ছাগলের দুধের মিশ্রণ: পর্যালোচনা, মূল্য এবং রচনা। ছাগলের দুধের সূত্রের সুবিধা কী?

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

জীবনের প্রথম বছরে শিশুদের খাওয়ানোর জন্য সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য হল মায়ের দুধ। দুর্ভাগ্যবশত, এমন পরিস্থিতিতে রয়েছে যেখানে বুকের দুধ খাওয়ানো সম্ভব নয়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, শিশুর এমন একটি মিশ্রণ প্রয়োজন যা যতটা সম্ভব মানুষের দুধের সাথে একই রকম। এটি ভাল পুষ্টি প্রদান করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

আজ, শিশু বিভাগের তাকগুলিতে, আপনি ছাগলের দুধের মিশ্রণ দেখতে পাবেন। analogues সঙ্গে তুলনা তাদের সুবিধা কি, এবং এই ধরনের একটি পণ্য একটি সম্পূর্ণ দৈনিক খাদ্য হয়ে উঠতে সক্ষম? আপনি মিশ্রণের বৈশিষ্ট্য, রচনা এবং ভোক্তা পর্যালোচনাগুলি অধ্যয়ন করে এই প্রশ্নের উত্তর দিতে পারেন৷

পণ্যের সুবিধা

ছাগলের দুধের প্রোটিন, তার গরুর প্রতিরূপের বিপরীতে, ক্রাম্বসের পেটে দইয়ের সময় আরও কোমল জমাট তৈরি করে, যা মিউকাস মেমব্রেনকে বিরক্ত না করে হজম করা অনেক সহজ। এই সম্পত্তি এবং বিটা-কেসিনের বিষয়বস্তুর কারণে, ছাগলের দুধের উপর ভিত্তি করে মিশ্রণগুলি তুলনামূলকভাবে দ্রুত হজম হয় এবং অন্ত্রের ব্যাধি এবং অ্যালার্জির চেহারাকে উস্কে দেয় না। যাইহোক, ছাগলের দুধের প্রোটিন এমন একটি প্রতিকার নয় যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থেকে মুক্তি দেয়, তাই এই জাতীয় খাদ্য উপযুক্ত বা না।crumbs, আপনি এটি চেষ্টা করে শুধুমাত্র নির্ধারণ করতে পারেন. অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদের ত্বকের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করে ধীরে ধীরে পণ্যটি চালু করতে হবে।

গরুর দুধের তুলনায় ছাগলের দুধ মানুষের দুধের তুলনায় অনেক কাছাকাছি। এর জন্য ধন্যবাদ, এই জাতীয় খাবার হজমের সমস্যা না করেই বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত। প্রায়শই, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা ডিসব্যাক্টেরিওসিসের সাথে crumbs জন্য ছাগল দুধের মিশ্রণ নির্ধারণ করেন। বেশিরভাগ মায়েদের পর্যালোচনাগুলি আরও ভাল করার জন্য শিশুর সুস্থতার ক্ষেত্রে একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন লক্ষ্য করে। ছাগলের দুধের উপর ভিত্তি করে পুষ্টি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে এবং পাকস্থলী ও অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।

একটি শিশুর জন্য ছাগলের দুধের উপকারিতা এখানেই সীমাবদ্ধ নয়। এতে বোভাইন প্রতিরূপের তুলনায় তিনগুণ বেশি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যেমন টরিন। এটি ছাগলের দুধ-ভিত্তিক পুষ্টিকে বুকের দুধ খাওয়ানোর জন্য একটি ভাল বিকল্প করে তোলে। এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শিশুর অঙ্গগুলিকে সঠিকভাবে গঠন করতে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে অনাক্রম্যতা উন্নত করতে সহায়তা করে৷

কম্পোজিশন

ছাগলের দুধ তার প্রাকৃতিক আকারে, তার সমস্ত ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, তার জীবনের প্রথম বছরে একটি শিশুর খাদ্যের জন্য একেবারে উপযুক্ত নয়। এ কারণে ছাগলের দুধের ওপর ভিত্তি করে শিশুখাদ্য কোম্পানিগুলো ফর্মুলা তৈরি করে। এগুলি কৃত্রিমভাবে মাতৃতুল্য অংশের কাছাকাছি এবং অভিযোজিত বলা হয়। বাচ্চাদের পণ্যগুলিকে ছাগলের দুধে অভিযোজিত করার জটিল প্রক্রিয়াটি গরুর অ্যানালগের চেয়ে বেশি সফল। প্রায়ই গরুর দুধ থেকে খাওয়ানো হয়পাচন প্রক্রিয়ার সমস্যা এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার আকারে সমস্যা সৃষ্টি করে। এ ক্ষেত্রে কয়েকটি কোম্পানি ছাগলের দুধকে ভিত্তি হিসেবে নিয়েছে। তবে মিশ্রণগুলিতে, এর সামগ্রী 45-46% এর বেশি হয় না এবং বাকি পদার্থগুলি বিশেষ সংযোজন যা দরকারী উপাদানগুলির সংমিশ্রণকে মায়ের দুধের কাছাকাছি নিয়ে আসে। এর মধ্যে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রয়েছে:

• প্রোবায়োটিক যা মাইক্রোফ্লোরার অনুকূল গঠনকে সমর্থন করে এবং শিশুর মল সহ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকলাপকে নিয়ন্ত্রণ করে, এটিকে নরম করে তোলে;
• নিউক্লিওটাইডস, ইমিউন সিস্টেম পুনরুদ্ধার এবং শক্তিশালী করার জন্য দুর্দান্ত;
• ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান যা একটি দ্রুত বর্ধনশীল শিশুর শরীরের চাহিদা পূরণের লক্ষ্যে: ভিটামিন A, B12, C, D, E, পটাসিয়াম, কোবাল্ট, আয়োডিন, ফলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য।

আপনার জানা উচিত যে ছাগলের দুধ ভিত্তিক ফর্মুলায় অন্যান্য দুগ্ধ ভিত্তিক শিশু সূত্রের তুলনায় 57% কম ল্যাকটোজ থাকে। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, তারা স্বতন্ত্র ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ শিশুদের জন্য একটি অপরিহার্য খাদ্য বিকল্প হয়ে উঠছে।

সুবিধা

সমস্ত দুধে দুই ধরনের প্রোটিন থাকে: হজম করা কঠিন কেসিন প্রোটিন এবং সহজে হজমযোগ্য হুই প্রোটিন। গরুর দুধে প্রধানত কেসিন থাকে, উদাহরণস্বরূপ, আলফা-সি১-কেসিন, যা প্রতিকূল অ্যালার্জির প্রভাব সৃষ্টি করে। ছাগলের দুধ থেকে শিশুদের পণ্যগুলির প্রধান সুবিধা হল রচনায় হুই প্রোটিনের প্রাধান্য, তাই এই খাবারটি কম প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং অ্যালার্জির কারণ হয় না৷

গবেষণা গরুর অ্যানালগগুলির সাথে তুলনা করে ছাগলের দুধের ফর্মুলাগুলির বেশ কয়েকটি অনন্য সুবিধা প্রমাণ করেছে৷ উদাহরণস্বরূপ, এখানে তাদের কিছু আছে:

• ছাগলের দুধে ছোট চর্বিযুক্ত ফোঁটাগুলির আরও সমজাতীয় মিশ্রণ থাকে, তাই এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়;
• চূড়ার গ্যাস্ট্রিক রসের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময়, ছাগলের দুধের উপর ভিত্তি করে খাবারগুলি আলগা এবং ছোট দই জমাট বাঁধে যা ভঙ্গুর শরীরের পক্ষে সহজে হজম হয়;
• এমন কিছু প্রোটিন থাকে না যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যেমন অ্যাটোপিক ডার্মাটাইটিস, যা আপনার বয়স বাড়ার সাথে সাথে হাঁপানির কারণ হতে পারে;
• এই মিশ্রণে প্রচুর প্রাকৃতিক ভিটামিন এ রয়েছে, যা দৃষ্টিশক্তি এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে এবং ভিটামিন উপাদান পিপি, যা ক্রমবর্ধমান শরীরে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে;
• মিশ্রনটিকে মানিয়ে নিতে পণ্যটি কম প্রক্রিয়াকরণের ধাপ অতিক্রম করে৷

ভাণ্ডার

রাশিয়ার বাজারে ছাগলের দুধের কোন সূত্র পাওয়া যায়? এই প্রশ্নটি অনেক মায়ের জন্য প্রাসঙ্গিক। আজ রাশিয়ায় শিশুর খাবারের তাকগুলিতে আপনি এই জাতীয় ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি দেখতে পাবেন:

• "ন্যানি" (নিউজিল্যান্ড);
• ক্যাব্রিটা (হল্যান্ড);
• "MD mil SP ছাগল" (স্পেন);
• "মামাকো'" (স্পেন)।

Cabrita এবং MD mil SP ছাগলের মিশ্রণে হুই প্রোটিনের সাথে কেসিনের 60:40 অনুপাত থাকে, যা তাদের ঘোল তৈরি করে। শিশুদের জন্য পুষ্টি "মামাকো" এর একই প্যারামিটারের অনুপাত 50:50 এর সমান, তাইএটি কেসিন এবং হুই মিশ্রণের মধ্যে একটি মধ্যবর্তী স্থান দখল করে। কিন্তু ন্যানি পণ্যগুলিতে, কেসিনের সাথে হুই প্রোটিনের অনুপাত 20:80, তাই সেগুলি কেসিন হিসাবে বিবেচিত হয়৷

ন্যানি বেবি ফুড

কোম্পানির দ্বারা নির্মিত প্ল্যান্টটি নিউজিল্যান্ডের ছাগলের দুধ শুকিয়ে শিশুর খাদ্য তৈরি করছে। আয়া ছাগলের দুধের ফর্মুলা শুকনো দুধের গুঁড়া থেকে তৈরি করা হয়।

এই ব্র্যান্ডটি এই ধরনের সূত্র দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যা শিশুদের পুষ্টির জন্য অভিযোজিত এবং ছাগলের দুধ থেকে তৈরি করা হয়:

• "ন্যানি" জন্ম থেকে এক বছর পর্যন্ত;
• "ন্যানি" 3 1 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য;
• Nenii নং 2 প্রিবায়োটিক সহ (6-12 মাস বয়সের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে);
• Nenii 1 প্রিবায়োটিক সহ (0-6 মাস বয়সী শিশুদের জন্য প্রস্তাবিত)।

উৎপাদক অনুসারে, সমস্ত ন্যানি বেবি ফর্মুলা পাম তেল, ডিমিনারিলাইজড হুই, পুনর্গঠিত প্রোটিন, কালারেন্টস, চিনি, জিএমও এবং ফ্লেভার মুক্ত৷

MD Mil SP গোট ব্লেন্ডস

এই ব্র্যান্ডটি রাশিয়ার বাজারে 2007 সালে বিক্রি শুরু করে। 2011 সাল পর্যন্ত ডাচ কোম্পানি Laypack B. V-তে পণ্য তৈরি করা হতো। বর্তমানে, স্পেনে শিশুর খাদ্য উৎপাদন করা হয়। এখন রাশিয়ায় আপনি ছাগলের দুধে এই জাতীয় দুধের ফর্মুলা কিনতে পারেন:

• "MD mil SP Goat" সিরিজ 1. জন্ম থেকে ছয় মাস পর্যন্ত শিশুদের খাওয়ানোর জন্য৷
• "MD mil SP ছাগল" সিরিজ 2. 6-12 মাস বয়সী শিশুদের খাওয়ানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে৷
• "MD mil SP ছাগল" সিরিজ 3. এক বছরের বেশি বয়সী শিশুদের খাওয়ানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে৷

ক্যাব্রিটা ব্লেন্ডস

প্রত্যেক ধরনের পণ্যের সূত্রে একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা কম্পোজিশন থাকে, যা বিকাশের একটি নির্দিষ্ট পর্যায়ে শিশুর জন্য অভিযোজিত হয়। ছাগলের দুধের উপর ভিত্তি করে শিশুর খাদ্য "ক্যাব্রিটা" এর মধ্যে রয়েছে বিস্তৃত ভাণ্ডার এবং বয়সের পরিসীমা।

প্রস্তুতকারকের মতে, সূত্রে গরুর দুধ থাকে না। এগুলি প্রোবায়োটিকস, নিউক্লিওটাইডস, ওমেগা অ্যাসিড এবং একটি অনন্য ট্রাইগ্লিসারাইড কমপ্লেক্স দিয়ে সমৃদ্ধ৷

মামাকো' মিক্স

স্প্যানিশ কর্পোরেশন ILAS S. A. স্বাস্থ্যকর শিশু এবং কম ওজন বা বিশেষ খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির চাহিদা সম্পন্ন শিশু উভয়ের জন্য একটি পণ্য লাইন তৈরি করেছে। ছাগলের দুধের মিশ্রণ "MAMAKO" শিশুদের মিশ্র বা কৃত্রিম খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। খাবারে অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকিতে থাকা শিশুদের জন্য এবং যারা গরুর দুধ সহ্য করতে পারে না তাদের জন্য ডায়েটিশিয়ান এবং শিশু বিশেষজ্ঞরা তাদের সুপারিশ করেন। শিশুর খাদ্যের মধ্যে এই ধরনের অভিযোজিত সূত্র অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• "মামাকো' 1" 0 থেকে 6 মাস বয়সী শিশুদের জন্য;
• "মামাকো' 2" ছয় মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত শিশুদের জন্য;
• "মামাকো' 3" 12 মাসের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য বাইফিডোব্যাকটেরিয়া যোগ করে৷

শিশুদের জন্য "MAMAKO'" ভুঁড়ি

ILAS S. A. মিশ্রণগুলি ছাড়াও, এটি স্বাস্থ্যকর ক্রাম্বস এবং অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদের প্রথম খাওয়ানোর জন্য বিস্তৃত পুষ্টি সরবরাহ করে। এতে ছাগলের দুধ এবং দুগ্ধ-মুক্ত সিরিয়াল সহ শিশুর খাদ্যশস্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। লাইন আছেডায়াথেসিস প্রতিরোধের জন্য মনো-সিরিয়াল ডায়েট ফুড তৈরি করা হয়েছে: 4 মাস থেকে বাকউইট, ভুট্টা এবং চালের পোরিজ। এগুলি অ্যালার্জির প্রবণ শিশুদের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু ছাগলের দুধের প্রোটিনের প্রতিক্রিয়ার অনুপস্থিতিতে৷

ফল, শাকসবজি এবং ফলের পরিপূরক সহ বহু উপাদান শিশুর খাদ্য প্রস্তুতকারক 5-6 মাস বয়সী শিশুদের মেনু প্রসারিত করার পরামর্শ দিয়েছেন: সিরিয়াল থেকে সিরিয়াল, কুমড়া এবং এপ্রিকট সহ ভুট্টা, নাশপাতি এবং কলা সহ গম এবং অন্যান্য প্রকার।

প্রস্তুতকারকের তথ্য অনুসারে, সমস্ত সিরিয়াল রাশিয়ান একাডেমি অফ মেডিকেল সায়েন্সেসের রাশিয়ান ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন রিসার্চ ইনস্টিটিউটের সরাসরি অংশগ্রহণে তৈরি করা হয়েছে৷

দাম

ছাগলের দুধে বাচ্চাদের জন্য খাবারের অসুবিধা রয়েছে। এটি প্রতিটি দোকানে পাওয়া যায় না। গরুর দুধের পণ্য ছাগলের দুধের ফর্মুলার তুলনায় সস্তা। প্রশ্নে কিছু পণ্যের মূল্য নীচে দেখানো হয়েছে:

• "MD মিল এসপি ছাগল" 400 গ্রাম - প্রায় 800 রুবেল;
• কবরিতা গোল্ড 400 গ্রাম – 670-750 রুবেল;
• কবরিতা গোল্ড ৮০০ গ্রাম - প্রায় ১৩৫০ রুবেল;
• "মামাকো'" 400 গ্রাম - 640-680 রুবেল;
• "মামাকো'" 800 গ্রাম - 1040-1150 রুবেল;
• "ন্যানি" 400 গ্রাম - 800-900 রুবেল৷

রিভিউ

অনেক সংখ্যক মহিলা যাদের হজমের সমস্যা বা অ্যালার্জির প্রবণতা রয়েছে তারা তাদের বাচ্চাদের ছাগলের দুধের মিশ্রণ দেওয়ার চেষ্টা করেছেন। মায়ের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া বেশিরভাগই ইতিবাচক৷

তারা লক্ষ্য করে যে গরু থেকে শিশুর খাদ্য প্রতিস্থাপন করার সময়ছাগলের অ্যানালগ মিশ্রণে দুধের অনুকূল পরিবর্তন ছিল। চূর্ণবিচূর্ণ হজমের উন্নতি করে, ঘন ঘন পুনরুদ্ধার বন্ধ করে, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়ার সমস্যা অদৃশ্য হয়ে যায়। প্রায়শই, শিশুরা ফুসকুড়ি এবং কোলিক সম্পর্কে চিন্তা করা বন্ধ করে দেয়।

কিছু শিশুর খাবারের অ্যালার্জির ফুসকুড়ি হারিয়ে গেছে। তবে, এমন শিশুও রয়েছে যাদের মধ্যে মিশ্রণটি এসেছে, কিন্তু ডায়াথেসিস থেকে গেছে। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মায়েরা শিশুদের জন্য তালিকাভুক্ত মিশ্রণের শুধুমাত্র ইতিবাচক গুণাবলী বর্ণনা করেছেন। নেতিবাচক পরামিতিগুলির মধ্যে, ভোক্তারা শুধুমাত্র মূল্য উল্লেখ করেছেন, যা গরুর দুধ থেকে তৈরি অনুরূপ খাবারের চেয়ে বেশি৷