2025 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 17:56
রাশিয়ায়, রুটি এবং লবণ দিয়ে গুরুত্বপূর্ণ অতিথিদের সাথে দেখা করার একটি ঐতিহ্য দীর্ঘদিন ধরে রয়েছে। এর মানে হল যে এই খাবারগুলি মানুষের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। রাশিয়ানরা সর্বদা জমি চাষ করেছে এবং রুটি চাষ করেছে। লবণ কি? এটি কোথা থেকে আসে এবং কেন এটি প্রয়োজন?
লবণ একটি খনিজ যা মানবদেহ দ্বারা সহজেই শোষিত হয়। এটি যে কোনও জীবের জীবনের জন্য প্রয়োজনীয়। এর রাসায়নিক গঠন সোডিয়াম এবং ক্লোরিন (NaCl) এর একটি যৌগ। এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ। এটি শরীরে জল-লবণের ভারসাম্য বজায় রাখে, পাকস্থলীর অম্লতা নিয়ন্ত্রণ করে, পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে।
লবন কী, প্রাচীন লোকেরা এটি জানত এবং প্রশংসা করত। তিনি দাসদের জন্য প্রাচীন রোমে পরিশোধ করেছিলেন, বেতন দিয়েছিলেন। মধ্য আফ্রিকায়, এটি সোনার সমতুল্য বিবেচনা করা হত। এই খাদ্যপণ্যের দাম বৃদ্ধি দাঙ্গা ও বিপ্লব ঘটায়।
আমাদের সময়ে, লবণের মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। এটি সহজেই যেকোনো মুদি দোকানে কেনা যায়। তবে এর অর্থ এই নয় যে এটিকে স্বাভাবিকভাবে বিবেচনা করা উচিত। অতিরিক্ত লবণ যেমন ঘাটতি তেমনি শরীরের জন্য ক্ষতিকর।ব্যক্তি এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটিকে "হোয়াইট ডেথ" নাম দেওয়া হয়েছিল। শরীরে অত্যধিক লবণ উচ্চ রক্তচাপের দিকে পরিচালিত করে। কিডনির উপর ভার বাড়ে, এর ফলে অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ ফুলে যায়। পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের বিনিময় ধীর হয়ে যায়, যা প্রজনন অঙ্গকে প্রভাবিত করে। একজন ব্যক্তির জানা উচিত সর্বোত্তম পরিমাণে কী লবণ রয়েছে।
শরীরের জন্য NaCl-এর ন্যূনতম দৈনিক পরিমাণ হল ২ গ্রাম। সর্বোচ্চ মান রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলের জন্য 6 গ্রাম এবং দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য 25 গ্রাম। রান্না করার সময় লবণের পরিমাণ গণনা করার সময়, আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে এটি কিছু খাবারে রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এক লিটার দুধে 4 গ্রাম NaCl থাকে। বিশেষ করে ফাস্টফুডের সাথে প্রচুর লবণ খাওয়া হয়। এটি ক্ষুধা বাড়ায়, এবং এটি সব ধরণের চিপস, ফাস্ট ফুড, ক্র্যাকারের নির্মাতারা এবং বিক্রেতারা ব্যবহার করে।
লবণ শুধু খাবারের মশলা হিসেবেই নয়, ওষুধ হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। জলের সাথে একত্রে, এটি প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, এটি হালকা বিষের জন্য চিকিত্সা করা যেতে পারে। অনেক ঘরোয়া রেসিপি আছে। লবণ এবং জল দিয়ে চিকিত্সা আমাদের ঠাকুরমারা ব্যবহার করতেন। এখানে কিছু ঐতিহ্যবাহী ওষুধের রেসিপি রয়েছে৷
- গলা ব্যাথা করে গার্গল করা। টেবিল বা সামুদ্রিক লবণের আধা চা চামচ আধা গ্লাস উষ্ণ জলে দ্রবীভূত হয়। এই রচনাগুলি সকালে এবং খাওয়ার পরপরই গার্গল করুন। এটি টনসিল এবং ভোকাল কর্ড পরিষ্কার করে এবং প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়।
- রাইনাইটিস চিকিৎসা। আধা চা চামচ লবণ এক গ্লাস গরম পানিতে দ্রবীভূত হয়। দিনে অন্তত দুবার সেচ দিন এবং অনুনাসিক গহ্বর ধুয়ে ফেলুন।
- কামড়পোকা এক চা-চামচ লবণ পানিতে মেশানো হয়। এই রচনাটি কামড়ে প্রয়োগ করা হয়। গ্রুয়েল প্রদাহ প্রতিরোধ করে, ব্যথা এবং ফোলা উপশম করে।
- হালকা বিষের জন্য জল এবং লবণ দিয়ে চিকিত্সা। রোগীকে এক গ্লাস উষ্ণ নোনতা জল দেওয়া হয় বিষ এবং টক্সিন অপসারণ করতে এবং শরীরে তরলের মাত্রা পূরণ করতে। বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলি উপশম করার জন্য, হোম মেডিসিন ক্যাবিনেটে স্যালাইন দ্রবণের প্রস্তুতি রাখা প্রয়োজন। এর অর্থ হতে পারে "রেজিড্রন" বা "গ্লুকোসোলান"। এগুলি ডায়রিয়া এবং বিষের জন্য দুর্দান্ত৷
প্রশ্নের উত্তরঃ "লবণ কি?" - লবণের প্রকারভেদ উল্লেখ না করলে অসম্পূর্ণ হবে। অনেকে তর্ক করে যে কোনটি ভাল: শিলা লবণ বা সমুদ্রের লবণ। অনেক শেফ এবং চিকিত্সক পরেরটি পছন্দ করেন। এটা বিশ্বাস করা হয় যে সমুদ্রের লবণ, সোডিয়াম ক্লোরাইড ছাড়াও, প্রায় পুরো কমপ্লেক্স ট্রেস উপাদান ধারণ করে। কিন্তু সব সময় তা হয় না। আমেরিকাতে, উদাহরণস্বরূপ, সামুদ্রিক লবণকে বিশুদ্ধ করা হয় এবং একটি বিশুদ্ধ পদার্থে ফিল্টার করা হয়। অতএব, কেনার আগে, আপনাকে অবশ্যই এই মূল্যবান পণ্যটির রচনা এবং উত্পাদন পদ্ধতি পড়তে হবে।
প্রস্তাবিত:
আপনার ড্রয়ার, ক্যাবিনেট এবং জানালায় শিশু সুরক্ষার প্রয়োজন কেন
যদি আপনি গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা করছেন বা আপনার ইতিমধ্যেই সন্তান রয়েছে, তাহলে আপনার চিন্তা করা উচিত যে যতটা সম্ভব আপনার সন্তানের কার্যকলাপের ক্ষেত্রটি সুরক্ষিত করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ, সেইসাথে এই বিষয়ে উদ্বিগ্ন অভিভাবকদের জন্য এটিকে আরামদায়ক করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ। তাদের সন্তান। আপনি ড্রয়ার এবং ক্যাবিনেটে শিশু সুরক্ষা রাখতে পারেন। এই ধরনের কাঠামোর উদ্দেশ্য হল শিশুর নিজের বাড়িতে থাকা নিরাপদ করা এবং নিজেকে আহত করার সম্ভাবনা কমিয়ে আনা। এই ধরনের সতর্কতা পিতামাতাদের অপ্রয়োজনীয় উদ্বেগ থেকেও রক্ষা করবে।
কেন এবং কেন লোকেরা একটি পরিবার তৈরি করে: চাহিদা এবং সম্পর্ক
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন ডান হাতের অনামিকাতে বিয়ের আংটি পরানো হয়? আসল বিষয়টি হ'ল সেখান থেকেই ধমনীটি হৃদয়ে যায়। এটি কেবলমাত্র বিশ্বাস করাই রয়ে গেছে যে সত্যিকারের বিবাহ স্বর্গে তৈরি হয় এবং সেইজন্য, শুধুমাত্র একটি সাধারণ, কিন্তু এমন সত্যিকারের ভালবাসার কারণে। মানুষ কেন পরিবার তৈরি করে?
সম্পর্ক সম্পর্কে প্রাসঙ্গিক প্রশ্ন: কেন আপনার একজন উপপত্নী বা প্রেমিকা প্রয়োজন? এটা কি সঠিক নাকি? মানুষ কেন বদলে যায়?
এই সমস্ত প্রশ্ন আজ খুব প্রাসঙ্গিক। তার চেয়েও বেশি। আধুনিক বিশ্বে, লোকেরা সম্পর্ক এবং তাদের নির্বাচিত ব্যক্তিদের মূল্য দেওয়া সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে দিয়েছে। আর বিশ্বাসঘাতকতাকে লজ্জিত করার মতো কিছু মনে করা হয় না। ঠিক আছে, এই বিষয়ে কথা বলা এবং কিছু তথ্যের উপর আলোকপাত করা মূল্যবান।
মাল্টিকুকার কী এবং কেন এটি ঘরে প্রয়োজন?
মাল্টিকুকার: ডিভাইস এবং উপাদান, এর পরিচালনার নীতি, প্রধান প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য, যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ, নেতৃস্থানীয় নির্মাতারা, রেডমন্ড মাল্টিকুকার পরিসরের একটি ওভারভিউ, কিছু খাবার প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া
ওয়ার্ট - এটি কী এবং কেন এটি প্রয়োজন
যৌনতার ক্ষেত্রে যা উদ্ভাবিত হয়নি। মানুষের অস্তিত্বের বছর ধরে, জীবনের এই অংশে অনেক পরিবর্তন এবং সংযোজন হয়েছে। কিছু উদ্ভাবন পূর্ববর্তী প্রজন্মের প্রতিনিধিদের কাছেও পরিষ্কার নয়, আমরা বয়স্ক ব্যক্তিদের সম্পর্কে কী বলতে পারি। এর মধ্যে একটি উদ্ভাবন হল উইর্থ। এই শব্দে কি বিনিয়োগ করা হয়, নিবন্ধে আরও পড়ুন