প্রকৃতিতে জন্মদিনের জন্য কী রান্না করবেন? কিছু সহজ সুস্বাদু রেসিপি

2025 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 17:56

জন্মদিন অন্যান্য ছুটির দিন থেকে কীভাবে আলাদা? ঠিক আছে, প্রথমত, শুধুমাত্র একজন ব্যক্তিকে অভিনন্দন জানানো হয় - এই অনুষ্ঠানের নায়ক। দ্বিতীয়ত, সত্য যে "নবজাতক", ঘুরে, ধন্যবাদ এবং একটি সুস্বাদু এবং মূল ট্রিট সঙ্গে তার বন্ধুদের অবাক করতে চায়। কিন্তু কিভাবে এটা করবেন? অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে এবং তাদের মধ্যে একটি হল প্রকৃতিতে, তাজা বাতাসে, বনে বা দেশে একটি উত্সব টেবিল প্রস্তুত করা, বিশেষত যদি ছুটি গরম গ্রীষ্মের মাসগুলিতে পড়ে। এই ধরনের জন্মদিনের প্রধান সুবিধা হল যে আপনাকে টেবিল সেটিং এবং রেসিপি নির্বাচনের জন্য বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে না। এই ধরনের "স্বাস্থ্যকর" পরিবেশের সাথে আসা তাজা বাতাস এবং ক্ষুধা আপনার খাবারের জন্য সেরা মশলা হবে। প্রকৃতিতে জন্মদিনের জন্য কী রান্না করবেন যাতে এটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং সবাই এটি পছন্দ করে? আমরা তৈরি করতে পারে এমন খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করিউত্সব টেবিলের ভিত্তি৷

শুয়োরের মাংসের স্কিভার রেসিপি

প্রকৃতিতে জন্মদিনের জন্য প্রধান খাবার হিসেবে কী রান্না করবেন? এটি ঠিক তাই ঘটেছে যে পুরো ইউএসএসআর জুড়ে, আগুনে রান্না করা প্রধান গরম মাংসের থালাটি ছিল, এবং সম্ভবত, দীর্ঘ সময়ের জন্য শিশ কাবাব হবে। ককেশাসে - তার জন্মভূমি - তারা প্রধানত ভেড়ার শিশ কাবাব ভাজি। কিন্তু আমাদের দোকানে, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস বেশি ঘন ঘন অতিথি হয় - এগুলি বারবিকিউ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা সবার কাছে একেবারেই প্রিয়৷

আমাদের গ্রীষ্মের জন্মদিনের মেনুতে শুকরের মাংসের স্ক্যুয়ার অন্তর্ভুক্ত থাকবে।

এর প্রস্তুতির জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• 2 কেজি শুয়োরের মাংস (রাম্প);
• 4টি বাল্ব;
• বারবিকিউর জন্য সিজনিং;
• টমেটো - 100 গ্রাম।

টমেটো, লবণ এবং মশলা দিয়ে মাংস মেরিনেট করুন। কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

আগুন যখন কয়লায় পুড়ে যায়, তখন আপনাকে কাবাবগুলিকে স্ক্যুয়ারে, পর্যায়ক্রমে মাংস এবং পেঁয়াজগুলিকে স্ট্রিং করতে হবে এবং তারপরে গ্রিলের মধ্যে রাখতে হবে।

ভবিষ্যতে, দুটি নিয়ম অনুসরণ করুন: কয়লা জ্বালাবেন না এবং মাংসকে দীর্ঘক্ষণ এক অবস্থানে রাখবেন না যাতে এটি পুড়ে না যায়। প্রথমটি ঘটলে, একটি মিনিট নষ্ট না করে শিখাটি নিভিয়ে ফেলুন, দ্বিতীয়টি এড়াতে - যতবার সম্ভব skewers ঘুরিয়ে দিন। অনুমান করুন যে আদর্শভাবে কাবাব ক্রমাগত ঘোরে।

থালা তৈরির সময় - প্রায় 40 মিনিট। সদয়তা পরীক্ষা করার জন্য, ধারালো কিছু দিয়ে মাংস ছিদ্র করুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি থেকে রস একটি টিয়ার মত পরিষ্কারভাবে প্রবাহিত হয় বা প্রবাহিত না হয়।মোটেও।

রেসিপি "স্কিভারে লার্ড দিয়ে বেগুন"

বারবিকিউ ছাড়াও, প্রকৃতিতে জন্মদিনের জন্য কী রান্না করবেন? মাংসের সেরা সংযোজন হল সবজি। এবং যত তাড়াতাড়ি আমাদের আগুন লাগে, এটি ব্যবহার না করা একটি পাপ। গরম ক্ষুধার্ত হিসাবে, আমরা স্ক্যুয়ারে বেকন দিয়ে বেগুন রান্না করার পরামর্শ দিই।

এই রেসিপিটি যতটা সহজ, ততটাই বুদ্ধিমান। ঘরে তৈরি প্রস্তুতি থেকে, আমাদের প্রয়োজন বেগুন (প্রতি 1টি সবজির হারে 1টি স্ক্যুয়ার) এবং এক টুকরো লার্ড।

বাড়িতে, বেগুনটিকে আধা সেন্টিমিটারের কম পুরু রিংগুলিতে, বেকনকে পাতলা টুকরো করে কাটুন। সবজি লবণ দিন। ঘটনাস্থলে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল বেকন দিয়ে বেকন দিয়ে পর্যায়ক্রমে skewers এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গ্রিলে বেক করুন। মাংসের চেয়ে কম উদ্দীপনা সহ আপনাকে শাকসবজি দিয়ে skewers ঘোরাতে হবে।

তবে, একজনের নিজেকে বেকড বেগুনের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয়। অন্যান্য শাকসবজিও স্কিভারে পুরোপুরি রান্না করা হবে: বেল মরিচ, টমেটো, পেঁয়াজ - এই সবগুলি বিকল্প করা যেতে পারে এবং অতিথিদের এইভাবে মিশ্রিত করা যেতে পারে। বেকড ছাড়াও, তাজা সবজি কাজে আসবে: টমেটো, শসা, মরিচ। এগুলিকে আপনার সাথে পুরো নিয়ে যাওয়া এবং ঘটনাস্থলেই মোটামুটি বড় টুকরো করে কাটা ভাল, বিশেষত যদি আপনি বাচ্চাদের পার্টি করছেন। কারণ শিশুর জন্মদিনের জন্য বনের মধ্যে এমন খাবার রান্না করাই উত্তম যাতে হাত ও কাপড় ভেঙ্গে যাবে না, ফোঁটাবে না, দাগ পড়বে না।

বনে বা লনে এটি রান্না করা বেশ অসুবিধাজনক, তাই এটি কিছু করতে উপযোগী হবেবাড়িতে কি প্রস্তুত করতে হবে। প্রকৃতিতে জন্মদিনের জন্য আপনি আর কী রান্না করতে পারেন? উদাহরণস্বরূপ, ভাগ করা খাবার: পাই, মাছের সাথে পিটা রুটি রোল, পুরো বেকড বা ভাজা আলু। প্রচুর তাজা রুটি, সস এবং ভেষজ নিন। ডোনাট, কুকিজ, মিষ্টি, মার্শম্যালো এবং মার্শম্যালো মিষ্টির জন্য উপযুক্ত। এবং পানীয়, ন্যাপকিন এবং থালা - বাসন ভুলবেন না৷