কীভাবে কফি মেকার ব্যবহার করবেন: ক্যারোব, ক্যাপসুল এবং গিজার

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

সকালে ঘুম থেকে উঠে এক কাপ শক্তিশালী সুগন্ধি কফি তৈরি করা কতই না ভালো! সবাই কফি পান করতে পারে না। কিছু লোকের জন্য, স্বাস্থ্যের কারণে, এটি অগ্রহণযোগ্য, অন্যরা কেবল এই পানীয়টির প্রতি উদাসীন। এই নিবন্ধটি আপনাকে বলবে যে মানবতার সেই অংশের জন্য কীভাবে কফি প্রস্তুতকারক ব্যবহার করবেন যারা কফি ছাড়া তাদের জীবন কল্পনা করতে পারে না।

কফি প্রস্তুতকারকদের বিভিন্নতা

স্টোরগুলিতে উপলব্ধ কফি প্রস্তুতকারকগুলির বিভিন্নতা খুব বিস্তৃত। সহজ তুর্কি থেকে জটিল স্বয়ংক্রিয় মেশিন পর্যন্ত। তাদের মধ্যে, নিম্নলিখিত বিভাগগুলি হাইলাইট করার যোগ্য:

• তুর্কা। একটি ঘাড় শীর্ষে সংকীর্ণ সঙ্গে সাধারণ ধারক. তুর্কি উপকরণ: স্টেইনলেস স্টীল, তামা, সিরামিক।
• একটি গিজার ধরনের তুর্কি।
• ইলেকট্রিক কফি মেকার।
• কফি মেশিন।

তুর্কি ধরনের কফি মেকার কীভাবে ব্যবহার করবেন তা বিবেচনা করা সম্ভবত এটির মূল্য নয়। এটি একটি মোটামুটি সহজ আইটেম, এবং এর প্রক্রিয়াটি প্রতিটি কফি প্রেমিকের কাছে স্পষ্ট৷

গেসারনায়াকফি মেকার, ডিভাইস এবং অপারেশনের নীতি

পরের প্রকারটি হল একটি গিজার কফি মেকার৷ এই ডিভাইসটি কিভাবে ব্যবহার করবেন? ডিভাইসটি তিনটি অংশ নিয়ে গঠিত।

নীচের অংশটি একটি জলের ট্যাঙ্ক। এটি প্রস্তুত পানীয় অনুযায়ী ভরা হয়। পরবর্তী অংশ স্থল কফি পাত্রে হয়. এটি একটি নলাকার স্তর সহ একটি ছাঁকনি আকারে তৈরি করা হয়। এখানে প্রতি কাপে 6-8 গ্রাম পরিমাণে কফি পাউডার সংগ্রহ করা হয়। এবং অবশেষে, তৃতীয়, উপরের অংশটি সমাপ্ত পণ্যের জন্য একটি ধারক। এই উপাদানটি একটি তাপ-প্রতিরোধী গ্যাসকেটের মাধ্যমে নীচের উপাদানটিতে ক্ষতবিক্ষত হয়। এই পুরো কাঠামোটি তাপের উৎসে (গ্যাস বার্নার বা বৈদ্যুতিক চুলা) ইনস্টল করা আছে।

অপারেশনের নীতিটি সহজ। যখন জল ফুটতে থাকে, চাপে (তরল একটি বন্ধ পাত্রে প্রসারিত হয়), এটি টিউবের মাধ্যমে ছাঁকনিতে উঠে যায়। কফি পাউডার একটি স্তর মাধ্যমে ক্ষণস্থায়ী, এটি তার রচনা সঙ্গে পরিপূর্ণ হয় এবং উপরের গর্ত মাধ্যমে তুর্কি উপরের অংশে ঢেলে। সেখান থেকে এটি একটি কাপে ঢেলে দেওয়া হয়। কফি রেডি।

এটি লক্ষণীয় যে নীচে একটি প্রতিরক্ষামূলক ভালভ রয়েছে৷ প্রস্তুত কফি প্রবাহে একটি বাধার ঘটনা, এটি খুলবে এবং বায়ুমণ্ডলে চাপ ছেড়ে দেবে যাতে অতিরিক্ত চাপ থেকে ডিভাইসটি বিস্ফোরিত না হয়। এইভাবে একটি গিজার কফি মেকার কাজ করে। এই ডিভাইসটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা পরিষ্কার। কফি তৈরির জন্য ডিজাইন করা ডিভাইসের প্রতিনিধিদের পরবর্তী প্রকারের দিকে এগিয়ে যাওয়া যাক।

ইলেকট্রিক কফি মেকার

আসুন একটি ইলেকট্রিক কফি মেকার কীভাবে ব্যবহার করবেন তা দ্রুত দেখে নেওয়া যাক। এটা সহজ ধরনের সঙ্গে শুরু মূল্য.প্রায় সমস্ত বৈদ্যুতিক কফি প্রস্তুতকারক সম্পূর্ণরূপে প্লাস্টিকের তৈরি। ভিতরে একটি গরম করার উপাদান আছে। অপারেশন নীতি একটি গিজার অনুরূপ. একটি ট্যাঙ্কে জল ঢেলে দেওয়া হয়। অন্যটিতে, গ্রাউন্ড কফি রাখা হয়, তবে, গিজারের বিপরীতে, এখানে ফিল্টার ব্যবহার করা প্রয়োজন। ফুটন্ত, জল উঠে যায়, কফি সহ পাত্রে প্রবেশ করে, এর মধ্য দিয়ে যায়, অবিলম্বে প্রতিস্থাপিত কাপে ঢেলে দেয়। একটি ফিল্টার ব্যবহার প্রয়োজনীয় যাতে তরল, কাপে প্রবাহিত, স্থল কফি বহন না। অনেক মডেলের কাপ ধারক গরম ব্যবহার করে। এই ধরনের স্ট্যান্ডে রাখা একটি পানীয় গরম রাখা হবে।

ক্যাপসুল কফি মেকার

একটি মানের কফি পানীয় তৈরির জন্য একটি আকর্ষণীয় সমাধান। এই মডেলগুলি খুব জনপ্রিয় এবং চাহিদা রয়েছে। ক্যাপসুল কফি মেকার কীভাবে ব্যবহার করবেন এবং এটি কী তা আরও বিশদে বিবেচনা করা উচিত। সহজ ভাষায়, এটি একটি বৈদ্যুতিক মেশিন যার লক্ষ্য ক্যাপসুল ব্যবহার করে কফি তৈরি করা। মানুষের মধ্যে তারা "পড" নামে পরিচিত। আসলে, এটি একই গ্রাউন্ড কফি, তবে একটি বিশেষ, ভেজা প্যাকেজে আবদ্ধ। একটি উদাহরণ হল চা ব্যাগ। এই ধরনের প্যাকেজিং ব্যবহারকারীদের মেশিন থেকে ব্যবহৃত কফি অপসারণের সাথে যুক্ত অসুবিধা থেকে মুক্তি দেয়। শুধু প্যাকেজিং বের করে ট্র্যাশে ফেলে দিন।

এই ডিভাইসের কাজের নীতি বোঝা সহজ। মেশিনে এটির জন্য ডিজাইন করা একটি পাত্রে জল ঢেলে দেওয়া হয়। বিভিন্ন ডিভাইস বিভিন্ন ভলিউম জল ব্যবহার করে। সাধারণতএই পরিমাণ তরল কফির বেশ কয়েকটি পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট। একটি ক্যাপসুল (পড) একটি বিশেষ পাত্রে স্থাপন করা হয় এবং ডিভাইসে ঢোকানো হয়। এটি নেটওয়ার্কে প্লাগ করার পরে, আপনাকে গরম করার জন্য কিছু সময় অপেক্ষা করতে হবে। গরম করার শেষ এবং একটি পানীয় প্রস্তুত করার জন্য মেশিনের প্রস্তুতি একটি সংকেত আলো দ্বারা "অবহিত" করা হবে। সুইচ অন করার পরে, উচ্চ-চাপের ফুটন্ত জল পডের মধ্য দিয়ে যায় এবং কাপে ঢেলে দেয়। কফি সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ রঙ এবং ফেনা সহ। অনেক ব্যবহারকারীর অসুবিধা হল শুঁটিতে কফির দাম, যা মাটি বা শস্যের দামের চেয়ে অনেক বেশি৷

ক্যারোব কফি মেকার

পরবর্তী যে ডিভাইসটির কথা আমি বলতে চাই তা হল একটি ক্যারোব-টাইপ কফি মেকার৷ এই মেশিন, পূর্ববর্তী মডেল মত, একটি জল ট্যাংক, স্থল কফি সঙ্গে ভরাট জন্য একটি শিং আছে। ফরোয়ার্ড প্যানেলে হ্যান্ডলগুলি এবং ডিভাইস পরিচালনার বোতামগুলি অবস্থিত। একটি ছোট ডিগ্রেশন করা, এটা লক্ষনীয় যে Saeco এবং Delonghi এই ধরনের কফি প্রস্তুতকারকদের নেতৃস্থানীয় নির্মাতা হিসাবে বিবেচিত হয়। তাদের প্রধান পণ্য লাইন হল কফি প্রস্তুতকারক এবং কফি মেশিন। একটি উপযুক্ত মডেল নির্বাচন করার সময়, আপনার ডিভাইসের শক্তি খরচ এবং অন্তর্নির্মিত সংকোচকারী দ্বারা তৈরি চাপের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। 13টি বায়ুমণ্ডলের শক্তি এবং চাপের ক্ষেত্রে সর্বোত্তম পরামিতিগুলিকে 700 ওয়াট বা তার বেশি বলা যেতে পারে। উচ্চ শক্তি আপনাকে সামগ্রী সহ মেশিনটিকে দ্রুত গরম করতে দেয় এবং উচ্চ চাপ প্রস্তুত পানীয়ের আরও ভাল মানের অবদান রাখে। ক্যারোব কফি মেকার কীভাবে ব্যবহার করবেন তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

হর্ন ডিভাইস একটির সাথে উভয়ই হতে পারেচ্যানেল, এবং দুই সঙ্গে. প্রথম ক্ষেত্রে, পানীয়ের শুধুমাত্র একটি পরিবেশন প্রস্তুত করা অনুমোদিত। দ্বিতীয়টিতে, আপনি একই সময়ে দুটি কাপ তৈরি করতে পারেন। সুতরাং, একটি কফি মেকার কিভাবে ব্যবহার করতে হয় তা শিখুন।

একটি কফি মেকারে উচ্চ-মানের এসপ্রেসোর একটি পরিবেশন প্রস্তুত করতে, সাধারণত স্বীকৃত মান অনুযায়ী, আপনার প্রয়োজন 30 মিলিলিটার জল এবং 7-8 গ্রাম গ্রাউন্ড কফি৷ এই পরিমাণ কিটের সাথে আসা পরিমাপের চামচ দিয়ে বা একটি চা চামচ দিয়ে পরিমাপ করা যেতে পারে। একটি বড় পাহাড়ে ভরা এই ধরনের দুটি চামচ, অথবা একটি স্লাইড ছাড়া তিনটি চামচ 8 গ্রামের সমান হবে৷

পাউডারটি হর্নে রাখার পরে, একটি টেম্পার ব্যবহার করে এটিকে টেম্প করতে ভুলবেন না - একটি হ্যান্ডেল সহ একটি ফ্ল্যাট ডিস্ক৷ এটি প্লাস্টিক বা ধাতু হতে পারে। দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনাকে 20 কেজি শক্তি দিয়ে রাম করতে হবে। এই প্রচেষ্টা অনুভব করতে, আপনি একটি ইলেকট্রনিক স্কেল সহ একটি স্কেল ব্যবহার করতে পারেন। তাদের উপর ক্লিক করে, দাঁড়িপাল্লার রিডিং পর্যবেক্ষণ করুন। যখন স্কেল 20 কিলোগ্রাম দেখায় তখন চাপ দেওয়া বন্ধ করুন।

কফি বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আপনি যদি টেম্পার ব্যবহার না করেন তবে জল দ্রুত কফির আলগা স্তরের মধ্য দিয়ে চলে যাবে এবং পানীয়টি সমৃদ্ধ হবে না। যদি অনেক বেশি জোর দিয়ে ধাক্কা দেওয়া হয়, তরলটি পাউডারের মধ্য দিয়ে যেতে অসুবিধা হতে পারে বা একেবারেই না। ট্যাম্পিং করার পরে একটি শঙ্কুতে থাকা কফি একটি ফ্ল্যাট ট্যাবলেটের আকার নেয় এবং উল্টে গেলে বের হয় না। এখন হর্নটি কফি মেকারের নীড়ে ইনস্টল করতে হবে এবং শক্তভাবে চাপতে হবে। নেটওয়ার্কে ডিভাইসটি চালু করার পরে, এটি উষ্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে, উপযুক্ত ডিভাইসগুলি ব্যবহার করে শুরু করুনকম্প্রেসার এই ডিভাইসে সুবিধাজনক একটি বিতরণকারীর অনুপস্থিতি বিবেচনা করা যেতে পারে। এর মানে হল যে প্রতিটি ব্যবহারকারী কফির মাধ্যমে একটি পরিমাণ জল পাস করে যা তার শক্তির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। কম জল শক্তিশালী কফি এবং তদ্বিপরীত সমান। যদিও বারিস্তারা দাবি করেন যে পানীয়টি সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে 30-35 মিলিগ্রামের সমান তরলের একটি কঠোর পরিমাণ নেওয়া হয়৷

Cappuccinator ব্যবহার করা

অনেক মডেলের ক্যারোব অ্যাপ্লায়েন্সে একটি ক্যাপুচিনেটর থাকে। এটি একটি যন্ত্র যা ক্যাপুচিনোর জন্য দুধের ঝাল এবং গরম করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই পানীয়টি প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা পছন্দ হয় এবং শিশুদের দ্বারা পছন্দ হয়। ক্যাপুচিনো কফি মেকার কীভাবে ব্যবহার করবেন, নীচে বিবেচনা করুন। ক্যাপুচিনেটোর কফি মেকার থেকে সরানো একটি টিউব আকারে উপস্থাপন করা হয়। দুধ একটি কলসিতে (বা জগ) ঢেলে দেওয়া হয় - কফিতে ফেনাযুক্ত দুধ সুবিধাজনকভাবে ঢালার জন্য একটি থলি সহ একটি ধাতব পাত্র। ক্যাপুচিনেটর চালু এবং উষ্ণ করার পরে, আপনাকে একটি পৃথক ট্যাঙ্কে জলের আকারে ঘনীভূত করতে হবে। এটি সামান্য, আক্ষরিকভাবে কাচের নীচে থাকবে। তারপর ক্যাপুচিনেটরের টিউবে দুধ সহ কলসটি রাখুন এবং বাষ্প সরবরাহ খুলুন। জগটি 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড কোণে রাখা উচিত। দুধ গরম হওয়ার সাথে সাথে পাত্রটিকে নীচে নামিয়ে দিন যাতে ক্যাপুকিনেটর টিউবটি 10 মিমি তরলে প্রবেশ করে যাতে উচ্চমানের ফেনা দেখা যায়। দুধের তাপমাত্রার উপর নিয়ন্ত্রণ কলসির নীচে একটি আঙুল দিয়ে বাহিত হয়। উষ্ণ হওয়ার পরে, বাষ্প সরবরাহ বন্ধ হয়ে যায় এবং দুধ তৈরি করা কফিতে ঢেলে দেওয়া হয়। একজন অভিজ্ঞ বারিস্তা ক্যাপুচিনোর পৃষ্ঠে জটিল নিদর্শন তৈরি করতে ফেনা ব্যবহার করে, যা পানীয়টিকে একটি বিশেষ চেহারা দেয়৷

কফি মেশিনস্বয়ংক্রিয়

এবং উপসংহারে, সবচেয়ে উন্নত বিকল্প সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ - কফি মেশিন। এটি একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ইনস্টলেশন। এটি একটি কফি পেষকদন্ত, একটি শিং এবং একটি ক্যাপুচিনেটরের উপস্থিতি একত্রিত করে। জল সরবরাহ এবং স্যানিটেশন সিস্টেমের সাথে সংযুক্ত অনেকগুলি স্থির বিকল্প রয়েছে। ভাজা কফি মটরশুটি যেমন একটি যন্ত্রপাতি মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। শুধুমাত্র একটি বোতাম টিপে, পুরো রান্নার প্রক্রিয়া শুরু হয়। মটরশুটি নাকাল থেকে কফি তৈরি করা পর্যন্ত। এটি শুধুমাত্র প্রস্তুত পানীয় একটি গ্লাস নিতে অবশেষ। মূলত, এই জাতীয় মেশিনগুলি পাবলিক প্লেসে, অফিস এবং প্রতিষ্ঠানগুলিতে ইনস্টল করা হয়। এই ধরনের ডিভাইসের দাম বেশ বেশি৷