গৃহস্থালির পাত্র: উদাহরণ, উদ্দেশ্য। গৃহস্থালী জিনিস

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

গৃহপালন যে কোনো ব্যক্তির জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। আমাদের গ্রহের একক বাসিন্দা তার মাথা, খাদ্য এবং পোশাকের উপর নির্ভরযোগ্য ছাদ ছাড়া থাকতে সক্ষম নয়। নিজেকে প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু সরবরাহ করার জন্য এবং জীবনকে আরও আরামদায়ক করার জন্য এবং দৈনন্দিন কাজ সম্পাদন করা সহজ করার জন্য, একজন ব্যক্তি নিজেকে বিভিন্ন ধরণের দরকারী গৃহস্থালী সামগ্রী দিয়ে ঘিরে রাখে। গৃহস্থালীর পাত্রগুলি আমাদের প্রত্যেকের সমস্ত অস্থাবর সম্পত্তির সিংহভাগ, যদিও বিভিন্ন লোক এই পাত্রের তালিকায় বিভিন্ন জিনিস অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। সাধারণভাবে এটি কী এবং কী বিশেষভাবে পরিবারের আইটেমগুলির সংজ্ঞার সাথে খাপ খায়?

পরিচিত বোধগম্য শব্দ

"পাত্র" একটি শব্দ যা সুরেলা বা কানের কাছে আনন্দদায়ক শব্দ দ্বারা আলাদা করা যায় না, তবে এটি "অনুপস্থিত" হওয়া সত্ত্বেও, এটি আমাদের বাড়িতে প্রায় প্রতিটি জিনিসকে সংজ্ঞায়িত করতে ব্যবহৃত হয়। রাশিয়ান ভাষার জনপ্রিয় ব্যাখ্যামূলক অভিধানে, লেখকরা (S. I. Ozhegov, V. I. Dal) "গৃহস্থালীর বাসনপত্র" বাক্যাংশটিকে এভাবে ব্যাখ্যা করেছেনবাড়িতে, বাসস্থানের গৃহস্থালী সামগ্রী, যার জন্য একজন ব্যক্তি খাদ্য সরবরাহ সংরক্ষণ করে, খাবার রান্না করে এবং তার জীবনকে সংগঠিত করে (ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি, পরিষ্কার করা, ধোয়া ইত্যাদি)।

মানুষের সম্পত্তির এই গোষ্ঠীতে যেকোন উদ্দেশ্যে খাবার, বিভিন্ন পাত্র, নিকন্যাক অন্তর্ভুক্ত থাকে, যদিও তারা প্রায়শই শুধুমাত্র একটি আলংকারিক ফাংশন বহন করে, তবে যা কিছু সুবিধা বা সুবিধা আনতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, একটি পুরানো সামোভার, শ্রদ্ধার সাথে নিচে দেওয়া হয়) প্রজন্মের প্রজন্ম থেকে বিরল উত্তরাধিকার হিসেবে।

এটা স্পষ্ট হয়ে যায় যে "গৃহস্থালীর জিনিসপত্র" এর সংজ্ঞার সাথে মানানসই সেই সমস্ত জিনিসগুলির সাথে আমাদের দিনে বেশ কয়েকবার মোকাবেলা করতে হয়, যদিও প্রায়শই আমরা তাদের দ্বারা বোঝানো হয় রান্নাঘর বা ক্যান্টিনে কঠোরভাবে কেন্দ্রীভূত সমস্ত কিছু, যদিও এটি কিছুটা ভুল ধারণা।

বাড়ি বা রান্নাঘর

অবশ্যই, বেশিরভাগ গ্যাজেট এবং ডিভাইস, সেইসাথে দৈনন্দিন জীবনে দরকারী জিনিসগুলি রান্নাঘরে সংগ্রহ করা হয়৷ মানবতা খাদ্য ছাড়া স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে অক্ষম হওয়ার কারণে, আধুনিক সভ্যতায় খাদ্যের সংস্কৃতিকে সর্বোচ্চ আনন্দের পদে উন্নীত করা হয়েছে। তদুপরি, এই পরিস্থিতি কেবল সাম্প্রতিক দশকগুলিতেই সত্য নয়। লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে উপলব্ধি করেছে যে এটি একটি চামচ দিয়ে প্লেট থেকে খাওয়া বেশি সুবিধাজনক, এবং একটি বোঁটার পাতা থেকে হাতে নয়, এবং ব্যারেল, টব এবং বুকে শস্য এবং সরবরাহ সংরক্ষণ করা আরও সমীচীন৷

মানবতা নামক একটি মাইলফলক অতিক্রম করার আগে"শিল্পায়ন", যা আমাদের প্রত্যেকের কাছে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পণ্যের প্রায় সীমাহীন এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ভাণ্ডার নিয়ে এসেছিল, পরিবারের পাত্রগুলি অনেক বেশি সম্মানিত ছিল। এমনকি সহজতম খাবারগুলি, যা দৈনন্দিন জীবনে প্রতিদিন ব্যবহৃত হত, খুব যত্ন সহকারে যত্ন নেওয়া হয়েছিল। মেয়েদের পিতামাতারা পাত্র, পাত্র, প্লেট এবং বিভিন্ন "চুলা" ডিভাইস (জুজু, হরিনাম, স্কুপ এবং স্যুট হুইস্ক) মজুত করে রেখেছিলেন যখন তাদের মেয়েরা তখনও খুব ছোট ছিল যাতে তাদের সুন্দরীদের খালি হাতে নয়, বরং তাদের সাথে বিয়ে দেওয়া যায়। ভালো যৌতুক।

দামি জিনিসপত্র, সাধারণ সিরামিক পাত্র বা বেতের ঝুড়ি নয়, তবে ধাতু, রূপার পাত্র, কাচ, চীনামাটির বাসন বিশেষভাবে মূল্যবান ছিল। বেশিরভাগের জন্য, সেগুলিকে নিজেরাই তৈরি করা অসম্ভব ছিল, সেগুলি কেনা একটি অসাধ্য বিলাসিতা ছিল৷

ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা, জামাকাপড় এবং অন্যান্য সম্পত্তি সংরক্ষণের জন্য যে কোনো জিনিস ব্যবহার করা হয় তাও গৃহস্থালির পাত্র হিসেবে বিবেচিত হয়। ড্রয়ারের বুক, ওয়ারড্রোব, বিছানা, বিছানা, গোসলের জিনিসপত্র আসলে উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া গেছে। দূরবর্তী আত্মীয়ের কাছ থেকে শক্ত আসবাবপত্র পাওয়া ছিল একটি কঠিন অধিগ্রহণ, এই ধরনের জিনিসগুলি হতাশা এবং চরম প্রয়োজনের ক্ষেত্রে বিক্রি করা হয়েছিল।

বর্তমানে কিচেন মাস্টার

গত দুই শতাব্দী ধরে সভ্যতা একজন ব্যক্তির জীবনযাত্রাকে এতটাই নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন করেছে যে এখন খুব কম লোকই জানে যে কোন উদ্দেশ্যে বাড়িতে একটি জোয়াল বা টব উপস্থিত ছিল, কেন বিশাল ছাড়া আবাসন কল্পনা করা অসম্ভব ছিল।, অর্ধেক ঘরের চুলা। অনেক পারিবারিক গুণাবলী এখন বিস্মৃতিতে ডুবে গেছে এবং শর্তহীনভাবে ভুলে গেছে,কিন্তু অতীতের একজন ব্যক্তি একটি আধুনিক শহরের অ্যাপার্টমেন্টের সাধারণ রান্নাঘরে যা আছে তার অর্ধেকও ব্যবহার করতে পারবেন না।

বর্তমান পাত্রগুলি রান্নার ইতিমধ্যে সহজ প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজতর করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। টুকরো টুকরো পোরিজ রান্না করার জন্য আমাদের বিন থেকে সিরামিক পাত্র বের করতে হবে না, এই উদ্দেশ্যে আমরা একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত স্টেইনলেস স্টিল প্যান বা একটি ধীর কুকার ব্যবহার করি। একটি ঢালাই-লোহা থেকে সমৃদ্ধ বাঁধাকপি স্যুপ ঢালা করার জন্য আমাদের কাঠের বাটি দরকার নেই, আমাদের কাছে একটি ধাতব বা প্লাস্টিকের মই এবং রান্নার জন্য একটি ভাল পাত্র রয়েছে। আমরা জানি না ওয়েটস্টোন কী, কারণ আধুনিক অলৌকিক ছুরির অনেক মাস ধরে সম্পাদনার প্রয়োজন হয় না।

এবং আপনার রান্নাঘরের ক্যাবিনেটের ড্রয়ারে সম্ভবত একটি ভাল কর্কস্ক্রু, একটি সবজির খোসা, একটি পিজা এবং পনিরের ছুরি, একটি ক্যানের চাবি এবং বিভিন্ন আকার এবং উদ্দেশ্যের কাটলারির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প ছিল (কাঁটাচামচ, চামচ এবং ছুরি) ডেজার্ট, স্যুপ, গার্নিশ, মাছ বা পাখির জন্য)। যেকোন কিছু এবং যে কেউ খোদাই করার জন্য হুইস্ক, স্প্যাটুলা এবং ছুরির ভাণ্ডার, এগুলি হল সবচেয়ে সাধারণ আধুনিক গৃহিণীর গৃহস্থালির পাত্র, যা কয়েক শতাব্দী আগে একজন সাধারণ সম্ভ্রান্ত ব্যক্তির রান্নাঘরে বসবাসকারী ব্যক্তিগত শেফকে ঈর্ষায় চিৎকার করে তুলেছিল৷

নতুন সবকিছুই পুরানো ভুলে যায়

কিন্তু, অবশ্যই, কেউই তর্ক করবে না যে চাকাটি পুনরায় উদ্ভাবন করা একটি অকৃতজ্ঞ এবং বুদ্ধিমানের কাজ। এটি অসম্ভাব্য যে মানবতা চুলা গরম করা এবং খোলা আগুনে রান্নায় ফিরে আসবে, তবে এখনও এমন কিছু গৃহস্থালী জিনিস রয়েছে যা আমাদের ঠাকুরমা ব্যবহার করতেন, তাদের মায়েরা অনুসরণ করেছিলেন এবং, নিঃসন্দেহে, আমরাআমরা আমাদের সন্তানদের তাদের সম্পর্কে নিজেরাই বলব।

গৃহস্থালীর পাত্র - থালা - বাসন এবং পাত্র যা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে প্রয়োজন সবসময় রান্নাঘরে আধিপত্য বিস্তার করবে, এটি ছাড়া সহজতম স্ক্র্যাম্বল ডিম রান্না করা বা শীতের জন্য প্রস্তুতি নেওয়া অসম্ভব। এমনকি মাটির পাত্র বা সিরামিক ব্রেজিয়ার, একটি ঢালাই-লোহার ফ্রাইং প্যান এবং একটি দাদির গুজ কুপের মতো প্রাচীন গৃহস্থালির জিনিসগুলিও অন্ধকার এবং ধুলোময় পায়খানায় লুকানো থাকবে না। সর্বোপরি, পুরানো রেসিপি অনুসারে তৈরি খাবারের স্বাদ ভুলে যাওয়া যায় না, এবং ঐতিহ্যের পালন এবং সমর্থনই একজন ব্যক্তি যাকে সে করে তোলে - একজন বুদ্ধিমান সত্তা।

অতীতের শুভেচ্ছা

তবে, যদি পাত্র এবং রান্নাঘরের সাহায্যকারীর তালিকায় একটানা বহু শতাব্দী ধরে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন না হয়, তবে অন্যান্য গৃহস্থালির পাত্রগুলি ইতিমধ্যে তাদের চেহারা পরিবর্তন করেছে।

এমন কিছু গৃহস্থালির জিনিস রয়েছে যেগুলি আধুনিক জীবনে দেখা অসম্ভব, শুধুমাত্র যাদুঘরে প্রদর্শিত হয় বা বিগত বছরের ঐতিহাসিক এবং শৈল্পিক রচনার লেখকদের সাহিত্যিক বাণীগুলি তাদের মনে করিয়ে দেয়। আমরা অনেকেই কখনই অনুমান করতে পারি না কেন প্রতিটি শোবার ঘরে বিছানার নীচে একটি চেম্বারের পাত্র ছিল, কেন লোকেরা ধোয়ার জন্য একটি টব এবং একটি টব ব্যবহার করত এবং একজন ক্ষেতকর্মীর কাছ থেকে জল পান করত, একটি জোয়াল ব্যবহার করে কাঠের বালতিতে একটি কূপ থেকে নিয়ে যেত, এবং দুধ একটি জগে সংরক্ষণ করা হয়েছিল, যেখানে পরিচারিকা গাভীটিকে পাত্রে দোহন করার সাথে সাথেই এটি ঢেলে দেওয়া হয়েছিল৷

এছাড়াও আধুনিক সমাজে শস্য বা ময়দা বিশাল টব এবং ব্যারেলে সংরক্ষণ করার প্রথা নেই, তবে ভারী বুকশস্যাগারের তালা, যেখানে জামাকাপড় ভাঁজ করা হয় এবং ভ্রমণের ক্ষেত্রে পরিবহন করা হয়, চাকার উপর হালকা স্যুটকেস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়৷

অমূল্য সম্পদ

প্রত্নসামগ্রী, যে তালিকায় গৃহস্থালির পাত্রগুলি প্রাচীন পারিবারিক গহনাগুলির সাথে গর্ব করে, তার কেবল ঐতিহাসিক এবং শিক্ষাগত মূল্য নেই৷ প্রাচীন জিনিসের বিক্রেতা, সংগ্রাহক, অতীতের জিনিসের প্রেমীরা উত্সাহের সাথে এমন সমস্ত কিছু খুঁজছেন যা বহু শতাব্দী আগে লোকেরা ব্যবহার করেছিল। বিশেষ করে উচ্চ মূল্য হল সেইসব গৃহস্থালির জিনিস যা তাদের আসল চেহারা ধরে রেখেছে এবং আমাদের সময়ে একটি অপরিবর্তিত এবং নিখুঁত অবস্থায় নেমে এসেছে। এই জাতীয় জিনিসগুলি সম্পূর্ণ আইনি নিলাম এবং বিক্রয় উভয় ক্ষেত্রেই বিক্রি হয় এবং কালো, অবৈধ বাজারে, যা শতাব্দীর পরও তাদের প্রয়োজনীয়তা এবং প্রাসঙ্গিকতা প্রমাণ করে৷