আন্তর্জাতিক পিৎজা দিবস: কখন এবং কিভাবে পালিত হয়

2025 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 17:56

আজ, আপনি বিভিন্ন মজার এবং অস্বাভাবিক ছুটির সংখ্যা গণনা করতে পারেন। এর মধ্যে একটি হল আন্তর্জাতিক পিৎজা দিবস, যা সাধারণত 9 ফেব্রুয়ারি বিশ্বের সব প্রান্তে পালিত হয়। নিঃসন্দেহে, এই থালাটির প্রকৃত অনুরাগীরা ইতালিতে বাস করেন, তবে এর অর্থ এই নয় যে অন্যান্য দেশে পিজা তার জন্মভূমির মতো জনপ্রিয় নয়। অতএব, তার জন্মদিন সমস্ত মহাদেশে পালিত হয়। লোকেরা পুরো পরিবারের সাথে জড়ো হয় এবং বিভিন্ন পিজারিয়াতে যায় এবং বিশেষ রেসিপি অনুসারে এই খাবারটি প্রস্তুত করে।

ঘটনার ইতিহাস

এমনকি প্রাচীনকালে বিশ্বের বিভিন্ন অংশে, বিভিন্ন জাতীয়তার পিৎজা তৈরির নিজস্ব ব্যক্তিগত পদ্ধতি ছিল। উদাহরণস্বরূপ, পারস্য সাম্রাজ্যে, খেজুর, পনির এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে ভরা কেক, যা সরাসরি ঢালে ভাজা হতো, সেনাবাহিনীর সৈন্যদের মধ্যে জনপ্রিয় ছিল।

এই জাতীয় খাবারটি প্রাচীন রোম এবং গ্রীসে এখনও ছিল। বাসিন্দারা প্রচুর পরিমাণে মাখনযুক্ত ফ্ল্যাট রুটি সেঁকতে পছন্দ করত, পেঁয়াজ, জলপাই দিয়ে সজ্জিত এবং সব ধরণের ভেষজ মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হত।

প্রোটোটাইপইতিমধ্যে প্রিয় ক্লাসিক পিজা প্রায় দুইশ বছর আগে নেপলসে উপস্থিত হয়েছিল। এটি একটি প্রতিভাবান ইতালীয় শেফ দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল যেটি উমবার্তো I এর স্ত্রী রানী মার্গেরিটা দ্বারা কমিশন করা হয়েছিল। এটি তার সম্মানে এই খাবারটির সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের একটির নামকরণ করা হয়েছিল৷

এই খাবারটি ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে আমেরিকায় এসেছিল। বিংশের মাঝামাঝি সময়ে, তার আধা-সমাপ্ত পণ্য ইতিমধ্যেই উপস্থিত হয়েছে৷

এই মুহুর্তে, এই বিশ্ব-বিখ্যাত এবং প্রিয় সুস্বাদু খাবারের জন্য যথেষ্ট সংখ্যক রেসিপি রয়েছে এবং এর জনপ্রিয়তা সমস্ত মহাদেশে ছড়িয়ে পড়েছে। অতএব, সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল যে এই জাতীয় খাবারের নিজস্ব নামের দিন থাকা উচিত এবং সমস্ত দেশেই ফেব্রুয়ারির নয় তারিখে তারা ইতালিয়ানদের সাথে পিজ্জা দিবসও উদযাপন করে। এই তাৎপর্যপূর্ণ তারিখটি উদযাপন করতে, আপনি কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি অনুসারে বাড়িতে একটি থালা তৈরি করতে পারেন এবং তারপর পুরো পরিবারের সাথে এটি উপভোগ করতে পারেন। তবে এই পণ্যটি প্রস্তুত করার জন্য প্রতিটি জাতির নিজস্ব বিশেষ পদ্ধতি রয়েছে, যেগুলি সম্পর্কে আরও বিশদে কথা বলা মূল্যবান৷

ইতালিতে জন্মদিনের খাবার

এই দেশটি সাধারনত বিভিন্ন ধরণের পিজ্জার পূর্বপুরুষ হিসেবে স্বীকৃত। রাজ্যের বিভিন্ন অঞ্চলের নিজস্ব সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে, যার মধ্যে এক হাজারেরও বেশি রয়েছে।

ইতালিতে, এমনকি তথাকথিত পিৎজা আইনটি বানান করা হয়েছে, এই বলে যে এই খাবারটিকে শুধুমাত্র একটি স্টাফড ময়দার পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে যা কাঠের চুলায় 450 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করা হয়।

বিশ্ব পিৎজা দিবস এখানে সর্বত্র পালিত হয়, কারণ প্রায় সকল ইতালীয়রা এই সুস্বাদু খাবারটিকে সত্যিকারের ধন এবং গর্ব বলে মনে করেজাতি এই বছর, এমনকি এই দেশের বাসিন্দাদের কাছ থেকে ইউনেস্কোর কাছে একটি প্রস্তাব পাঠানো হয়েছিল বিশ্ব মূল্যের তালিকায় একটি থালা অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে, কারণ এটি পিজ্জা যা ইতালির একটি সম্পূর্ণ ছবি দিতে পারে৷

এই রাজ্যে এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করার জন্য কোনও বিশেষ রেসিপি আলাদা করা অসম্ভব, কারণ সেগুলি তাদের অসাধারণ স্বাদ দ্বারা আলাদা৷

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ছুটির জন্য কি ধরনের পিজা প্রস্তুত করা হয়?

আমেরিকাতে, এখন অনেক ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ রয়েছে যা এই খাবারের বিভিন্ন ধরণের পরিবেশন করে৷ তাই এই রাজ্যের বাসিন্দারাও পিজা দিবস উদযাপন করতে পছন্দ করেন। যদি তারা এমন কোন প্রতিষ্ঠানে যেতে না পারে যেখানে তারা এই সুস্বাদু খাবারটি কিনতে পারে তবে তারা তাদের দেশের সাধারণ রেসিপি অনুযায়ী এটি রান্না করতে পারে।

আমেরিকান খাবারে ময়দার উপাদানগুলির মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল থাকতে পারে, যা আপনি ঐতিহ্যগত ইতালীয় পিজ্জাতে পাবেন না। সসের পরিমাণ এবং বিষয়বস্তু, সেইসাথে ডিশের আকার, একটি নির্দিষ্ট রেসিপিতে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। উপরন্তু, আমেরিকানরা সব ধরণের ফিলিংস ব্যবহার করে: সামুদ্রিক খাবার, মাশরুম, মাংসের পণ্য, ভেষজ, মশলা, ফল, শাকসবজি এবং এমনকি বাদাম। পিৎজা দিবস উদযাপনের সময় এই খাবারগুলির মধ্যে একটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রস্তুত করা হয়৷

রাশিয়ায় কীভাবে পালিত হয়?

আমাদের দেশে, অন্য অনেকের মতো, লোকেরা একটি ক্যাফেতে যায় যেখানে এই খাবারটি বিক্রি হয়, যেহেতু এটি 9 ফেব্রুয়ারী, আপনি খুব বড় ডিসকাউন্টে সর্বত্র এই সুস্বাদু খাবারটি কিনতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, Voronezh মধ্যে, একটি বিস্ময়কর কর্ম দ্বারা ব্যবস্থা করা হয়েছিলসেখানে অবস্থিত একটি পিজারিয়া। শহরে বিশেষ ভাবে পালিত হল পিৎজা দিবস। প্রতিটি ক্লায়েন্ট যারা এই ছুটিতে এই প্রতিষ্ঠানে এক টুকরো ময়দা কিনেছে তারা দ্বিতীয়টি উপহার হিসাবে পেয়েছে। সেই সময়ে, ক্যাফেতে এই খাবারের বিপুল সংখ্যক ভক্ত জড়ো হয়েছিল। নিঃসন্দেহে, ভোরোনজ এবং এর বাসিন্দারা পিৎজা দিবসটি চমৎকারভাবে উদযাপন করেছে।

চেলিয়াবিনস্কে, উদযাপনের সম্মানে, এই সুস্বাদু খাবারটি খাওয়ার জন্য শহরের একটি পিজারিয়াতে একটি প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং রাশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলে, সমস্ত ধরণের বিজয়ী লটারি এবং প্রচারও অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

বিশ্বের অন্যান্য দেশ

এই ইতালিয়ান সুস্বাদু খাবার অস্ট্রেলিয়াতেও ছড়িয়ে পড়েছে। উভয় ক্লাসিক ধরণের খাবার এবং মহাদেশের নিজস্ব পিৎজা এখানে জনপ্রিয়। এটি একটি সাধারণ কেক, সস, মোজারেলা থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং এছাড়াও বেকন এবং ডিম দিয়ে পাকা হয়। এই খাবারটিকে একটি ঐতিহ্যবাহী অস্ট্রেলিয়ান প্রাতঃরাশ হিসাবে বিবেচনা করা হয়৷

পিজ্জা দিবস ব্রাজিলেও পালিত হয়, যেখানে এই খাবারটি ইতালীয় অভিবাসীদের সাথে শেষ হয়েছিল। আনুমানিক 6,000টি বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করে, স্থানীয়দের কাছে এই জনপ্রিয় পেস্ট্রির জন্মদিন উদযাপন করার জন্য প্রচুর জায়গা রয়েছে৷

Pizzerias এছাড়াও ভারতে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে, এমনকি মাল্টাতেও, যেখানে তারা স্থানীয় পনির রেসিপি ব্যবহার করে এই খাবারটি তৈরি করে।

জানতে আকর্ষণীয়

এটা দেখা যাচ্ছে যে এই ইতালীয় সুস্বাদু খাবারটিকে বুক রেকর্ডের পরিপ্রেক্ষিতে খুব জনপ্রিয় পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়গিনেস। তাদের মধ্যে একটি রাশিয়ায় বিতরণ করা হয়েছিল, ধন্যবাদ যে দেশের একটি অঞ্চলে 23 বর্গ মিটার আয়তনের এবং মস্কোর আকৃতির মতো একটি পিৎজা প্রস্তুত করা হয়েছিল।

এই খাবারের সাথে যুক্ত আরেকটি আকর্ষণীয় ঘটনা হল একটি পারফিউম প্রকাশ করা যাতে এই পণ্যটির গন্ধ রয়েছে।

প্রতি বছর এই জনপ্রিয়তা বৃদ্ধির সাথে সাথে, শীঘ্রই বিশ্বের এমন একটি দেশও থাকবে না যেখানে পিৎজা দিবস পালিত হয়। এই ছুটির বিষয়ে পর্যালোচনাগুলি মানুষের মধ্যে শুধুমাত্র আনন্দদায়ক আবেগ সৃষ্টি করে, কারণ এটি একটি বন্ধুত্বপূর্ণ কোম্পানিতে একত্রিত হওয়ার আরেকটি কারণ।