ধীরে কুকার নাকি প্রেসার কুকার? আয়োজক নির্বাচন করতে হবে

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

আজকের বিশ্বে, মহিলারা আনন্দদায়ক ক্রিয়াকলাপের জন্য আরও বেশি সময় মুক্ত করার চেষ্টা করছেন: পরিবারের সাথে যোগাযোগ, স্ব-যত্ন, হাঁটা এবং বিনোদনমূলক কার্যকলাপে যোগদান। কিন্তু কখনও কখনও এটি অসম্ভব: ক্ষুধার্ত শিশু এবং স্বামী বাড়িতে অপেক্ষা করছে, যাদের দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে খাওয়ানো প্রয়োজন। এই বিষয়ে, গৃহিণীরা সেই রান্নাঘর সহকারীকে বেছে নেন যারা তাদের মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের প্রস্তুতির সাথে মানিয়ে নিতে এবং তাদের পছন্দের কাজকর্মের জন্য সময় ফাঁকা করতে সাহায্য করবে৷

রান্নাঘরের বিভিন্ন ধরনের যন্ত্রপাতির মধ্যে, গৃহিণীরা ধীর কুকার বা প্রেসার কুকার দ্বারা আকৃষ্ট হয়, যা কেবল বিস্ময়কর কাজ করে! আসুন আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করার জন্য এই বিকল্পগুলির প্রতিটির সুবিধাগুলি একবার দেখে নিই৷

প্রেশার কুকারটি যেকোনো খাবার দ্রুত রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি সবজি এবং স্যুপ এবং জেলির সাথে উভয়ই একটি দুর্দান্ত কাজ করে। প্রেসার কুকার হল দুটি পাত্রে একে অপরের মধ্যে ঢোকানো, যার মধ্যে একটি গরম করার উপাদান রয়েছে। এই জাতীয় সসপ্যান ব্যবহার করার সময়, এটি একটি বায়ুরোধী ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে আবৃত করা উচিত, যার পরে পণ্যগুলি উচ্চ চাপে রান্না করা হবে। প্রক্রিয়ার সময়কাল ঢাকনার টাইমার দ্বারা নির্ধারিত হয়। থালাটি প্রস্তুত হওয়ার পরে, আপনাকে একটি বিশেষ ভালভের মাধ্যমে সাবধানে বাষ্পটি ছেড়ে দিতে হবে।

মাল্টিকুকারটি একটু ভিন্নভাবে সাজানো হয়েছে: একটি বাটি একটি প্লাস্টিকের কেসে ইনস্টল করা আছে। গরম করার উপাদানটি নীচে থেকে কেসের ভিতরে অবস্থিত। কেসের বাইরের দিকে একটি ডিসপ্লে এবং বোতাম রয়েছে যার সাহায্যে রান্নার প্রোগ্রাম এবং সময় সেট করা আছে।

একটি মাল্টিকুকার বা প্রেসার কুকার কতদিন ধরে পরিচিত? দেখা যাচ্ছে যে ইতিমধ্যে কয়েক দশক আগে, আমাদের ঠাকুরমা এবং মায়েরা চুলায় রাখা একটি প্রেসার কুকার ব্যবহার করেছিলেন। একটি আধুনিক বৈদ্যুতিক চাপ কুকার একই নীতিতে কাজ করে, পর্যালোচনাগুলি এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের কথা বলে - বর্ধিত সুরক্ষা। পণ্যগুলিকে একসাথে ডিভাইসে রাখা হয়, যেহেতু এটির অপারেশন চলাকালীন ঢাকনা খোলা নিষিদ্ধ! কিন্তু শেষ পর্যন্ত, হিমায়িত মাংস এবং সবজি মাত্র 20 মিনিটের মধ্যে একটি সুস্বাদু স্টু তৈরি করতে পারে।

মাল্টিকুকার দেখতে বড় পাত্রের মতো। আধুনিক বাজারে প্রতিটি স্বাদ এবং বাজেটের জন্য এই জাতীয় ডিভাইসগুলির একটি বিশাল সংখ্যা রয়েছে: ক্ষুদ্রতম (1.7 লিটার) থেকে পাঁচ লিটার পর্যন্ত। মেনুতে বেশ কয়েকটি প্রোগ্রাম রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, "বেকিং", "স্ট্যু", "স্যুপ", "গ্রোটস", "ফ্রাইং", "দুধের পোরিজ"। কিছু ধীর কুকার রান্না করার পরে উষ্ণ থাকে যাতে আপনি কাজ থেকে বাড়ি ফিরে গরম ডিনার উপভোগ করতে পারেন।

কিন্তু ধীর কুকার বা প্রেসার কুকার কোনটি ভাল এই প্রশ্নে বিরক্ত না হওয়ার জন্য, একটি ধীর কুকার-প্রেশার কুকার বেছে নিন। এটি দুটি মডেলের সংমিশ্রণ। যন্ত্রটি আপনার সময়ের উপর নির্ভর করে এক বা অন্য মোডে রান্না করতে পারেআছে এবং সম্প্রতি, বহু-কুকার-ধূমপায়ীরা দোকানে হাজির হয়েছে, যেখানে আশ্চর্যজনক ধূমপান করা বেকন বা মাছ পাওয়া যায়।

একটি ধীর কুকার বা প্রেসার কুকার স্যুপ, স্ট্যু এবং স্টিমিংয়ের জন্য দুর্দান্ত, তবে একটি ধীর কুকারে আরও বিকল্প রয়েছে। উপরন্তু, এর ব্যবহার আপনাকে ঢাকনা খুলে ধীরে ধীরে উপাদান যোগ করতে দেয়, যা প্রেসার কুকারের সাথে করা একেবারেই অসম্ভব।