ম্যানুয়াল কফি গ্রাইন্ডার: বৈশিষ্ট্য, প্রকার, সুবিধা

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-17 18:33

আসল কফি প্রেমীরা জানেন যে নিখুঁত পানীয়ের রহস্য কেবল কফি বিনের সঠিক পছন্দের মধ্যেই নয়, তাদের নাকালের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যেও রয়েছে। আজ, বৈদ্যুতিক কফি গ্রাইন্ডার রয়েছে যা আপনাকে কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে ভবিষ্যতের গরম পানীয়ের জন্য ভিত্তি প্রস্তুত করতে দেয়। যাইহোক, এই গ্রাইন্ডিং কোনভাবেই সুগন্ধযুক্ত, পূর্ণাঙ্গ স্থল মটরশুটির সাথে তুলনীয় নয় যা শুধুমাত্র একটি ম্যানুয়াল কফি গ্রাইন্ডারে পাওয়া যায়।

এই ধরনের কফি গ্রাইন্ডারের সুবিধা কী?

একটি ম্যানুয়াল গ্রাইন্ডারের পক্ষে প্রথম শক্তিশালী যুক্তি হল কফি তৈরির প্রক্রিয়াটি উপভোগ করার সুযোগ। একটি হ্যান্ডমিলে দানা পিষতে 5-6 মিনিট পর্যন্ত সময় লাগে। যাইহোক, একটি উত্সাহী পানীয়ের প্রকৃত অনুরাগীরা নিশ্চিত যে এই ধরনের সময় অপচয় তার সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অনন্য গন্ধের সাথে পুরোপুরি পরিশোধ করে। ম্যানুয়াল কফি গ্রাইন্ডারের অন্যান্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• সূক্ষ্মতা পরিবর্তন করার ক্ষমতানাকাল;
• এমন মৃদু প্রক্রিয়াকরণ সহ কফি পুড়ে যায় না এবং এর সমস্ত স্বাদ পানীয়তে স্থানান্তরিত করে;
• আপনি নিরাপদে আপনার সাথে একটি ম্যানুয়াল কফি গ্রাইন্ডার নিয়ে যেতে পারেন রাস্তায় এমনকি প্রকৃতিতেও।

উপরন্তু, বছরে কয়েকবার মিল পরিষ্কার করা যথেষ্ট, এবং পরিবেশ বান্ধব উপাদানের সাহায্যে চাল: প্রথমে আপনাকে কয়েকটি দানা শস্য পিষতে হবে, এবং তারপরে কফি দিয়ে যেতে হবে। কলের পাথর সবকিছু - আপনার অলৌকিক "মেশিন" আবার পরিষ্কার হয়ে যাবে এবং আরও কাজের জন্য প্রস্তুত হবে। দামটিও গুরুত্বপূর্ণ - বৈদ্যুতিকটির সাথে তুলনা করলে, এটির দাম অনেক কম।

এই উইন্ডমিল দেখতে কেমন?

ম্যানুয়াল কফি গ্রাইন্ডারের বৈশিষ্ট্যগুলি হল যে তারা একটি পাত্রে গঠিত যার মধ্যে দানা ঢেলে দেওয়া হয়, মিলের পাথরগুলি সেগুলিকে পিষে এবং একটি হাতল যা চাকির পাথরগুলিকে গতিশীল করে (গিয়ারগুলি হল পরেরটির মধ্যে সংযোগকারী লিঙ্ক)। অপারেশনের নীতিটি নিম্নরূপ: কফির দানাগুলি একটি ছোট গর্তের মাধ্যমে উপরের পাত্রে ঢেলে নীচে জেগে ওঠে এবং একটি চলমান বুর-আউগার এবং বিশেষ দাঁত দিয়ে সজ্জিত একটি স্থির চাকার মধ্যে নিজেকে খুঁজে পায়। এখানে, শস্যগুলি সাবধানে গ্রাউন্ড করা হয়, যার পরে তারা নীচের পাত্রে বা একটি বিশেষ ড্রয়ারে জেগে ওঠে (এটি সমস্ত মিলের ধরণের উপর নির্ভর করে)। নাকালের সূক্ষ্মতা পরিবর্তন করা খুবই সহজ: চলন্ত বর এবং স্থির চাকার মধ্যে দূরত্ব পরিবর্তন করুন।

ম্যানুয়াল কফি গ্রাইন্ডার কি?

স্টোরগুলিতে আপনি একটি ছোট বাক্স (কিউব) বা একটি লম্বা সিলিন্ডারের আকারে একটি ম্যানুয়াল কফি গ্রাইন্ডার খুঁজে পেতে পারেন। প্রথমটিকে বলা হয় ইউরোপীয়, দ্বিতীয়টিকে প্রাচ্য।

ইউরোপীয় কফি পেষকদন্ততারা একটি আকর্ষণীয় চেহারা দ্বারা আলাদা করা হয় - রান্নাঘরে এটি সজ্জার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হয়ে উঠতে পারে - এবং বাক্সে একটি ড্রয়ারের উপস্থিতি, যার মধ্যে, প্রকৃতপক্ষে, গ্রাউন্ড কফি পড়ে। হ্যান্ডেলটি উপরে এবং পাশে উভয়ই অবস্থিত হতে পারে, যা কফি প্রেমীদের জন্য আরও সুবিধাজনক বিকল্পটি চয়ন করা সম্ভব করে তোলে। আরেকটি পয়েন্ট - যখন শস্য পিষে, ইউরোপীয় মিল টেবিলের উপর ইনস্টল করা যেতে পারে এবং সহজভাবে হাতে ধরে রাখা যেতে পারে।

একটি ইস্টার্ন, বা তুর্কি, কাজ করার সময় কফি গ্রাইন্ডার অবশ্যই হাতে রাখতে হবে, তবে এটি একটি ইউরোপীয় কফির তুলনায় অনেক বেশি সুবিধাজনক। হ্যান্ডেল শুধুমাত্র উপরে অবস্থিত। উপর থেকে মাটির দানা নীচে ঢেলে দেওয়া হয়। আপনি একটি প্রাচ্য মিলের বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন যা সরাসরি তুর্কিতে ইনস্টল করা আছে।

ম্যানুয়াল কফি গ্রাইন্ডারে গ্রাইন্ডারের ভূমিকা

তাদের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, কফি বিনগুলি যত্ন সহকারে পছন্দসই অবস্থায় রয়েছে - কোনটি, কফি প্রেমী নিজেই নির্ধারণ করে। অতএব, যে উপাদান থেকে মিলের পাথর তৈরি করা হয় তা এখানে একটি ভূমিকা পালন করে৷

প্রায়শই আপনি ঢালাই আয়রন burrs সহ একটি ম্যানুয়াল কফি গ্রাইন্ডার খুঁজে পেতে পারেন। এটি বোধগম্য: তারা তাদের অন্যান্য প্রতিপক্ষের তুলনায় অনেক সস্তা। সুতরাং, তাদের উভয় সুবিধা এবং অসুবিধা আছে। ঢালাই লোহার মিলের পাথরগুলি আরও সাশ্রয়ী, শক্তিশালী এবং টেকসই, তবে সময়ের সাথে সাথে সেগুলি শেষ হয়ে যায়। পরবর্তী ক্ষেত্রে শেভিং কফির মধ্যে পড়বে এবং এটি একটি ধাতব স্বাদ দেবে।

ইস্পাত মিলের পাথরের ক্ষেত্রেও একই রকম কিছু ঘটে। কিন্তু তারা, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, টাইটানিয়াম দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যা শুধুমাত্র নয়কফি পেষকদন্ত অতিরিক্ত শক্তি এবং পরিধান প্রতিরোধের দেয়, কিন্তু তার খরচ বৃদ্ধি. বুর, তাদের মসৃণ গঠন সহ, পরিষ্কার করা সহজ এবং গন্ধ শোষণ করে না, তবে আবার, তারা ধাতব স্বাদের সাথে কফিকে নষ্ট করতে পারে।

একটি ম্যানুয়াল কফি পেষকদন্ত নির্বাচন করার সময় একটি চমৎকার বিকল্প হল সিরামিক মিলস্টোনগুলির একটি উদাহরণ। তারা আর্দ্রতা থেকে ভয় পায় না, দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তিশালী এবং তীক্ষ্ণ থাকে, পানীয়ের সুবাস এবং স্বাদ নষ্ট করে না। সম্ভবত, শুধুমাত্র একটি ত্রুটি রয়েছে: অন্যান্য সিরামিক পণ্যগুলির মতো, এই ধরনের মিলের পাথরগুলি অব্যবহারযোগ্য হয়ে উঠতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, যদি কফি গ্রাইন্ডারটি দুর্ঘটনাক্রমে ফেলে দেওয়া হয়৷

আচ্ছা, এবং, অবশেষে, একটি ম্যানুয়াল মিলের আদর্শ সংস্করণ - পাথরের মিলের পাথর সহ। এই উপাদানটি তার অসাধারণ শক্তি, পরিবেশগত বন্ধুত্ব, আর্দ্রতা এবং বিদেশী গন্ধের প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা করা হয় এবং প্রয়োজনে শস্যকে ধুলোতে পিষে দেওয়ার ক্ষমতা। এই জাতীয় গুণাবলীর সাথে, এই জাতীয় কফি পেষকদন্তের উচ্চ মূল্য কেনার ক্ষেত্রে বাধা হয়ে দাঁড়ায় না - সর্বোপরি, সঠিক যত্ন সহ, পাথরের মিলের পাথর সহ একটি মিল কয়েক দশক ধরে চলবে।

ছোট জিনিস ভুলে যাবেন না

অবশেষে নিখুঁত পানীয় পাওয়ার জন্য কীভাবে একটি কফি গ্রাইন্ডার বেছে নেবেন সেই প্রশ্নটি বন্ধ করতে, আরও কয়েকটি পয়েন্ট উল্লেখ করতে হবে।

• একটি পানীয়ের জন্য সাধারণত কতটা কফির প্রয়োজন হয় এবং আপনি কী ধরণের পানীয় তৈরি করতে চান (এসপ্রেসো, ফ্রেঞ্চ প্রেস ইত্যাদি) তার উপর ভিত্তি করে গ্রাইন্ডারের আকার আগে থেকে গণনা করা ভাল।
• যদি কফি পেষকদন্ত একটি অভ্যন্তরীণ বিশদ হয়ে ওঠে, তবে সম্ভবত আপনার কেবল যে উপাদান থেকে এর শরীর তৈরি করা হয়েছে তা নয়, ফিনিসটির বৈশিষ্ট্যগুলিতেও মনোযোগ দেওয়া উচিত।হ্যান্ডেল অপসারণ করতে সক্ষম হতে. যাইহোক, আপনি যদি প্রায়ই এটিকে রাস্তায় নিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে এটি উইন্ডমিলটিকে আরও কম্প্যাক্ট করতে সাহায্য করবে৷
• আবাসন ছাড়াই কফি গ্রাইন্ডার - এটি সরাসরি সেজেভে ইনস্টল করা আছে - যারা হ্যান্ড-গ্রাউন্ড কফির গন্ধ এবং স্বাদের প্রশংসা করেন তাদের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু তারপরও পানীয় তৈরি করার সময় বাঁচাতে পছন্দ করেন৷