কাঠের টব: প্রকার, আকার, উদ্দেশ্য

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

কাডকা, কাদুশকা, কাদজা, কাদুলা - কুপারের খাবারের এই সমস্ত নামগুলি প্রাচীন গ্রীক শব্দ "কাডো" থেকে এসেছে, যার অর্থ "মগ" বা "বালতি"। প্রথমবারের মতো, এই জাতীয় পাত্রগুলি প্রায় অবিলম্বে উপস্থিত হয়েছিল, যত তাড়াতাড়ি একজন ব্যক্তি কাঠ প্রক্রিয়া করতে শিখেছিল, তবে তা সত্ত্বেও, তারা আজ অবধি শহুরে এবং গ্রামীণ উভয় পরিস্থিতিতেই সফলভাবে ব্যবহৃত হয়। আমরা আমাদের নিবন্ধে কাঠের টবগুলি কী এবং সেগুলি কোথায় ব্যবহার করা হয় সে সম্পর্কে কথা বলব। এখানে আমরা কুপারের খাবারের সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি নোট করব৷

কাঠের টবের উৎপত্তির গল্প

বাহ্যিকভাবে, টবটি হুপ দিয়ে বাঁধা কাঠের বোর্ড দিয়ে তৈরি একটি পাত্র। বর্ণনা অনুসারে, আপনি ভাবতে পারেন যে এটি সবচেয়ে সাধারণ ব্যারেল, তবে এটি এমন নয়। একটি ব্যারেলের বিপরীতে, কাঠের টবগুলি কেবল সোজা রাখা যায়৷

রাশিয়ায় প্রাচীনকাল থেকেই প্রতিটি উঠানে এমন পাত্র ছিল। তারা বৃষ্টির জল সংগ্রহ করত, যা তখন বাগানে জল দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা হত। এবং 19 শতকের শুরুতে, মস্কোতে একটি বিশেষ ডিক্রি জারি করা হয়েছিল, যার অনুসারে প্রতিটি উঠানে থাকতে হবে।আগুন লাগলে 2-3 টব জল। এছাড়াও, নির্দিষ্ট আকারের কাঠের পাত্রগুলি পণ্যের ওজনের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল।

এবং এখনও, পুরানো দিনে টবের মূল উদ্দেশ্য ছিল বাল্ক পণ্য (শস্য, ময়দা) এবং আচারের সবজি সংরক্ষণ করা।

টবের প্রকারভেদ এবং তাদের আকার

কাঠের টব বিভিন্ন ধরনের আছে। কাঠের টবগুলি যে ধরণের কাঠ থেকে তৈরি করা হয় তার উপর নির্ভর করে:

• পাইন;
• ওক;
• এসপেন;
• জাল;
• বার্চ পণ্য, ইত্যাদি।

কার্যকরী উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে, এর জন্য টব রয়েছে:

• বাল্ক স্টোরেজ;
• লবণযুক্ত সবজি;
• স্নান;
• ময়দার প্রস্তুতি;
• চারা এবং অন্দর গাছ লাগানো।

কাঠের টব বিভিন্ন আকারে তৈরি করা যায়। এটা সব ধারক উদ্দেশ্য উপর নির্ভর করে। পণ্যগুলির আকারগুলি খুব আলাদা: একটি ছোট ফুলের পাত্র থেকে শুরু করে এবং 2 হাজার লিটারের ভলিউম সহ স্নানের জন্য ওক ফন্ট দিয়ে শেষ হয়। গৃহস্থালিতে, উদাহরণস্বরূপ, 12, 36, 48 লিটারের টবগুলি প্রায়শই শাকসবজি এবং ফল আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়৷

আচারের জন্য টব: কীভাবে চয়ন করবেন

রাশিয়ার বেশ কয়েকটি গ্রামে এখনও কাঠের টবে শাকসবজি এবং ফল লবণাক্ত করা হয়। ওক, অ্যাস্পেন এবং অন্যান্য কাঠের তৈরি পাত্রে কাটা এই জাতীয় পণ্যগুলির একটি নির্দিষ্ট স্বাদ থাকে এবং সেগুলি সাধারণত কাচের জারে সংরক্ষণ করা পণ্যগুলির তুলনায় অনেক ভাল হয়। শহুরে বাজারে, এটি ক্রমবর্ধমান মধ্যে দেখা সম্ভবআচার জন্য কাঠের টব বিক্রয়. কিন্তু আপনি নিজেকে এই ধরনের একটি পাত্র কেনার আগে, আপনার নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করা উচিত:

1. একটি ওক টব বাঁধাকপি, শসা, টমেটো, তরমুজ এবং আপেল আচারের জন্য আদর্শ। এটিতে, পণ্যগুলি মশলা দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং একটি অতুলনীয় স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করে।
2. একটি অ্যাস্পেন টবে সুস্বাদু বাঁধাকপি পাওয়া যায়। এর গুণাবলীর দিক থেকে, এটি ওক থেকে খুব নিকৃষ্ট নয়। প্রধান সুবিধা হল বাঁধাকপি বসন্ত পর্যন্ত খাস্তা থাকে।
3. লবণ দেওয়ার জন্য আপনার পাইন টব বেছে নেওয়া উচিত নয়, কারণ এই ধরনের কাঠ প্রায়শই রজন দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, যা পাত্রে থাকা পণ্যগুলিকে গর্ভধারণ করতে পারে।

টবের মধ্যে পানি ঢেলে এর গুণমান পরীক্ষা করা হয়। প্রথমে, তরল ফুটো হতে পারে, কিন্তু শীঘ্রই কাঠ ফুলে যায় এবং ফুটো অদৃশ্য হয়ে যায়। একটি টব কেনার আগে, আপনাকে একটি ঢাকনা বা একটি হাতল সহ একটি কাঠের ঢালের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দিতে হবে, যার সাহায্যে সল্টিংয়ের সময় পাত্রটি বন্ধ থাকে৷

স্নানের জন্য কাঠের টব: প্রকার, আকার

স্নান হল সেই জায়গা যেখানে প্রচুর কাঠের টব থাকতে হবে। পাত্রগুলি সাধারণত ওক দিয়ে তৈরি হয়, কারণ এতে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে নিরাময় বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

নিম্নলিখিত টব সাধারণত একটি sauna এর জন্য প্রয়োজন হয়:

• ফন্ট - দুই বা ততোধিক লোককে গোসল করার জন্য ডিজাইন করা পাত্রে এবং প্রায় 1-2 হাজার লিটার বা তার বেশি আয়তনের। বাইরে, এই জাতীয় টবগুলি বার্নিশ করা হয় এবং গাছের ভিতরে সবকিছু বোঝানোর জন্য চিকিত্সা করা হয় না।পানির উপকারী বৈশিষ্ট্য।
• একটি বালতি বা টবের আকারে কাঠের টব - শ্বাস নেওয়ার জন্য জল এবং বাষ্পীয় ভেষজ সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়৷
• Zaparnik - প্রায় 20 লিটার আয়তনের একটি টব, একটি ঝাড়ু ভিজানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি বিভক্ত ওক থেকে তৈরি করা হয়, যা পণ্যটি শুকিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনাকে দূর করে।

এগুলি গোসলের জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান ধরনের পণ্য।

ফুলের জন্য টব কি

প্রত্যেক মালী তার বাড়ির উঠোন বা বারান্দাকে শিল্পের একটি বাস্তব কাজে পরিণত করার স্বপ্ন দেখে, এটি করার সমস্ত সম্ভাব্য উপায় ব্যবহার করে৷ এবং প্রথমত, আপনার সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত কী গাছপালা জন্মাতে হবে এবং কীভাবে সেগুলি সাইটে সাজানো যায়৷

সম্প্রতি, ফুলের টব আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যা দেখতে সুন্দর এবং খুব সুবিধাজনকও। কাঠের টবগুলি স্থান থেকে অন্য জায়গায় সরানো যেতে পারে, তারা সহজেই যে কোনও অভ্যন্তরে ফিট করে এবং যে কোনও, এমনকি সবচেয়ে জটিল রচনাগুলি তৈরি করার জন্য উপযুক্ত। এই ধরনের পাত্রে বিভিন্ন ধরনের কাঠ, যে কোন আকার এবং আকারের তৈরি করা হয়। এমনকি আপনি সেগুলিতে ইনডোর গাছপালাও লাগাতে পারেন, যা অ্যাপার্টমেন্টের জানালার সিলে দুর্দান্ত দেখাবে৷

আটার জন্য টব দরকার কেন?

আটা গোঁটার জন্যও কাঠের তৈরি টিউব ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, সবাই বুঝতে পারে না কেন এটির জন্য কাঠের পাত্র ব্যবহার করা প্রয়োজন এবং এর সুবিধাগুলি কী।

ঘরে ময়দার টব সর্বদাই সমৃদ্ধি ও মঙ্গলের প্রতীক। তাকে যত্ন এবং এমনকি সম্মানের সাথে চিকিত্সা করা হয়েছিল। এমনকি টবটি খুব জরাজীর্ণ ও না হলেওময়দা মাখার জন্য আরও উপযুক্ত, এটি রুটি সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হত। তাছাড়া, তারা আইকনগুলির নীচে "পবিত্র" কোণে রুটি সহ একটি পাত্র রাখে৷

টবের জন্য এই ধরনের শ্রদ্ধা নিম্নরূপ ছিল। এটা জানা যায় যে মালকড়ি প্রুফিংয়ের জন্য তাপ প্রয়োজন। তবে আসল বিষয়টি হ'ল কাঠকে দীর্ঘকাল ধরে উষ্ণতম উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছে এবং ঘরটি শীতল হলেও এর মধ্যে ময়দা সর্বদা ভাল মাপসই হবে। এটি ময়দা মাখা এবং প্রুফিং জন্য একটি টবে রাখা যথেষ্ট। এবং কোন সন্দেহ নেই যে রুটিটি বিশেষ করে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হবে।

টবটি দীর্ঘক্ষণ স্থায়ী করতে, এটি জল দিয়ে ধোয়া উচিত নয়, এটি কেবল উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মুছা যায়।

কাঠের টবের সুবিধা এবং অসুবিধা

কাঠের টবের সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• কাঠ একটি প্রাকৃতিক উপাদান যা বাল্ক পণ্য এবং তরল সংরক্ষণের জন্য আদর্শ। প্লাস্টিক এবং ধাতব পাত্রের তুলনায় ওক টবের জল টাটকা এবং পরিষ্কার থাকে৷
• আচারের টব বাঁধাকপিকে বেশিক্ষণ খাস্তা ও রসালো থাকতে সাহায্য করে এবং এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য পুরোপুরি ধরে রাখে।
• একটি টবে আচার করা শসা, টমেটো, ফল এবং বেরিগুলির স্বাদ একটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করার চেয়ে অনেক বেশি আকর্ষণীয়।

টবগুলির অসুবিধাগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• কাঠ সময়ের সাথে সাথে শুকিয়ে যায়, তাই খাবার মেরামত বা প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হতে পারে।
• সব ধরনের টব খাবার সঞ্চয় এবং লবণ দেওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। উদাহরণস্বরূপ, পাইন রজনীয় পদার্থ তৈরি করে,যা তৈরি খাবারের স্বাদকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।