বাচ্চাদের জন্য সকালের নাস্তা। প্রাতঃরাশের জন্য শিশুর জন্য কী রান্না করবেন?

2025 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 17:56

মানুষের স্বভাবই এমন যে ঘুম থেকে উঠার সাথে সাথে খেতে চায় না। যাইহোক, এটি কেবল মানুষের ক্ষেত্রেই নয়, প্রাণীদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। এক টুকরো খাবার প্রথমে পেতে হবে, তারপর খেতে হবে। তাই অবাক হওয়ার কিছু নেই যে আপনার শিশু সকালে খেতে অস্বীকার করে। এই নিবন্ধে, আমরা প্রাতঃরাশের জন্য একটি শিশুর জন্য কেবল কী রান্না করতে হবে তা বিবেচনা করব না, তবে কীভাবে তাকে এটিকে আনন্দের সাথে খেতে এবং শরীরের জন্য উপকার করতে সহায়তা করব।

শিশুদের জন্য সকালের নাস্তা কেন এত গুরুত্বপূর্ণ?

আপনার সন্তানের বয়স কত তা বিবেচ্য নয়। যাই হোক না কেন, শিশুদের সকালের নাস্তা হওয়া উচিত সুষম, স্বাস্থ্যকর, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। এটি প্রফুল্লতা, ভাল মেজাজ এবং শক্তির একটি বিশাল বৃদ্ধি প্রদান করবে। এছাড়াও, এটি সকালের খাবার যা সারা দিনের জন্য শরীরের সঠিক "টিউনিং" করতে অবদান রাখে - বিপাক উন্নত হয়, ভালভাবে শোষিত হয়ভিটামিন, পুষ্টি, ট্রেস উপাদান। আপনি যদি আগে থেকে চিন্তা করেন এবং শিশুদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তা তৈরি করেন তবে এটি তাদের মানসিক, মানসিক এবং শারীরিকভাবে পূর্ণ বিকাশ নিশ্চিত করবে।

দস একটি দুর্দান্ত বিকল্প

প্রথমত, আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে দুগ্ধজাত দ্রব্য ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ। তাদের ক্যালসিয়াম এবং সম্পূর্ণ প্রোটিন রয়েছে, যা সুস্থ পেশী, হাড় এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য প্রয়োজন। গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টরা যেমন বলেন, সবাই যদি সকালের নাস্তায় দুধের সাথে পোরিজ খান, তাহলে তাদের চাকরি থাকবে না। কিন্তু এটা সত্য. পোরিজ, বিশেষ করে গোটা শস্যের সুবিধাগুলিকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন। এটি কুটির পনির, ফলগুলির সাথে ভাল যায়, যা শিশুদের জন্য প্রাতঃরাশকে কেবল খুব স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্তও করে তোলে। আমরা নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। ফল এবং কুটির পনির দিয়ে বাজরা পোরিজ রান্না করা যাক। এটি করার জন্য, আমাদের সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলির প্রয়োজন, যথা: বাজরা (1 কাপ), কুটির পনির (200 গ্রাম), দুধ (কাঙ্খিত সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করে যোগ করুন), স্বাদ এবং ইচ্ছা অনুসারে চিনি এবং মাখন। ফল এবং বেরিগুলির ক্ষেত্রেও একই কথা - আপনার সন্তানের পছন্দেরগুলি রাখুন। বাচ্চাদের প্রাতঃরাশের রেসিপি সাধারণত সময়সাপেক্ষ হয় না। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এখানে সবকিছুই প্রাথমিক এবং করা সহজ - সিরিয়াল সিদ্ধ করুন এবং স্বাদ এবং ইচ্ছা অনুযায়ী সমস্ত উপাদান যোগ করুন।

আপনি যদি সকালে আপনার সন্তানকে খুশি করতে চান তবে সন্ধ্যায় প্রস্তুত হন

যদি, উদাহরণস্বরূপ, সকালে আপনি সময় সীমিত করেন এবং পারবেন নাবাচ্চাদের জন্য একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করুন, তারপরে আগের রাতে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু তৈরি করুন। আমরা প্রস্তাবিত পরবর্তী রেসিপিটিও দুগ্ধজাত পণ্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হবে। সুতরাং, আগাম দুধ (1 কাপ), মুয়েসলি (1/2 কাপ), দই (150 গ্রাম), বেরি (200-300 গ্রাম) কিনুন। আমরা উপযুক্ত পাত্রটি গ্রহণ করি, এতে দুধ ঢালা এবং আগুনে রাখি। এটি একটি ফোঁড়া আনুন, মুয়েসলি যোগ করুন এবং চুলা থেকে পাত্রটি সরান। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপরে আমরা প্রয়োজনীয় সংখ্যক চশমা বা কাপ নিই এবং তাদের উপর আমাদের প্যানের বিষয়বস্তু ঢেলে দিই। উপরে বেরি রাখুন এবং দই দিয়ে সবকিছু ঢেলে দিন। আমরা সারারাত চশমা ফ্রিজে রাখি। 2 বছর বা তার বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্য এই জাতীয় প্রাতঃরাশ আরও কার্যকর হবে যদি আপনি তাদের সাথে মধু যোগ করেন, কেবল এটিকে গরম ভরে রাখবেন না, এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

অমলেট রান্না করা

ডিমও বাচ্চাদের সকালের খাবার থেকে বাদ দেওয়ার দরকার নেই। তাদের প্রস্তুতির অনেক বৈচিত্র রয়েছে। যদি ঐতিহ্যগত ভাজা ডিম ইতিমধ্যে ক্লান্ত হয়, উদাহরণস্বরূপ, সবজি দিয়ে একটি অমলেট তৈরি করুন। শিশুদের জন্য ব্রেকফাস্ট সুন্দর, উজ্জ্বল এবং খুব দরকারী হবে। সুতরাং, আপনার হাতে থাকতে হবে 2টি ছোট আলু, 1টি লাল মিষ্টি মরিচ, 1টি পেঁয়াজ, 50 মিলি টক ক্রিম বা তাজা দুধ, 4টি মুরগির ডিম, লবণ, মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল। বাচ্চাদের জন্য এই জাতীয় প্রাতঃরাশের রেসিপিগুলি পালং শাক, ব্রকলি, জুচিনি যোগ করে বৈচিত্র্যময় করা যেতে পারে, যা থালাটিকে আরও সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু করে তুলবে। শুরু করার জন্য, আমরা সমস্ত সবজি কেটে ফেলি এবং একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করি। আলু হিসাবে, এটি আগাম সিদ্ধ করা যেতে পারে বাভাজা একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার দিয়ে ডিমগুলিকে বিট করুন, নির্বাচিত দুগ্ধজাত পণ্য, মশলা যোগ করুন এবং আরও কিছুটা মিশ্রিত করুন। তারপর এই ভর দিয়ে প্যানে সবজি ঢেলে দিন এবং পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সব কিছু চুলায় রেখে দিন।

আরো সকালের নাস্তার বিকল্প

সকালের খাবার ভারী, খুব চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত নয়, তবে একই সময়ে, এটি শিশুকে সবচেয়ে প্রয়োজনীয় উপাদান, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন সরবরাহ করতে হবে। সকালে সন্তানদের খুব প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করতে, আপনি স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন। শুধুমাত্র এর জন্য আপনাকে হয় গোটা শস্যের রুটি ব্যবহার করতে হবে বা খামিরবিহীন ময়দা দিয়ে তৈরি করতে হবে। ভরাটের জন্য, তারপরে, তারা যেমন বলে, সমস্ত কার্ড আপনার হাতে। শিশুর পছন্দের জিনিসগুলি থেকে বেছে নিন। এটি হল পনির, এবং হ্যাম, এবং সবুজ শাক, এবং ডিম, এবং কুটির পনির।

একটি শিশুকে গরম নাস্তায় কী রান্না করবেন?

আপনি যদি সকালের মেনুতে বৈচিত্র্য আনার সিদ্ধান্ত নেন এবং আপনার সন্তানকে গরম খাবার দিয়ে লাঞ্ছিত করেন, তাহলে কিছুই আপনাকে রান্না করতে বাধা দেবে না, উদাহরণস্বরূপ, প্যানকেক বা প্যানকেক। তারা সহজভাবে এবং দ্রুত তৈরি করা হয়। এবং যদি আপনি সত্যিই সকালে ময়দার সাথে গোলমাল করতে না চান বা আপনার কাছে সময় না থাকে তবে আপনি এটি রাতারাতি রান্না করতে পারেন, এটি একটি পাত্রে ঢেলে, এটি বন্ধ করে ফ্রিজে রাখতে পারেন। সকালে, শুধু শিশুরা নয়, সমস্ত বাড়ির লোকেরাও আনন্দের সাথে সুস্বাদু প্যানকেক বা প্যানকেক উপভোগ করবে। এগুলি মধু, জ্যাম, টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে৷

শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা সম্পর্কেও ভুলবেন না। যেকোনো প্রাতঃরাশ চা, কোকো, জুস, জেলি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। শুধু নিশ্চিত করুন যে পানীয়টি খুব মিষ্টি নয়৷

কিভাবে বাচ্চাকে খাওয়াতে হবেসকালে?

উত্তরটি খুবই সহজ - নিজেকে দিয়ে শুরু করুন। যদি একটি শিশু প্রতিদিন সকালে দেখে যে কিভাবে বাবা যেতে যেতে ঠান্ডা স্যান্ডউইচ খায়, এবং মা এক কাপ কফির মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে, তাহলে স্বাভাবিকভাবেই, শিশুটি বসতে এবং একটি পূর্ণ নাস্তা করার ইচ্ছা কোথায় পায়। মনে রাখবেন, শিশুরা সবকিছুতে বড়দের অনুকরণ করে, বিশেষ করে তাদের বাবা-মা। এবং এমন পরিস্থিতিতে, আপনার সন্তানের মুখে অন্তত এক চামচ নাস্তা ঢেলে দেওয়া আপনার পক্ষে প্রায় অসম্ভব হবে, তা যতই সুস্বাদু এবং ক্ষুধাদায়ক হোক না কেন। বাচ্চাটা মনে করে এটা অন্যায়। প্রথমে সকালে একটি সাধারণ খাদ্যে নিজেকে অভ্যস্ত করুন এবং তারপরে শিশুর কাছ থেকে এটি দাবি করুন। সকালে রান্নাঘরে একত্রিত হওয়া, দিনের পরিকল্পনা নিয়ে আলোচনা করা এবং আপনার শরীরকে শক্তি জোগাতে পারিবারিক ঐতিহ্য হিসেবে গড়ে তুলুন।

শিশুদের সকালের ডায়েটে বিভিন্ন ধরনের সিরিয়াল, শুকনো ফল, দুগ্ধজাত দ্রব্য, কলা, জুস, ডিম অন্তর্ভুক্ত করুন। সন্ধ্যায় আপনার সন্তানকে জিজ্ঞাসা করুন সে কি চায় এবং সকালে এই খাবারটি দয়া করে।