ইন্ডাকশন কুকারের সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধা, সেইসাথে একটি ইন্ডাকশন কুকারের জন্য একটি ফ্রাইং প্যান

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-17 18:33

গত শতাব্দীর শেষের দিকে, ইন্ডাকশন হব সহ প্রথম হব উপস্থিত হয়েছিল৷

প্রথমে এগুলি খুব ব্যয়বহুল ছিল, এই কারণে, সাধারণ ক্রেতারা একটি উদ্ভাবন কেনার সাহস করেননি। তবে তিনি রেস্তোরাঁর শেফদের দ্বারা প্রশংসা করেছিলেন, যাদের জন্য উচ্চ মূল্য কোনও বাধা ছিল না। সময়ের সাথে সাথে, প্রযুক্তি উন্নত হয়েছে, এবং এই ধরনের হবগুলির দাম গ্রহণযোগ্য হয়ে উঠেছে। ইন্ডাকশন হব নিম্নরূপ কাজ করে: গরম করার উপাদানের জায়গায় অবস্থিত একটি আবেশক পাত্র বা প্যানের নীচে এডি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক স্রোত প্ররোচিত করে। এই স্রোতগুলি থালার নীচে গরম করে এবং এতে রান্না করা খাবার তা থেকে উত্তপ্ত হয়। একই সময়ে, কাচ-সিরামিক পৃষ্ঠটি উত্তপ্ত হয় না, যেহেতু ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ড এটির মধ্য দিয়ে অবাধে যায়।

এখন রাশিয়ার বাজারে প্রচুর চীনা তৈরি ইন্ডাকশন সিঙ্গেল-বার্নার স্টোভ রয়েছে৷ প্রায়শই তাদের বিকাশকারীরা রাশিয়ান তরুণ কোম্পানি যেমন KITFORT। চীনে তৈরি একক-বার্নার স্টোভ KITFORT ব্র্যান্ড KT -101,KT-102 পুশ-বোতাম এবং স্পর্শ সংস্করণে আধুনিক ডিজাইনের নির্দেশনা অনুসারে তৈরি করা হয়েছে এবং এর দাম 2300 এবং 2650 রুবেল রয়েছে। "গ্রেট রিভারস" কোম্পানী থেকে তাদের এনালগগুলি, এছাড়াও চীনে তৈরি, কারা -1, কারা -2 ব্র্যান্ডগুলির, একটি গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠ রয়েছে, সস্তা - 1200 রুবেল। আরও ব্যয়বহুল - দক্ষিণ কোরিয়ার তৈরি সিঙ্গেল-বার্নার ইন্ডাকশন কুকার INDOKOR IN3500 এবং INDOKOR IN3100, জার্মানির উপাদান ব্যবহার করে, দাম 6999 রুবেল থেকে৷

চুলার সুবিধা ও অসুবিধা

ইন্ডাকশন হটপ্লেটের শক্তি মসৃণভাবে পরিবর্তন করা যেতে পারে। সর্বাধিক শক্তিতে, জল গ্যাসের চেয়ে দ্রুত ফুটে। সেট তাপমাত্রা এক ডিগ্রী একটি নির্ভুলতা সঙ্গে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, এবং তাপমাত্রা পরিবর্তন অবিলম্বে ঘটে। সুবিধাগুলি হল একটি খোলা শিখা এবং গরম বার্নারের অনুপস্থিতি, সেইসাথে দক্ষতা। তারা একটি ভিন্ন ধরনের গরম করার উপাদান সহ বৈদ্যুতিক চুলার তুলনায় অনেক কম বিদ্যুৎ খরচ করে। তবে, তাদের কিছু অসুবিধাও রয়েছে। এই হবগুলি ধাতব পৃষ্ঠের (যেমন ওভেন, রেফ্রিজারেটর, ওয়াশিং মেশিন ইত্যাদি) এমন কোনও যন্ত্রপাতির উপরে ইনস্টল করা উচিত নয়। খুব প্রায়ই মানুষ আশ্চর্য যদি ইন্ডাকশন কুকার তার বিকিরণ সঙ্গে মানুষের স্বাস্থ্য ক্ষতি না? প্রথমত, এটি মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ নয়, যার বিপদ সকলেরই জানা। দ্বিতীয়ত, বার্নার দ্বারা সৃষ্ট ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ডের শক্তি নগণ্য, এবং চুলা থেকে 30 সেমি দূরে, ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ডের শক্তি শূন্য হয়ে যায়। এটি একজন ব্যক্তির উপর অনেক বেশি প্রভাব ফেলে, উদাহরণস্বরূপ,উচ্চ-ভোল্টেজ পাওয়ার লাইন দ্বারা উত্পন্ন ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ড৷

আবেশ কুকওয়্যার

এই চুলায় রান্না করার জন্য, আপনার বিশেষ রান্নার পাত্রের প্রয়োজন, যার নীচে অবশ্যই একটি ফেরোম্যাগনেটিক অ্যালয় তৈরি করা উচিত। অনেক কোম্পানি ফ্রাইং প্যান সহ এই ধরনের চুলার জন্য বিভিন্ন খাবার তৈরি করে। তাদের কিছু আক্ষরিক অনন্য. উদাহরণস্বরূপ, প্যানকেক এবং ডিমের জন্য বাল্ক প্লেট প্যান সুইস ডায়মন্ড ইন্ডাকশন কুকার প্যান বাল্ক প্লেট প্যান 6-326-I, 26 সেমি, যেটি জেনেভায় আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে স্বর্ণপদক পেয়েছে, এর নন-স্টিক আবরণে আসল হীরা রয়েছে। তামার তুলনায় হীরার তাপ পরিবাহিতা 4 গুণ বেশি, যা প্যানের শরীরে তাপ ছড়ানোর জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে। রাশিয়ায় 4900 থেকে 6390 রুবেল পর্যন্ত বিভিন্ন দোকানে এমন একটি ফ্রাইং প্যান রয়েছে। ইতালি থেকে টিভিএস দ্বারা উত্পাদিত সিরামিক আবরণ সহ একটি ইন্ডাকশন কুকারের জন্য একটি প্যান অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, তবে নীচে একটি বিশেষ স্টিলের প্লেট তৈরি করা হয়েছে, যার চৌম্বকীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটিকে এই জাতীয় চুলায় রান্নার জন্য ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। এই জাতীয় ফ্রাইং প্যানের দাম 1600 রুবেল। বাহ্যিকভাবে, একটি ইন্ডাকশন কুকার প্যান অন্যান্য প্রচলিত প্যান থেকে আলাদা নয়। এটি সাধারণ খাবারের মতো একই ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলা যায়, আপনি ডিশওয়াশারও ব্যবহার করতে পারেন। সাধারণভাবে, একটি ইন্ডাকশন কুকার প্যানটি যত্ন নেওয়ার সময় সাধারণ রান্নার পাত্র থেকে আলাদা নয়৷