গর্ভবতী মহিলারা কি চিংড়ি খেতে পারেন? গর্ভবতী মায়েদের জন্য চিংড়ির উপকারিতা এবং ক্ষতি

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

গর্ভবতী মহিলাদের খাদ্যাভাস একটি আকর্ষণীয় এবং অনন্য ঘটনা। সময়ে সময়ে, একটি আকর্ষণীয় অবস্থানে থাকা একজন মহিলার একটি নির্দিষ্ট পণ্য খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা থাকে, এই ইচ্ছাটি এতটাই শক্তিশালী যে তিনি অন্য কিছু ভাবতে পারেন না। অবশ্যই, বেশ কয়েকটি বিধিনিষেধ রয়েছে, উপরন্তু, আপনার কাঁচা মাংস এবং মাছ খাওয়া উচিত নয়, আপনার চক খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত। কিন্তু আপনি যদি সত্যিই চিংড়ি চান? গর্ভবতী মহিলারা কি এই সামুদ্রিক খাবার খেতে পারেন?

জানতে আকর্ষণীয়

চিংড়ি হল ক্রাস্টেসিয়ান। একজন পরিপক্ক ব্যক্তির দৈর্ঘ্য এক থেকে দুই থেকে পঁচিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এগুলি গোলাপী থেকে প্রবাল পর্যন্ত একটি ছায়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়৷

প্রায়শই এগুলি হিমায়িত অবস্থায় বিক্রি হয়, কারণ কম তাপমাত্রায় এগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। চিংড়িতে চর্বি কম থাকে। এই পণ্যগুলি কম-ক্যালোরি, উপরন্তু, তারা আয়োডিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, তামা, ফ্লোরিন, আয়রন, মলিবডেনাম, সোডিয়াম, ভিটামিন - A, K, E, B, D, B9, PP, B1, ধারণ করে। C, Q2.

ক্রসটেসিয়ানে প্রচুর আয়োডিন এবং কপার থাকে, কিন্তু অল্পকোলেস্টেরল।

এখানে প্রায় একশ ধরনের চিংড়ি রয়েছে যা দোকানের তাকগুলিতে প্রবেশ করে, সবচেয়ে জনপ্রিয় হল:

• ব্রিন্ডেল - শেলের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ডোরাকাটা রঙ এবং একটি বড় আকার (40 সেমি পর্যন্ত)।
• রাজকীয় - ব্যক্তি 25 সেমি পর্যন্ত লম্বা, একটি বিশাল লেজ আছে।
• উত্তর চিংড়ি হল চিংড়ি প্রজাতির ক্ষুদ্রতম প্রতিনিধি (প্রাপ্তবয়স্কদের আকার দৈর্ঘ্যে ১১ সেন্টিমিটারের বেশি নয়)।

দোকানগুলি হিমায়িত চিংড়ি, টেট্রা প্যাকে এবং ওজনে বিক্রি করে৷

গর্ভবতী মহিলাদের উপকার ও ক্ষতির জন্য চিংড়ি

চিংড়ির উপকারিতা সুস্পষ্ট। এগুলিতে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি থাকে না, তাদের মধ্যে থাকা মূল্যবান পদার্থের পরিমাণের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্যভাবে মাংসকে ছাড়িয়ে যায়। এই কম-ক্যালোরি পণ্যটি শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, তৃপ্তির অনুভূতি দেয় এবং ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে না, যা গর্ভাবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, এই সামুদ্রিক খাবারটি মশলাদার এবং নোনতা খাবারের লোভ কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে৷

উপরন্তু, চিংড়িতে রয়েছে:

• দস্তা, তামা, আয়রন, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং দক্ষতা বাড়ায়।
• Omega-3 এবং Omega-6 ফ্যাটি অ্যাসিড যা বিপাক ক্রিয়াকে উন্নত করে এবং অনেক রোগের বিকাশ প্রতিরোধ করে।
• আয়োডিন, যা থাইরয়েড গ্রন্থি নিয়ন্ত্রণ করে।
• ফসফরাস, যা দাঁত ও হাড় সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
• জিঙ্ক - নখ ও ত্বকের সৌন্দর্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
• পটাসিয়াম - হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে৷
• সেলেনিয়াম - অনাক্রম্যতা বাড়ায়, শরীরকে প্রভাব থেকে রক্ষা করেক্ষতিকারক র্যাডিকেল।

গর্ভবতী মহিলারা কি চিংড়ি খেতে পারেন? কিছু ডাক্তার বিশ্বাস করেন যে গর্ভাবস্থায় সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত, যেহেতু শরীরের প্রতিক্রিয়া, যা দুজনের জন্য কাজ করে, সম্পূর্ণরূপে অনির্দেশ্য হতে পারে। অ্যালার্জি বা বদহজম হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে এবং শেষের দিকে চিংড়ি

গর্ভবতী মহিলারা কি প্রথম ত্রৈমাসিকে চিংড়ি খেতে পারেন? গর্ভাবস্থার প্রথম এবং দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকে এই সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার শুধুমাত্র গর্ভবতী মায়ের জন্যই নয়, শিশুর জন্যও দরকারী। প্রোটিন, ট্রেস উপাদান, ফ্যাটি অ্যাসিড শিশুর হাড় গঠনে, তার মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশে অবদান রাখে। গর্ভবতী মহিলার ডায়েটে সামুদ্রিক খাবারের উপস্থিতি অকাল জন্মের ঝুঁকি রোধ করে৷

যদি গর্ভাবস্থার আগে, সামুদ্রিক খাবার অ্যালার্জির কারণ না হয়, তবে শিশুর জন্মের সময় সেগুলি ব্যবহার করা বেশ সহজ। কিন্তু একটি সুস্বাদু চিংড়ি সালাদ খাওয়ার আগে আপনার কয়েক টুকরো খাওয়া উচিত এবং দেখুন আপনার শরীর কেমন প্রতিক্রিয়া দেখায়। যদি চুলকানি, ত্বকে একটি ছোট ফুসকুড়ি, হাঁচি, ফুলে যায়, আপনার অবিলম্বে একটি অ্যাম্বুলেন্স কল করা উচিত।

আপনি একটি সালাদ বা একটি চিংড়ি থালা চেষ্টা করার আগে, আপনি সাবধানে রচনা অধ্যয়ন করতে হবে. অবস্থানে থাকা মহিলাদের ভিনেগার, মশলাদার এবং চর্বিযুক্ত সস, মশলা ব্যবহার করা উচিত নয়। সবচেয়ে নিশ্চিত বিকল্প হল একটি তাজা-হিমায়িত মানের পণ্য কেনা এবং বাড়িতে আপনার নিজের চিংড়ির খাবার রান্না করা।

রান্নার রেসিপিটি বেশ সহজ: আপনার সামুদ্রিক খাবার ধুয়ে ফেলতে হবে, সেগুলি লবণাক্ত ফুটন্ত জলে রাখুন এবং7-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যখন তারা হালকা গোলাপী রঙে ভাসবে, তারা খেতে প্রস্তুত। এগুলি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদে যোগ করা যেতে পারে বা নিজেরাই খাওয়া যেতে পারে। এটা মনে রাখা উচিত যে তারা দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, তাই আপনাকে শুধুমাত্র সদ্য প্রস্তুত খাবার খেতে হবে।

গর্ভাবস্থার শেষের দিকে চিংড়ি খাওয়া শিশুর অ্যালার্জির বিকাশে অবদান রাখতে পারে। এই কারণেই 22 সপ্তাহ পরে, যখন ভ্রূণের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা ইতিমধ্যেই কাজ করছে, তখন সামুদ্রিক খাবার বাদ দেওয়া উচিত যাতে শিশুর ক্ষতি না হয়।

একটি আকর্ষণীয় পরিস্থিতিতে চিংড়ি খাওয়ার অনুমতি আছে কি

এই স্কোর সম্পর্কে, বিশেষজ্ঞদের মতামত ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে যদি একজন মহিলা সামুদ্রিক খাবার খেতেন, তবে সন্তান জন্মদানের সময়, তিনি সহজেই এই খাবারটি উপভোগ করতে পারেন৷

কিন্তু আপনি যদি আগে কখনও চিংড়ি না খেয়ে থাকেন তবে গর্ভাবস্থায় আপনি সত্যিই চান? এই ক্ষেত্রে গর্ভবতী চিংড়ি জন্য এটা সম্ভব? আপনি একটি ট্রিট চেষ্টা করতে পারেন, কিন্তু খুব কম, এবং আপনার প্রতিক্রিয়া অনুসরণ করুন. আপনি সীফুড অপব্যবহার এবং পরিমাপ ছাড়া একটি চিংড়ি থালা উপর হেলান উচিত নয়। এটি প্রতি সপ্তাহে 100 থেকে 200 গ্রাম পর্যন্ত পণ্য খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, এই পরিমাণটি প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে এবং শিশুর ক্ষতি করবে না।

আপনি যদি সামুদ্রিক খাবারের মতো মনে না করেন তবে এটি একেবারেই খাবেন না। অন্যান্য খাবারের সাথে এটি করা বেশ সম্ভব। কোন অবস্থাতেই জোর করে এই সুস্বাদু খাবার খাওয়া উচিত নয়, এতে বদহজম হতে পারেপেট এবং বিষক্রিয়া।

যারা সত্যিই চান তাদের জন্য কয়েকটি টিপস…

যেসব গর্ভবতী মহিলারা চিংড়ি খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তাদের জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

• এগুলোকে ৭-৮ মিনিট পানিতে ফুটিয়ে নিতে হবে।
• রান্না করার সময় তাদের সমান দুধের আভা নিতে হবে।
• সামুদ্রিক খাবার খাবেন না যদি এটি অপছন্দের কারণ হয়।
• রেফ্রিজারেটরে ৩ দিনের বেশি খোলা থাকলে টিনজাত চিংড়ি খাওয়া নিষিদ্ধ।

গর্ভবতী মহিলারা কি চিংড়ি খেতে পারেন? দুর্ভাগ্যবশত, নিরাপদ চিংড়ি দোকানের তাকগুলিতে কার্যত অনুপস্থিত, কারণ নির্মাতারা দীর্ঘদিন ধরে কৃত্রিমভাবে তাদের বৃদ্ধি করতে শিখেছে। হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিকগুলি সবচেয়ে নিরাপদ উপাদান যা এই সুস্বাদু খাবারে পাওয়া যায়। এই কারণেই অনেক ডাক্তার গর্ভাবস্থায় চিংড়ি খাওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন৷

রান্নার গোপনীয়তা

রান্নায়, চিংড়ির সাথে খাবারের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, যেখানে সামুদ্রিক খাবার সিদ্ধ, বেকড, স্টিউড, ভাজা হয়। কিন্তু গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কোনটি বেশি উপকারী? গর্ভবতী মহিলারা কি সেদ্ধ চিংড়ি খেতে পারেন? গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, এটি সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সহ সিদ্ধ খাবার যা সুপারিশ করা হয়৷

রান্না করার আগে, অভিজ্ঞ গৃহিণীরা ক্রাস্টেসিয়ান ডিফ্রোস্ট এবং খোসা ছাড়ানোর পরামর্শ দেন। আপনাকে প্রায় 7-8 মিনিটের জন্য হালকা লবণাক্ত জলে পণ্যটি রান্না করতে হবে, তারপরে আপনাকে জল নিষ্কাশন করতে হবে। এছাড়াও, চিংড়ি সালাদ, স্যুপ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে,সাইড ডিশ, স্ন্যাকস।

সতর্কতা

চিংড়ির উপকারিতা সত্ত্বেও, আপনি তাদের উপর ঝুঁকবেন না। সাম্প্রতিক মাসগুলিতে, আপনার এই সুস্বাদু খাবারটি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা উচিত, কারণ এটি শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে৷

শুধু মানসম্পন্ন সামুদ্রিক খাবার কিনুন:

• একটি গাঢ় বা বাদামী মাথা ইঙ্গিত করে যে চিংড়িটি খুব খারাপ মানের (ক্ষতিগ্রস্ত)।
• কালো পাঞ্জা পণ্যের বয়স নির্দেশ করে।
• হলুদ দাগগুলি নির্দেশ করে যে তারা বিশেষ সমাধান দিয়ে চিংড়িকে পুনরুজ্জীবিত করার চেষ্টা করেছে৷
• চিংড়ির সোজা লেজ থাকলে, মৃত নমুনাগুলি হিমায়িত করা হয়।
• সাদা দাগ এবং ডোরা হিমবাহের কথা বলে।

একটি পণ্য কেনার সময়, আপনাকে প্যাকেজিংয়ের দিকে মনোযোগ দিতে হবে: যদি ভিতরে তুষার থাকে, তবে পণ্যটি আবার গলানো এবং হিমায়িত করা হয়েছিল।

এই বহিরাগত সুস্বাদু খাবারে, দরকারী খনিজ ছাড়াও, টক্সিন এবং ধাতু থাকতে পারে। এজন্য শুধুমাত্র একটি মানসম্পন্ন পণ্য বেছে নেওয়া এবং খাবারের পরিমাপ জানা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি উপসংহারের পরিবর্তে

চিংড়ি একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য যা গর্ভাবস্থায় অপরিহার্য হতে পারে। মূল জিনিসটি হল সুস্বাদু খাবারের অপব্যবহার না করা এবং এই সুস্বাদু খাবারের মৌলিক নীতিগুলি অনুসরণ করা।

একটি আকর্ষণীয় পরিস্থিতিতে চিংড়ি খাবেন কিনা তা প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়। আপনি যদি সত্যিই চান তবে আপনি নিজেকে অস্বীকার করতে পারবেন না, আপনাকে কেবল পণ্যটি সাবধানে চয়ন করতে হবে, এটি সঠিকভাবে রান্না করতে হবে এবংআপনার সুস্থতার যত্ন নিন।