পনেরটি নাম রান্নাঘরের ছুরি জানে

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

প্রত্যেক গৃহবধূর রান্নাঘরে কতটি ছুরি রয়েছে তার উপর, সুন্দরভাবে কাটা খাবারের সাফল্যই নয়, রান্নার আরামও নির্ভর করে।

প্রথম নিয়ম: প্রচুর ছুরি থাকতে হবে। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব ফাংশন আছে।

তিনটি প্রয়োজনীয় আকার:

• বড় রান্নাঘরের ছুরি - এর দৈর্ঘ্য ৪৫-৪৮ সেমি;
• মাঝারি - 37-40 সেমি;
• ছোট – ২৭-৩০ সেমি।

এই প্রতিটি ক্ষেত্রে, ব্লেডের একটি কাটিং প্রান্ত থাকে যা একেবারে ডগা পর্যন্ত বৃত্তাকার হয়।

রান্নাঘরের ছুরির পনেরটি নাম জানে

1. 

   সর্বজনীন - সবচেয়ে জনপ্রিয়, বিভিন্ন আকার এবং প্রান্ত রয়েছে: সোজা, তরঙ্গায়িত।

2. কাটার জন্য - একটি মসৃণ কাটিয়া প্রান্ত সহ একটি সরু ব্লেড সহ একটি দীর্ঘ রান্নাঘরের ছুরি৷ এর উদ্দেশ্য: হ্যাম, গরম এবং ঠান্ডা মাংস এবং মাছের একটি সুন্দর এমনকি কাটা।
3. রুটি এবং কেকের জন্য - লম্বা, চওড়া ব্লেড ব্যবহার করুন একটি ডান-কোণ টিপ সহ পেস্ট্রির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না করে পেতে।
4. পনির - আসলে, এটি বিভিন্ন সংস্করণে উপস্থাপন করা যেতে পারে: শক্ত এবং নরম ধরণের পনিরের জন্য। প্রথম জন্য, সঙ্গে spatula ছুরিবেশ কয়েকটি স্লট। নরম সংস্করণটি ছিদ্র বা ইন্ডেন্টেশন এবং একটি উঁচু হ্যান্ডেল সহ একটি বিশেষ সোজা ব্লেড দিয়ে কাটা হয়।
5. টমেটো কাটার জন্য - একটি সোজা এবং লম্বা ছুরির কাঁটাচামচের ধার শুধুমাত্র সবজিটিকে গুঁড়ো না করে সমান টুকরোতে ভাগ করতে সাহায্য করে না, বরং একটি প্লেটে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত পণ্যটিকে সুন্দরভাবে সাজিয়ে রাখতে সাহায্য করে।
6. Saw - বিশেষ করে মাছ প্রেমীদের কাছে জনপ্রিয়। বিভিন্ন দৈর্ঘ্যের দাঁতের জটিল প্যাটার্ন সহ একটি রান্নাঘরের ছুরি একটি হিমায়িত পণ্য কেটে ফেলতে সক্ষম৷

7. 

   মাংসের জন্য - এই পেশাদার রান্নাঘরের ছুরিটির একটি বাঁকানো আকৃতি রয়েছে যার একটি বিন্দু পর্যন্ত ফ্লের্ড ব্লেড রয়েছে, যা আপনাকে সুন্দরভাবে যে কোনও, এমনকি খুব পাতলা এবং শক্ত খাবার কাটতে দেয়৷

8. হ্যাচেট - উপযোগী যদি হোস্টেস কাটা ছাড়াই মাংস কিনতে পছন্দ করে। তারা মাংসের সাথে কাজ করতে পারে কাটা বরাবর নয়, বরং গভীরে।
9. সবজি - আরামদায়ক হ্যান্ডেল; একটি সূক্ষ্ম টিপ সহ একটি সংক্ষিপ্ত এবং সোজা ফলক খাদ্য পরিষ্কারের জন্য ব্যবহার করা হয়, এই বিকল্পটির লম্বা আকারটি টুকরো টুকরো করার জন্য৷
10. ক্লেভার - চওড়া এবং আয়তক্ষেত্রাকার, সহজেই যেকোনো ঘন সবজির সাথে মানিয়ে নিতে পারে, বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করা এবং কাঁচা মাংস কসাই করার জন্য দুর্দান্ত।
11. ফাইল - ফিশ ফিললেট থেকে ত্বক আলাদা করার জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে। এর সরু, দীর্ঘ এবং অত্যন্ত নমনীয় ফলক এই শেফের কাজকে একটি রত্ন করে তোলে৷
12. জাপানি - রান্নাঘরের ছুরি জাপান বিশ্বকে দিয়েছে সুশির ভালবাসার সাথে। তাদের চওড়া ব্লেড, পিছনে গোলাকার, উদীয়মান সূর্যের দেশ থেকে রান্নার খাবারের পাশাপাশি একটি দুর্দান্ত কাজ করেআদা, মাশরুম, মাংস এবং মাছ।
13. হাড় থেকে মাংস কাটার জন্য ছুরি - গোড়ায় চওড়া এবং একেবারে প্রান্ত পর্যন্ত ধারালো সরু, দাঁত ছাড়া বাঁকা কাটা প্রান্ত। এই আকৃতি হাড়ের উপর সুগন্ধি মাংস লুকিয়ে এমনকি সবচেয়ে দুর্গম জায়গাগুলির কাছাকাছি যাওয়া সহজ করে তোলে। এগুলি কাঁচা এবং রান্না করা খাবারের সাথে কাজ করার জন্য সেরা রান্নাঘরের ছুরি৷
14. ডেকোরেটর - ডিনার টেবিলে মাস্টারপিস তৈরি করে। এর আকৃতি এবং কাটা পৃষ্ঠ টমেটো, শসা, গাজর, মূলা এবং আরও অনেক কিছুতে অলঙ্কৃত তরঙ্গায়িত প্যাটার্ন তৈরি করে।
15. পিজ্জা স্লাইসার - হ্যান্ডেলের উপর ঘোরানো চাকা নরম মালকড়ি সহজে কাটে।