বাচ্চারা কখন স্যুপ খেতে পারে? শিশুদের জন্য স্যুপ পিউরি। একটি শিশুর জন্য নুডলস সঙ্গে দুধ স্যুপ

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

অনেক অল্পবয়সী বাবা-মা এই প্রশ্নে আগ্রহী যে কখন বাচ্চাদের স্যুপ দেওয়া যেতে পারে, কোন বয়সে ডায়েটে তরল খাবার যোগ করা ভাল।

তার জীবনের প্রথম মাসগুলিতে, শিশুটি বুকের দুধ বা কৃত্রিম দুধ খায়, কিন্তু শিশুটি বড় হওয়ার সাথে সাথে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য পরিপূরক খাবারের প্রয়োজন হয়। চিকিত্সকরা প্রথমে শিশুর খাদ্যতালিকায় উদ্ভিজ্জ পিউরি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। তারা 1-2 চা চামচ দিয়ে শুরু করে ধীরে ধীরে প্রবর্তিত হয়। একই সময়ে, কিছু শাকসবজির প্রতি পাকস্থলী এবং অন্ত্রের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা অপরিহার্য।

সাধারণত, ডাক্তাররা গড়ে 6 বা 7 মাস থেকে পরিপূরক খাবার শুরু করার পরামর্শ দেন। শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ প্রতিটি শিশুর জন্য পৃথকভাবে অতিরিক্ত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার প্রশ্ন উত্থাপন করেন। এটি মায়ের দুধের চর্বি এবং মানের উপর নির্ভর করে। আর্টিফিসাররা পরিপূরক খাবার আগে শুরু করে। শিশু উদ্ভিজ্জ পিউরি খেতে অভ্যস্ত হওয়ার পরে, তাদের সাথে সিরিয়াল এবং ভার্মিসেলি যোগ করা যেতে পারে, অনেক পরে শিশুরা মাংস এবং ঝোল খাওয়ার চেষ্টা করে।

প্রবন্ধে, আমরা বিবেচনা করব কখন শিশুদের স্যুপ দেওয়া যেতে পারে, কোন পণ্য থেকেএটা রান্না করা ভাল। অল্পবয়সী মায়েদের জন্য, আমরা স্যুপ তৈরির জন্য বিভিন্ন রেসিপি এবং দরকারী টিপস দেব। আসুন দুধের স্যুপের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেই এবং ভার্মিসেলির সাথে পরিপূরক খাবারের বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সুপারিশ করি।

প্রথম খাবার

আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, বিভিন্ন সময়ে শিশুদের প্রথম পরিপূরক খাবার দেওয়া হয়। এটি কৃত্রিম ব্যক্তিদের 4 মাসের আগে নয় এবং শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয় - যখন তারা ছয় মাস বয়সী হয়। অতিরিক্ত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা একজন মা কীভাবে বুঝবেন? বাচ্চার দিকে নজর রাখুন। যদি তিনি স্তন চাইতে শুরু করেন বা প্রায়শই একটি বোতল পেতে শুরু করেন, প্রাপ্তবয়স্কদের খাবারে আগ্রহী হন এবং অল্প সময়ের জন্য কীভাবে বসতে হয় তা জানেন, তবে আপনি পরীক্ষার জন্য উদ্ভিজ্জ পিউরি দেওয়া শুরু করতে পারেন। দুধ ছাড়ানোর সময় শিশুর ওজন জন্ম থেকে দ্বিগুণ হওয়া উচিত।

স্তন্যপান করানোর আগে সকালে প্রথম পরিপূরক খাবার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি দিনের বেলা অন্ত্রের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা সম্ভব করবে। প্রথমবারের মতো, শিশুর জন্য একটি দুই-উপাদানের পিউরি রান্না করুন, উদাহরণস্বরূপ, ব্রকলি এবং জুচিনি, তাছাড়া, জলে এবং লবণ যোগ না করে। প্রথমবার আধা চা চামচ দিয়ে দিন। এই জাতীয় পিউরির সামঞ্জস্য তরল হওয়া উচিত। বাচ্চাদের জন্য একটি চামচ কেনা ভাল, এটি স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক সরু, এটি একটি ছোট মুখের জন্য একটি সুবিধাজনক আকৃতি রয়েছে৷

পরীক্ষার পরে, তারা অবিলম্বে একটি বোতলে একটি স্তন বা একটি মিশ্রণ দেয়। প্রথম পরিপূরক খাবারে শিশুর ভালো বোধ করা উচিত, প্রফুল্ল হওয়া উচিত। যদি তার পেটে সমস্যা থাকে তবে পরিপূরক খাবার থেকে বিরত থাকুন, এটি আরও অনুকূল মুহূর্ত পর্যন্ত স্থগিত করুন। শিশু যদি কাঁপতে থাকে এবং যা দেওয়া হয় তা খেতে না চায়, তাহলে জোর করবেন না এবং জোর করে খাওয়াবেন না। যদি সবকিছু মসৃণভাবে চলে যায় এবংশরীর পুরোপুরি নতুন খাদ্য উপলব্ধি করে, তারপর ধীরে ধীরে পরিপূরক খাবারের পরিমাণ বাড়ায়। 1 বছরের কম বয়সী একটি শিশুর জন্য নতুন স্যুপ শুধুমাত্র 4-5 দিন পরে প্রবেশ করে। আপনি এগুলি ফুলকপি, গাজর, আলু, কুমড়া এবং পেঁয়াজ থেকে রান্না করতে পারেন। একই সময়ে, শিশুকে স্থানীয় ফল - আপেল বা নাশপাতি থেকে তৈরি ফলের পিউরিও দেওয়া হয়।

শস্য এবং মাংসের পরিচিতি

উদ্ভিজ্জ পিউরির আকারে পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনের পর, porridges ধীরে ধীরে চালু করা হয়। আট মাস বয়স থেকে, শিশুকে ভুট্টা, ভুট্টা এবং চালের দই যোগ করা হয় তবে দুধ ছাড়াই। এগুলি সবজি সহ একটি পাত্রে ফেলে দেওয়া হয়, 1 বছরের বাচ্চার জন্য এই জাতীয় স্যুপগুলি জলে সিদ্ধ করা হয়। প্রথমে, এগুলি একেবারে লবণ ছাড়াই রান্না করা হয়, তারপরে একটি ন্যূনতম পরিমাণ যোগ করা হয়, আক্ষরিক অর্থে একটি ছুরির ডগায়৷

মাংসের পণ্য একই সময়ে শিশুর দ্বারা চেষ্টা করা হয়। শিশুকে টার্কি, খরগোশ, মুরগি বা বাছুরের চর্বিহীন খাদ্যের মাংসের জন্য প্রস্তুত করুন। প্রথমবারের জন্য, ভেজিটেবল পিউরিতে আধা চা চামচ সেদ্ধ মাংস যোগ করুন। ঝোল এখনও ব্যবহার করা হয়নি। 11 মাসের আগে নয় এমন একটি শিশুকে মাছ দেওয়া হয় এবং যদি অ্যালার্জি থাকে, এমনকি পরেও।

স্যুপের জন্য নিষিদ্ধ উপাদান

শিশুদের জন্য স্যুপ-পিউরিতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক সবজি এবং তাজা মাংস থাকা উচিত। প্যানে কোনও মশলা, তেজপাতা, পার্সলে বা সেলারি রুট, সেইসাথে মশলাদার শুকনো ভেষজ যোগ করবেন না। বাচ্চাদের ধূমপান করা মাংস এবং সসেজের সাথে ভাজা, স্যুরক্রট এবং আচার, মশলাদার খার্চো এবং হজপজ দিয়ে স্যুপ রান্না করা উচিত নয়। তিন বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য সোরেল এবং পালং শাক সুপারিশ করা হয় না।

এছাড়াও, আপনি টমেটো পেস্ট যোগ করে বোর্শ রান্না করতে পারবেন নাচর্বিযুক্ত ঝোল। শৈশবকালে সামুদ্রিক খাবার এবং আটার ডাম্পলিং অন্তর্ভুক্ত করে গ্যালিনা ব্লাঙ্কার মতো বুইলন কিউবগুলিতে স্যুপ রান্না করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। মাশরুম স্যুপ প্রি-স্কুল শিশুদের জন্য অবাঞ্ছিত; যে কোনও মাশরুম শুধুমাত্র 7 বছর বয়স থেকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

ছোট বাচ্চাদের জন্য স্যুপের ধারাবাহিকতা

ছোট বাচ্চাদের কঠিন খাবার চিবানো কঠিন, যে কোন টুকরো দেখা দিলে শিশুর কাশি হতে পারে। স্যুপের সাথে প্রথম খাওয়ানো একটি বিশুদ্ধ আকারে দেওয়া হয়। পিউরি স্যুপ একটি শিশুর জন্য চিবানো এবং গিলতে সহজ। এটি প্রস্তুত করতে, হয় একটি ছিদ্রযুক্ত পুশার বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন৷

তরল সামঞ্জস্য পেতে, ম্যাশ করা সবজিতে কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করুন। সময়ের সাথে সাথে, তরলের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, এবং বছরের মধ্যে আপনি শাকসবজি গুঁড়ো করতে পারবেন না, তবে ছোট টুকরো করে স্যুপে কাটতে পারবেন, শিশুকে চিবিয়ে খেতে অভ্যস্ত করে তুলবে।

বুইলন - মাংস বা মাছ নয় - 3 বছর পর্যন্ত শিশুকে দেওয়া হয় না। স্যুপের জন্য মাংস আলাদাভাবে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে স্যুপের মধ্যে ছোট টুকরো করে বা অন্য স্যুপের উপাদানগুলির সাথে একযোগে মাটিতে কেটে নেওয়া হয়। আপনি যদি স্যুপটিকে আরও পুষ্টিকর করতে চান তবে আপনি এতে সামান্য সবজি বা মাখন যোগ করতে পারেন। 9 মাস বয়সী একটি শিশুকে স্যুপে অল্প চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়৷

ভার্মিসেলির সাথে পরিপূরক খাবার

10-12 মাসের মধ্যে, শিশু ইতিমধ্যে খাবারের টুকরো চিবিয়ে খেতে সক্ষম হয়, তাই আপনি স্যুপে পাস্তা যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন। প্রথমে, ছোট ভার্মিসেলি আলাদাভাবে জলে সিদ্ধ করুন এবং শিশুকে নতুন খাবার খেতে দিন। বাচ্চাটা ভালো করলেচিবানো, আপনি এটিকে অল্প অল্প করে সবজির স্যুপে যোগ করতে পারেন।

একটি বাচ্চাকে কখন ভার্মিসেলি স্যুপ দিতে হবে তা জেনে বাবা-মা ভাবছেন এই ধরনের ছোট বাচ্চাদের জন্য কী ধরনের পাস্তা কেনা যায়। ডুরম গম থেকে তৈরি "A" চিহ্নিত পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি প্যাকেজের শিলালিপি ডুরম দ্বারা খুঁজে পাওয়া সহজ৷

এক বছর বয়সী একটি শিশু চলাফেরায় অনেক সময় ব্যয় করে, প্রচুর শক্তি ব্যয় করে। পাস্তাতে রয়েছে জটিল কার্বোহাইড্রেট, বি ভিটামিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস, সেইসাথে জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড। অতএব, সপ্তাহে 2 বা 3 বার বাচ্চাদের খাবারে ভার্মিসেলি যোগ করা যেতে পারে। এটি শিশুকে পরিপূর্ণ করে তুলবে এবং হাঁটা এবং সক্রিয় খেলার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি ও শক্তি দেবে।

কাকে ভার্মিসেলি দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না?

কখন বাচ্চাদের পাস্তার সাথে স্যুপ দেওয়া যায়, আপনি ইতিমধ্যেই জানেন। আসুন এমন ক্ষেত্রে দেখি যেখানে এটি প্রয়োজনীয় নয়। নিম্নলিখিত পরিস্থিতিতে আপনাকে ভার্মিসেলি সীমিত করতে হবে:

• যদি শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা থাকে।
• আপনার ডায়াবেটিস থাকলে।
• শিশুর ওজন বেশি হলে।
• আপনার যদি গ্লুটেনে অ্যালার্জি থাকে।

আমি আরও অল্পবয়সী পিতামাতাদের সতর্ক করতে চাই যে শিশুদের কখনই তাত্ক্ষণিক ভার্মিসেলি দেওয়া উচিত নয়।

শিশুর জন্য দুধ ভার্মিসেলি স্যুপ

দুধের স্যুপের সাথে প্রথম পরিপূরক খাবারগুলি পুরো দুধ দিয়ে তৈরি করা হয় না, তবে জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। কিছু লোক গুঁড়ো দুধ বা কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে এই জাতীয় খাবার রান্না করে। ATপ্রথম ক্ষেত্রে, আপনাকে জল দিয়ে মিশ্রণটি পাতলা করতে হবে এবং শুকনো গুঁড়ো সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে। দ্বিতীয় - 1 চামচ জন্য। কনডেন্সড মিল্ক, 500 মিলি জল যোগ করুন, অন্যথায় স্যুপ খুব মিষ্টি হয়ে যাবে।

আসুন দুধ এবং ভার্মিসেলি থেকে একটি স্যুপের রেসিপি (1 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য) দেখে নেই। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে 1 লিটার জল, এক গ্লাস দুধ এবং 50 গ্রাম ভার্মিসেলি। ফুটন্ত জলে পাস্তা ঢালুন এবং অবিলম্বে মিশ্রিত করুন যাতে তারা একসাথে আটকে না যায়। এগুলিকে 6-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং একটি চালনী বা চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন। একটি পাত্রে দুধ ফুটিয়ে তাতে সেদ্ধ করা ভার্মিসেলি দিন। এটি কয়েক মিনিটের জন্য ফুটতে দিন এবং আপনি আগুন বন্ধ করতে পারেন। স্যুপের বাটিতে মাখনের একটি ছোট টুকরা রাখুন। স্যুপ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, আপনি আপনার সন্তানকে একটি আন্তরিক ব্রেকফাস্ট দিতে পারেন।

ভেজিটেবল স্যুপ

একটি শিশু প্রথম খাবার হিসেবে কী স্যুপ খেতে পারে? এখন আপনি জানেন যে প্রথমে শিশুকে শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপ দেওয়া হয়। 7 মাস বয়সে একটি শিশুর জন্য একটি সুস্বাদু স্যুপের রেসিপি বিবেচনা করুন। আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• অর্ধেক গাজর;
• একটি ছোট আলু;
• বিটরুট স্লাইস;
• একটি ছোট পেঁয়াজের অর্ধেক;
• 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 1 ডিলের স্প্রিগ।

সবজির খোসা ছাড়িয়ে বর্জ্য পানির নিচে ধুয়ে ফেলা হয়। তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে একটি পিউরির মতো সামঞ্জস্য অর্জন করা হয়। যদি স্যুপ খুব ঘন হয়, তাহলে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। l সবজির ঝোল। শেষে ঢেলে দিনমাখন এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন। লবণ নিক্ষেপ করা হয় না।

ফুলকপি দিয়ে মাংসের স্যুপ

এক বছর বয়সী শিশুর জন্য পরবর্তী স্যুপ তৈরি করতে আপনার দুটি ফুলকপির ফুলকপি এবং অর্ধেকটি আলু লাগবে। সবজি টুকরো টুকরো করে কেটে পানি দিয়ে ঢেলে সম্পূর্ণ ঢেকে দেওয়া হয়। সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত। ভাত এবং চিকেন ফিলেট আলাদাভাবে রান্না করা হয়।

বাচ্চাদের স্যুপে তৈরি সবজিতে ১ চা চামচ যোগ করুন। সিদ্ধ চাল এবং মুরগির একটি ছোট টুকরা। তারপর সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডার দিয়ে গ্রাউন্ড করা আবশ্যক। প্রয়োজন হলে, উদ্ভিজ্জ ঝোল আরও কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন। পরিবেশনের সময় এক চা চামচ টক ক্রিম বা এক টুকরো মাখন দিন।

ভার্মিসেলি এবং মুরগির মাংসের বল সহ ভেজিটেবল স্যুপ

আসুন প্রথমে বের করা যাক কোন শিশু কোন বয়সে মিটবলের সাথে স্যুপ খেতে পারে। এগুলি কোমল এবং নরম হওয়া সত্ত্বেও, কেবল 1.5 বছর বয়স থেকেই এই জাতীয় স্যুপ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। লবণ এখনও যোগ করা হয় না, যাইহোক, যদি শিশুর স্যুপ সম্পূর্ণরূপে লবণ ছাড়া পছন্দ না হয়, আপনি একটু লাগাতে পারেন। স্যুপের সংমিশ্রণে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• চিকেন ফিলেট;
• 1 আলু;
• অর্ধেক গাজর;
• ১টি ছোট পেঁয়াজ;
• সবুজ - ডিল এবং পার্সলে একটি স্প্রিগ;
• ভার্মিসেলি - ৫০ গ্রাম।

মুরগির মাংসের কিমায় পিষে নিন। সবজির খোসা ছাড়িয়ে কাটা আকারে ফুটিয়ে নিন। 5 মিনিট পরে, পাত্রের ঢাকনাটি খুলুন এবং মাংসের বল তৈরি করে স্যুপে আলতো করে নামিয়ে দিন। তাপ বন্ধ করার 5 মিনিট আগে, ভার্মিসেলি যোগ করুন এবং এড়াতে আলতোভাবে নাড়ুনমাংসবল ভাঙ্গা শেষে, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।

নিবন্ধে, আমরা বিশদভাবে পরীক্ষা করেছি যে কখন বাচ্চাদের স্যুপ দেওয়া যেতে পারে, কীভাবে এটি এক বছর বয়সী শিশুদের জন্য সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং সুস্বাদু দুগ্ধ এবং মাংসের খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি আপনার নজরে পেশ করেছি।