কোন বয়সে একটি শিশু মটর স্যুপ খেতে পারে? শিশুর ডায়েটে মটর প্রবর্তনের নিয়ম, রেসিপি

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-17 18:34

শিশুর মেনুতে লেবু থেকে খাবার অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন। তাদের প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ, খাবারগুলি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর। লেগুমে রয়েছে উপকারী এবং পুষ্টিকর উপাদানের একটি সম্পূর্ণ পরিসর, তারা অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, টক্সিন দূর করে।

কিন্তু বাবা-মায়ের প্রায়ই একটি প্রশ্ন থাকে, কোন বয়সে একটি শিশু মটর স্যুপ খেতে পারে? শিশুর শরীর খুবই সংবেদনশীল, এবং কিছু খাবার একটি নির্দিষ্ট সময় থেকে কঠোরভাবে শুরু করা যেতে পারে।

মটরের উপকারী বৈশিষ্ট্য

অভিভাবকদের বিবেচনা করতে হবে কোন শিশু কোন বয়সে মটর স্যুপ খেতে পারে এবং এটি কীভাবে উপকারী হতে পারে। মটরের প্রধান মূল্য হল এতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে। উপরন্তু, মটর সমৃদ্ধ:

• প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড;
• স্টার্চ;
• চর্বি;
• ভিটামিন C, B, H, PP;
• বিটা-ক্যারোটিন;
• প্রাকৃতিক চিনি;
• মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

মটর মস্তিষ্কের গঠন, স্নায়ুতন্ত্র, হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। কিন্তু শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা প্রায়ই এই শিম পণ্য শিশুদের ব্যবহার সীমিত. এটি এই কারণে যে মটরগুলি হজম করা বেশ কঠিন এবং ফুলে যাওয়া এবং গ্যাস গঠনের কারণ হতে পারে। অতএব, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ যিনি শিশুর বিকাশের উপর নজর রাখেন যিনি মাকে সাহায্য করবেন এবং কোন বয়সে শিশু মটর স্যুপ খেতে পারবে কিনা সে বিষয়ে পরামর্শ দেবেন।

কখন ডায়েটে প্রবর্তন শুরু করবেন

কোন বয়সে আপনি একটি শিশুকে মটর স্যুপ দিতে পারেন? অনুশীলন দেখায় যে ডাক্তাররা জীবনের প্রথম বছরে শিশুদের মটর দিয়ে স্যুপ দেওয়ার পরামর্শ দেন না। এই বয়সে একটি শিশু এখনও পরিপূরক খাবারের প্রধান প্রকারগুলি পুরোপুরি আয়ত্ত করতে পারেনি। ছয় মাসের কম বয়সী বাচ্চাদের মটর দিয়ে খাবার দেওয়া নিষিদ্ধ, কারণ শিশুর পাচনতন্ত্র এখনও দুর্বল। এই বয়সে, মটর দিয়ে স্যুপের প্রবর্তন ডায়রিয়া এবং বদহজমের সাথে পরিপূর্ণ। এমনকি 9 মাস বয়সেও, যখন শিশুটি ইতিমধ্যে অনেক নতুন উপাদান আয়ত্ত করেছে, ডাক্তাররা মটরশুঁটি চালু করার পরামর্শ দেন না৷

তাহলে, কোন বয়সে আপনার বাচ্চাকে মটর স্যুপ দেওয়া উচিত? চিকিত্সকরা দুই বছর বয়সে একটি শিশুর ডায়েটে একটি শিমজাতীয় পণ্য প্রবর্তনের পরামর্শ দেন। এই বয়সের মধ্যে, শিশুর পাচনতন্ত্র ইতিমধ্যেই পর্যাপ্তভাবে অ-দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে এবং শরীর সমস্ত প্রয়োজনীয় মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলিকে শোষণ করতে শুরু করে। মটরশুটিতে থাকা প্রোটিনের জন্য ধন্যবাদ, শিশুর সঠিকভাবে এবং সুরেলাভাবে বিকাশ হবে।

কীভাবে একটি শিশুর খাদ্যতালিকায় মটরশুটি যুক্ত করবেন

চিকিৎসকরা লেগুম চালু করার পরামর্শ দেনতাজা এটি মটরশুটির ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। তাই এটি ভালোভাবে হজম হবে এবং শিশুর ফোলাভাব সৃষ্টি করবে না।

আমি কখন একটি শিশুকে মটর স্যুপ দিতে পারি? বাচ্চা যখন তাজা মটর খেতে অভ্যস্ত হয়ে যায়, তখন মটর স্যুপও চালু করা উচিত। প্রথমে শিশুকে দুই টেবিল চামচের বেশি স্যুপ দেওয়া উচিত নয়। তারপরে অংশগুলি ধীরে ধীরে বাড়ানো হয়৷

মটর স্যুপের সঠিক প্রস্তুতি

মটর দিয়ে স্যুপের ঘরে তৈরি রেসিপিতে ধূমপান করা মাংসের ব্যবহার জড়িত। শিশুটি ইতিমধ্যে একটি বড় বয়সে এই জাতীয় স্যুপ খাবে, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ আবার পরামর্শ দেবেন কোন বয়সে এটি সম্ভব। একটি দুই বছর বয়সী শিশুর জন্য মটর স্যুপ নিম্নলিখিত নিয়ম অনুযায়ী প্রস্তুত করা উচিত:

• মটর সেদ্ধ হওয়ার আগে ১২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
• শিশুদের জন্য মটর স্যুপ সবজি বা মাংসের ঝোল দিয়ে রান্না করা হয়। স্যুপের জন্য মাংস চর্বিহীন নির্বাচিত হয়। স্যুপটি দ্বিতীয় ঝোলের উপর রান্না করা হয়, যার মানে হল যে প্রথমবার মাংস ফুটে উঠার পরে, ঝোলটি অবশ্যই শুকিয়ে নিতে হবে। তারপরে আরও আধ ঘন্টা রান্না করুন, পর্যায়ক্রমে ফেনা সরিয়ে ফেলুন।
• স্যুপে যে সব সবজি যায় তা হতে হবে তাজা। আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ নিন।
• আপনার বাচ্চাকে স্যুপ দেওয়ার আগে, আপনাকে এটি একটি ব্লেন্ডারে পিষতে হবে। শিশুর শরীর এখনও শক্ত নয়, তাই পিউরি স্যুপ হজম করা তার পক্ষে সহজ।

কোন উপাদান ব্যবহার করা উচিত নয়

শিশুদের জন্য মটর স্যুপে রাখা নিষিদ্ধ:

• ধূমায়িত পাঁজর। এই উপাদানটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য স্যুপের প্রধান উপাদান হওয়া সত্ত্বেও, এটি শিশুদের সংস্করণে ব্যবহৃত হয় না।রাখুন।
• অত্যধিক চর্বিযুক্ত মাংস।
• মশলা এবং মশলা। স্যুপে কিছু লবণ দিতে পারেন।
• বুইলন কিউবস।

সুস্বাদু মটর স্যুপের রেসিপি

মটরশুঁটি নিজেদের জন্যই ভালো। কিন্তু স্যুপটিকে সুস্বাদু এবং ভিটামিনে পূর্ণ করতে, আপনাকে এতে অন্যান্য সবজি এবং মাংস যোগ করতে হবে।

স্যুপ পিউরি

এই স্যুপটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে একটি গাজর, একটি পেঁয়াজ, মটর - 200 গ্রাম এবং এক চামচ মাখন। যদি মটরগুলি শুকনো আকারে ব্যবহার করা হয় তবে সেগুলি সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। রান্নার পদ্ধতি:

• গাজর এবং পেঁয়াজ কাটার পর মাখন দিয়ে একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়। সবজিগুলো একটু আঁচে নিতে হবে। কিন্তু ভাজবেন না!
• তারপর সবজিগুলো মটর দিয়ে একটি পাত্রে রেখে পানি দিয়ে ঢেলে চুলায় রাখা হয়। জলের পরিবর্তে, আপনি সবজি বা মুরগির ঝোল ব্যবহার করতে পারেন।
• স্যুপ তৈরি হয়ে গেলে ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন।

Yum Yum স্যুপ

এই স্যুপটি প্রস্তুত করতে আপনার তিনটি মাঝারি আকারের আলু, 500 গ্রাম মুরগির মাংস, একটি করে পেঁয়াজ এবং গাজর, 200 গ্রাম মটর দরকার হবে। মটরগুলি আগে থেকেই ভিজিয়ে রাখতে হবে। রান্নার পদ্ধতি:

• মুরগির ঝোল প্রথমে সিদ্ধ করা হয়।
• তারপর মুরগির মাংস বের করে ঝোলের মধ্যে মটর দিয়ে দিন। এক ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
• পরে আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজ সহ গাজর একটি প্যানে হালকাভাবে স্টিউ করা যেতে পারে। আরও 20 মিনিট রান্না করুন।
• রান্না করার ১০ মিনিট আগে, সসপ্যানে মাংস ফিরিয়ে দিন।

এই স্যুপটি ঘরে তৈরি সাদা রুটির ক্রাউটনের সাথে ভালোভাবে মেলে।

কোন বয়সে একটি শিশু মটর স্যুপ খেতে পারে, এটি দুই বছর বা তার পরে হবে - শুধুমাত্র মা সিদ্ধান্ত নেবেন। তিনি শিশুর স্বাদ পছন্দ এবং তার শরীরের বৈশিষ্ট্য ভাল জানেন। একটি নতুন থালা থেকে শিশুর প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি সে আনন্দের সাথে খায়, তাহলে আপনার খাওয়ানো চালিয়ে যেতে হবে। সেক্ষেত্রে যখন শিশু মুখ ফিরিয়ে নেয় এবং খেতে চায় না, তখন একটু অপেক্ষা করা এবং পরবর্তী বয়সে তাকে মটর স্যুপ দেওয়া ভালো।