2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24
পোরিজ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য সেরা ধরনের খাবারের মধ্যে একটি। জাতগুলির মধ্যে একটি হল মুক্তা বার্লি। এটি বার্লি থেকে তৈরি করা হয় এবং ভুট্টা, চাল এবং ওটমিল সহ অন্যান্য ধরণের সিরিয়ালের পরে বাচ্চাদের ডায়েটে প্রবর্তন করা হয়। মুক্তা বার্লি থেকে অনেকগুলি বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে, যেমন স্যুপ, পিলাফ এবং অন্যান্য। অনেক মায়েরা জিজ্ঞাসা করেন কোন বয়সে বাচ্চাদের বার্লি দেওয়া যেতে পারে। নিবন্ধটি শিশুর ডায়েটে পোরিজ প্রবর্তনের বৈশিষ্ট্য, এর সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি নিয়ে আলোচনা করবে৷
রচনা এবং ক্যালোরি বার্লি
মুক্তাতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, জল এবং খাদ্যতালিকাগত আঁশের মতো পুষ্টি রয়েছে।
মায়েরা আগ্রহী যে আপনি কত মাস বাচ্চাদের বার্লি দিতে পারেন। দরকারী রচনা সত্ত্বেও, ডায়েটে এর অন্তর্ভুক্তি স্থগিত করা উচিত।
দোয়াতে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে।
বার্লিতে ভিটামিন ই, পিপি এবং গ্রুপ বি রয়েছে। এটি সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্যের মতো খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ। মুক্তা বার্লির শক্তির মান (100 গ্রাম) হল 315 কিলোক্যালরি৷
যবের উপকারিতা
ছোট বাচ্চাদের শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যা এর গঠনের সাথে যুক্ত:
- শস্যকে তাদের জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে শক্তির উত্স বলা যেতে পারে। লাইসিন ভাইরাল সংক্রমণের প্যাথোজেনের অ্যান্টিবডিগুলিকে সংশ্লেষিত করে, যা SARS এবং হারপিসের তীব্রতা প্রতিরোধ করে৷
- অ্যামিনো অ্যাসিড কোলাজেন উৎপাদনে জড়িত, যা লিগামেন্টকে শক্তিশালী করে এবং কঙ্কালের শক্তিতে অবদান রাখে।
- ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের কারণে দাঁতের শক্তি বাড়ায়।
- মস্তিষ্কের স্বাভাবিক অবস্থা বজায় রাখতে বি ভিটামিনের প্রয়োজন।
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, পোরিজ হজমের উন্নতি করে এবং একটি শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। টক্সিন এবং টক্সিন শরীর পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এটি অ্যালার্জি প্রতিরোধে, কিডনি ও লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
- খনিজ অ্যাসিড-বেস এবং জল-লবণের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে।
- ভিটামিন পিপি এবং গ্রুপ বি বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়।
আপনি একটি শিশুকে বার্লি কত দিতে পারেন, অনেক মায়েরা জিজ্ঞাসা করে। এর অনেক উপকারিতা আছে, তবে এটি শিশুর শরীরেরও ক্ষতি করতে পারে।
মুক্তা বার্লির অসুবিধা
যবের প্রধান অসুবিধা হল এর গঠনে গ্লুটেনের উপস্থিতি। এই বিশেষখাদ্যশস্যের উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, যা কিছু লোকে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। শরীরে গ্লুটেন ভেঙে ফেলার জন্য একটি এনজাইমের অভাব একটি বংশগত প্যাথলজি। প্রায়শই, একটি শিশুর মধ্যে রোগ নির্ণয় করা হয়, কিন্তু কখনও কখনও রোগটি বড় বয়সে নির্ণয় করা হয়৷
মায়েরা জিজ্ঞাসা করেন কখন বাচ্চাদের বার্লি দেওয়া নিরাপদ। তার কিছু ত্রুটি রয়েছে, তাই তাড়াহুড়া করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা সহ শিশুদের বার্লি ডিশ খাওয়া উচিত নয়। অন্যান্য অসুবিধাগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত:
- মুক্তার কুঁচি রান্না করতে অনেক সময় লাগে। এবং তাপ চিকিত্সার ফলে পুষ্টির আংশিক ক্ষতি হয়৷
- দোয়া হজম করা কঠিন, তাই বার্লি ডিশ খাওয়ার উপর নিষেধাজ্ঞা রয়েছে।
- এটি একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য এবং অতিরিক্ত ওজনের শিশুদের জন্য নিষিদ্ধ৷
- পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়ার প্রবণতা শিশুদের সাবধানে বার্লি দোল দিন।
এই ধরনের প্রকাশগুলি দইয়ের বড় অংশের কারণে হতে পারে, তাই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত শিশুদের বার্লি দেওয়া উচিত নয়।
কখন বাচ্চাকে বার্লি দিতে হবে
পোরিজ বলতে অপাচ্য খাবারকে বোঝায়। অতএব, শিশুদের খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷
মায়েরা কখন বাচ্চাকে বার্লি দেওয়া সম্ভব তা নিয়ে আগ্রহী। বিশেষজ্ঞরা 3 বছর বয়সে পৌঁছানোর পরে শিশুর ডায়েটে এটি খাওয়ানো শুরু করার পরামর্শ দেন। সময়ের সাথে সাথে, পাচনতন্ত্র আরও গঠিত হবে, উন্নত হবেএনজাইম দিয়ে পরিপাকতন্ত্র প্রদান করে।
আপনি কত বছর বয়সী বাচ্চাকে বার্লি দিতে পারেন, মা জিজ্ঞেস করেন। সাধারণত এটি 3 বছরের আগে করা যায় না। যে কোনও নতুন পণ্যের মতো, প্রথম দিনে সিরিয়ালগুলি সকালে এক চামচের বেশি দেয় না। দিনের বেলায়, বাবা-মায়েরা একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া বাদ দিতে শিশুকে পর্যবেক্ষণ করে। অবাঞ্ছিত উপসর্গের অনুপস্থিতিতে, পোরিজের অংশ প্রতিদিন 100 গ্রাম পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।
শিশুদের জন্য কী বার্লি খাবেন
বার্লি প্রক্রিয়া করার বিভিন্ন উপায় আছে। শস্যের বাইরের শাঁস অপসারণের পরে সাধারণ মুক্তা বার্লি পাওয়া যায়। এটি একটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। রান্নার সময় কিছু পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যায়।
অন অপসারণের সাথে দানাগুলিকে গভীরভাবে পরিষ্কার করার ফলে গ্রিটগুলি গোলাকার আকারে তৈরি হয়, যাকে "ডাচ" বলা হয়। এই জাতীয় পোরিজের পুষ্টির মান কিছুটা কম, তবে এটি দ্রুত ফুটে যায়। থালাটি একটি সূক্ষ্ম টেক্সচারের সাথে পরিণত হয়৷
মায়েরা ভাবছেন কোন বয়সে তারা বাচ্চাদের বার্লি দিতে পারেন। একটি স্বাস্থ্যকর porridge পেতে, আপনি সঠিক পণ্য নির্বাচন করতে হবে। কেনার সময়, খাদ্যশস্যের গুণমান তার চেহারা এবং গন্ধ দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়:
- মুক্তা বার্লিতে কোন ধ্বংসাবশেষ এবং নুড়ি থাকবে না;
- শুকনো দানা সাদা, হলুদ এবং কিছুটা সবুজাভ হতে পারে;
- গ্রোটদের একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থাকা উচিত নয়।
কেনার সময়, উত্পাদন সময় মনোযোগ দিন. যদিও এটি 2 বছরের বেশি পুরানো, তবে শিশুদের জন্য সিরিয়াল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়আগে. বার্লি একটি বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়৷
যব কীভাবে রান্না করবেন
শস্য ব্যবহার করার আগে, আপনাকে এটি সাজাতে হবে। এটি করার জন্য, ধ্বংসাবশেষ অপসারণ এবং চলমান জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। টুকরো টুকরো পোরিজ পেতে, আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করতে পারেন:
- প্রথম উপায়। 10-12 ঘন্টা জলে সিরিয়াল ভিজিয়ে রাখুন, যা রান্নার সময় কমিয়ে দেয় এবং পুষ্টির ক্ষতি কমায়। ভিজানোর জন্য, এক লিটার জল দিয়ে এক গ্লাস সিরিয়াল ঢেলে দেওয়া হয়। সকালে, বার্লি নিষ্কাশন করা হয় এবং একটি রান্নার পাত্রে রাখা হয়। খাদ্যশস্যের পরিমাণ কয়েকগুণ বৃদ্ধি পায়, যা রান্না করার জন্য একটি পাত্র বাছাই করার সময় অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
- আরেকটি বিকল্প। শস্য এক লিটার জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপর তাপ থেকে সরান এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। আপনি যদি এক ঘন্টার জন্য সিরিয়ালের উপর গরম জল ঢেলে দেন তবে রান্নার সময় এক ঘন্টা কমে যায়। porridge এর প্রস্তুতি ধারাবাহিকতা এবং শস্যের ধরন দ্বারা পরীক্ষা করা হয়, এটি ফোলা এবং নরম হওয়া উচিত। স্বাদে মাখন যোগ করুন। এটি প্রস্তুত porridge মধ্যে রাখা যেতে পারে। বার্লি সবচেয়ে ভালো গরম খাওয়া হয়, কারণ এর স্বাদ ভালো।
- তৃতীয় উপায়। চুলায় পোরিজ রান্না করা যায়। 1 ঘন্টা জন্য সিরিয়াল উপর ফুটন্ত জল ঢালা। জল নিষ্কাশন করার পরে, এটি একটি তাপ-প্রতিরোধী থালা মধ্যে স্থাপন করা হয়। এক গ্লাস সিরিয়ালের জন্য - 600 মিলি জল। তারপর প্রায় 40-45 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। এবং বন্ধ করার পরে - আরও 30 মিনিটের জন্য।
- দুধ বা জলের সাথে দই একটি ধীর কুকারে পুরোপুরি রান্না করা হয়। এতে অনেক সময় বাঁচবে। সিরিয়ালকে ঠাণ্ডা পানিতে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখতে হবে, মাল্টিকুকারের পাত্রে ফেলে দিন। 200 গ্রাম সিরিয়ালের জন্য, 400 মিলি জল, লবণ যোগ করুন এবং মাখন যোগ করুন।"দুধের পোরিজ" মোডটি নির্বাচন করা হয়েছে, এটি দুধ বা জলে রান্না করা হোক না কেন। কাজ শেষ করার পর, ইচ্ছা হলে মাখন বা চিনি যোগ করা হয়।
মায়েরা জিজ্ঞাসা করেন কোন বয়সে বাচ্চাদের বার্লি দেওয়া যেতে পারে। 3 বছরের পরে শিশুরা সিরিয়াল দিয়ে প্রথম কোর্স রান্না করতে পারে। বাঁধাকপির রোল তৈরিতে ভাতের পরিবর্তে বার্লি ব্যবহার করা হয়।
উপসংহার
নিবন্ধটি বলা হয়েছিল কোন বয়সে আপনি বাচ্চাদের বার্লি দিতে পারেন। গ্রোটের একটি সমৃদ্ধ রচনা রয়েছে, এতে খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। তবে এটি খারাপভাবে হজম হয়, তাই এটি 3 বছর পরে বাচ্চাদের ডায়েটে প্রবর্তন করা ভাল। এটি এই কারণে যে শিশুর পাচনতন্ত্র আরও পরিপক্ক হয়ে ওঠে এবং সে একটি সাধারণ টেবিলে চলে যায়। এছাড়াও, মুক্তা বার্লিতে গ্লুটেন থাকে। অতএব, শিশুদের যদি এটির প্রতি অসহিষ্ণুতা থাকে (সেলিয়াক ডিজিজ) তবে এটি তাদের দেওয়া উচিত নয়।
প্রস্তাবিত:
একটি বিবাহের উপহার সস্তা, কিন্তু ভাল: সম্ভাব্য বিকল্প। বিবাহের জন্য নবদম্পতিকে কী দেওয়া যায় এবং কী দেওয়া যায় না?
যেকোন দম্পতির জন্য একটি বিবাহের উদযাপন সবচেয়ে চমত্কার অনুষ্ঠান। তরুণরা আসন্ন অনুষ্ঠানের সমস্ত বিবরণ সাবধানতার সাথে চিন্তা করে এবং অতিথিরা যদি একটি অপ্রয়োজনীয় উপহার উপস্থাপন করে তবে তারা মুখ হারাতে ভয় পায়। আপনি যদি অপ্রত্যাশিতভাবে বিবাহে আমন্ত্রিত হন এবং ব্যয়বহুল উপহারের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ না থাকে তবে কী করবেন? হতাশ হবেন না, সর্বদা একটি উপায় আছে। কি ধরনের বিবাহের উপহার সস্তা হতে পারে, কিন্তু ভাল? এই আরও আলোচনা করা হবে
কোন বয়স থেকে শিশুদের পটি প্রশিক্ষিত করা উচিত। কোন বয়সে এবং কীভাবে একটি শিশুকে পটি প্রশিক্ষণ দেওয়া যায়?
আজকের পুনঃব্যবহারযোগ্য ডায়াপারের ব্যবহার শিশুর ত্বককে পরিষ্কার ও শুষ্ক রাখাকে অনেক সহজ করে তুলেছে তা সত্ত্বেও, শীঘ্রই বা পরে এমন সময় আসবে যখন একজন অভিভাবক ভাববেন: কোন বয়সে একটি শিশুকে পোটি প্রশিক্ষিত করা উচিত? একটি সঠিক উত্তর খোঁজা অসম্ভাব্য. কিন্তু এই নিবন্ধটি আপনাকে এই ধরনের দায়িত্বশীল ব্যবসায় সাফল্য বা ব্যর্থতার সমস্ত সূক্ষ্মতা এবং গোপনীয়তা বুঝতে সাহায্য করবে।
কোন বয়স থেকে একটি শিশুকে রসুন দেওয়া যেতে পারে: পরিপূরক খাবারের বয়স, রসুনের উপকারী বৈশিষ্ট্য, শিশুর ডায়েটে এটি যোগ করার সুবিধা এবং অসুবিধা
আসুন মূল প্রশ্নটি মোকাবেলা করা যাক, যথা: কোন বয়সে আপনি একটি শিশুকে রসুন দিতে পারেন? একটি মতামত আছে যে ছয় বছর বয়স পর্যন্ত এটি না করা ভাল, এমনকি সিদ্ধ করা। তবে শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এই বিষয়ে সবকিছুকে ভয় পাওয়া উচিত নয়। যাইহোক, সতর্কতা একটি সংখ্যা আছে
কোন বয়সে বাচ্চাদের কটেজ পনির দেওয়া যেতে পারে: কীভাবে এবং কখন পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করা যায়
কুটির পনির হল সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা জীবনের প্রথম বছরে পরিপূরক খাবার হিসাবে প্রবর্তিত হয়। কোন বয়সে শিশুদের কুটির পনির দেওয়া যেতে পারে? এটি বছরের দ্বিতীয়ার্ধের আগে এবং অল্প পরিমাণে না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গরুর দুধে অসহিষ্ণু বাচ্চাদের কুটির পনির দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। কুটির পনির আকারে পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও বিশদ
বাচ্চাদের কত বয়স পর্যন্ত দোলানো হয়। কোন বয়স পর্যন্ত একটি শিশু swaddle
অনেক মা নিশ্চিত যে সন্তানকে চাপা দিতে হবে। এর ওপর নির্ভর করছে শিশুদের ভবিষ্যৎ। তাই নাকি? এ বিষয়ে চিকিৎসকরা কী বলছেন? কোন বয়স পর্যন্ত শিশুদের swaddled হয়? নিবন্ধে পড়ুন
