রান্নার দিবস কখন উদযাপন করা হয় তা খুঁজে বের করুন

2025 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 17:56

প্রতিদিন, গৃহিণীরা খাবার তৈরি করেন: সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার। এবং তারা মনে করে না যে একটি রাঁধুনি দিবস আছে। এটি প্রতি বছর 20 অক্টোবর সমস্ত দেশের রন্ধন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পালিত হয়। তবে সাধারণ মহিলারা এই দিনে নিজেদের জন্য ছুটির ব্যবস্থা করতে পারেন, কারণ তারাও রান্না করে।

উল্লেখ্য হিসাবে

2004 সালে ওয়ার্ল্ড অ্যাসোসিয়েশন অফ সোসাইটিস অফ শেফ-এর উদ্যোগে গৌরবময় তারিখটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সেই থেকে এই দিনে আয়োজকরা রন্ধন প্রতিযোগিতার আয়োজন করে আসছে। তারা প্রতিভাবান ব্যক্তিদের প্রকাশ করে যারা ডিজাইন এবং স্বাদে আশ্চর্যজনক খাবার রান্না করতে পারে। আন্তর্জাতিক শেফ দিবসে, ধারণা, অভিজ্ঞতা এবং গোপনীয়তা বিনিময় করা প্রথাগত।

রাশিয়ায়, ছুটির দিনটি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। বেশ কয়েক বছর ধরে, রাশিয়ান শেফরা বিভিন্ন মাস্টার ক্লাস, মিটিং, প্রতিযোগিতা এবং দাতব্য ইভেন্টের মাধ্যমে এই গৌরবময় দিনটিকে বৃহৎ পরিসরে উদযাপন করে আসছে৷

৭০টিরও বেশি দেশে, ট্রাভেল কোম্পানির কর্মচারী, সরকারি কর্মকর্তা, পাবলিক ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজের মালিক (ক্যাফে,রেস্টুরেন্ট, বিস্ট্রো, ইত্যাদি)। তারা অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে সেরা শিরোনামের জন্য প্রতিযোগিতা করে, স্বাদ গ্রহণ করে এবং অনন্য খাবার প্রস্তুত করে। শুধুমাত্র শেফ দিবসে আপনি নিজেই শিখতে পারবেন সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি।

একটি গৌরবময় তারিখে, সমস্ত রাঁধুনি এবং গৃহিণীদের অভিনন্দন জানানোর রেওয়াজ। তারা প্রায়ই দাতব্য সন্ধ্যার ব্যবস্থা করে, যা থেকে আয় এতিমখানায় এবং শিশুদের চিকিত্সার জন্য পাঠানো হয়। এই দিনে যে কোনও পুরুষ তার বাড়ির রান্নাকে - তার প্রিয় স্ত্রীকে অভিনন্দন জানাতে পারেন৷

রান্নার ইতিহাস থেকে

একটি মহিলা সম্পর্কে একটি কিংবদন্তি রয়েছে যিনি রন্ধন শিল্পের নাম দিয়েছেন। অনেক দিন আগে সেখানে কুলিনা বাস করতেন, যিনি অ্যাসক্লেপিয়াস এবং তার মেয়ে হাইজিয়ার নিরাময়ের দেবতার বিশ্বস্ত সহকারী ছিলেন। তিনি রান্নার শিল্পের পৃষ্ঠপোষক ছিলেন, যা পরে "রান্না" নামে পরিচিত হয়। প্রথম কাগজের রেসিপিগুলি প্রাচীন মিশর, ব্যাবিলন, প্রাচীন চীন এবং মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল। তাদের মধ্যে কিছু প্রত্নতাত্ত্বিকদের দ্বারা পাওয়া গেছে. 18 শতকে রাশিয়ায় রান্নার বিকাশ শুরু হয়েছিল। এটি ক্যাটারিং স্থানের বিস্তারের সাথে যুক্ত (ট্যাভারন, সরাইখানা, রেস্তোরাঁ)।

প্রথম "রান্নার নোট" ড্রুকভতসভ এস. দ্বারা 1779 সালে সংকলিত হয়েছিল। রন্ধনসম্পর্কীয় যুগের সূচনা হিসাবে শেফ দিবসে তাদের স্মরণ করা হয়। 19 শতকের ফরাসি গ্যাস্ট্রোনোমের লেখাগুলি ভুলে যাবেন না: ক্রেমোনা, কেরাম, এসকফিয়ার। 1888 সালে, সেন্ট পিটার্সবার্গে একটি স্কুল খোলা হয়েছিল, যেখানে তারা রান্না শেখাতে শুরু করেছিল। উদ্যোগটি অধ্যাপক আন্দ্রিয়েভস্কি আই.ই. এবং রন্ধন বিশেষজ্ঞ কানশিন ডি.ভি.

সবাই রান্না করতে পারে, কিন্তু খুব কমই ভালো রান্না করে। পেশায় নিবেদিতপ্রাণ শেফতার সমস্ত জীবন, রান্নার প্রক্রিয়া উপভোগ করে এবং পণ্যগুলির অস্বাভাবিক গন্ধ সমন্বয়ের প্রশংসা করার প্রস্তাব দেয়। সঠিকভাবে রান্না করা খাবার দীর্ঘায়ু এবং ভালো মেজাজের চাবিকাঠি, যেহেতু খাবার ছাড়া কোষ তৈরি করা যায় না।

সুতরাং, আপনি যদি ভেবে থাকেন কখন কুক ডে পালিত হয়, তাহলে জেনে রাখুন যে ছুটির দিনটি 20শে অক্টোবর পড়ে। এই দিনে আপনার পরিচিত সমস্ত রান্নাকে এবং অবশ্যই আপনার স্ত্রী, মা এবং দাদীকে অভিনন্দন জানাতে ভুলবেন না। সর্বোপরি, প্রতিটি মহিলাই একজন রাঁধুনি!