এক বছর পর্যন্ত শিশুদের জন্য পুষ্টি: খাদ্য এবং খাদ্য

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-17 18:33

প্রত্যেক মা চায় তার শিশু সক্রিয় এবং প্রফুল্ল হোক। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে শিশুর কার্যকলাপ, তার স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা মূলত পুষ্টির উপর নির্ভর করে। এক বছর পর্যন্ত শিশুদের পুষ্টি ভারসাম্যপূর্ণ এবং সম্পূর্ণ হওয়া উচিত। শিশুর বৃদ্ধি, বিকাশ, তার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সরাসরি সঠিক খাদ্যের উপর নির্ভর করে। একটি শিশুর ক্রমবর্ধমান শরীর প্রতিদিন ভিটামিন, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট একটি নির্দিষ্ট ডোজ গ্রহণ করা আবশ্যক। ভিটামিনের অভাব হাইপোভিটামিনোসিস এবং বেরিবেরি ঘটায়। অতিরিক্ত খাওয়ানো স্থূলত্বে অবদান রাখে এবং খাবারে প্রোটিনের অভাব অপুষ্টির কারণ হতে পারে। অনেক উপায়ে, এক বছর পর্যন্ত একটি শিশুর জন্য শিশুর খাদ্যের সঠিক সংগঠন তার পিতামাতার উপর নির্ভর করে।

এক বছর পর্যন্ত শিশুদের জন্য পুষ্টির প্রকার

সুতরাং, ক্রমানুসারে। এক বছর পর্যন্ত শিশুদের পুষ্টি তিনটি উপায়ে পরিচালিত হয়। প্রাকৃতিক, কৃত্রিম এবং মিশ্র. প্রতিটি পদ্ধতি 1 বছর পর্যন্ত একটি শিশুর জন্য তার নিজস্ব খাদ্যের সাথে মিলে যায়। নীচে আমরা তিনটি পদ্ধতিই আরও বিশদে বিবেচনা করব৷

প্রাকৃতিক খাওয়ানো

প্রাকৃতিক খাওয়ানো - শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানো। একজন মহিলার বুকের দুধে শিশুর জীবন এবং বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ থাকে: অসম্পৃক্তফ্যাটি অ্যাসিড, ল্যাকটোজ, প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট। বুকের দুধের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। বুকের দুধে থাকা রোগ প্রতিরোধক উপাদান শিশুর শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে যতক্ষণ না তার নিজের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে ওঠে। স্তন দুধে প্রচুর পরিমাণে থাকা ল্যাকটোজ হাড়ের টিস্যু গঠন এবং মস্তিষ্কের কোষগুলির কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, চুষার সময়, শিশুর মধ্যে ম্যাক্সিলোফেসিয়াল যন্ত্রপাতির পেশীগুলি সঠিকভাবে গঠিত হয়। প্রাকৃতিক খাওয়ানো সহ এক বছর পর্যন্ত শিশুদের ডায়েট বিনামূল্যে: শিশু যখন চায় তখন খায়। এই মোডের সাহায্যে, স্তন্যপান একটি উচ্চ স্তরে বজায় রাখা হয়, যা মায়ের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে৷

দুই থেকে তিন মাস পর, আপনি একটি নমনীয় খাবারের সময়সূচীতে স্যুইচ করতে পারেন: প্রতি দুই থেকে তিন ঘণ্টায় একটি খাবার শুরু করুন। ছয় মাস থেকে, প্রথম পরিপূরক খাবারগুলি চালু করা হয়, তবে বুকের দুধের অনুপাত পরিপূরক খাবারের অনুপাতের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত। বিখ্যাত শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ কোমারভস্কির মতে, কোনো অবস্থাতেই ছয় মাসের আগে শিশুর খাদ্যতালিকায় আপনার প্রথম পরিপূরক খাবার যোগ করা উচিত নয়।

কৃত্রিম খাওয়ানো

প্রতিটি মহিলা সন্তান জন্ম দেওয়ার পরে বুকের দুধ খাওয়াতে পারেন না। এর বিভিন্ন কারণ থাকতে পারে: স্তন্যপান করানোর অভাব, শিশুর বুকের দুধের উপাদানে অসহিষ্ণুতা, মায়ের অসুস্থতা, শিশুর চোষা যন্ত্রের ত্রুটি।

এই ক্ষেত্রে 1 বছরের কম বয়সী বাচ্চাকে কীভাবে খাওয়াবেন? গৃহপালিত পশুদের (গরু, ছাগল, মহিষ) দুধ থেকে মায়ের দুধের গঠনে পার্থক্য রয়েছে। অতএব, নবজাতককে সংমিশ্রণে তৈরি দুধের মিশ্রণ খাওয়ানো হয়যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন সিরিয়াল (চাল, ওটমিল, বাকউইট) মিশ্রিত শুকনো পশুর দুধ। মিশ্রণের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ভিটামিন, মাছের তেল, উদ্ভিজ্জ তেল, প্রিবায়োটিক, নিউক্লিওটাইড এবং খনিজ পদার্থ। আধুনিক দুধের মিশ্রণগুলিও হাইপোলার্জেনিক। পরিপূরক খাবার 4 মাস থেকে শুরু হয়, যখন শিশুর ক্রমবর্ধমান শরীরে বুকের দুধে থাকা পুষ্টির অভাব হয়। কৃত্রিম খাওয়ানোর সাথে, প্রতি মাসে শিশুর ওজন বৃদ্ধি নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। এটা ধীরে ধীরে বাড়তে হবে।

কৃত্রিম খাওয়ানোর অসুবিধা:

• মিশ্রণে বুকের দুধে পাওয়া ইমিউনোমডুলেটরি উপাদান থাকে না। অতএব, মাকে অবশ্যই শিশুদের মধ্যে রোগ প্রতিরোধের ব্যবস্থা অনুসরণ করতে হবে: তাকে ভিড়ের জায়গায় নিয়ে যাবেন না; বাচ্চাদের ঘর পরিষ্কার রাখুন, বায়ুচলাচল করুন; পরিবারের কোনো সদস্য আক্রান্ত হলে নবজাতককে মাস্ক পরুন।
• স্তনের দুধ থেকে পুষ্টি দ্রুত শোষিত হয়।
• মিশ্রণ থেকে শিল্পীরা অ্যালার্জি, ডিসব্যাকটেরিওসিস এবং আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা অনুভব করতে পারে।

শিল্পকর্মীদের জন্য খাবারের মধ্যে প্রস্তাবিত ব্যবধান: রাতে 6-ঘন্টা বিরতির সাথে 3-4 ঘন্টা। মোট, প্রতিদিন 6-7 টি খাওয়ানো হয়। ডঃ লুকোয়ানোভা ক্যালোরি গণনা পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে শিশুর জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ খাদ্য গণনা করার পরামর্শ দেন। ছয় মাস পর্যন্ত একটি সুস্থ শিশুর প্রতিদিন 115 কিলোক্যালরি / 1 কেজি ওজনের প্রয়োজন, ছয় মাস পর এবং এক বছর পর্যন্ত - 110 কিলোক্যালরি / 1 কেজি। শিশু সূত্রের ক্যালোরি সামগ্রী এবং শিশুর ওজন জেনে আপনি সহজেই গণনা করতে পারেনদৈনিক অংশের আকার।

মিশ্র খাওয়ানো

এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য মিশ্র ধরণের পুষ্টির সাথে, 1: 1 অনুপাতে মায়ের দুধে পুষ্টির মিশ্রণ যোগ করা হয়। মিশ্র খাওয়ানোর বিভিন্ন কারণ থাকতে পারে:

• মায়ের অসুস্থতা;
• ফাটা স্তনের বোঁটা যা বুকের দুধ খাওয়ানোকে বেদনাদায়ক করে তোলে;
• কিছু নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে সম্পর্কিত দ্বন্দ্ব।

শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ সাধারণত সময়ের আগে জন্ম নেওয়া শিশুদের জন্য, কম ওজনের নবজাতকদের জন্য, সেইসাথে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের রোগে আক্রান্ত শিশুদের জন্য, যাদের চোষার প্রতিচ্ছবি দুর্বল।

সম্প্রতি, ডাক্তাররা বোতল খাওয়ানোর ক্ষেত্রে অর্থোডন্টিক স্তনবৃন্তের পরামর্শ দিচ্ছেন। এই স্তনবৃন্তগুলি একটি মহিলা স্তনবৃন্তের মতো আকৃতির, এবং শিশুটি খুব কমই পার্থক্য লক্ষ্য করে। এই ধরনের খাওয়ানোর জন্য ডায়েট পরিষ্কারভাবে সংজ্ঞায়িত করা উচিত।

জীবনের প্রথম দিনে পুষ্টি

প্রাথমিক দিনগুলিতে 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের খাওয়ানোর অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷ শিশুর প্রথম খাওয়ানো প্রসূতি হাসপাতালের দেয়ালের মধ্যে সঞ্চালিত হয়। নবজাতক মায়ের স্তন থেকে কোলস্ট্রাম চুষে নেয় - একটি মহিলা গোপন যা জন্মের আগে এবং পাঁচ দিন পরে দাঁড়িয়ে থাকে। কোলোস্ট্রাম দুধের চেয়ে চর্বিযুক্ত এবং ঘন, আরও পুষ্টিকর। জন্মের তিন থেকে সাত দিন পর, একজন স্তন্যপান করান মায়ের ট্রানজিশনাল, তারপর পরিপক্ক দুধ হয়।

প্রথম খাবার: কোথায় শুরু করবেন? 2002 সালের WHO রেজোলিউশন অনুযায়ী, বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুদের জন্য প্রথম পরিপূরক খাবার ছয় মাস বয়সে চালু করা উচিত। ব্যতিক্রম হলশিশু:

• 3 কেজির কম ওজনের;
• অন্তঃসত্ত্বা বৃদ্ধি প্রতিবন্ধকতা সহ;
• বিভিন্ন রোগের সাথে।

ফর্মুলা খাওয়ানো এবং মিশ্র খাওয়ানো শিশুদের জন্য, 4-6 মাস থেকে পরিপূরক খাবারগুলি চালু করা হয়৷

যে লক্ষণগুলি দ্বারা আপনি নির্ধারণ করতে পারেন যে শিশুটি প্রথম খাওয়ানোর জন্য প্রস্তুত:

• শিশুর ওজন ৪-৫ মাসে দ্বিগুণ হয়েছে;
• 4 ঘন্টা খাওয়ানোর পরে অস্থিরতা দেখায় এবং আরও খাবারের দাবি করে;
• যখন খাওয়ানো শুরু করে খাবার গিলে ফেলতে শুরু করে, এবং জিহ্বা দিয়ে ধাক্কা না দিয়ে, আগের মতো;
• পিতামাতার খাবারের প্রতি আগ্রহ দেখায়।

৪ থেকে ৬ মাস পর্যন্ত পরিপূরক খাবার

শিল্পীদের চার মাস বয়স থেকে পরিপূরক খাবার দেওয়া হয়। এই বয়সের একটি শিশুর পেট একটি প্রাপ্তবয়স্ক খাবার হজম করতে সক্ষম হয় না যে মুহূর্ত বিবেচনা করা প্রয়োজন। অতএব, পরিপূরক খাবারের সমস্ত উপাদান একটি পেস্টি সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত, সিরিয়ালগুলি প্রথম দুধের দাঁতের বিস্ফোরণের পরে, শক্ত খাবার - তিন বা চারটি দাঁতের উপস্থিতির পরে প্রবর্তিত হয়।

4 মাস থেকে শুরু করে, এক বছর বয়সী শিশুর মেনুতে, আপনি লিখতে পারেন:

• নুন ছাড়া খাঁটি স্টিউ করা সবজি। পিউরি হতে পারে গাজর, ব্রকলি, আলু, সবুজ মটরশুটি, পালং শাক, জুচিনি, কুমড়া থেকে। তারপরে আপনি ডায়েটে কলা, নাশপাতি, আপেল, অ্যাভোকাডো থেকে মিষ্টি ফলের পিউরি যোগ করতে পারেন। বাঁধাকপি, শালগম, পেঁয়াজ এবং আর্টিচোকের মতো কিছু সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং পেট ফাঁপা হতে পারে।
• বেরি এবং ফল (আপেল, নাশপাতি) থেকে মিষ্টি না করা কমপোট।
• Kisely।
• ডিমের কুসুম।

৬ মাস থেকে দিতে পারেনআগে থেকে সিদ্ধ করা গরু বা ছাগলের দুধ, কেফির।

গুরুত্বপূর্ণ! আপনার ডায়েটে একই সময়ে দুটি উপাদান যোগ করবেন না!

১ বছরের কম বয়সী (৫ মাস বয়সে) শিশুদের পরিমাণ এবং পুষ্টি সম্পর্কে শিশু বিশেষজ্ঞরা যা বলেন তা এখানে:

1. এই বয়সে মোট খাদ্য গ্রহণ 900 গ্রাম/দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়।
2. মায়ের দুধের মোট পরিমাণ (মিশ্রণ) প্রতিদিন 0.7 লিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।
3. ফলের পিউরি এবং টাটকা ছেঁকে নেওয়া ফলের রস - ৪০ মিলি/দিনের বেশি নয়।
4. ভেজিটেবল পিউরি - 15-150 গ্রাম/দিন (বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুদের জন্য); 10-100 গ্রাম/দিন (কৃত্রিম মানুষের জন্য)।
5. প্রতিদিন 4 গ্রাম পর্যন্ত সিরিয়াল এবং ম্যাশড আলুতে মাখন যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। রাসায়নিক সংযোজন ছাড়াই তেলটি একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক হতে হবে৷

গুরুত্বপূর্ণ! প্রতিটি পণ্য ছোট অংশে ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবর্তিত হয়। আপনি যদি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করেন, আপনার অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত!

6-7 মাস বয়সী শিশুর খাদ্য তালিকায় দই

এক বছর পর্যন্ত বাচ্চাদের মেনুতে পোরিজ একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ছয় মাস থেকে, শিশু বিশেষজ্ঞরা শিশুর ডায়েটে দুধের পোরিজ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। ডিস্ট্রফি বা কম ওজনের সাথে, আপনি তাদের আগে ডায়েটে প্রবর্তন করতে পারেন। পোরিজগুলি দুধ বা জলে রান্না করা হয়। তাদের প্রস্তুতির জন্য, চাল, বাকউইট, ভুট্টা, সুজি, ওটস, বাজরা, মুক্তা বার্লি এবং অন্যান্য সিরিয়াল ব্যবহার করা হয়। তবে এক বছর পর্যন্ত শিশুদের জন্য সমস্ত সিরিয়াল দরকারী নয়। গ্লুটেন (গম, বার্লি, ওটস, রাই) ধারণকারী সিরিয়াল থেকে খাদ্যশস্য কখনও কখনও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। অতএব, পরিপূরক খাওয়ানোর প্রথম মাসগুলিতে, বাচ্চাদের গ্লুটেন-মুক্ত সিরিয়াল (বাকউইট, চাল, ভুট্টা) থেকে সিরিয়াল খাওয়ানো হয়। 8 মাস থেকেআপনি 9 মাস থেকে ওটমিল দিতে পারেন - বাজরা, বার্লি এবং মুক্তা বার্লি। শিশুদের সুজি পোরিজ খাওয়ানো হয়, এক বছর থেকে শুরু করে। প্রাণীজ দুধ থেকেও শিশুর অ্যালার্জি হতে পারে, তাই খাদ্যশস্য জলে বা বুকের দুধে সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ঘরে তৈরি সিরিয়ালকে অগ্রাধিকার দিন, কারণ দ্রুত রান্না করা সিরিয়ালে রাসায়নিক উৎসের ভিটামিন থাকতে পারে।

ছোট ছোট অংশে বাচ্চাকে দিন সকালে আধা চা চামচ করে। একই সময়ে, দিনের বেলায় শিশুর শরীরের প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ করুন। যদি কোনো অ্যালার্জি না থাকে, তাহলে পরিবেশন 150 গ্রাম পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।

কিভাবে দোল রান্না করবেন?

কফি প্রথমে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে, কফি গ্রাইন্ডারে বা ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিতে হবে। তারপর ফুটন্ত জলে ঢেলে রান্না করুন যতক্ষণ না নরম হয়।

সমাপ্ত পোরিজটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করুন এবং তারপরেই শিশুকে খাওয়ান। স্বাদের জন্য, আপনি তৈরি খাবারে যেকোনো সবজি বা ফলের পিউরি যোগ করতে পারেন।

৭ থেকে ৮ মাস পর্যন্ত পরিপূরক খাবার

ফল এবং শাকসবজি দিয়ে শুরু করে, আপনি সাত মাস বয়স থেকে ধীরে ধীরে ডায়েটে আরও প্রোটিন জাতীয় খাবার যুক্ত করতে পারেন:

• কিমা করা মাংস (গরুর মাংস, খরগোশ, শুয়োরের মাংস);
• মুরগির ডিম।
• মটরশুটি, মটর, মসুর ডাল।
• দুগ্ধজাত পণ্য (দই, কেফির, ক্রিম, কাস্টার্ড)। কম চিনি পছন্দ করে।

ব্যতিক্রম হল: সসেজ, টিনজাত খাবার, ধূমপান করা মাংস এবং অফাল।

এই বয়সে, শিশুটি ইতিমধ্যে নিজের থেকে খাবার খাওয়ার চেষ্টা করছে। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে খাবারের টুকরোগুলো ছোট, অন্যথায় শিশুর দম বন্ধ হয়ে যেতে পারে।

8 থেকে 11 মাস পর্যন্ত পরিপূরক খাবার

এই সময়ের মধ্যে বাচ্চাদের ডায়েটে স্টার্চি খাবার যেমন রুটি, বেকড পণ্য, পাস্তা, আলু, ভাত, মাছ, ডিম, মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। মাছের কোন হাড় এবং সসেজে চামড়া নেই তা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। এক বছর বয়স পর্যন্ত মিষ্টি এবং চকলেট না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এক বছরের শিশুকে খাওয়ানো

1 বছর বয়সী একটি শিশুর ডায়েটে বিভিন্ন দরকারী উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। খাবারের সংমিশ্রণে অ্যামিনো অ্যাসিড, ফসফেটাইডস, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, জৈব অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

12 মাস পরে শিশুর বুকের দুধের প্রয়োজন হয় না, আগের মতো, অনেক মা শিশুকে বুক থেকে দুধ ছাড়ার চেষ্টা করছেন। যদিও বুকের দুধ খাওয়ানো তিন বছর পর্যন্ত চলতে পারে।

একটি 1 বছর বয়সী শিশুর ডায়েট 11 মাস বয়সী শিশুর ডায়েট থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, শুধুমাত্র অংশের আকার বাড়ে। এক বছর বয়সী শিশুর একটি দিনের জন্য একটি আনুমানিক মেনু বিবেচনা করুন:

• প্রাকৃতিক মাখন, শুকনো ফলের কম্পোট সহ প্রাতঃরাশের দুধের দোল।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের জন্য, বেরি বা ফল, কুকিজ, দই সহ কটেজ পনির।
• দুপুরের খাবারের জন্য, উদ্ভিজ্জ পিউরি, দুটি স্টিমড কাটলেট (মাংস বা মাছ), ফলের রস।
• এক গ্লাস দই বা কেফির বিকেলের নাস্তার জন্য।
• চর্বিহীন ম্যাশ করা মাংস, জুস সহ ডিনার স্টু।