একটি শিশুকে কীভাবে এবং কী খাওয়াবেন? সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-17 18:33

অনেক পিতামাতার জন্য, একটি সুস্থ শিশু হল একটি ভাল ক্ষুধা সম্পন্ন শিশু। এবং যদি শিশুটি খেতে অস্বীকার করে বা দিনের বেলা সামান্য খায়, তবে এটি একটি সংকেত: তার সাথে কিছু ভুল হয়েছে, সে অসুস্থ। কিন্তু সবকিছু কি এত পরিষ্কার? দুর্বল ক্ষুধা কি সবসময় অসুস্থ স্বাস্থ্যের লক্ষণ? আসুন এটি বের করা যাক।

এক বছর পর্যন্ত একটি শিশুকে খাওয়ানো

একটি নিয়ম হিসাবে, একটি বছর পর্যন্ত একটি শিশুকে কীভাবে খাওয়ানো যায় সে প্রশ্নই ওঠে না। ছয় মাস পর্যন্ত, শিশুর প্রধান খাদ্য হল বুকের দুধ বা একটি অভিযোজিত ফর্মুলা। ছয় মাস পরে, শিশুটি নতুন পণ্যগুলি চেষ্টা করতে শুরু করে যা পিতামাতার অফার করে। কেউ সিরিয়াল দিয়ে শুরু করে, কেউ - ফল বা সবজি দিয়ে। খাওয়ানোর প্রধান নিয়ম হল সতর্কতা। শিশুর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করে ধীরে ধীরে একটি নতুন পণ্য চালু করা উচিত। কিছু বাবা-মা শিক্ষাগত পরিপূরক খাবারের অনুশীলন করেন। এই দিকনির্দেশের মূল সারমর্মটি নিম্নলিখিত থিসিসে বলা যেতে পারে:

• 5, 5 বা 6 মাস পর নতুন খাবার চেষ্টা করা শুরু করুন, যখন শিশু খাবারের প্রতি আগ্রহ দেখায়।
• বাবা-মায়েরা যে সব স্বাস্থ্যকর খাবার খাচ্ছেন তা শিশুকে খেতে দিন, কিন্তু শুধুমাত্র তাতেমাইক্রোডোজ, অর্থাৎ খুব ছোট টুকরা।
• একদিন, একটি পণ্য। এই কৌশলটি আপনাকে অবিলম্বে বুঝতে সাহায্য করবে যে শিশুর কিসের প্রতি অ্যালার্জি আছে।
• 5 দিনের মধ্যে মাইক্রোডোজ থেকে 1 চা চামচে বৃদ্ধি করুন।
• একটি প্লেট থেকে খাবার দেওয়া উচিত বা হাতে একটি শিশুকে দেওয়া উচিত যাতে শিশু দোলনা থেকে টেবিলে খাওয়ার নিয়মগুলি শিখতে শুরু করে। টেবিল থেকে খাবার নেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় না।
• যদি বাচ্চা কৌতূহল না দেখায়, একটি নতুন পণ্য দেখে, আপনার তাকে জোর করে খেতে হবে না।

বছরের পরের পুষ্টি

অনেক শিশু ইতিমধ্যে এক বছর বয়সের মধ্যে মৌলিক খাবার চেষ্টা করেছে। কীভাবে একটি শিশুকে খাওয়াবেন এমন একটি প্রশ্ন যা পিতামাতাকে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়। এখন দিনের জন্য crumbs জন্য একটি মেনু সঙ্গে আসা কঠিন নয়. শিশুর খাদ্য বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত: মাংস, মাছ, সিরিয়াল, পাস্তা, টক-দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, শাকসবজি এবং ফল। খাবারের মধ্যে যে সময়টি অতিক্রম করা উচিত তা হল 3.5-4 ঘন্টা। দৈনিক মেনু 4-5 খাবার নিয়ে গঠিত। এই ক্ষেত্রে, বিছানায় যাওয়ার আগে, শিশুকে কেফির বা দই, দুধের ফর্মুলা দেওয়া ভাল। দেড় বছর বয়সের মধ্যে, "সঠিক" মিষ্টি শিশুর ডায়েটে যোগ করা যেতে পারে: মধু, মার্শম্যালো, জ্যাম। মিষ্টি এবং চকলেটের সাথে, তিন বছর পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল।

ছোটরা কারা?

যেসব শিশুর ক্ষুধা ভালো থাকে না এবং দিনের বেলা খুব কমই পরের অংশ খেতে টেবিলে বসে, তাদের ছোট বাচ্চা বলা হয়। অনেক আধুনিক পিতামাতা এই সমস্যার সম্মুখীন হয়। কেউ এটিকে শিশুর বিকাশের একটি পর্যায় হিসাবে উল্লেখ করে, কেউ শুরু করেঅ্যালার্ম বাজান, বিশ্বাস করে যে শিশুটি অসুস্থ। শিশুটি সত্যিই বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থগুলি গ্রহণ করে না তা নিশ্চিত করার জন্য, একটি বিশেষ কৌশল তৈরি করা হয়েছে - একটি খাদ্য ডায়েরি। কয়েক সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন, পিতামাতা একটি নোটবুকে লিখে রাখেন যে শিশুটি কী খেয়েছে। খাওয়া পণ্যের গ্রাম সংখ্যা নির্দেশ করতে ভুলবেন না, এটি ক্যালোরির সঠিক গণনার জন্য প্রয়োজনীয়। প্রতিটি বয়সের জন্য, খাওয়া খাবার থেকে একটি শিশু যে পরিমাণ শক্তি পায় তার জন্য একটি আদর্শ রয়েছে:

• ছয় মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত - 800 kcal৷
• এক থেকে তিন বছর পর্যন্ত - 1300-1500 kcal।
• তিন বছর থেকে ছয় বছর পর্যন্ত - 1800-2000 kcal।
• ছয় থেকে দশ বছর পর্যন্ত - 2000-2400 kcal।
• দশ থেকে তেরো বছর পর্যন্ত - 2900 কিলোক্যালরি।

উপরের সূচকগুলি গড়, আপনার তাদের উপর কঠোরভাবে ফোকাস করা উচিত নয়, কারণ প্রতিটি শিশুই স্বতন্ত্র। কিন্তু যদি, আপনার গণনা অনুসারে, পার্থক্যটি বড় হয়, তবে আপনাকে এটি সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে এবং একজন বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করতে হবে।

শিশু ভালো খাচ্ছে না কেন

দরিদ্র ক্ষুধার অ-স্বাস্থ্য কারণগুলিকে পাঁচটি গ্রুপে ভাগ করা যেতে পারে:

• শিশু শুধু সেই খাবারগুলোই খায় যেগুলো তার স্বাদের দিক থেকে সবচেয়ে ভালো লাগে। প্রায়শই অভিভাবকরা অভিযোগ করেন যে শিশুরা সিরিয়াল, স্যুপ, মাংসের খাবার একেবারেই খায় না। তবে ফল, মিষ্টি বা, উদাহরণস্বরূপ, সসেজ, তাদের খেতে বাধ্য করার দরকার নেই। এই ক্ষেত্রে, আমরা সন্তানের দুর্বল ক্ষুধা সম্পর্কে কথা বলছি না, কিন্তু নির্বাচনী এক সম্পর্কে। অভিভাবকরা যদি এতে সন্তুষ্ট হন তবে কিছুই পরিবর্তন করা যাবে না। অন্যথায়, ব্যাখ্যা করুনশিশু যে প্রাতঃরাশের জন্য - porridge, দুপুরের খাবারের জন্য - স্যুপ, রাতের খাবারের জন্য - কুটির পনির ক্যাসেরোল। এবং কোন বিকল্প নেই. যদি শিশুটি প্রস্তাবিত থালাটি প্রত্যাখ্যান করে, তবে তাকে জানান যে পরবর্তী খাবারটি 3-4 ঘন্টার মধ্যে হবে। যারা বিশেষ করে চিন্তিত যে শিশুটি ক্ষুধার্ত হবে, আমরা আশ্বস্ত করব। আপনি যদি পরিকল্পিত কৌশলে লেগে থাকেন এবং আপনার সন্তানকে অন্য খাবার অফার না করেন, তাহলে শীঘ্রই সে আপনার তৈরি খাবার খেতে খুশি হবে।
• দ্বিতীয় কারণটির সাথে প্রথমটির কিছুটা মিল রয়েছে - এটি স্ন্যাকিং। যদি শিশুটি ক্রমাগত বিভিন্ন স্ন্যাকস দিয়ে তার ক্ষুধায় বাধা দেয়, তবে অবশ্যই, সে তার মা ভালবাসার সাথে প্রস্তুত করা স্যুপটি স্পর্শ করতে চাইবে না। এই ক্ষেত্রে, প্রধান খাবারের মধ্যে শিশুকে স্ন্যাকসে সীমাবদ্ধ করারও সুপারিশ করা হয়।
• একটি শিশু একজন ব্যক্তি। তার হজমের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য, তার নিজস্ব বৃদ্ধির হার, চরিত্রের ধরন থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি বাচ্চা সারাদিন টপের মতো দৌড়ায়, লাফ দেয়, এক সেকেন্ডের জন্য স্থির থাকে না, এবং অন্যটি, বিপরীতভাবে, শান্ত গেম পছন্দ করে, একটি বই নিয়ে বসতে, আঁকতে। প্রথম ক্ষেত্রে দৈনিক মেনুর ক্যালোরি সামগ্রী বেশি হতে পারে, তবে প্রথম শিশুটি পাতলা এবং দ্বিতীয়টি ভালভাবে খাওয়ানো হয়। অতএব, শিশুর ক্ষুধা সরাসরি শারীরিক কার্যকলাপের উপর নির্ভর করে। এছাড়াও, শিশুর বিকাশের পর্যায় খাওয়ার ইচ্ছাকে প্রভাবিত করে। সক্রিয় বৃদ্ধির পর্যায়ে শিশুদের ক্ষুধা বেড়ে যায়। আপনার সন্তানকে ছোটদের সারিতে তালিকাভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় যে বিষয়টিতে ফোকাস করতে হবে তা হল তার বিকাশের স্তরের সাথে মেলে।
• পরবর্তী পয়েন্টটি আগেরটি থেকে অনুসরণ করে। যে শিশুরা সক্রিয়ভাবে খেলাধুলায় জড়িত তারা সাধারণত কষ্ট পায় নাদরিদ্র ক্ষুধা সমস্যা। সর্বোপরি, শারীরিক অনুশীলনে ব্যয় করা শক্তি অবশ্যই পুনরায় পূরণ করতে হবে। এবং একটি খেলার বাচ্চা কখনই খাবার প্রত্যাখ্যান করবে না৷
• / কার্টুন"। কারসাজি এবং হুমকির এই ধরনের কৌশল ক্ষুধা জন্মায় না। অতএব, যদি একটি শিশু খেতে অস্বীকার করে, তাকে ক্ষুধার্ত হতে বাধ্য করবেন না - খাবেন।

কী করতে হবে

আংশিকভাবে "একটি শিশু যদি কিছু না খায় তবে কীভাবে তাকে সাহায্য করা যায়" বিষয়টি উপরে স্পর্শ করা হয়েছে। কিন্তু এখনও, একটি বিশদ বিশ্লেষণ আঘাত করবে না। এখানে বেশ কয়েকটি নিয়ম রয়েছে, যার অধীনে শিশু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে সম্পর্ক উন্নত হবে:

• শিশু খেতে অস্বীকার করলে জোর করে খাওয়ানোর দরকার নেই। কখন ক্ষুধার্ত সে জানে।
• আপনার খাদ্যতালিকায় মিষ্টি, কুকি, বান, কেক সহ অস্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে চলুন। তারা স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য কোন জায়গা রাখে না।
• স্ন্যাক্স প্রধান খাবার প্রতিস্থাপন করা উচিত নয় এবং তাই সীমিত হওয়া উচিত।
• আপনার সন্তানকে বয়স অনুযায়ী শারীরিক ক্রিয়াকলাপ দিন।
• বাইরে বেশি সময় কাটান।
• পদ্ধতিগত। আপনি যদি আপনার সন্তানের পছন্দের খাবারের সাথে প্রধান খাবারের পরিবর্তে নাস্তার সংখ্যা সীমিত করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে সামঞ্জস্যপূর্ণ হন।
• একজন পিতামাতা একটি সন্তানের জন্য একটি উদাহরণ। খাবার এবং প্রিয় পণ্য বাছাই করার ক্ষেত্রে, মা এবং বাবা প্রধান নির্দেশিকা।
• চেষ্টা করুনখাবার পরিবেশন পরিবর্তন করুন। প্রসাধন প্রয়োগ করুন, সবজি এবং ফল শৈল্পিক কাটা. সর্বোপরি, পোরিজ খাওয়া অনেক বেশি আকর্ষণীয়, যার উপর বেরি এবং জ্যাম এবং স্যুপের সাহায্যে একটি মুখ দিয়ে চিত্রিত করা হয়েছে - যদি এতে গাজরের "ফুল" ভেসে যায়।

রাতের খাবারে বাচ্চাদের কী খাওয়াবেন

এই প্রশ্নটি একটি পৃথক বিষয়ে সরানো হয়েছে, কারণ ঘুমানোর আগে খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোপরি, রাতের খাবারের জন্য ভুল খাবার খাওয়ার পরে, একটি শিশু রাতে ক্ষুধা থেকে জেগে উঠতে পারে, বা তদ্বিপরীত - পেটে ভারী হওয়ার কারণে খারাপভাবে ঘুমাতে পারে। রাতের খাবারে বাচ্চাকে কী খাওয়াবেন:

• পনিরের খাবার - ক্যাসারোল, চিজকেক, শুকনো ফল এবং বেরির মিশ্রণ।
• ডিমের খাবার - স্ক্র্যাম্বল করা ডিম, সেদ্ধ ডিম, স্ক্র্যাম্বল করা ডিম।
• দোয়া।
• সিদ্ধ, বেকড, স্টিউ করা সবজির থালা - স্টু, ক্যাসারোল ইত্যাদি।
• সবজি এবং ফলের সালাদ।
• কেফির, দই, বেকড দুধ।

পিতামাতার কৌশল

একটি শিশু যদি খেতে অস্বীকার করে তবে কীভাবে তাকে খাওয়াবেন সেই সমস্যার সমাধান করার জন্য, বাবা-মায়েরা ছোট কৌশল ব্যবহার করতে পারেন, বা, এটি এখন ফ্যাশনেবল বলতে, লাইফ হ্যাকস:

• তরল খাবার খাওয়ার অফার - ঝোল, কিসেল, কমপোট, সবজির ঝোল - একটি খড়ের মাধ্যমে।
• উজ্জ্বল ক্যান্ডির মতো প্যাকেজিং ব্যবহার করে আপনার পরবর্তী খাবার পরিবেশন করুন।
• আপনার সন্তানকে দুপুরের খাবার, রাতের খাবার, প্রাতঃরাশ রান্নার প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানান, একটি নিয়ম হিসাবে, শিশুরা তার তৈরি খাবার প্রত্যাখ্যান করে না।
• উজ্জ্বল খাবার, কাঁটাচামচ, চামচ ব্যবহার করুন।
• সাধারণ খাবারের আসল নাম ব্যবহার করুন: ঘোড়ার পোরিজ, উইনি দ্য পুহ স্যুপ, ক্যাট ইনের কাটলেটবুট।
• বাক্য, মজার ছড়া খাওয়ার প্রক্রিয়াকে আকর্ষণীয় করে তুলবে।

রেসিপি: কীভাবে বাচ্চাকে খাওয়াবেন

খাবারের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে যা অনেক শিশু প্রশংসা করবে। আজ, অনেক পিতামাতা তাদের crumbs জন্য খাদ্য প্রস্তুত তাদের অভিজ্ঞতা শেয়ার করুন. নীচে কয়েকটি রেসিপি দেওয়া হল যা মায়েদের সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করবে যে কোনও শিশু যদি কিছু না খায় তবে কীভাবে তাকে খাওয়াবেন৷

রেসিপি 1: কলা কুটির পনির ক্যাসেরোল

এক বছরে একটি শিশুকে কী খাওয়াবেন? উত্তর হল কুটির পনির ক্যাসেরোল। এই খাবারের অনেক বৈচিত্র রয়েছে। একটি জনপ্রিয় উপায় হল কুটির পনির এবং কলা একত্রিত করা৷

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• লো-ফ্যাট কটেজ পনির - 200 গ্রাম;
• 1টি মাঝারি কলা;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ চিনি;
• 1 টেবিল চামচ সুজি।

রান্নার প্রক্রিয়া শুরু হয় সমস্ত উপাদান মেশানোর মাধ্যমে। উপাদান যোগ করা হয় যে ক্রম গুরুত্বপূর্ণ নয়. সহজ করার জন্য, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। পণ্যগুলি একটি সমজাতীয় ভরে পরিণত হওয়ার পরে, এটি কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে সুজি ফুলে যায়। তারপর ভরটি ছাঁচে ছড়িয়ে দিন এবং চুলায় 20-30 মিনিট বেক করুন।

রেসিপি 2: ফ্লাওয়ার চিকেন কাটলেট

কোমল চিকেন কাটলেট 2 বছর বয়সী বাচ্চাকে খাওয়ানোর জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• চিকেন ফিললেট - 900 গ্রাম।
• 2-3 টুকরো সাদা পাউরুটি।
• ব্রেডিংয়ের জন্য ক্র্যাকার (ঐচ্ছিক)।
• মাখন।
• দুধ, স্বাদমতো লবণ।

প্রথমে দুধে রুটি ভিজিয়ে রাখুন। ইতিমধ্যে, একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে fillet কাটা, একটি আরো সূক্ষ্ম জমিন জন্য, প্রক্রিয়া কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন। রুটি আউট wringing পরে এবং ফলে কিমা মাংস, লবণ যোগ করুন, মাখন যোগ করুন. মাংস ভাল করে চিহ্নিত করুন এবং ছোট প্যাটি তৈরি করুন। এগুলিকে ফুলের আকৃতির বেকিং ডিশে সাজিয়ে 30-40 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন৷

রেসিপি ৩: আলু ছাড়া চিকেন স্যুপ

এই রেসিপিটি দ্রুত রান্নার পদ্ধতির পিগি ব্যাঙ্কে অন্তর্ভুক্ত করা হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, চিকেন স্যুপ শিশুদের প্রিয় এক। কিন্তু এটা ঘটে যে বাচ্চারা আলু খায় না। একটি শিশু যদি আলু না খায় তবে কীভাবে তাকে খাওয়াবেন তার সমস্যার সমাধান হল পাস্তার সাথে চিকেন স্যুপ।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2 মুরগির ড্রামস্টিকস, চামড়াযুক্ত।
• 1টি ছোট পেঁয়াজ।
• 1 গাজর, যা আগে থেকেই ফুলের আকারে কাটা যায়।
• কোঁকড়া পাস্তা।

মুরগির ড্রামস্টিকগুলি ফুটাতে দিন। প্রথম ফোঁড়া পরে, ঝোল ড্রেন। শিশুর খাবার তৈরি করতে সেকেন্ডারি ব্রথ ব্যবহার করুন। মুরগি সিদ্ধ হয়ে গেলে বের করে ঠান্ডা হতে দিন। যেহেতু অনেক শিশু সেদ্ধ পেঁয়াজ পছন্দ করে না, তাই পুরো পেঁয়াজ ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন। কাটা গাজর যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য ঝোল ফুটতে দিন। এদিকে, মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে স্যুপে ফেলে দিন। একেবারে শেষ উপাদান হবে পাস্তা। বিকল্পভাবে, আলাদাভাবে সেদ্ধ করুন এবং যোগ করুনস্যুপ।