ভর করে, কর্কস্ক্রুগুলির নিম্নলিখিত মডেলগুলিকে আলাদা করা যেতে পারে:

• ক্লাসিক টি-আকৃতির, একটি সর্পিল সহ। সবাই ওয়াইনের জন্য এই জাতীয় কর্কস্ক্রু ব্যবহার করতে পারে না, যেহেতু এই ডিভাইসটি ব্যবহার করে কর্ক অপসারণের প্রক্রিয়াতে, আপনাকে অনেক প্রচেষ্টা করতে হবে৷
• ডানা সহ মডেল। ডিভাইসটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে একজন মহিলাও এটি ব্যবহার করতে পারেন৷
• পাম্প ধরনের ডিভাইস। এই জাতীয় কর্কস্ক্রু খুব কমই ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি অবাস্তব। এখানে, সুচের মাধ্যমে বোতলে গ্যাস পাম্প করা হয়, চাপ বেড়ে যায় এবং কর্ক ধীরে ধীরে বেরিয়ে আসে।
• জিপসি কর্কস্ক্রু। প্রায় কখনই অনুশীলনে ব্যবহৃত হয় না, তবে পুরানো কর্কগুলির জন্য আদর্শ যা অপসারণের পরে অক্ষত থাকে৷
• কর্কস্ক্রু-জ্যাক। এখানে স্ক্রুটি কর্কের মধ্যে ঢোকানো হয়, তারপরে ডিভাইসটি দিয়ে বোতলের ঘাড়ে হেলান দিয়ে কর্কটি সরাতে হবে।

পৃথিবীর সবচেয়ে শক্ত কর্কস্ক্রু

একটি নিয়ম হিসাবে, একজন ব্যক্তিকে শুধুমাত্র একবার দেখানো হয় কিভাবে একটি কর্কস্ক্রু দিয়ে ওয়াইন খুলতে হয় এবং ভবিষ্যতে তার কোন সমস্যা নেই। যাইহোক, সবাই জানে না যে পৃথিবীতে বিশ্বের সবচেয়ে জটিল বোতল খোলার যন্ত্র রয়েছে, যার ডিজাইন করেছেন রব হিগস। এটি ব্রোঞ্জের তৈরি একটি বিশাল যান্ত্রিক কর্কস্ক্রু, যা শুধুমাত্র একটি ওয়াইন পাত্রকে স্বাধীনভাবে আনকর্ক করতেই নয়, গ্লাসে ওয়াইন ঢালাও করতে সক্ষম।

ডিজাইনে ৩০০টি অংশ রয়েছে। এর উচ্চতা এবং দৈর্ঘ্য দেড় মিটার এবং এর ওজন 500 কেজি। মাস্টার 3 বছর ধরে ডিভাইসটি তৈরিতে কাজ করেছিলেন এবং তারপরে এটি নিলামে বিক্রি করেছিলেন। প্রারম্ভিক মূল্য ছিল $32,000. এরপর আরও তিনটি কপি তৈরি করা হয়যেমন একটি লিভার কর্কস্ক্রু।

কিভাবে সঠিক মডেল নির্বাচন করবেন?

আপনি একটি সুপরিচিত নির্মাতার কর্কস্ক্রু ব্যবহার করার আগে, আপনাকে অবশ্যই এটি সঠিকভাবে চয়ন করতে হবে। এটি বহু বছর ধরে স্থায়ী হবে একমাত্র উপায়। সুতরাং, কেনার সময়, আপনার উচিত:

• সর্পিল অনুমান করুন। এটি অবশ্যই শক্তিশালী হতে হবে যাতে বিকৃত না হয় এবং সমস্যা ছাড়াই কর্ক অপসারণ না করে।
• টিপ তীক্ষ্ণ করার ডিগ্রির দিকে মনোযোগ দিন। এটি সহজে একটি কর্কে স্লাইড করা উচিত, এমনকি একটি শক্ত, এবং পাতলা হওয়া উচিত।
• হ্যান্ডেলটি পরিদর্শন করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই অংশটি নন-স্লিপ, বিশেষত কাঠের। কিছু মডেলে, নির্মাতারা আঙ্গুলের জন্য বিশেষ খাঁজ তৈরি করে, যা আরামদায়ক ব্যবহার নিশ্চিত করে।
• সর্পিলটি কতটা পুরু তা খেয়াল করুন। যদি এটি খুব পুরু হয়, তাহলে ডগা স্ক্রু করা হলে কর্ক ভেঙে যেতে পারে। পাতলা কয়েল লোডের নিচে বাঁকে।
• হ্যান্ডেলের সাথে সর্পিল সংযুক্ত করার পদ্ধতির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন। যদি এই দুটি অংশ একসাথে আঠালো হয়, তাহলে এই জাতীয় কর্কস্ক্রুকে নির্ভরযোগ্য বলা যাবে না। সর্পিল হ্যান্ডেলের মধ্যে ফিট করা উচিত।

গুণমান পণ্য বহিরাগত শব্দ করে না এবং ক্রিক করে না, এটি সহজে এবং শান্তভাবে কাজ করে।

কীভাবে বিভিন্ন কর্কস্ক্রু দিয়ে বোতল খুলবেন?

কীভাবে কর্কস্ক্রু ব্যবহার করবেন? এটি সমস্ত মডেলের উপর নির্ভর করে, তবে পেশাদার সোমেলিয়াররা তাদের কাজে শুধুমাত্র 7 টি জনপ্রিয় প্রকার ব্যবহার করে। ডিজাইনের পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, নীচে বর্ণিত প্রতিটি মডেল যেকোনো ওয়াইন বোতল খোলার জন্য উপযুক্ত৷

ক্লাসিক

ক্লাসিক কর্কস্ক্রুকে ইস্পাত কীট বলা হয়। হেলিকাল ব্লেডটি বেশ ছোট। সেহ্যান্ডেল কঠোরভাবে লম্ব সংযুক্ত. এই নকশাটি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সস্তা। যাইহোক, এই পণ্যটির একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে - এটি দিয়ে একটি বোতল খোলা বেশ কঠিন, কারণ কিছু প্রচেষ্টা করতে হবে৷

ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী:

• বোতলের উপরের অংশটি খুলে রাখতে হবে।
• যন্ত্রটি কর্কে স্ক্রু করা হয়েছে৷
• কর্কস্ক্রু বের করা হয়েছে।

সর্পিল অংশটিকে কর্কের মধ্যে পুরোপুরি নিমজ্জিত করা অসম্ভব। এটি পৃষ্ঠের উপর অন্তত একটি বাঁক ছেড়ে পরামর্শ দেওয়া হয়। অন্যথায়, কাঠ চূর্ণবিচূর্ণ হতে শুরু করবে এবং এর কণাগুলি ওয়াইনের গন্ধ এবং চেহারা নষ্ট করবে।

ডানা সহ মডেল

এই মডেলটিকে প্রজাপতি বা চার্লস ডি গলও বলা হয়। এটি আরও উন্নত এবং ব্যবহারে আরামদায়ক। যাইহোক, যদি কর্কটি বোতলের ভিতরে প্রচুর পরিমাণে রোপণ করা হয় তবে এই জাতীয় ডিভাইসের সাথে এটি পাওয়া সবসময় সম্ভব নয়।

ডানা সহ একটি কর্কস্ক্রু কীভাবে ব্যবহার করবেন?

• যানের মাঝখানে ডিভাইসটির ডগা ঢোকান। এই ক্ষেত্রে, ডিভাইসের হ্যান্ডলগুলি উভয় পাশে ঘাড় বরাবর নীচের দিকে নির্দেশ করা উচিত।
• পরবর্তী, আপনাকে আপনার বাম হাত দিয়ে বোতলটি খুব শক্তভাবে ধরে রাখতে হবে এবং আপনার ডান হাত দিয়ে কর্কস্ক্রু হ্যান্ডেলটি উপরে টেনে আনতে হবে। এই ক্ষেত্রে, ডানাগুলি মসৃণভাবে উঠতে শুরু করবে।
• যখন হ্যান্ডলগুলি উপরের বিন্দুতে পৌঁছায়, তখন জাহাজটি উল্লম্বভাবে স্থাপন করা হয় এবং ধীরে ধীরে নিচু করা হয়, যা কর্ককে উপরে নিয়ে যায়।

বোতল খোলার জন্য একটি প্রজাপতি কর্কস্ক্রু ব্যবহার করার সময়, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এটিতে জোরে চাপ দেবেন না।

সোমেলিয়ার ছুরি

একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় ডিভাইস পেশাদার বারটেন্ডাররা ব্যবহার করে।

ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী:

• কর্ক থেকে ফয়েল এবং জাহাজের শীর্ষে অবস্থিত ক্যাপসুল একটি বিশেষ ব্লেড দিয়ে কাটা হয়।
• কর্কস্ক্রুটি কেন্দ্রে স্ক্রু করা হয়, বাইরের দিকে শুধুমাত্র একটি কার্ল রেখে যায়।
• নকশা বোতলের ঘাড়ে কর্কস্ক্রুর প্রথম ধাপের সাথে স্থির থাকে। এর পরে, আপনাকে এটিকে একটি লিভারের মতো চাপতে হবে৷
• প্রথম ধাপটি দ্বিতীয় ধাপে পরিবর্তিত হয়, কর্কের উপর আবার চাপ দেওয়া হয় এবং তা বেরিয়ে আসে।

পেশাদাররা সুপারিশ করেন যে এই ধরনের কর্কস্ক্রু ব্যবহার করার শেষ পর্যায়ে, একটি তোয়ালে দিয়ে বোতলটি মুড়িয়ে আপনার হাত দিয়ে কর্ক গাছটি টেনে বের করুন৷

স্ক্রু

স্ক্রু-টাইপ কর্কস্ক্রু দিয়ে কীভাবে ওয়াইন খুলবেন এই প্রশ্নের উত্তরে, এটি বলা উচিত যে এই জাতীয় ডিভাইস ব্যবহার করার সময়, একজন ব্যক্তিকে কোনও শারীরিক প্রচেষ্টা করতে হবে না। এই কারণেই দুর্বল লিঙ্গের প্রতিনিধিরা নিজেদের জন্য এই জাতীয় কর্কস্ক্রু মডেল বেছে নেয়। স্ক্রু মডেল সহজেই যেকোনো ওয়াইনের বোতল খুলতে পারে।

এখানে আপনাকে জাহাজের ঘাড়ে ডিভাইসটি রাখতে হবে যাতে সর্পিল ছুরিটি কর্কের একেবারে কেন্দ্রে থাকে। এর পরে, বোতলটি খোলা না হওয়া পর্যন্ত ডিভাইসের শীর্ষে অবস্থিত হ্যান্ডেলটি ঘুরতে থাকে।

বায়ুসংক্রান্ত

বায়ুসংক্রান্ত কর্কস্ক্রু নতুন। যাইহোক, রাশিয়ান বাজারে এটি খুব কমই পাওয়া যাবে। এই মডেল সক্রিয়ভাবে পেশাদার বিদেশী sommeliers দ্বারা ব্যবহৃত হয়.

এমন একটি ডিভাইসের বিশেষত্ব হল এটিপ্রায় নিজেই কাজ করে। তাই:

• যন্ত্রের কেন্দ্রীয় সুই কর্কের মাঝখানে ঢোকাতে হবে।
• তারপর আপনাকে ছোট হ্যান্ড পাম্পের মতো পিস্টন পাম্প করতে হবে বা একটি বিশেষ বোতাম টিপুন।

এই ক্ষেত্রে, বোতলে সুই দিয়ে বাতাস প্রবাহিত হবে, যা কর্ককে বাইরে ঠেলে দেবে। বাহ্যিকভাবে, এই জাতীয় কর্কস্ক্রু পূর্ববর্তী মডেলগুলির সাথে সামান্য সাদৃশ্য বহন করে, এটি দেখতে আরও ঘন মেডিকেল সিরিঞ্জের মতো। কখনও কখনও একে পাম্প-অ্যাকশন বলা হয়৷

জিপসি কর্কস্ক্রু

এই ডিভাইসটির একটি অস্বাভাবিক আকৃতি রয়েছে, কারণ এটি একটি ডিম্বাকৃতির হাতল দিয়ে সজ্জিত, এবং দুটি খুব শক্তিশালী এবং পাতলা সূঁচ এর শেষে স্থাপন করা হয়েছে। এগুলি অবশ্যই কর্কের মধ্যে আটকে থাকতে হবে, যাতে পরে এটি মোচড়ের আন্দোলনের সাথে সহজেই টেনে আনা যায়। জিপসি কর্কস্ক্রুটির আরেকটি নাম আছে - বাটলারের বন্ধু।

এই ডিভাইসের সাহায্যে প্রায় যেকোনো ওয়াইনের বোতল খোলা হয়, তাদের বয়স নির্বিশেষে।

এটা আগে ছিল যে অসাধু ব্যবসায়ীরা অভিজাত পানীয় খুলতে এই জাতীয় কর্কস্ক্রু ব্যবহার করত, তারপর, তারা দামী ওয়াইনের পরিবর্তে, তারা সস্তা অ্যালকোহল ঢেলে দেয় এবং সহজেই জাহাজগুলিকে আটকে দেয়। যাইহোক, এই মুহুর্তে কেউ জানে না এটি সত্য কিনা।

কিন্তু ঘটনা রয়ে গেছে। একটি জিপসি কর্কস্ক্রু এর সাহায্যে, আপনি খুব দ্রুত এমনকি সবচেয়ে ভঙ্গুর এবং পুরানো কর্ক পেতে পারেন।

ইলেকট্রিক

প্রগতি স্থির থাকে না, এবং আজ সবাই একটি বৈদ্যুতিক কর্কস্ক্রু কিনতে পারে। এই জাতীয় ডিভাইস সম্প্রতি দোকানের তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল। তবে সঙ্গে সঙ্গে জনপ্রিয় হয়ে ওঠেন তিনি। মডেল ভিন্নশুধুমাত্র কম্প্যাক্ট আকার এবং আকর্ষণীয় চেহারা, এটি ব্যবহার করা খুব সহজ। আপনার যা দরকার তা হল দুটি বোতাম টিপতে হবে, যা ডিভাইসে অবস্থিত। প্রথমে, বৈদ্যুতিক কর্কস্ক্রু অবশ্যই কর্কের কেন্দ্রীয় অংশের দিকে ঝুঁকে থাকতে হবে।

যন্ত্রটি মসৃণ এবং সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, এটিকে সময়ে সময়ে চার্জ করতে হবে বা ব্যাটারি প্রতিস্থাপনের যত্ন নিতে হবে। এটা সব প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে। মডেলটি নির্দেশাবলী সহ আসে যা ব্যবহারকারীকে কী তা বুঝতে সাহায্য করে৷

এই কর্কস্ক্রু মডেলটি পেশাদার বারটেন্ডার এবং ওয়েটারদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এর ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, একজন ব্যক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে সময় বাঁচাতে পারে। এটির জন্য খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না, আপনাকে আরামদায়কভাবে প্রচুর পরিমাণে ওয়াইনের বোতল খুলতে দেয়৷

বৈদ্যুতিক ডিভাইস শুধুমাত্র ওয়াইন দিয়ে পাত্র খুলতে ব্যবহার করা যাবে না। এটি মদ এবং কগনাক পাত্রে আনকর্ক করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সর্বোপরি, বিশ্বের উচ্চমানের অ্যালকোহল উৎপাদনকারীরা তাদের পণ্য নিরাপদে সিল করা পাত্রে ঢেলে দেয়।

বৈদ্যুতিক, পাম্প এবং লিভার কর্কস্ক্রু মডেলগুলি বাড়ির ব্যবহারের জন্য আদর্শ। তাদের ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। এগুলি সাশ্রয়ী এবং রান্নাঘরে বেশি জায়গা নেয় না৷

পেশাদার সোমলিয়াররা কর্কস্ক্রু দিয়ে বোতল কীভাবে খুলতে হয় তা নিয়ে ভাবেন না, তবে তাদের অনুশীলনে পাম্প এবং বৈদ্যুতিক ডিভাইসের পাশাপাশি একটি জিপসি কর্কস্ক্রু ব্যবহার করেন।