গর্ভবতী মহিলারা কি পেঁয়াজ খেতে পারেন? পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ: স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ক্ষতি

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

পেঁয়াজ তার স্বাদ এবং গন্ধের কারণে অনেকের কাছেই প্রিয়। এটির সাথে, যে কোনও খাবার অভিব্যক্তিপূর্ণ হয়ে ওঠে। কিন্তু এই পণ্যটি পাচনতন্ত্রের উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। এবং যদি একজন মহিলা একটি শিশু বহন করেন, তাহলে ক্ষতির প্রশ্নটি আরও তীব্র হবে। পেঁয়াজ কি গর্ভবতী হতে পারে? এই প্রশ্নের উত্তর নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়েছে।

সুবিধা

এই পণ্যটি ব্যবহার করার আগে, আপনার পেঁয়াজের উপকারিতা এবং ক্ষতির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত। এটিতে একটি শিশু জন্ম দেওয়ার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে - ফলিক অ্যাসিড। এটি গর্ভাবস্থার স্বাভাবিক কোর্স নিশ্চিত করে এবং ভ্রূণের বিকাশে অংশ নেয়। ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতি জন্মগত ত্রুটি এবং অকাল জন্মের ঝুঁকি বাড়ায়। এই উপাদানটি ডিএনএ অণুর সংশ্লেষণ প্রদান করে, তাই প্রথম ত্রৈমাসিকে পেঁয়াজ অপরিহার্য।

সর্দি প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য উদ্ভিজ্জ ফাইটনসাইড প্রয়োজন এবং গর্ভাবস্থার শুরুতে SARS ভ্রূণের ক্ষতি করতে পারে। ক্লোরোফিল হেমাটোপয়েসিসে অংশ নেয়। পেঁয়াজ ক্ষুধাও উন্নত করে, হজমকে স্বাভাবিক করে, দ্রুত সরবরাহ করেখাদ্য শোষণ, যা গ্যাস্ট্রিক রস উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে।

সবুজ নার্ভাস, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। প্রমাণ আছে যে পেঁয়াজ গর্ভাবস্থায় ঘুমের উন্নতি করে। এই মশলাটিতে অনেক মূল্যবান পদার্থ রয়েছে: আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, নাইট্রোজেনাস পদার্থ, প্রয়োজনীয় তেল, ভিটামিন এ, বি এবং সি।

সবুজ

গর্ভবতী মহিলারা কি সবুজ পেঁয়াজ খেতে পারেন? তাজা ভেষজ গরম ঋতুতে উপকারী হবে। এটি প্রায় কোন থালা যোগ করা যেতে পারে। সবুজ পেঁয়াজ একটি বিস্ময়কর টেবিল প্রসাধন হবে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, তাই এটি গর্ভাবস্থায় সুপারিশ করা হয়৷

ভিটামিন সি দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। প্রাথমিক পর্যায়ে আরেকটি মশলা ভ্রূণের অস্বাভাবিকতার ঝুঁকি কমায় এবং বেরিবেরি থেকে শরীরকে রক্ষা করে। সবুজ পেঁয়াজ গর্ভাবস্থায় খাওয়া যেতে পারে, তবে শুধুমাত্র তাজা, বিশ্বস্ত জায়গায় কেনা বা নিজেরাই জন্মানো। এর জন্য একটি মাঝারি পরিমাণ প্রয়োজন৷

সবুজ পেঁয়াজের সালাদ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপযুক্ত। এটির জন্য 2টি টমেটো, 2টি শসা লাগবে, যা স্ট্রিপ, কিউব বা স্লাইসে কাটা হয়। তারপর সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করা হয়। সূর্যমুখী তেল এবং লবণ স্বাদ যোগ করা হয়। এই ভিটামিন ডিশ শরীরে শক্তি যোগায়।

পেঁয়াজ

এই পণ্যটি বছরের যেকোনো সময় দোকানে থাকে। এটি বেকিং, প্রথম কোর্স, কিমা করা মাংস, সালাদ, ক্যাসারোল, সাইড ডিশ এবং অন্যান্য খাবার রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। গর্ভবতী মহিলাদের পেঁয়াজ খাওয়া কি সম্ভব? এই সময়ের মধ্যে, এটি এই পণ্যটি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে আর নয়প্রতিদিন 100 গ্রাম।

এটি যে কোনো আকারে খাওয়া যায়, এমনকি আলাদাভাবেও। পণ্যটি ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে, ভিটামিন এবং মূল্যবান উপাদান দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। সিদ্ধ পেঁয়াজ তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায়, তবে এটি এখনও খাওয়া উচিত। এই আকারে, এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়, অগ্ন্যাশয়ের কার্যকলাপকে উন্নত করে।

লাল

লাল পেঁয়াজের বৈশিষ্ট্য কী? এটি একটি বিশেষ স্বাদ এবং চেহারা আছে। এই জাতটির বেগুনি চামড়া এবং লালচে মাংস রয়েছে। পণ্যটি সাবধানে পরিষ্কার করা উচিত, কারণ মূল্যবান পদার্থের সর্বাধিক পরিমাণ ভুসির কাছে অবস্থিত।

গর্ভবতী মহিলারা কি লাল পেঁয়াজ খেতে পারেন? এটি খাওয়া যেতে পারে, তবে প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি নয়। বিশেষ রঙ রাসায়নিক রচনা দ্বারা প্রদান করা হয়. এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং সেগুলি সাদা পেঁয়াজের তুলনায় 2 গুণ বেশি। ছায়াটি অ্যান্থোসায়ানিন থেকে আসে, যা ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ, প্রদাহ এবং কোষের বয়স কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যেগুলির প্রদাহরোধী, মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিহিস্টামিন প্রভাব রয়েছে৷

লাল পেঁয়াজে প্রচুর ক্রোমিয়াম থাকে। এটি চিনির ঘনত্ব হ্রাস করে। সালফার অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টাইনের উত্পাদন সরবরাহ করে, যা কোলাজেনের সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে, রক্তের গঠন উন্নত করে। লাল পেঁয়াজ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপকারী কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক। পণ্যটি নিখুঁতভাবে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

বেকড পেঁয়াজ

বেকড পেঁয়াজের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ক্ষতির সাথেও আপনার নিজেকে পরিচিত করা উচিত। ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যনিম্নরূপ:

1. পণ্যটি নিখুঁতভাবে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
2. এর সাহায্যে শরীর সর্দি, সার্স, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি থেকে রক্ষা পাবে।
3. বিভিন্ন অসুস্থতার সাথে স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়, বেদনাদায়ক উপসর্গ দূর হয়।
4. প্লীহার কাজ পুনরুদ্ধার হয়।
5. নিয়মিত সেঁকানো পেঁয়াজ খেলে চুল পড়া থেকে রক্ষা পায়।
6. আরেকটি পণ্য জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগ দূর করে।
7. সবজি এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রভাব কমায়।
8. পণ্যটি একটি উদ্দীপক যা স্বাভাবিক পরিপাক কার্যকলাপ পুনরুদ্ধার করে।

আপনার ক্ষতিও বিবেচনা করা উচিত:

1. সবজিটি সঠিকভাবে রান্না করা এবং এর অপব্যবহার না করা গুরুত্বপূর্ণ। শরীরে অতিরিক্ত সক্রিয় উপাদান স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে।
2. আপনি যদি এই জাতীয় খাবার প্রচুর পরিমাণে খান, তবে প্রচণ্ড মাথাব্যথা হয়, হার্টের ছন্দ নষ্ট হয়, চাপ লাফিয়ে যায়। যকৃতের সমস্যার জন্য বেকড পেঁয়াজ সাবধানে ব্যবহার করা উচিত।
3. পরিপাকতন্ত্রের লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করাও গুরুত্বপূর্ণ। পণ্যটি অম্লতা বাড়ায়, তাই আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, হেমোরয়েডের কিছু সমস্যা রয়েছে।

বেকড পেঁয়াজের ভালো-মন্দ আছে, কিন্তু আগেরটাই প্রাধান্য পায়। এটা স্বাস্থ্যকর. তবে বিশেষজ্ঞরা অল্প পরিমাণ পণ্য দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেন।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

যেহেতু গর্ভবতী মহিলাদের তাদের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্নবান হওয়া উচিত, তাই আপনাকে শাকসবজি ব্যবহারের নিয়মগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে। প্রায়শই, পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ রান্না, বেকিং, স্ন্যাকস,সালাদ।

পেঁয়াজ এবং ডিম দিয়ে সালাদ স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হবে। থালা প্রস্তুত করতে কয়েকটি উপাদান প্রয়োজন। আমাদের প্রয়োজন মুরগির ডিম (2 পিসি।), একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ, টক ক্রিম (2 টেবিল চামচ), লবণ। ডিম কিউব বা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা উচিত। পেঁয়াজ কাটা উচিত, এবং তারপর টক ক্রিম এবং লবণ ঢালা। মেশানোর পর পেঁয়াজ ও ডিম দিয়ে সালাদ খেতে পারেন। আপনি এটি একটি রুটি বা একটি ব্যাগুয়েটে ছড়িয়ে দিতে পারেন।

গর্ভবতী মহিলারা কি শুধু খাবারে পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন না? পণ্যটি চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়:

1. ইনহেলেশন। অসুস্থতার ক্ষেত্রে, একটি ঠান্ডা, একটি বিশেষ মিশ্রণ প্রস্তুত করা হয়: 3 চামচ। l শুকনো ক্যামোমাইল ফুল ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। একটি grater উপর, পেঁয়াজ ঘষা, grated লেবু সঙ্গে মিশ্রিত। এই অংশগুলি মিশ্রিত করা হয় এবং তারপরে আপনাকে 10-15 মিনিটের জন্য ঝোলের উপর শ্বাস নিতে হবে। এই প্রতিকারটি তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়৷
2. সাধারণ সর্দি থেকে রস। অনুনাসিক ভিড়ের সাথে, পেঁয়াজ একটি grater উপর ঘষা হয়, রস আউট চেপে এবং জল (150 মিলি) সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং মধু যোগ করা হয় (1 টেবিল চামচ। এল।)। উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়, এক ঘন্টার জন্য জোর দেওয়া হয়। আপনি প্রতি 3 ঘন্টায় 3 ফোঁটা কবর দিতে পারেন।
3. কাশির জন্য দুধের পেঁয়াজের সমাধান। আপনি যদি 2 টি উপাদান থেকে একটি সহজ প্রতিকার প্রস্তুত করেন তবে এই অসুস্থতা দূর করা যেতে পারে। প্যানে দুধ (200 মিলি) ঢালুন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত ঝোল প্রস্তুত করা হয় এবং তারপরে এটি একটি চালনী দিয়ে 2 ডোজে পান করা হয়। কাশি অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত চিকিত্সা প্রতিদিন পুনরাবৃত্তি করা হয়৷
4. অর্শ থেকে রস। এটি চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। পেঁয়াজ থেকে রস চিপা হয় এবং1 চা চামচ নিন। খাবারের আগে দিনে ৩ বার।
5. খুশকি থেকে। সামান্য রস মূল এলাকায় ঘষা হয়। আরও ভাল প্রভাবের জন্য, মাথাটি একটি তোয়ালে দিয়ে আবৃত করা হয় এবং এক ঘন্টা পরে এটি ধুয়ে ফেলা হয়। সপ্তাহে দুবার এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করুন।
6. চুল বৃদ্ধির জন্য। আপনার পেঁয়াজের রস (2 টেবিল চামচ), কগনাক, মধু, সমুদ্রের লবণ, বারডক তেল এবং কেফির (প্রতিটি 1 টেবিল চামচ) লাগবে। উপাদান মিশ্রিত করা হয়, এবং তারপর যেমন একটি মাস্ক চুল প্রয়োগ করা হয়। 1.5 ঘন্টা পরে, এটি ধুয়ে ফেলা হয় এবং চুল শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনার দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। পদ্ধতিটি সপ্তাহে 2 বার করা যেতে পারে।
7. ত্বকের পিগমেন্টেশন থেকে। তাজা কাটা রিং প্রতিদিন মুখের ত্বক মুছে দেয়।

সতর্কতা

গর্ভাবস্থায় কোনো বিশেষ নিরাপত্তা ব্যবস্থা নেই। আপনি যদি পেঁয়াজ পছন্দ করেন, তাহলে আপনার অনুমোদিত হার 100 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়। অ্যালার্জির মতো প্রতিকূল প্রভাব দূর করতে একটু ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চিকিত্সা এবং প্রসাধনী উদ্দেশ্যে লোক প্রতিকার ব্যবহার করার সময়, ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। অস্বস্তি, জ্বালাপোড়া, চুলকানি, অস্বস্তি দেখা দেওয়ার অর্থ হল আপনার বাহ্যিকভাবে পেঁয়াজ ব্যবহার করা উচিত নয়।

আপনার সবজির নির্দিষ্ট সুগন্ধ সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত, তাই আপনার তাজা পেঁয়াজ খাওয়া উচিত নয়, তাদের রস পান করা উচিত নয় বা আপনি যদি বাড়ি ছেড়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে সেগুলি দিয়ে আপনার চুলের চিকিত্সা করা উচিত নয়। এটি সন্ধ্যায় বা ছুটির দিনে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়৷

দ্বিতীয় এবং তৃতীয় ত্রৈমাসিকে, মুখ দিয়ে পেঁয়াজ খাওয়ার পরিমাণ কমে যায়। পরবর্তী পর্যায়ে, আপনার পছন্দসই পণ্যগুলি বেছে নেওয়া উচিত নয়: যদি কোনও মহিলা অন্যদের তুলনায় কোনও পণ্য বেশি খান তবে ডায়াথেসিসের ঝুঁকি এবংএকটি শিশুর এলার্জি।

ক্ষতি ও বিপদ

বেশি পরিমাণে পেঁয়াজ খেলে অ্যালার্জি হতে পারে। পরবর্তী পর্যায়ে, অতিরিক্ত খাওয়া শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির দিকে পরিচালিত করে। প্রচুর পরিমাণে তাজা সবুজ পেঁয়াজ অন্ত্রের অস্বস্তি এবং গাঁজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।

পেট এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লির জন্য, তাজা পেঁয়াজকে আক্রমণাত্মক বলে মনে করা হয়। যদি গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, কোলাইটিস থাকে তবে পেঁয়াজের ন্যূনতম ডোজ প্রতি সপ্তাহে 1 বারের বেশি অনুমোদিত নয়। পণ্যটির পরে পেটে ভারী হওয়া, অম্বল, বমি বমি ভাব রোগের তীব্রতা নির্দেশ করে, তাই এটি ডায়েট থেকে সরানো হয়।

পেঁয়াজ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্ষতি করতে পারে, স্নায়ুর শেষের জ্বালা বাড়িয়ে দেয়। এটি লিভার, কিডনি, গলব্লাডারের কার্যকলাপকেও ব্যাহত করে। তীব্র উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রেও পেঁয়াজ খাওয়া ঠিক নয়। মশলাদার খাবার হাঁপানি বাড়ায়।

উপসংহার

পেঁয়াজে অনেক মূল্যবান পদার্থ রয়েছে। এটি গর্ভাবস্থায় নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু শরীরের প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ করা এবং অনুমোদিত হার অতিক্রম না করা গুরুত্বপূর্ণ। তাহলে এটি স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব দেবে।