10 মাসে শিশুর পুষ্টি: নিয়ম, ডায়েট, টিপস, রেসিপি

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

কিভাবে 10 মাসে একটি শিশুর পুষ্টির ব্যবস্থা করবেন? এই প্রশ্নটি প্রত্যেকের দ্বারা জিজ্ঞাসা করা হয় যারা সম্প্রতি অল্পবয়সী পিতামাতা হয়েছেন এবং শিশুদের খাওয়ানোর ক্ষেত্রে এখনও বিশেষ দক্ষতা নেই। তাদের আয়ত্ত করার অসুবিধা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে এই প্রক্রিয়াটি ভুল সহ্য করে না, যেহেতু তাদের প্রতিটি শিশুর স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে - এখানে সবকিছু পরিষ্কার হওয়া উচিত।

তাহলে একটি 10 মাস বয়সী শিশুর কি খাওয়া উচিত? এটা কি বৈশিষ্ট্য আছে? সে বিষয়ে পরে আরও।

সাধারণ বৈশিষ্ট্য

10 মাস বয়সে আপনি প্রাপ্তবয়স্কদের সাধারণ খাবার খাওয়ানোর সাথে বুকের দুধ খাওয়ানো শুরু করতে পারেন। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই প্রক্রিয়াটি একটি চামচ ব্যবহার করে শিশুকে নিজে খেতে শেখানোর সাথেও রয়েছে। যাইহোক, অনুশীলন দেখায়, এই বয়সে, বাবা-মাকে এখনও এটি নিজেরাই খাওয়াতে হবে, যেহেতু শিশু বিশেষভাবে বুঝতে পারে না যে কীভাবে এই জাতীয় বস্তুর মালিক হতে হবে।

একটি শিশুর 10 মাস বয়সে স্বাভাবিক বিকাশের সাথেইতিমধ্যেই প্রথম দাঁত আছে, যা সাধারণত এক জোড়া হয়। এজন্য তিনি কুকিজ বা ছোট ক্র্যাকার দিতে শুরু করতে পারেন। এছাড়াও, অনেক পিতামাতা ফল এবং সবজির ছোট অংশ খাওয়ানোর অভ্যাস করেন। যাইহোক, পণ্য বাছাই করার সময়, এই বয়সে কী খাওয়া যাবে এবং কী করা যাবে না সে সংক্রান্ত নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে৷

এছাড়াও, খাবার বাছাই করার সময়, শিশুকে কী ধরনের খাওয়ানো হচ্ছে তা বিবেচনা করতে হবে। এই সবই এই কারণে যে স্তন্যপান করানো শিশুদের জন্য, 10 মাস বয়সের পুষ্টি তার থেকে গুরুতরভাবে আলাদা যা যদি শিশুটি এই সমস্ত সময় কৃত্রিমভাবে খাওয়ানোর জন্য থাকে। সুতরাং, আসুন প্রতিটি ক্ষেত্রে আলাদাভাবে বিবেচনা করা যাক।

স্তন্যপান করানো শিশুদের জন্য খাবার

শিশুটি স্বাভাবিক অবস্থায়, অর্থাৎ বুকের দুধ খাওয়ানোর ক্ষেত্রে, তার জন্য দিনে পাঁচবার খাবারের আয়োজন করা প্রয়োজন। খাবারের প্রস্তাবিত পরিমাণ হিসাবে, এটি 200 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। এই জাতীয় শিশুর মেনুতে দই অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। সিদ্ধ সিরিয়াল সিরিয়াল, যা স্তন বা পাস্তুরিত দুধে অল্প জলে মিশ্রিত করে রান্না করা যেতে পারে, এটিও খুব কার্যকর হবে। এই বয়সে, শিশুরা স্বেচ্ছায় ফলের পিউরি, সেইসাথে ডিমের কুসুম ন্যূনতম পরিমাণ মাখনের সাথে খায়। দশম মাসের একেবারে শেষে, শিশুর মেনুতে অল্প পরিমাণ মাছ অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

শাসনের জন্য, এটি অবশ্যই পরিষ্কারভাবে স্বাভাবিক করা উচিত। সর্বদা একটি শিশুর সকালের নাস্তামায়ের বুকের দুধ থাকা উচিত, দুপুরের খাবারে এটি অল্প পরিমাণে পোরিজ দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে। দিনের বেলায়, শিশুকে ফলের পিউরি দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে। সন্ধ্যার জন্য, শিশুকে রাতে খুব শক্তভাবে খাওয়ানো উচিত নয় - এটি অল্প পরিমাণে কেফির বা কুটির পনিরের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা যথেষ্ট।

শিশুকে বোতল খাওয়ানো

10 মাস হল সেই বয়স যেখানে একটি ফর্মুলা খাওয়ানো শিশুকে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে একটি পুষ্টিকর খাদ্যে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে৷

যতদূর খাদ্যের বিষয়ে উদ্বিগ্ন, ফর্মুলা খাওয়ানো শিশুদের শুধু প্রাকৃতিক খাবারের চেয়ে বেশি খাওয়া দরকার। মিশ্রণ থেকে দুধ ছাড়ানো হঠাৎ করা উচিত নয়, তাই শিশুদের সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য তাদের স্বাভাবিক খাবার দেওয়া উচিত।

যদি আমরা খাবারের সংখ্যা সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে তা প্রতিদিন পাঁচটি পরিবেশনের বেশি হওয়া উচিত নয়। সুতরাং, 10 মাস বয়সে, একটি শিশুকে দিনে 4-5 বার খেতে হবে।

অনুমোদিত খাবারের জন্য, এই বয়সে একটি শিশু স্টিম কাটলেট, ম্যাশ করা মাংস এবং মিটবল খাওয়া শুরু করতে পারে। মাছের ব্যবহার অপ্রয়োজনীয় হয়ে উঠবে না। ফল, সবজি এবং স্বাস্থ্যকর ফলের ক্বাথের পাশাপাশি পনিরের ভরও অনুমোদিত৷

যে কোনও ক্ষেত্রে, পিতামাতাদের অবশ্যই এই বিষয়টির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত যে 10 মাস বয়সে শিশুর ডায়েট কেবল স্থিতিশীল এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, পাচনতন্ত্রের ব্যাধি প্রতিরোধের জন্য ঘন এবং সামঞ্জস্যপূর্ণও হওয়া উচিত।

পণ্যের জন্য অনুমোদিতআসক্ত

একটি 10 মাস বয়সী শিশুর কী খাওয়া উচিত? পণ্য নির্বাচন করার সময়, পিতামাতাদের অবশ্যই তাদের উদ্দেশ্য এবং সন্তানের সুবিধার স্তরের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। সুতরাং, একটি 10-মাস বয়সী শিশুর জন্য, মাংস অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী হবে, সেইসাথে এটি থেকে তৈরি ম্যাশড আলু - এই পণ্যটি পেশী টিস্যুকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, যা পণ্যটিতে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর কারণে। একটি 10 মাস বয়সী শিশুর কত মাংস প্রয়োজন? এটি ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত - প্রতিদিন 75 গ্রামের বেশি নয়। 11 তম মাসের শুরুতে, দৈনিক অংশ 100 গ্রাম পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।

ভেজিটেবল পিউরিও শিশুর শরীরের বিকাশে উপকারী প্রভাব ফেলে। কুমড়া, বীট, গাজর, ফুলকপি এবং জুচিনি থেকে তৈরি এই খাবারটিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। ম্যাশড আলুকে ভেজিটেবল স্যুপ দিয়েও প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

কম চর্বিযুক্ত পোরিজ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যও 10 মাসে কার্যকর হবে। দই এবং কেফিরের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত - এগুলি প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, প্রতিটি 200 মিলি।

ফল সম্পর্কে

এই ধরনের পণ্য মানবদেহের জন্য খুবই উপযোগী হওয়া সত্ত্বেও, এই বয়সে, একটি শিশুর দ্বারা সমস্ত ফল খাওয়া যায় না। একটি শিশু 10 মাস বয়সে কি ফল খেতে পারে?

অল্পবয়সী পিতামাতাদের মনে রাখা উচিত যে আপেল ছাড়া অন্য যে কোনও ফল ধীরে ধীরে শিশুর ডায়েটে প্রবেশ করানো উচিত। এই বয়সে, উজ্জ্বল ফল খাওয়া এড়ানো উচিত, কারণ তারা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। আপেল ছাড়াও, আপনি নিরাপদে করতে পারেননাশপাতি, বরই, কলা, পীচ, এপ্রিকট এবং গুজবেরি জাতীয় ফল থেকে পরিপূরক খাবার শুরু করুন। কারেন্টস, কালো এবং লাল উভয়ই শরীরের বিকাশের জন্য খুব দরকারী হবে। কিউই ফল শিশুদের জন্য অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, তবে, অভিভাবকদের সচেতন হওয়া উচিত যে এই জাতীয় ফল ডায়রিয়া হতে পারে।

সুস্পষ্টভাবে নিষিদ্ধ ফলের জন্য, সমস্ত সাইট্রাস ফল (ট্যানজারিন, কমলা, লেবু), পাশাপাশি পার্সিমন, 10 মাস বয়সে শিশুর ডায়েটে সম্পূর্ণ অনুপস্থিত হওয়া উচিত। অনেক শিশু বিশেষজ্ঞ 2-3 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের এই খাবারগুলি দেওয়ার পরামর্শ দেন৷

নিষিদ্ধ খাবার

10 মাস বয়সে একটি শিশুর ডায়েটে, নির্দিষ্ট ধরণের পণ্য থাকা উচিত নয়, কারণ এটি শিশুর শরীরে ব্যাধি সৃষ্টি করে।

প্রথমত, আপনার একটি আপাতদৃষ্টিতে খুব দরকারী পণ্যের প্রতি মনোযোগ দেওয়া উচিত - ছাগলের দুধ। এটিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী উপাদান রয়েছে তা সত্ত্বেও, 10 মাস বয়সী শিশুকে পুরো খাওয়ানো কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এই বয়সে, চকোলেট এবং এটি থেকে সমস্ত পণ্য এবং মধু এছাড়াও contraindicated হয়। শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা বাচ্চাদের কাঁচা ডিম, আখরোট এবং আঙ্গুর বীজ এবং চামড়ার সাথে খাওয়ানোর পরামর্শ দেন না - এতে ফুলে যাওয়া হয়, যা অপ্রীতিকর পরিণতি ঘটায়।

এই ধরনের শিশুর খাবারে নোনতা ও ধূমপানযুক্ত খাবার, টিনজাত খাবার এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যও এড়িয়ে চলতে হবে। এটি এই কারণে যে এত অল্প বয়সে, শিশুদের লিভার সঠিকভাবে গঠিত হয় না এবং ক্ষতিকারক উপাদানগুলি থেকে রক্তকে সঠিকভাবে বিশুদ্ধ করতে পারে না।এই ধরনের পণ্যের সাথে।

খাওয়ার মোড

দশ মাস বয়সী শিশুর খাদ্য তার নিজস্ব কিছু বৈশিষ্ট্যে আলাদা।

প্রথমত, আপনার প্রাতঃরাশের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত - এটি অবশ্যই তাড়াতাড়ি হতে হবে। এই সময়ের মধ্যে, শিশুকে দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রধান প্রাতঃরাশের সময়, যা অল্প সময়ের পরে তৈরি করা উচিত, শিশুকে বিশেষ রেসিপি অনুসারে রান্না করা পোরিজ দেওয়া উচিত (কিভাবে 10 মাস বয়সে শিশুকে খাওয়াবেন এবং কীভাবে রান্না করবেন তা নীচে নির্দেশিত হয়েছে)। এই সময়ে খাবারের একটি অংশ 200 গ্রাম এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

দুপুরের খাবারের সময়, আপনার শিশুকে বাসি রুটির টুকরো দিয়ে হালকা চর্বিহীন স্যুপ খাওয়ানো যেতে পারে। এছাড়াও এই সময়ে, শিশু স্বাস্থ্যকর উপায়ে প্রস্তুত করা মাংসবল বা অন্যান্য ঘন খাবার খেতে পারে - স্টিমড, সিদ্ধ বা স্টিউড। দুপুরের খাবারে, শিশুকে অল্প পরিমাণে মিষ্টি খাওয়ানো যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, জুস (30 মিলি এর বেশি নয়)।

বিকালের নাস্তার জন্য, এই সময়ে বিভিন্ন ধরণের পণ্য থেকে তৈরি সম্মিলিত খাবার পরিবেশন করা যেতে পারে। সবচেয়ে সফল সংমিশ্রণের উদাহরণ হল সবজির সাথে মাংস বা মাছ। পিউরি মিক্সগুলি খাবারের একটি চমৎকার রূপ। এছাড়াও এই সময়ের মধ্যে, দই দেওয়া যেতে পারে।

সর্বশেষ খাবারের জন্য, এটি যতটা সম্ভব হালকা হওয়া উচিত। এর একটি উদাহরণ হতে পারে এক গ্লাস কেফির বা কম চর্বিযুক্ত দই।

যে সকল মায়েদের দশ মাস বয়সী বাচ্চা আছে তাদের অবশ্যই খাওয়ানোর মধ্যে বিরতি কঠোরভাবে পালন করতে হবে - প্রতিদিনের রুটিনের উপর নির্ভর করে প্রায় 2-4 ঘন্টা।কার্যকলাপ, সেইসাথে শিশুর পছন্দ. এখানে দেওয়া প্রতিদিন পাঁচটি খাওয়ানোর সময়সূচী মোটেই বাধ্যতামূলক নয়, তবে কাম্য। প্রয়োজন হলে, এটি চার খাবার পর্যন্ত পরিবর্তন করা যেতে পারে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, এটি মনে রাখা উচিত যে শিশুর প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি পাওয়ার জন্য পরিবেশনের পরিমাণ কিছুটা বাড়ানো উচিত।

মিলেট স্যুপ

একটি শিশু ১০ মাস বয়সে কী ধরনের স্যুপ খেতে পারে? একচেটিয়াভাবে যেটিতে কোন ফ্যাটি উপাদান থাকবে না। এই বয়সে মশলাদার এবং তিক্ত খাবারের ব্যবহারও বর্জনীয়। শিশুর মাকে স্যুপগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যার মধ্যে কম চর্বিযুক্ত মাংস (মুরগি, খরগোশ, টার্কি, বাছুর), সেইসাথে সিরিয়াল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এর একটি আদর্শ উদাহরণ হবে বাজরা, যা সবজির ঝোলের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়।

এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে গাজরের অর্ধেকটি ধুয়ে এবং খোসা ছাড়তে হবে, এটিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে হালকা ভাজার জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে পাঠাতে হবে। কাটা সবজির উপরে, এটি স্টু করার জন্য আপনাকে অল্প পরিমাণে ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে হবে, সেইসাথে একটি ছোট টুকরো মাখন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানের বিষয়বস্তু শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং মূল উপাদানটি সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ স্ট্যুতে রেখে দিন।

সবজিটি রান্না করার সময়, আপনাকে চার চা চামচ বাজরা ধুয়ে ফেলতে হবে, আগে থেকে প্রস্তুত করা 2.5 কাপ সবজির ঝোলের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে এবং তারপরে কম আঁচে ফোঁড়াতে হবে। সিরিয়াল প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনাকে স্যুপে স্টিউ করা গাজর রাখতে হবে, সেইসাথে সূক্ষ্মভাবে কাটাঅর্ধেক আলু কন্দ। স্যুপ ফুটে উঠলে অবশ্যই ব্লেন্ডার দিয়ে গুঁড়ো করে কম তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে হবে।

স্টিম ফিশ কেক

10 মাস বয়সে, আপনি আপনার শিশুর খাদ্য তালিকায় মাছ অন্তর্ভুক্ত করা শুরু করতে পারেন। এটা থেকে রান্না কি? একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে খুব স্বাস্থ্যকর বাষ্প কাটলেট, যা সামুদ্রিক মাছ থেকে তৈরি হয়৷

এগুলি প্রস্তুত করতে, আপনাকে 300 গ্রাম কড ফিললেট নিতে হবে এবং হাড়গুলি সরানোর সময় সাবধানে এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে বিচ্ছিন্ন করতে হবে। এই কঠিন পদ্ধতির পরে, এটি অবশ্যই খুব ভালভাবে চূর্ণ করতে হবে, যার জন্য আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। গ্রাউন্ড ফিশ ফিলেটে, আপনাকে পেঁয়াজের মাথা যোগ করতে হবে, এটিও এভাবে কাটা উচিত।

একটি আলাদা পাত্রে, ধুয়ে ফেলুন এবং কয়েক টেবিল চামচ চাল সিদ্ধ করুন। এটি প্রস্তুত হওয়ার পরে, পোরিজ থেকে অতিরিক্ত তরল বের করে নিন, এটি মাছের ফিলেটের সাথে মিশ্রিত করুন, মুরগির ডিম যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

মাংসের কিমা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে ডাবল বয়লারে রাখতে হবে। এই জাতীয় খাবার রান্না করতে প্রায় আধা ঘন্টা সময় লাগবে, তবে ফলাফলটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার, যা অবশ্যই 10 মাসে একটি শিশুর পুষ্টি মেনু হতে হবে।

দই ক্যাসেরোল

অল্প বয়সে শিশুদের জন্য আরেকটি আসল, স্বাস্থ্যকর এবং খুব সুস্বাদু খাবার হবে কুটির পনির ক্যাসেরোল। এটি অবশ্যই 10 মাসে শিশুর পুষ্টির মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যেহেতু এই জাতীয় মিষ্টিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে এমন পণ্য থাকেক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য ক্যালসিয়াম প্রয়োজন।

এই জাতীয় ক্যাসেরোল রান্না করা খুব সহজ। এটি করার জন্য, একটি ডিমের কুসুম নিন এবং একটি চা চামচ দানাদার চিনি দিয়ে পিষে নিন। অন্য একটি পাত্রে, আপনাকে 250 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির একচেটিয়াভাবে প্রথম সতেজতার সাথে গুঁড়াতে হবে। এতে এক টেবিল চামচ আগে থেকে ধুয়ে রাখা কিশমিশ যোগ করুন।

একটি আলাদা পাত্রে আপনাকে ডিমের সাদা অংশ বিট করতে হবে, যার জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আউটপুটটি একটি ঘন ফেনা হওয়া উচিত, যার পৃষ্ঠে ঘন শিখরগুলি তৈরি হবে। এই ভর খুব সাবধানে কিসমিস দিয়ে দই মিশ্রণে ঢেলে দিতে হবে।

এই পর্যায়ে, 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করার জন্য আপনাকে ওভেন চালু করতে হবে। এর পরে, আপনাকে একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, এটি অবশ্যই মাখন দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লুব্রিকেট করা উচিত, যা প্রথমে জলের স্নানে গলে যেতে পারে। পূর্বে প্রস্তুত করা সমস্ত উপাদান অবশ্যই একটি ভরে একত্রিত করতে হবে, এতে এক টেবিল চামচ সুজি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। এর পরে, ফলস্বরূপ ভরটিকে একটি ছাঁচে রাখতে হবে এবং পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত বেক করার জন্য চুলায় পাঠাতে হবে।

পুষ্টির টিপস

এই ছোট্ট অনুস্মারকটি অভিভাবকদের তাদের সন্তানের জন্য সঠিক খাবারের আয়োজন করতে সাহায্য করতে পারে।

যেকোন মায়েরই বোঝা উচিত যে একটি ছোট শিশুর জন্য খাবার একচেটিয়াভাবে প্রথম তাজা হওয়া উচিত। সেজন্য সমস্ত খাবার ছোট অংশে প্রস্তুত করা উচিত। আপনার খাবারের সঠিক লবণের কথাও মনে রাখা উচিত - তাই প্রতিটি খাওয়ানোর আগে এটি প্রয়োজনীয়লবণের জন্য খাবার চেষ্টা করতে ভুলবেন না। এছাড়াও, একটি থালা পরিবেশন করার আগে, আপনাকে অবশ্যই এর তাপমাত্রা অনুভব করতে হবে, কারণ খুব গরম বা বিপরীতভাবে, ঠান্ডা খাবার স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলবে।

এবং পরিশেষে, শিশু বিশেষজ্ঞদের দ্বারা নির্দেশিত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম। আপনার বাচ্চাকে খেতে বাধ্য করতে হবে না। যদি সে তার পিতামাতার দ্বারা প্রতিষ্ঠিত নিয়ম অনুসারে খেতে না চায় তবে আপনাকে এটিকে কিছুটা পরিবর্তন করতে হবে। অন্যথায়, আরও পরিপক্ক বয়সে, শিশুটি খাবারের প্রতি ঘৃণা অনুভব করতে শুরু করবে।