শিশুদের কি পনির দরকার? আপনি কখন একটি শিশুকে পনির দিতে পারেন?

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

অল্পবয়সী মায়েরা সবসময় সেই মুহুর্তের জন্য অপেক্ষা করে যখন তাদের বাচ্চাদের খাদ্যে বৈচিত্র্য আনা সম্ভব হবে। সব পরে, আপনি আপনার ছোট এক সুস্বাদু কিছু দিতে চান! তার কি দুধ পান করা এবং বরিজ খাওয়ার কথা নয়?! প্রথম ম্যাশ করা শাকসবজি, ফল, মাংস পিউরি … তবে অনেক বাবা-মা প্রায়ই পনিরের কথা মনে রাখেন না। এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে এই পণ্যটি শিশুদের জন্য নয়। এই বিবৃতিটি কি সত্য এবং একটি শিশুকে পনির দেওয়া কি সম্ভব?

শিশুদের পনির দরকার কেন

পনির অবশ্যই শিশুদের খাদ্যকে সমৃদ্ধ করতে হবে। আর এই কারণে. এই ক্ষুধাদায়ক পণ্যটিতে থাকা প্রোটিন (এবং এর 25% পর্যন্ত রয়েছে - এটি মাংসের চেয়ে বেশি!), দুধ এবং কুটির পনিরে পাওয়া প্রোটিনের চেয়ে অনেক বেশি শোষিত হয়। মূল্যবান প্রোটিন যা পনির তৈরি করে তা প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় - 95% দ্বারা।

এছাড়া, হার্ড চিজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, যা একটি শিশুর শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়: দুধের তুলনায় ৮ গুণ বেশি এবং কুটির পনিরের চেয়ে ১০ গুণ বেশি!

পনির এছাড়াও ফসফরাস সমৃদ্ধ, বিভিন্ন গ্রুপের চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন। এতে অনেক খনিজ লবণও রয়েছে।

পনিরের ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।

এটা চিবিয়ে খাচ্ছিযথেষ্ট শক্ত পণ্য, বাচ্চারা তাদের চোয়ালের যন্ত্রপাতি তৈরি করে।

পনির ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা নির্ণয় করা শিশুদের জন্যও ভাল, কারণ এটির উত্পাদনের সময় সমস্ত ল্যাকটোজ ঘায়ে থেকে যায়।

এতে যোগ করুন প্রোটিন এবং চর্বির একটি সুরেলা সংমিশ্রণ - এবং শিশুর শরীরের জন্য এই সুস্বাদু পণ্যটির উপকারিতা সম্পর্কে কোন সন্দেহ থাকবে না।

যা বাচ্চাদের পনির দিয়ে অপেক্ষা করা উচিত

পনিরের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সহ, এই পণ্যটিতে থাকা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং চর্বি একটি শিশুর পরিপাকতন্ত্রকে ওভারলোড করতে পারে যা এখনও শক্তিশালী নয়। অতএব, পরিপাকতন্ত্রের সমস্যাযুক্ত শিশুদের এই পণ্যটি না দেওয়াই ভালো।

চিকিৎসকরা রোগাক্রান্ত কিডনিযুক্ত শিশুদের জন্য এটি সুপারিশ করেন না - লবণের উচ্চ উপাদানের কারণে, যা শরীরে তরল ধারণকে উস্কে দেয়।

রেনেট এবং লবণও অগ্ন্যাশয়ের কাজকে জটিল করে তোলে।

কিছু শিশুর পনির পণ্যে অ্যালার্জি থাকে। আপনি যখন এই ধরনের প্যাথলজি সহ একটি শিশুকে পনির দিতে পারেন? যদি টুকরোগুলো অ্যালার্জির প্রবণতা থাকে, তাহলে আপনাকে তাকে সুস্বাদু পনিরের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে হবে তার বয়স দেড় বছর বা তার পরেও নয়।

পণ্যের উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, স্থূলকায় এবং প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত ছোট বাচ্চাদেরও পনির দেওয়া উচিত নয়।

আপনি কোন বয়সে শিশুকে পনির দিতে পারেন

যদি ছয় মাস বয়স থেকে শিশুদের কটেজ পনির এবং কেফির দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে পনির পুষ্টিবিদরা11-12 মাসের আগে ডায়েটে প্রবেশ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণটি সহজ - এই পণ্যটি হজম করা আরও কঠিন, এবং একটি ছোট ভঙ্গুর শরীর এখনও এটি প্রক্রিয়া করার জন্য প্রস্তুত নয়৷

একটি শিশুর পরিপাকতন্ত্র কমবেশি স্থিতিশীল হয় শুধুমাত্র এক বছরের কাছাকাছি বয়সে। শিশুর অন্ত্রের দেয়ালগুলি শক্তিশালী হয়, যার কারণে একটি ছোট ব্যক্তির রক্তে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া প্রবেশ করতে পারে এবং একটি অপরিচিত পণ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া প্রদর্শিত হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

বছর নাগাদ, অগ্ন্যাশয় প্রয়োজনীয় পরিমাণে এনজাইম তৈরি করতে শুরু করে। এই সময় আপনি আপনার শিশুকে পনির দিতে পারেন।

শিশুর জন্য কোন পনির সবচেয়ে ভালো

এক বছর বয়সী শিশুকে কী ধরনের পনির দেওয়া যেতে পারে তাও গুরুত্বপূর্ণ। প্রথম জাতগুলি লবণাক্ত এবং মশলা ছাড়াই হওয়া উচিত। যে, আপনি ডাচ, Poshekhonsky, Parmesan, রাশিয়ান এবং অনুরূপ বৈচিত্র্য সঙ্গে পনির পরিপূরক খাবার শুরু করতে হবে। অন্যান্য জাতগুলি আরও যত্ন সহকারে যুক্ত করা দরকার এবং এটি ধীরে ধীরে করা উচিত।

এই পণ্যের চর্বি সামগ্রীও খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি বাচ্চাদের প্রায় 45 চর্বিযুক্ত পনির দিতে পারেন। বেশি চর্বি শিশুর শরীরের জন্য ক্ষতিকারক, কারণ এটি শিশুর অগ্ন্যাশয় এবং লিভারকে ওভারলোড করে এবং কম শতাংশ চর্বিযুক্ত পনিরে এতে থাকা ক্যালসিয়াম কম থাকে। শোষিত।

একটি দেড় বছর বয়সী শিশুর মেনুটি ইতিমধ্যেই টক-দুধ এবং আচারযুক্ত পনির প্রবর্তনের মাধ্যমে বৈচিত্র্যময় করা যেতে পারে: সুলুগুনি, জর্জিয়ান, আদিগে।

কিন্তু প্রক্রিয়াজাত চিজ এবং ধূমপান করা চিজগুলিতে আপনার টুকরো টুকরো শেখানো উচিত নয়! এটি পনিরের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।মহৎ ছাঁচ।

আপনি কখন এই ধরণের বাচ্চাকে পনির দিতে পারেন? তার বয়স ৫-৬ বছর না হওয়া পর্যন্ত নয়।

কত পনির দিতে হবে এবং কী আকারে দিতে হবে

আমি কখন একটি শিশুকে পনির দিতে পারি এবং কত দিয়ে শুরু করতে পারি?

প্রথমবার আপনাকে ক্রাম্বস দিতে হবে 5 গ্রামের বেশি পনির। এটি একটি শিশুর জন্য সর্বাধিক দৈনিক ভাতা৷

দুই বছর পর্যন্ত, পনিরের পরিমাণ ধীরে ধীরে প্রতিদিন 30 গ্রাম পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে। তবে একই সময়ে, আপনাকে এটি সপ্তাহে মাত্র 2-3 বার দিতে হবে।

শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা শিশুদের কিডনি, লিভার এবং অগ্ন্যাশয়কে অতিরিক্ত বোঝার জন্য মাংস এবং মাখনের সাথে পনির দেওয়ার পরামর্শ দেন না।

আপনি যদি আপনার ছোট ছেলে বা মেয়েকে মাখন এবং পনির দিয়ে একটি স্যান্ডউইচের সাথে আচরণ করতে চান, যা আপনি নিজে পছন্দ করেন, তবে জেনে রাখুন যে আপনার এটি করা উচিত নয়, কারণ এই জাতীয় পণ্যগুলির সংমিশ্রণ একটি ভঙ্গুর শিশুর শরীরের জন্য ক্ষতিকারক।

তিন বছর বয়স পর্যন্ত, বিশেষজ্ঞরা বাচ্চাদের গ্রেট করা পনির দেওয়ার পরামর্শ দেন। এবং শুধুমাত্র এই বয়স থেকেই একটি গাঁজানো দুধের পণ্য ছোট ছোট টুকরো করে দেওয়া যেতে পারে।

সকাল নাকি সন্ধ্যা?

তরুণ বাবা-মায়েরা তাদের সন্তানকে কখন পনির দিতে পারেন তা নিয়ে আগ্রহী: সকালে, বিকেলে বা সন্ধ্যায়। দিনের কোন সময় আপনি আপনার শিশুকে দুধ খাওয়াবেন তা কি গুরুত্বপূর্ণ?

বিশেষজ্ঞরা দিনের প্রথমার্ধে এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পণ্যটি দিয়ে ছোট্ট মানুষটিকে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেন, যেহেতু এই সময়ে এনজাইমগুলি সবচেয়ে সক্রিয়ভাবে কাজ করে, যা শিশুর শরীরে পনিরের দ্রুত প্রক্রিয়াকরণে অবদান রাখবে।

উপরের শর্ত সহ, স্নেহময় পিতামাতাএকটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য দিয়ে তাদের সন্তানের মেনুতে বৈচিত্র্য আনুন এবং ভঙ্গুর শিশুদের শরীরের ক্ষতি করবেন না।