অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্র। যত্নের বৈশিষ্ট্য এবং পদ্ধতি

2025 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 17:56

আগে, অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্র অনেক বেশি ব্যবহৃত হত। আজ বাজারে বিভিন্ন উপকরণ থেকে রান্নাঘরের পাত্রের একটি বড় নির্বাচন রয়েছে। প্রতিটি বিকল্পের নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা আছে। অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যারেরও কিছু গুণ রয়েছে, যা আলোচনা করা হবে৷

সবচেয়ে বড় স্বার্থ হল অ্যালুমিনিয়ামের ক্ষতি। অতএব, এই উপাদান দিয়ে তৈরি খাবারের চারপাশে অনেক গুজব রয়েছে। হ্যাঁ, অ্যালুমিনিয়াম অবশ্যই ক্ষতিকারক, তবে প্রচুর পরিমাণে। খাবার, ওষুধ এবং পানির সাথে শরীরে যে পরিমাণ প্রবেশ করে তাতে কোনো নেতিবাচক প্রভাব পড়ে না।

কিছু নিয়ম মেনে চললে অ্যালুমিনিয়ামের রান্নার পাত্র মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর নয়। অ্যাসিডযুক্ত কিছু পণ্য অ্যালুমিনিয়ামের সাথে বিক্রিয়া করে। ফলে এই রাসায়নিক নির্গত হয়, খাবারে প্রবেশ করে। অতএব, নির্দিষ্ট ধরণের খাবার রান্না করার সময় এই জাতীয় খাবারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আজ, নির্মাতারা অক্সিডেশনের বিরুদ্ধে একটি ডিগ্রী সুরক্ষা সহ অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার অফার করে। উদাহরণস্বরূপ, অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে না।

অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্র যথেষ্ট শক্তিশালী নয়। যে কোনো যান্ত্রিক ক্রিয়ায় এটিতে স্ক্র্যাচ এবং ডেন্ট তৈরি হয়। অক্সিডেশনের ফলে এটি গাঢ় রঙ হতে পারে। এটি এই উপাদান থেকে তৈরি রান্নাঘরের পাত্রগুলির একটি অসুবিধা। কিন্তু আধুনিক নির্মাতারা তা দূর করেছে। অ্যালুমিনিয়াম অন্য, শক্তিশালী ধাতুতে স্থাপন করা হয় যার আরও ভাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, স্টেইনলেস স্টীল অক্সিডেশন প্রক্রিয়া বাদ দেবে। তদতিরিক্ত, এই জাতীয় খাবারগুলির আরও নান্দনিক চেহারা রয়েছে, স্ক্র্যাচের ঝুঁকি কম হবে। এই ধরনের প্যানগুলিকে বহুস্তর বলা হয়৷

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার উচ্চ তাপ পরিবাহিতা দ্বারা পৃথক করা হয়, যা ইতিবাচক গুণাবলীর জন্য দায়ী করা যেতে পারে। অতএব, এটি ব্যবহার করা খুবই সুবিধাজনক।

থালা-বাসন দীর্ঘস্থায়ী হওয়ার জন্য, সেগুলিকে অবশ্যই সঠিকভাবে দেখাশোনা করতে হবে। নতুন পাত্রে, আপনাকে প্রথমে হালকা লবণাক্ত জল সিদ্ধ করতে হবে।

গরম জলে এই জাতীয় উপাদান থেকে থালা বাসন ধুয়ে ফেলুন। ভালোভাবে ধোয়ার জন্য, পানিতে কয়েক ফোঁটা অ্যামোনিয়া যোগ করুন।

থালা-বাসনের উপর যদি গাঢ় আবরণ তৈরি হয়, তাহলে ভিনেগার দিয়ে তা মুছে ফেলা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, তারা একটি তুলো সোয়াব নেয় এবং এটি ভিনেগারে ডুবিয়ে অন্ধকার স্থানগুলি মুছে দেয়। এছাড়াও আপনি সামান্য ভিনেগার দিয়ে থালাগুলিকে পানিতে সিদ্ধ করতে পারেন।

সমস্ত পদ্ধতির পরে, উষ্ণ জল দিয়ে পাত্রগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে মুছুন৷

খাবার পুড়ে গেলে কাটা আপেল দিয়ে দাগ মুছে দিন। এর পরে, আপনাকে খাবারে জল ঢালতে হবে এবং 2 লিটারে পেঁয়াজ, আপেলের খোসা বা এক চা চামচ সোডা যোগ করতে হবে।জল এই সমস্ত মিশ্রণটি অল্প সময়ের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।

নুন জলের পাত্রটি সারারাত রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে এই দ্রবণটি সিদ্ধ করুন এবং পাত্রটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।

অ্যালুমিনিয়ামের রান্নার পাত্রে লবণ ছাড়া পানি বা খোসা ছাড়ানো আলু সিদ্ধ করলে অন্ধকার হয়ে যায়।

ডিসপোজেবল অ্যালুমিনিয়াম টেবিলওয়্যার এখন বিক্রি হচ্ছে, যা ব্যবহারে সুবিধাজনক এবং আরও টেকসই (প্লাস্টিকের বিপরীতে)। এটি ব্যবহারের পরে সঠিকভাবে নিষ্পত্তি করা আবশ্যক।