বৃদ্ধ বয়সে পুষ্টি: বৈশিষ্ট্য, সুপারিশ এবং নমুনা মেনু

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-01 17:08

বার্ধক্য অনেক আলাদা। কারও কারও জন্য, তাড়াহুড়ো থেকে বিরতি নেওয়ার এটি একটি সুযোগ, অন্যরা তাদের প্রিয় শখের দিকে এগিয়ে যায়, যার জন্য আগে যথেষ্ট সময় ছিল না। এখনও অন্যরা একটি নতুন ব্যবসা, পেশা, নৈপুণ্যের বিকাশ গ্রহণ করে। বার্ধক্যকে ভয় পাওয়ার দরকার নেই, এটি একটি দুর্দান্ত সময় যখন বাচ্চারা বড় হয়েছে, আপনার কাজে যাওয়ার দরকার নেই এবং নিজের জন্য সময় রয়েছে। কিন্তু আমরা অবশ্যই শরীরের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে ভুলবেন না। বৃদ্ধ বয়সে সঠিক পুষ্টি আগের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

অর্থনৈতিক বাস্তবতা

কত পেনশনভোগী জীবনযাপন করেন তা মনে রাখলে, ধারণাটি কল্পনাপ্রসূত বলে মনে হয়। সর্বোপরি, সিরিয়াল এবং দুধের জন্য একটি ছোট পেনশনই যথেষ্ট। কিন্তু আজ রাষ্ট্র আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে, আমাদের বাবা-মা কীভাবে বৃদ্ধ বয়সে বেঁচে থাকবেন তার জন্য আপনি এবং আমি দায়ী। অতএব, বৃদ্ধ বয়সে পুষ্টি একটি সমস্যা যা পরিবারের সকল সদস্যকে উদ্বিগ্ন করে। কেনা দরকারপ্রয়োজনীয় মুদি এবং বাড়িতে পৌঁছে দিন। যদি প্রয়োজন হয়, তাদের প্রস্তুত এবং প্যাক করতে সাহায্য করুন যাতে এটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক হয়। অসুস্থতার ক্ষেত্রেও খাওয়ানোর প্রয়োজন হতে পারে।

দাদির কাছে পায়েসের জন্য

যদি একজন ব্যক্তি সবেমাত্র অবসর গ্রহণ করেন, তবে তিনি নিজেকে পরিবেশন করতে, দোকানে যেতে এবং কেবল নিজের জন্যই নয়, তার নাতি-নাতনিদের জন্যও রান্না করতে যথেষ্ট সক্ষম। প্যানকেক, পাই, সুগন্ধি মাফিনগুলি প্রায়শই টেবিলে উপস্থিত হতে শুরু করে। আর মনে হবে এই খারাপ? বাড়িতে তৈরি কেক সস্তা এবং খুব সুস্বাদু। কিন্তু!

বৃদ্ধ বয়সে খাওয়ার কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। দীর্ঘজীবী হওয়া এবং সুস্থ থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আমরা সবাই স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নীতি সম্পর্কে জানি। তবে দেখা যাচ্ছে যে বৃদ্ধ বয়সে পুষ্টির অন্যান্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিবেচনা করা দরকার। বেকিংয়ের জন্য, এটি আপনার নাতি-নাতনিদের কাছে ছেড়ে দিন।

নবনা খাবারের চেয়ে টাটকা খাবার ভালো

এটি প্রথম এবং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম। বৃদ্ধ বয়সে, আপনাকে ন্যূনতম লবণ গ্রহণ সীমাবদ্ধ করতে হবে। অর্থাৎ রুটি, শাকসবজি এবং অন্যান্য পণ্যের মধ্যে যা আছে তা পর্যন্ত। আমরা সাধারণত বিপরীত চিত্র দেখতে পাই। বৃদ্ধ বয়সে, একজন ব্যক্তি তিক্ত এবং নোনতা স্বাদের প্রতি সংবেদনশীলতা হারায়। অতএব, আরো এবং আরো overs alting খাদ্য. এটি বিভিন্ন সমস্যার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। এগুলি হল শোথ, উচ্চ রক্তচাপ। কিডনির উপর বর্ধিত চাপ, কৈশিক ভঙ্গুরতা, স্ট্রোক - এই সবই লবণের অপব্যবহারের পরিণতি।

অতএব, বৃদ্ধ বয়সে পুষ্টির নীতিগুলির মধ্যে একটি হল উপাদানগুলির একটি যত্নশীল নির্বাচন, রচনাগুলির অধ্যয়ন এবং ফাস্ট ফুড প্রত্যাখ্যান। এটা অনেকের জন্য কঠিনতাজা খাবারে স্যুইচ করুন, কিন্তু এটি একটি অস্থায়ী সমস্যা। শীঘ্রই রিসেপ্টরগুলি অভ্যস্ত হয়ে উঠবে এবং এমনকি অল্প পরিমাণে লবণও লক্ষ্য করতে শুরু করবে। এবং এর সম্পূর্ণ অনুপস্থিতির সাথে, খাবারটি খারাপ বলে মনে হবে না। পরিবর্তন সহজ করতে আপনার খাবারে সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং মশলা যোগ করুন।

দ্বিতীয় নিয়ম - নাস্তা করতে ভুলবেন না

বয়স্কদের পুষ্টি শুধুমাত্র উচ্চ মানের নয়, সময়োপযোগী হওয়া উচিত। বয়সের সাথে সাথে, আগত খাবারের ভাঙ্গন আরও খারাপ হয়ে যায় এবং কিছু পুষ্টি অপর্যাপ্ত পরিমাণে শোষিত হয় বা সম্পূর্ণরূপে শরীরকে অপরিবর্তিত রাখে।

এই বয়সে প্রায়শই একজন ব্যক্তি ভিটামিন B₁₂ বা B_{6 এর ঘাটতিতে ভোগেন। অতিরিক্ত পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি লিখতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা মূল্যবান। গ্রীষ্মে শাকসবজি এবং সিরিয়াল, বাগানের শাকসবজির খরচে খাদ্যে ফাইবারের পরিমাণ বাড়ানোও গুরুত্বপূর্ণ।}

নিখুঁত সকালের নাস্তা হবে ওটমিল - এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে এবং এটি সাশ্রয়ী। এবং সবচেয়ে দরকারী হল সবচেয়ে সস্তা পণ্য যা কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য রান্না করা প্রয়োজন। সমস্ত তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল গুরুতর প্রক্রিয়াকরণের শিকার হয়, যা ভিটামিনের নিরাপত্তার উপর সর্বোত্তম প্রভাব ফেলে না।

খাবারের সাথে ওষুধের সংমিশ্রণ

বয়স্কদের খাওয়া সাধারণত তাদের ওষুধের সময়সূচীর জন্য "সময়মত" হয়। একই সময়ে, হজম প্রক্রিয়ার উপর পরেরটির প্রভাব লক্ষ্য করা অসম্ভব। ওষুধগুলি কেবল শ্লেষ্মা ঝিল্লিকেই প্রভাবিত করতে পারে না, তবে স্বাদের কুঁড়ি এবং ক্ষুধাও প্রভাবিত করতে পারে। ফলে অভ্যস্ত খাবার মনে হতে পারেতাজা, স্বাদহীন যেকোনো পরিবর্তন, তা অত্যধিক ক্ষুধা বা তার সম্পূর্ণ অনুপস্থিতিই হোক না কেন, ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার একটি উপলক্ষ। তিনি নির্ধারিত চিকিৎসা পদ্ধতি পর্যালোচনা করবেন।

খাবারের ধরন গুরুত্বপূর্ণ

বয়সের সাথে সাথে খাবার চিবানোর প্রক্রিয়া আরও কঠিন হয়ে পড়ে। এটি দাঁতের ক্ষতির কারণে হয়। তবে ডেন্টিস্টের কাছে যাওয়া এই সমস্যার সমাধানে সাহায্য করলেও বয়স-সম্পর্কিত বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে যায়। খাওয়ার সময় যদি আপনার শ্বাসকষ্ট হয় তবে আপনার মেনু পর্যালোচনা করা উচিত।

বয়স্কদের পুষ্টি তাদের শারীরিক সামর্থ্য অনুযায়ী হওয়া উচিত। ম্যাশড আলুর আকারে খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া মূল্যবান। একটি দুর্দান্ত বিকল্প একটি স্মুদি আকারে বেকড সবজি এবং ফল হবে। বেকড ফল দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং মধু দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। তাহলে তারা আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে।

ড্রিংকিং মোড

বৃদ্ধ এবং বৃদ্ধ বয়সে পুষ্টি নিম্নলিখিত লক্ষ্যগুলি পূরণ করা উচিত: শরীরের সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করা উচিত, তবে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারটি পরিপাক অঙ্গগুলিকে ওভারলোড করে না। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা আছে - এটি আপনি পান করার পরিমাণ তরল। প্রায়শই, বৃদ্ধ বয়সে, তৃষ্ণার অনুভূতি দুর্বল হয়ে যায় এবং একজন ব্যক্তি পান করতে ভুলে যায়।

পুরো জীবের স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং হজমের সমস্যা প্রতিরোধের জন্য, মদ্যপানের নিয়মকে স্বাভাবিক করা প্রয়োজন। বিশুদ্ধ জল সেরা, কিন্তু দুধ এবং অন্যান্য তরল এছাড়াও গণনা. যদি আপনার ডাক্তারের কাছ থেকে কোনো আপত্তি না থাকে, তাহলে আপনাকে প্রতিদিন অন্তত দেড় লিটার পানি পান করতে হবে।

প্রোটিন ডায়েট

আজ অবধি, এমন কোন গবেষণা নেইপ্রোটিনের আধিক্য কীভাবে একজন বয়স্ক ব্যক্তির শরীরকে প্রভাবিত করবে তা আমাদের সঠিকভাবে বলতে অনুমতি দেবে। তবে অভাব তাকে অবশ্যই প্রভাবিত করবে, এবং সর্বোত্তম উপায়ে নয়। 50 বছর পরে, বিপাক ধীর হয়ে যায়, এবং আপনাকে খাবারের কিছু অংশ কমাতে হবে, তবে প্রোটিন প্রয়োজন প্রতি কেজি ওজনের কম 0.8 গ্রাম নয়। সর্বনিম্ন ডোজ একজন মহিলার জন্য 45 গ্রাম এবং একজন পুরুষের জন্য 60 গ্রাম। এটি পেশী এবং হাড়কে সুস্থ রাখে এবং পক্ষাঘাতের ঝুঁকি কমায়।

প্রোটিন প্রধানত প্রাণীজ দ্রব্যে পাওয়া যায়, তবে বৃদ্ধ ও বৃদ্ধ বয়সে পুষ্টি বড় পরিমাণে অবাধ্য চর্বি এড়ানোর নীতির উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। মাংস চর্বিহীন হতে হবে। টার্কি, মুরগি, সামুদ্রিক বা নদীর মাছকে অগ্রাধিকার দিতে হবে। দুগ্ধজাত পণ্য সম্পর্কে, এটি প্রোটিনের একটি মূল্যবান উৎস। কিন্তু দেশি দুধ, সেইসাথে স্কিম মিল্ক, এড়িয়ে চলাই ভালো। স্বাভাবিক চর্বিযুক্ত খাবার ক্যালসিয়ামের চমৎকার শোষণ প্রদান করে, কিন্তু শরীরকে ওভারলোড করে না।

এমন সঠিক ক্যালসিয়াম

অস্টিওপোরোসিস হল একটি প্রধান সমস্যা যা একজন ব্যক্তি 50 বছর পরে সম্মুখীন হয়। কিন্তু এই রোগটি ফ্র্যাকচারের প্রথম পথ। বৃদ্ধ বয়সে পুষ্টি অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের জন্য প্রধান হস্তক্ষেপ হওয়া উচিত। প্রয়োজনীয় পরিমাণ ক্যালসিয়াম ব্যবহার করে আপনি হাড়ের ভঙ্গুরতা কমাতে পারেন। ক্যালসিয়াম ট্যাবলেট এবং পরিপূরক আকারে গ্রহণ করা যেতে পারে, তবে এই ট্রেস উপাদানটির ঐতিহ্যগত উত্সগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না: পনির, কেফির, কুটির পনির৷

আপনি যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন তবে আপনার ডাক্তারকে দেখুন। কখনও কখনও একজন ব্যক্তি তার সারা জীবন খায়দুগ্ধজাত পণ্য, কিন্তু শুধুমাত্র বৃদ্ধ বয়সে অস্বস্তি এবং বমি বমি ভাব অনুভব করতে শুরু করে। এটি পরিপাক এবং এনজাইমেটিক সিস্টেমে বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনগুলি নির্দেশ করে। এই ক্ষেত্রে, দুগ্ধজাত পণ্যগুলিকে কম-ল্যাকটোজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা বা সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা মূল্যবান। এই ক্ষেত্রে, আপনার অবশ্যই একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, ক্যালসিয়াম সম্পূরক কিনুন এবং সেগুলির সাথে আপনার খাদ্যের পরিপূরক করুন। বৃদ্ধ বয়সে একটি ফ্র্যাকচার ভালভাবে নিরাময় করে না, দীর্ঘ সময় ধরে একজন ব্যক্তিকে বিছানায় বেঁধে রাখে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বাড়ির আবহাওয়া

অপুষ্টি এবং পানিশূন্যতা বিভিন্ন কারণে হতে পারে। বয়স্কদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্য হল যে একজন ব্যক্তি প্রায়ই ক্ষুধা অনুভব করেন না। বিপরীত পরিস্থিতিও রয়েছে, যখন তারা বৃদ্ধ বয়সে প্রচুর পরিমাণে খেতে শুরু করে। এর কারণ হতে পারে বিভিন্ন জ্ঞানীয় প্রতিবন্ধকতা। আপনি যদি কোনও আত্মীয়ের ওজনে তীব্র ওঠানামা লক্ষ্য করেন তবে আপনাকে তাকে ডাক্তারের কাছে নিয়ে যেতে হবে।

এই ক্ষেত্রে, সম্ভবত, আপনাকে খাবারের মান পর্যবেক্ষণ করতে হবে। কিন্তু এটা শুধু খাবার সম্পর্কে নয়। একজন বয়স্ক ব্যক্তির আপনার যত্ন, মনোযোগ এবং উষ্ণতা প্রয়োজন। একটি ইতিবাচক মনস্তাত্ত্বিক বায়ুমণ্ডল হজম প্রক্রিয়ার উপর খুব ভালো প্রভাব ফেলে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড

এটি এমন একটি উপাদান যা প্রতিটি ব্যক্তির মেনুতে নিয়মিত, সারাজীবন থাকা উচিত। তবে আমরা যদি বৃদ্ধ বয়সে পুষ্টির সংগঠন সম্পর্কে কথা বলি, তবে ওমেগা-কমপ্লেক্সের ভূমিকা এখানে আরও গুরুত্বপূর্ণ। রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস ব্যথা উপশমের জন্য মাছের তেল ভালো। পলিঅনস্যাচুরেটেডফ্যাটি অ্যাসিড প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির তীব্রতা কমাতে পারে। দোকানে মাছের পছন্দ আজ বিশাল, সস্তা এবং ব্যয়বহুল - এটি সবই ওমেগা -3 এর একটি মূল্যবান উৎস হবে। তবে চর্বিযুক্ত জাতগুলি বেছে নিন: হেরিং, ম্যাকেরেল, ক্যাটফিশ। সপ্তাহে দুবার মাছ খেতে হবে, সেদ্ধ বা বেকড।

ক্যালোরি: বন্ধু না শত্রু?

যখন একজন ব্যক্তি বড় হয়, এবং প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় প্রচুর শারীরিক পরিশ্রম করে, তখন সে কার্যত তার ক্যালোরি গ্রহণ সীমিত করতে পারে। উচ্চ ক্রিয়াকলাপ এবং ভারী কাজের চাপের সাথে, তার কেবল ক্যালোরি বাছাই করার সুযোগ নেই। বয়স্কদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্য হলো এখন আর আগের মতো ক্যালরির প্রয়োজন নেই। এটি সহজেই ব্যাখ্যা করা যায় যে বিপাক প্রক্রিয়াটি ধীর হয়ে যাচ্ছে।

কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি এখন দিনে একবার খেতে পারেন বা বেশিরভাগ খাবার অস্বীকার করতে পারেন। শরীরের এখনও পুষ্টির প্রয়োজন যা এটি শুধুমাত্র একটি সুষম খাদ্য থেকে পেতে পারে। হঠাৎ ওজন বৃদ্ধি এড়াতে, আপনাকে ছোট অংশে দিনে পাঁচবার খেতে হবে। ক্যালোরির গণনা পৃথকভাবে করা হয়, বিশেষ ক্যালকুলেটর বা একজন পুষ্টিবিদ থেকে পেশাদার পরামর্শ এতে সাহায্য করতে পারে।

খাদ্য পিরামিড

খাদ্যের ক্যালোরি বিষয়বস্তু শারীরিক কার্যকলাপের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। তবে প্রায়শই, বৃদ্ধ বয়সে, লোকেরা টিভির কাছে বাড়িতে আরও বেশি সময় কাটাতে শুরু করে। অতএব, ক্যালোরি সামগ্রী প্রতিদিন 2000 কিলোক্যালরি অতিক্রম করা উচিত নয়। একই সময়ে, বৃদ্ধ বয়সে যৌক্তিক পুষ্টি বিভিন্ন খাবারের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করে।একটি নির্দিষ্ট শতাংশে পণ্য:

• প্রথম গ্রুপটি সবচেয়ে বড়, এবং এটি খাদ্যের ভিত্তি তৈরি করে। এগুলি হ'ল সিরিয়াল এবং আলু, রুটি এবং পাস্তা। ওজন অনুসারে, এটি প্রায় 1.5 কেজি, তবে পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সময় আপনার উচিত নয় পালিশ করা সিরিয়াল বা আস্ত রুটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া।
• দ্বিতীয় গ্রুপ হল সবজি এবং ফল। এই পণ্যগুলির প্রায় 400 গ্রাম প্রতিদিন প্রয়োজন। এর মধ্যে sauerkraut, টিনজাত খাবার বা আচার অন্তর্ভুক্ত নয়। সবজি এবং ফল স্ন্যাকস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• তৃতীয় গ্রুপ - প্রোটিন পণ্য। খাওয়ার শতাংশ হল খাদ্যের 20%। প্রতিদিন প্রায় 200 গ্রাম মুরগি, মাংস, ডিম বা লেবু এবং বাদাম খাওয়া উচিত, যা একটি উপযুক্ত বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। শুধুমাত্র সীমাবদ্ধতা হল কম শতাংশে চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ পণ্যগুলি বেছে নেওয়া৷
• চতুর্থ গ্রুপ হল দুগ্ধজাত দ্রব্য, যার ব্যবহার প্রোটিনের সমান হওয়া উচিত। বৃদ্ধ বয়সে পুষ্টি সম্পর্কে ভুলবেন না, চর্বি শতাংশ কম হওয়া উচিত, কিন্তু কম চর্বিযুক্ত খাবার একটি ভাল পছন্দ নয়, কারণ ক্যালসিয়াম শোষণ নগণ্য হবে।
• পঞ্চম গ্রুপ হল চর্বি এবং মিষ্টি। এর মধ্যে রয়েছে মাখন, সসেজ, মাফিন। ডায়েটে এই গ্রুপের পণ্যের অংশ 5% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

অংশ গণনা করুন

বয়স্ক এবং বার্ধক্যজনিত ব্যক্তিদের পুষ্টি গুণগত এবং পরিমাণগতভাবে মধ্যবয়সী ব্যক্তির খাদ্যের থেকে আলাদা। সাধারণ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের অপব্যবহার ওজন বৃদ্ধি এবং সম্পর্কিত সমস্যা হতে পারে। ATবয়স এবং লিঙ্গ, শরীরের ওজন, শারীরিক কার্যকলাপের উপর নির্ভর করে, পরিবেশনের সংখ্যা নির্দিষ্ট সীমার মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে:

• প্রথম দল। পরিবেশনের সংখ্যা প্রতিদিন 5 থেকে 14 পর্যন্ত। প্রত্যেকে এক টুকরো রুটি, অর্ধেক বান, 1 আলু, বা 1/2 কাপ চাল, পাস্তা বা সিরিয়াল তৈরি করতে পারে।
• ফলমূল এবং শাকসবজি - এগুলি 5 থেকে 9টি পরিবেশনের মধ্যে থাকতে পারে। তাদের প্রতিটি 1/2 চামচ হতে পারে। কাটা শাকসবজি বা এক গ্লাস সবুজ শাক, 1 ফল, 1/2 চামচ। বেরি, 3/4 চামচ। ফলের রস, 1/4 চামচ। শুকনো ফল।
• তৃতীয় দল। মাংস এবং অন্যান্য প্রোটিন খাবারের দুই থেকে তিনটি পরিবেশন। পরিবেশন আকার 90 গ্রাম মুরগি বা মাছ, 2 ডিম বা এক গ্লাস শিম, 3 টেবিল চামচ। l বাদাম বা বীজ।
• দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য। প্রতিদিন 2-3টি পরিবেশন, যার প্রতিটি হতে পারে এক গ্লাস দই, 50 গ্রাম পনির, আধা গ্লাস কুটির পনির।
• পঞ্চম গ্রুপ - 0 থেকে 4 সার্ভিং, যা এক টেবিল চামচ মাখন, মার্জারিন বা মেয়োনিজ, চিনি বা আইসক্রিম দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে।

আপাত সরলতা এবং আনুমানিকতা সত্ত্বেও, এই গণনাটি অত্যন্ত নির্ভুল এবং পুষ্টিবিদদের কাজে সাহায্য করে এবং রোগীদের কাজকে আরও সহজ করে তোলে।

সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু

বয়স্কদের পুষ্টির বিশেষত্ব বিবেচনায় রেখে, একটি বিশেষ ডায়েট তৈরি করা সম্ভব যা শরীরকে প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু সরবরাহ করে এবং স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে না। টেবিলটি সপ্তাহের জন্য একটি মেনু বিকল্প দেখায়৷

সপ্তাহের দিন	নাস্তা	দ্বিতীয় সকালের নাস্তা	লাঞ্চ	স্ন্যাক	ডিনার
সোমবার	চা এবং স্যান্ডউইচ	দুধের দোল, আপেল সিদ্ধ গাজর দিয়ে গ্রেট করা	স্যুপ, মাছের কাটলেট	দুগ্ধজাত পণ্য	আপেল, সেদ্ধ সবজি সহ কাটলেট
মঙ্গলবার	দুধের সাথে চিকরি, কুটির পনির	হারকিউলিস এবং চা	মটর দিয়ে গরুর মাংসের স্টু, কম্পোট	ফল	বেগুন, বেকড, ম্যাশ করা আলু, কিসেল
বুধবার	মিষ্টি চা	ফল এবং দই	মিষ্টি মরিচ সালাদ, স্যুপ, চালের সাথে মিটবল, কম্পোট	কম্পোট এবং কুটির পনির	ভাতের ঝোল এবং চা
বৃহস্পতিবার	ব্যাগেল সহ দুধ	পোরিজ এবং স্যান্ডউইচ	মিটবল সহ নুডল স্যুপ	শুকনো ফল	ফ্ল্যাট এবং টক দুধ পানীয়
শুক্রবার	দুধের সাথে কোকো	ওটমিল পোরিজ, ডিম এবং চা	রাইস স্যুপ, ফিশ স্টেক, স্টিমড, কম্পোট	আঙ্গুর, পনির	টমেটো এবং চাল এবং ম্যাশড আলু, শুকনো ফলের কম্পোট
শনিবার	দুধ চা, খোঁপা	দুধের দোল, মাখন স্যান্ডউইচ, চা	মসুর ডালের স্যুপ, মাশরুম সহ মাছ, ক্র্যানবেরি জেলি	ফল	লেটেন মাছ এবং ভিনাইগ্রেট
রবিবার	চিকোরি এবং হ্যাম স্যান্ডউইচ	দুধের সাথে স্যান্ডউইচ এবং কোকো	স্যুপ এবং সেদ্ধ মুরগি	কেফির এবং রুটি সাথে জ্যাম	কুটির পনির সহ পাই, কম্পোট

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বয়স্ক এবং বার্ধক্যের পুষ্টি মোটেও বিরক্তিকর নয় বাএকঘেয়ে একজন ব্যক্তির সাধারণত প্রতিদিন তাজা সবকিছু রান্না করার জন্য যথেষ্ট সময় থাকে। এটি আরও গুরুত্বপূর্ণ কারণ সঠিক পুষ্টি স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং জীবনকে দীর্ঘায়িত করে। ফাস্ট ফুড, চর্বি এবং কার্সিনোজেনগুলির প্রাধান্য সহ একটি খাদ্য, ঠিক বিপরীত কাজ করে৷

এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে বার্ধক্য এবং বৃদ্ধ বয়সে খাওয়ার সাথে মনোরম কথোপকথনও হয়। একজন ব্যক্তির জন্য শুধুমাত্র পারিবারিক বৃত্তে থাকাই যথেষ্ট যাতে তার ক্ষুধা উন্নত হয়। কোনও ব্যক্তির রোগ এবং ব্যক্তিগত পছন্দগুলি বিবেচনায় নিয়ে পণ্যগুলি নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু প্রস্তাবিত সংস্করণে, নিশ্চিতভাবে এমন কোনো খাবার নেই যা হজমে জ্বালাতন করে যা ক্ষতিকর হতে পারে। অতএব, আপনি নিরাপদে এই মেনুটিকে পরিষেবাতে নিতে পারেন এবং এতে আপনার নিজস্ব সমন্বয় করতে পারেন৷

কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য পুষ্টি

এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে বৃদ্ধ বয়সে এই সমস্যাটি বেশিরভাগ মানুষের জন্যই বেশ তীব্র। বার্ধক্য এবং বৃদ্ধ বয়সে সঠিক পুষ্টি দ্রুত পুনরুদ্ধার এবং সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি। এটি করার জন্য, আপনাকে জটিল নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে না:

• প্রিমিয়াম ময়দা দিয়ে তৈরি যেকোনো ময়দা এবং রুটি বাদ দিন। এই বিভাগে চর্বিযুক্ত মাংস এবং হাঁস-মুরগি, ধূমপান করা মাংস এবং টিনজাত খাবার, ডিম, মূলা এবং রসুন, পেঁয়াজ, শালগম এবং মূলা, মাশরুম, যেকোনো মিষ্টান্ন, ফ্যাটি সস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নিষেধাজ্ঞার অধীনে কোকো এবং কফি, শক্তিশালী চা এবং জেলি পড়ে। এই চাল এবং সুজি যোগ করুন - এবং তালিকাটি সম্পূর্ণ করা যেতে পারে।
• কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে আস্ত খাবারের রুটি, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বোর্শট এবং বিটরুট, আধা-সান্দ্র এবং টুকরো টুকরো সিরিয়াল, কম চর্বিযুক্ত জাতের পোল্ট্রি এবং মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার এবং সবুজ শাকসবজি খেতে ভুলবেন না।

সাধারণত সঠিক এবং যথেষ্টকোষ্ঠকাঠিন্যের কোন সমস্যা নেই। যদি ডায়েট সাহায্য না করে, তবে আপনাকে একটি সংশোধনমূলক কোর্সের নিয়োগের জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে। যদিও কিছু ক্ষেত্রে এর কারণ শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা।

একটি উপসংহারের পরিবর্তে

আজীবন সঠিক ও ভারসাম্যপূর্ণ খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে এই সমস্যাটি বয়স্ক এবং বার্ধক্যজনিত বয়সের জন্য আরও বেশি প্রাসঙ্গিক। যৌক্তিক পুষ্টি একটি খাদ্য নয়, তবে স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির অবস্থার উন্নতির জন্য মেনুতে একটি সচেতন পরিবর্তন। একটি সম্পূর্ণ খাদ্য স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ুর পথ, এবং এটি এখন আগের চেয়ে আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে। আরো স্বাস্থ্যকর খাবার এবং আন্দোলন, কম চর্বি এবং মিষ্টি - শুধুমাত্র প্রথম দিন এই নিয়ম অস্বস্তি কারণ। শীঘ্রই আপনি নিজেই হালকাতা এবং শক্তির ঢেউ অনুভব করবেন। শরীর খুব দ্রুত জাঙ্ক ফুড থেকে ছাড়ায়।