আপনি কত মাস বাচ্চাকে চুমু দিতে পারেন? এক বছর পর্যন্ত শিশুর জন্য কিসেল রেসিপি

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

কিসেল একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পানীয়। যে কোনও মা বাড়িতে তার শিশুর জন্য এটি রান্না করতে পারেন। বেশিরভাগ পিতামাতা আগ্রহী: আপনি একটি শিশুকে কত মাস জেলি দিতে পারেন? এটা থেকে প্রস্তুত কি? কিভাবে রান্না করে? এটি একটি ছোট শিশুর জন্য ভাল? আসুন উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করি।

উপযোগী বৈশিষ্ট্য

কিসেলের অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

1. পরিপাকতন্ত্র পরিষ্কার করে, ডিসব্যাকটেরিওসিসের লক্ষণ দূর করে, হজমের মান উন্নত করে।
2. পানীয়ে থাকা স্টার্চের কারণে এটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম দিয়ে আবৃত করে।
3. কোলেস্টেরল দূর করে, রক্তনালীগুলিকে "পরিষ্কার" করে।
4. ক্লিনজিং, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাকশন (বিভিন্ন উপাদানের কারণে)।

জেলিতে থাকা উপাদানের উপকারিতা:

1. আপেল। খাদ্যতালিকাগত, কম অ্যালার্জেনিক পণ্য। ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে, রক্তশূন্যতা, বেরিবেরির জন্য উপকারী।
2. চেরি। প্রাকৃতিক এন্টিসেপটিক।শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহের উপস্থিতিতে উপকারী।
3. ব্লুবেরি। পাচনতন্ত্রের সমস্যা সমাধান করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায়।
4. কারেন্ট। রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে। শীতকালে, হিমায়িত বেরি (এবং স্টার্চ) থেকে জেলি খুব দরকারী হবে।
5. রাস্পবেরি, ক্র্যানবেরি। সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্যকারী (প্রচুর অ্যাসিটিসালিসিলিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে)। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান।
6. রোওয়ান। choleretic কর্ম দেখায়. এটি একটি হালকা মূত্রবর্ধক এবং রেচক প্রভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যকৃতের রোগের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে।
7. হারকিউলিস। ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। টোন এবং একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রভাব আছে। পেটের রোগ, ডায়রিয়ায় অবস্থার উন্নতি ঘটায়।

কাদের কাছে এটি সুপারিশ করা হয় এবং যাদের জেলি নিষিদ্ধ হয়

কারো জন্য এই সুস্বাদু পানীয়টি উপকারী হবে, কারো জন্য এটি ক্ষতিকারক।

কিসেল সুপারিশ:

• অপারেটিভ পিরিয়ডে শরীর পুনরুদ্ধার করতে;
• নিয়মিত ডায়রিয়া সহ;
• ঠাণ্ডার সময়;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের উপস্থিতিতে;
• পুনরুদ্ধারের সময়কালে অন্ত্রের সংক্রমণের সাথে;
• অল্প ওজনের শিশুদের ওজন বাড়ানোর জন্য;
• বাচ্চাদের বিভিন্ন মেনুর জন্য।

কিসেল নিষিদ্ধ:

• যদি শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্য হয় বা কোলন সমস্যা থাকে;
• শিশুর ডায়াবেটিস আছে;
• অতিরিক্ত ওজন;
• ঘন পানীয় শিশুদের জন্য নিষিদ্ধ, এটি হজম ব্যাহত করতে পারে (শুধুমাত্র শিশুদের জন্যতরল সংস্করণ!);
• শিশুর কোন উপাদানে অ্যালার্জি আছে (এই ক্ষেত্রে, আপনার বিবেচনা করা উচিত কোন জেলি শিশুকে দেওয়া যেতে পারে এবং কোনটি নয়);
• প্রিস্কুলদের দোকান থেকে কেনা প্যাকেজ করা পানীয় খাওয়া উচিত নয়, এতে ক্ষতিকারক স্বাদ এবং সুগন্ধ রয়েছে।

আপনি কত মাস বাচ্চাকে চুমু দিতে পারেন?

স্নেহময় পিতামাতারা তিন মাস বয়স থেকে তাদের শিশুকে পানীয় দিয়ে চিকিত্সা করার জন্য প্রস্তুত। তবে শিশু বিশেষজ্ঞরা এটি করার পরামর্শ দেন না। এত অল্প বয়সে, একটি শিশুর হজম শক্তি এত পুষ্টির সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম হবে না। ডাক্তার যা পরামর্শ দেন:

1. 6 মাস থেকে শুরু করে, শিশুর স্বাদ ভাল হয় এবং আনন্দের সাথে জেলি পান করবে। পানীয়টি শিশুর ডায়েটে সপ্তাহে 2 বারের বেশি উপস্থিত হওয়া উচিত নয়। হালকা আপেল জেলি দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. 8 মাস বয়স থেকে, একটি শিশু একটি তরল পানীয় তৈরি করতে পারে, শুধুমাত্র আপেল নয়, দুধ বা ওটমিলও।
3. 9 মাস পরে, আপনি ইতিমধ্যেই জেলিতে ব্লুবেরি যোগ করতে পারেন, শিশুর প্রতিক্রিয়া দেখে (যদি কোনও ফুসকুড়ি থাকে)।
4. 1 বছর বয়সের মধ্যে, খাদ্যটি অন্যান্য ফল এবং বেরিগুলির সাথে সম্পূরক হতে পারে, বহিরাগতগুলি এড়িয়ে চলে (কলা বাদে)। এই বয়সের বাচ্চাদের জন্য বেরি জেলির রেসিপি তৈরি করা খুবই সহজ (নীচে দেখুন)।

রান্না করার সময় আপনার যা জানা দরকার?

জেলি তৈরির প্রধান পণ্য হল বেরি (বা ফল) এবং স্টার্চ। কখনো দুধ বা ওটমিল। শুরু করার জন্য, শিশুকে একটি এক-উপাদান পানীয় তৈরি করতে হবে এবং তারপরেএকাধিক স্বাদ একত্রিত করুন। প্রযুক্তি অনুসরণ করাও গুরুত্বপূর্ণ:

1. থালাগুলিকে এনামেল করা উচিত।
2. স্টার্চ প্রথমে ঠান্ডা জলে মিশ্রিত করা হয়, এবং তারপরে ফুটন্ত মিশ্রণে ঢেলে দেওয়া হয়, যতক্ষণ না এটি ঘন হয়।
3. এক বছরের কম বয়সী শিশুদের চিনির পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করা উচিত। কৃত্রিম মিষ্টি এবং রং যোগ করবেন না!
4. পানীয় থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, আপনাকে শেষ হওয়া জেলিটি অবিলম্বে পান করতে হবে, এটি আগামীকালের জন্য না রেখে এবং ফ্রিজে না রেখে (আপনি এটি গরম করতে পারবেন না!)।
5. শিশুদের জন্য, আপনাকে একটি তরল পানীয় তৈরি করতে হবে (কম স্টার্চ যোগ করুন)।

এক বছরের কম বয়সী শিশু

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরির জন্য, তাজা, শুকনো এবং হিমায়িত বেরি এবং ফলগুলি উপযুক্ত। কয়েকটি রেসিপি বিবেচনা করুন যা এক বছর পর্যন্ত শিশুর জন্য জেলি তৈরি করতে সাহায্য করবে৷

হিমায়িত বেরি এবং স্টার্চ থেকে

এই বিকল্পটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• currants (বা অন্যান্য বেরি) - 1 কাপ;
• ফুটন্ত জল - ৪ কাপ;
• চিনি (ফ্রুক্টোজ) - 3⁄4 কাপ;
• স্টার্চ - ২ টেবিল চামচ।

কর্মের ক্রমটি নিম্নরূপ:

1. জল সিদ্ধ করুন, এতে হিমায়িত বেরি ঢেলে দিন। ১৫ মিনিট রান্না করুন।
2. ফলিত ঝোলটি ফিল্টার করা হয় এবং এর থেকে বেরিগুলি সরানো হয়।
3. চিনি যোগ করুন (বিশেষত ফ্রুক্টোজ!), আবার ফুটতে সেট করুন।
4. স্টার্চ অল্প পরিমাণ পানিতে মিশ্রিত হয়।
5. সিদ্ধ জলে স্টার্চ দ্রবণ ঢালুন, ২-৩ মিনিট রান্না করুন।

কত মাস থেকে আপনি একটি শিশুকে বেরি থেকে জেলি দিতে পারেন, বাবা-মায়েদের নিজেরাই সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত, শিশুর অবস্থার দিকে মনোনিবেশ করে। তার কি কোনো প্রতিষেধক বা অ্যালার্জি আছে?

কুমড়ার চুমু

কুমড়া জেলি রান্না করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• কুমড়ার রস - ২ কাপ;
• ফ্রুক্টোজ - ২ চা চামচ;
• ফুটন্ত জল - ৪ কাপ;
• স্টার্চ - ২ চা চামচ।

প্রক্রিয়াটির সারমর্ম:

1. জলের সাথে মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন।
2. অল্প পরিমাণ জলে স্টার্চ দ্রবীভূত করুন, তরলের অবশিষ্ট (অধিকাংশ) অংশে ফ্রুক্টোজ সহ দ্রবণটি ঢেলে দিন। কম আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন।
3. স্বাদের জন্য, আপনি প্রস্তুত পানীয়তে সামান্য দারুচিনি যোগ করতে পারেন।

কলার জেলি

কোন বয়সে একটি শিশু এই পানীয় পান করতে পারে? আপনি 7 মাস থেকে কলার বিকল্প দিয়ে আপনার শিশুর চিকিৎসা করতে পারেন।

এই রেসিপিটিতে স্টার্চ যোগ করার প্রয়োজন নেই। এর প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• কলা - 2 পিসি;
• ফুটন্ত জল - 2 কাপ;
• চিনি (ফ্রুক্টোজ) - ২ টেবিল চামচ।

রেসিপিটি হল:

1. কলা থেকে খোসা ছাড়ুন, শিরা সরিয়ে দিন।
2. যেকোন সুবিধাজনক উপায়ে ফল কাটুন।
3. চিনি ঢালুন, ফুটন্ত জল দিন।
4. নাড়ুন এবং শক্তভাবে ঢেকে দিন।
5. 30 মিনিট অপেক্ষা করুন

এই পানীয়টি কাশি, ফুসফুস এবং শ্বাসতন্ত্রের রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করবে।

শুকনো ফলের কিসেল

গ্রীষ্ম এবং শীতকালে শুকনো ফল থেকে পানীয় তৈরি করা যেতে পারে। আপনার যা প্রয়োজন:

• যেকোনোশুকনো ফল - 100 গ্রাম;
• ফুটন্ত জল - 1 লিটার;
• স্টার্চ - ৩ টেবিল চামচ;
• ফ্রুক্টোজ বা চিনির সিরাপ - 80 গ্রাম।

রেসিপিটি সহজ:

1. শুকনো ফল বাছাই করুন, প্রবাহিত জলের নীচে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
2. জল ঢেলে সিদ্ধ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, নরম হওয়া পর্যন্ত।
3. চালনি দিয়ে ছেঁকে নিন (বা মিহি চিজক্লথ), শুকনো ফল চেপে নিন।
4. অন্য একটি পাত্রে ঝোলের একটি ছোট অংশ ঢেলে দিন, যেখানে স্টার্চ নাড়ুন।
5. তরলের অবশিষ্ট (অধিকাংশ) অংশটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, সিরাপ, স্টার্চ সহ ঝোল এবং ফোঁড়ন যোগ করুন।
6. স্বাদের জন্য, আপনি যেকোনো জুস, গোলাপের ঝোল, লেবুর টুকরাও যোগ করতে পারেন।

এই নিবন্ধটি পড়ার পর, প্রতিটি অভিভাবক নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিয়েছেন আপনি কত মাস আপনার সন্তানকে জেলি দিতে পারবেন। একটি পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনি শুধুমাত্র তাজা এবং উচ্চ মানের পণ্য ব্যবহার করতে হবে। যে কোনও রচনার কিসেল একটি খুব সন্তোষজনক পানীয় যাতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। সুতরাং, আপনার এই পানীয়টি নিয়ে দূরে সরে যাওয়া উচিত নয়, এবং একটি ছোট শিশুকে এটি ছোট মাত্রায় দেওয়া উচিত (অন্যথায় অতিরিক্ত ওজন খুব বেশি দূরে নয়)। আপনার প্রিয় বাচ্চাদের জন্য আনন্দের সাথে রান্না করুন! বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনার সন্তানের মধ্যে একটি স্বাদ তৈরি করুন।