পনির সপ্তাহ (শ্রোভেটাইড)

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

Myasopust, Zvonchaty, একটি পাইনের সাথে বিবাহ, কার্নিভাল - এই সমস্তই বিভিন্ন লোকের মধ্যে একটি ছুটির নাম। আমরা এটিকে কেবল মাসলেনিতসা বলতাম। এটি শীত এবং বসন্তের মধ্যে সীমানা। মাসলেনিতসার শেষে, লেন্ট শুরু হয়। যার প্রধান কাজ হল ইস্টার ছুটির জন্য মানুষকে প্রস্তুত করা।

একটু ইতিহাস

শ্রোভেটাইড একটি পরিচিত লোক নাম যা আমরা সাধারণত ব্যবহার করি, কিন্তু বাস্তবে এই সময়টিকে পনির সপ্তাহ বলা হয়। এই উদযাপনের উত্স পৌত্তলিক সময়ের গভীরে নিহিত। প্রাক-খ্রিস্টীয় রাশিয়ায়, এই ছুটির দিনটি বসন্ত বিষুব দিবসের সাথে মিলে যাওয়ার জন্য নির্ধারিত হয়েছিল। মজা 14 দিন ধরে চলেছিল। সেই দিনগুলিতে, মাসলেনিতসাকে এর বিশেষ বিস্তৃতি দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল: বুথগুলি সাজানো হয়েছিল, গ্রামবাসীরা একে অপরকে শুভেচ্ছা জানাতে একত্রিত হয়েছিল এবং একটি কোলাহলপূর্ণ সময় ছিল। মহিলা, শিশু, কিশোররা উচ্চ স্লাইড বেছে নিয়েছিল এবং স্লেডিং সংগঠিত করেছিল, এই সমস্ত কিছু প্রফুল্ল হাসির সাথে ছিল। অন্যদিকে, পুরুষরা তাদের আত্মীয়স্বজন এবং প্রতিবেশীদের সাথে তাদের শক্তি পরিমাপ করতে পছন্দ করে, খেলাধুলা প্রতিযোগিতা এবং মুষ্টিযুদ্ধের আয়োজন করে।

যতটা সম্ভব সুস্বাদু খাবার তৈরি করা প্রত্যেক গৃহিণী তার কর্তব্য বলে মনে করেন। প্যানকেকগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল, সেগুলি বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছিল।এই থালাটিকে ছুটির প্রতীক হিসাবে বেছে নেওয়া বৃথা ছিল না।

বসন্তের জন্য অপেক্ষা করার সময়, মানুষ যতটা সম্ভব সূর্যের আলো আকর্ষণ করতে চেয়েছিল। প্যানকেক একটি স্বর্গীয় শরীরের ভূমিকা ফিট - একই হলুদ এবং গরম। খ্রিস্টধর্ম গ্রহণের সাথে সাথে, অনেক পৌত্তলিক ছুটি বাতিল করা হয়েছিল। তবে তারা এখনও মাসলেনিতসা ছেড়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যদিও মজা করার সময় বদলে গেছে এবং কম হয়ে গেছে। গ্রেট লেন্টের নিয়ম লঙ্ঘন না করার জন্য এটি করা হয়েছিল৷

গির্জার ক্যানন অনুযায়ী

প্রশ্নের উত্তর: "পনির সপ্তাহ - এটা কি?" - আমরা বলতে পারি যে এটি একটি দুর্দান্ত খ্রিস্টান ছুটি, যা লেন্টের আশ্রয়দাতা হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ইস্টারের সাত সপ্তাহ আগে উদযাপিত হয়। লোকেরা এই সময়কালকে বলে - মায়াসোপাস্ট। সব কারণ এটা মাংস পণ্য খাওয়া অসম্ভব ছিল. এই সময়ের মধ্যে, ডায়েটে ডিম, মাখন এবং দুগ্ধজাত পণ্য ছিল। বিশ্বাসী এবং গির্জার মন্ত্রীদের জন্য, পনির সপ্তাহ বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ; এটি গ্রেট লেন্টের জন্য প্রস্তুতির সূচনা বিন্দু। খ্রিস্টানদের, মাংস থেকে বিরত থাকার পাশাপাশি, তাদের আচরণে বিশেষভাবে কঠোর হতে হবে। মজা, বিনোদন এবং আমোদ-প্রমোদের কাছে হার মানবেন না।

আধুনিক উদযাপন

আজ, অনেকেই গির্জার ক্যানন মেনে চলে না। আধুনিক মানুষ বিশ্বাস করে যে চিজ উইক (মাসলেনিৎসা) হল মজাদার এবং দৈনন্দিন কাজ থেকে বিশ্রাম নেওয়ার আরেকটি উপলক্ষ।

শ্রোভেটাইড সপ্তাহ

এটা অনুমিত হয়েছিল যে মাসলেনিৎসা একটি মজাদার এবং বড় উপায়ে উদযাপন করা উচিত। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এইভাবে আপনি পরের বছরের জন্য সৌভাগ্য আকর্ষণ করতে পারেন। এটা লক্ষণীয় যে পনির সপ্তাহের প্রতিটি দিন তার নিজস্ব বরাদ্দ করা হয়ভূমিকা. সপ্তাহে, বিশেষ আচার অনুষ্ঠান করতে হতো।

সাত দিন একটি সরু মাসলেনিৎসা এবং একটি প্রশস্ত দিনে বিভক্ত।

প্রথম অর্ধ

সোমবার। এই দিনে, সকালে, সমস্ত গৃহিণীরা প্যানকেক রান্না করতে শুরু করেছিলেন এবং এটি বিবাহের জন্য প্রস্তুত হওয়া অল্পবয়সী মেয়েদের জন্যও বিশেষ ছিল। আমরা ম্যাচমেকারদের সাথে দেখা করেছি, বিয়ের মেনু নিয়ে আলোচনা করেছি এবং অতিথিদের একটি তালিকা তৈরি করেছি। বিবাহিত মহিলারা তাদের পিতামাতার কাছে গিয়েছিল এবং পরদিন সকালে স্বামী তার আত্মীয়দের সাথে তাদের সাথে দেখা করতে এসেছিল।

প্রথমে বেক করা প্যানকেকগুলি দরিদ্র এবং গৃহহীনদের মধ্যে বিতরণ করা হয়েছিল, যাদের পরিবর্তে, তাদের মৃত আত্মীয়দের জন্য প্রার্থনা করতে হয়েছিল। বেশ কয়েকটি বসতির বাসিন্দারা মিলিত হয়েছিল, বিশেষত তুষারযুক্ত জায়গা বেছে নিয়েছিল, তাদের সাথে প্যানকেক এবং চা নিয়ে এসেছিল। উত্সব চলাকালীন, একটি স্কয়ারক্রো তৈরি করা হয়েছিল, যা বিদায়ী শীতকে ব্যক্ত করেছিল। তাকে পুরোনো পোশাক পরানো হয়েছিল এবং একটি স্লেজের উপর পাকানো হয়েছিল। এভাবে শীতের মাসকে শ্রদ্ধা জানানো হয়। রাতের কাছাকাছি, স্ক্যারেক্রো একটি সুস্পষ্ট জায়গায় ইনস্টল করা হয়েছিল - গ্রামের কাছাকাছি বা শহরের কেন্দ্রে। এই দিনটিকে সভা বলা হয়।

মঙ্গলবার। এদিন মেলা ও পরিদর্শনের আয়োজন করা হয়। নববধূ যুবকদের মধ্যে অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং লেন্টের পরে একটি বিবাহ খেলা সম্ভব হয়েছিল। ভবিষ্যতের স্বামী এবং স্ত্রীকে এই সমস্ত সময় একসাথে কাটাতে হয়েছিল। ছেলেরা তাদের মেয়েদের বিনোদন দিত, তুষার স্লাইডে ঘূর্ণায়মান হয় এবং প্রশংসার গান গেয়েছিল। একই ব্যক্তিরা বিভিন্ন খাবার রান্নায় তাদের দক্ষতা দেখানোর চেষ্টা করেছিল, যা তারা ভবিষ্যত স্যুটদের সাথে আচরণ করেছিল।

বুধবার। সপ্তাহের এই দিনটি পরিবারের জন্য উত্সর্গীকৃত ছিল। হোস্টেসরা একটা বড় টেবিল রাখল। পরিদর্শন করলেএকজন জামাই এসেছেন, তাকে যত্ন সহকারে দেখাশোনা করতে হয়েছিল, বিশেষ মনোযোগের লক্ষণ দেখাতে, যাতে তিনি একজন সম্মানিত অতিথির মতো অনুভব করেন। আগে যদি মতবিরোধ থাকত, তাহলে মেক আপ করার জন্য এটাই ছিল সেরা দিন। বড় টেবিলগুলিও বাইরে পরিবেশন করা হয়েছিল, গ্রামবাসীদের একত্রিত করে এবং পুরানো ঝগড়া মীমাংসা করতে সাহায্য করেছিল৷

মাসলেনিৎসার দ্বিতীয়ার্ধ

বৃহস্পতিবার। এটি মাসলেনিতসা উদযাপনের সবচেয়ে কোলাহলপূর্ণ এবং প্রফুল্ল দিন ছিল। গৃহিণীরা গৃহস্থালির যাবতীয় কাজ সম্পন্ন করেন। পনির সপ্তাহটি স্লাভিক লোকেরা কতটা প্রফুল্ল এবং বন্ধুত্বপূর্ণ ছিল তার একটি সূচক ছিল। তারা কী ধরণের গেমস এবং উদ্যোগ নিয়ে আসেনি: পাহাড় থেকে চকচকে রাইড, দোলনা, ক্যারোসেল। প্যানকেক খাওয়ার প্রতিযোগিতা। পুরুষরা তাদের শক্তি, সাহস এবং সম্পদ প্রদর্শন করতে পারে - কমিক প্রতিরক্ষা এবং তুষার দুর্গ ক্যাপচারের সময়। লোকেরা বিশ্বাস করত যে আগুনের উপর ঝাঁপ দিয়ে তারা সূর্যকে শক্তি পেতে সাহায্য করে এবং দ্রুত ঠান্ডা শীতকে তাড়িয়ে দেয়।

বৃহস্পতিবার মুষ্টিযুদ্ধের আয়োজন করা হয়েছিল এবং ভেলেসকে সম্মান করা হয়েছিল - এই দেবতা গৃহপালিত প্রাণীদের রক্ষা করেন। সেই কারণেই দিনের প্রথম প্যানকেকগুলি ঘোড়া এবং গরুকে খাওয়ানো হয়েছিল৷

শুক্রবার। এই দিনটি আমার শাশুড়িকে উত্সর্গ করা হয়েছিল। জামাইরা তাদের সাথে দেখা করতে আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন, তাদের সাথে আচরণ করেছিলেন এবং তাদের সমস্ত সম্মান দেখিয়েছিলেন। শুক্রবারের আগের দিন, শাশুড়ি খাবার এবং বাসনপত্র তুলে দেন যাতে প্যানকেক রান্না করা যায়। এটা ছিল গরুর মাখন, বাকের আটা, একটা মই এবং একটা ফ্রাইং প্যান। যদি একটি পক্ষ তাদের দায়িত্ব পালন না করে, তাহলে এটি শত্রুতা ও ঝগড়ার সৃষ্টি করে।

শনিবার। এই দিনটিকে বলা হত জোলোভকিনের সমাবেশ। নববধূ তার স্বামীর আত্মীয় সব জড়ো করা, কিন্তু একটি বিশেষভগ্নিপতি, স্বামীর বোনের প্রতি মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল। তাকে হোস্টেসকে একটি উপহার প্রস্তুত করতে এবং উপস্থাপন করতে হয়েছিল। যুবতী স্ত্রী অতিথিদের সাথে বিভিন্ন খাবারের সাথে আচরণ করেছিলেন, আবারও তার দক্ষতা প্রমাণ করেছিলেন। যদি মেয়েটি অবিবাহিত হয় তবে সে তার বন্ধুদের সাথে দেখা করতে আমন্ত্রণ জানিয়েছে। ন্যায্য লিঙ্গ, যারা নিযুক্ত ছিল, তাদের আত্মীয়দের উপহার দিয়েছে৷

পনির সপ্তাহের শেষ দিন

রবিবার। এই দিনে, পনির সপ্তাহ শেষ হয়। উদযাপন শেষ হয়ে আসছিল। এই দিনের ঐতিহ্যগুলির মধ্যে একটি হল শিস দেওয়া। এর জন্য, পাখির আকারে তৈরি শিস ব্যবহার করা হয়েছিল। এইভাবে, লোকেরা পাখিদের তাদের জন্মভূমিতে ফিরে যাওয়ার আহ্বান জানায়।

যখন তারা মিলিত হয়, লোকেরা একে অপরের কাছে নত হয় এবং সমস্ত অভিযোগ এবং ভুলের জন্য ক্ষমা চায়। আগুন জ্বালানো হয়েছিল, শীতকে দূরে সরিয়ে বসন্তকে আমন্ত্রণ জানিয়েছিল। সেদিনের কেন্দ্রীয় অনুষ্ঠান ছিল কুশপুত্তলিকা পোড়ানো। উত্‍সবের বাকি খাবার তার দিকে ছুড়ে দেওয়া হয়। আগুনের পরে, কেবল ছাই অবশিষ্ট ছিল, যা লোকেরা সংগ্রহ করে তাদের ক্ষেত বা নদীতে ছড়িয়ে দিয়েছিল। তারা বিশ্বাস করেছিল যে এটি ঘুমন্ত পৃথিবীকে জাগিয়ে তুলতে সাহায্য করবে।

ঘর পরিষ্কার করা হয়েছে এবং প্রধান ছুটির জন্য প্রস্তুত - ইস্টার। পুরো সন্ধ্যায় সাতবার টেবিলে আসা সম্ভব হয়েছিল। এবং অবশেষে, পরের বছর সম্প্রীতিতে বসবাস করার জন্য তার পিছনে পুরো পরিবারকে জড়ো করুন।

তারপর এটি পরিষ্কার করা হয়নি, এটি একটি টেবিলক্লথ এবং ভেড়ার পশম দিয়ে আবৃত ছিল। সূর্যাস্তের আগে, একজনকে মৃতদের প্রতি শ্রদ্ধা জানাতে কবরস্থানে যেতে হয়েছিল। প্যানকেকগুলি কবরে রেখে দেওয়া হয়েছিল। রবিবার তারা খুব কম পান করেছিল এবং মধ্যরাতের আগে ঘুমাতে গিয়েছিল৷

রোজা

পনিরসপ্তাহ: আপনি কি খেতে পারেন? খ্রিস্টান গির্জায়, এই সপ্তাহটিকে মাংস-ভোজও বলা হয়। যে কারণে খাবারে আমিষের উপস্থিতি একেবারেই বর্জনীয়। এই উপবাসে পনিরের সাথে প্যানকেক খাওয়াকে উত্সাহিত করা হয় এবং তাই এটিকে পনির সপ্তাহ বলা হয়। আজকাল খাবার সহজ: দুগ্ধজাত পণ্য, মাছ, ডিম।

শ্রোভ মঙ্গলবারের সময় বৈবাহিক দায়িত্ব

অনেক উপবাস দম্পতিদের একটি প্রশ্ন আছে যে চার্চ পনির সপ্তাহে বৈবাহিক সম্পর্কের অনুমতি দেয় কিনা। Maslenitsa সপ্তাহ নিজেই একটি কঠোর উপবাস নয়। একদিকে, মাংস অনুমোদিত নয়, তবে অন্যদিকে, মাছ, ডিম, দুধ, পনির, মাখন অনুমোদিত। তারপরে, এটি অনুসরণ করে যে একটি বিবাহিত দম্পতির একটি গির্জায় বিবাহিত হওয়ার অনুপস্থিতি আজকাল বিরত থাকার প্রয়োজনীয়তা বোঝায় না। যদি একজন পুরুষ এবং একজন মহিলা অর্থোডক্স খ্রিস্টান হন, তাহলে এখানে তারা একজন আধ্যাত্মিক পরামর্শদাতার সাথে পরামর্শ করে সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।

শ্রোভেটাইড ২০১৫ সালে

2015 সালে পনির সপ্তাহ 16 থেকে 22 ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত কমেছে। Maslenitsa জন্য প্রস্তুতি আগাম শুরু করা আবশ্যক। সমস্ত ঘর পরিষ্কার করা হচ্ছে।

যদি ঘরে একটি চুলা থাকে তবে এটি অবশ্যই সম্পূর্ণভাবে সাজিয়ে রাখতে হবে, পরিষ্কার করতে হবে, হোয়াইটওয়াশ করতে হবে। এছাড়াও, প্রত্যেক গৃহিণীকে ছুটির সময় ময়দা, মাখন, ডিম এবং বিভিন্ন মিষ্টি মজুত করা উচিত।