কখন এবং কিভাবে একটি শিশুর জন্য পরিপূরক খাবারের সাথে কুসুম প্রবর্তন করা যায়: বয়স, কিভাবে রান্না করা যায়, কত দিতে হবে

2024 লেখক: Priscilla Miln | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:24

কুসুম এমন একটি পণ্য যা একটি শিশুকে অল্প পরিমাণে দেওয়া হয়। এটি পুষ্টি ও ভিটামিনের উৎস। কুসুম শিশুদের শরীরে আয়রনের ঘাটতি দূর করবে, রিকেট প্রতিরোধ করবে এবং স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও বিকাশে অবদান রাখবে। এই পণ্যের সাথে পরিপূরক খাবারগুলি সঠিকভাবে বহন করা প্রয়োজন। অনেক মায়েরা শিশুর পরিপূরক খাবারে কুসুম কীভাবে প্রবর্তন করতে চান তা নিয়ে আগ্রহী। নিবন্ধটি পণ্য প্রবর্তনের নিয়ম, শিশুর বয়স এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য নিয়ে আলোচনা করবে৷

কুসুমের উপকারিতা

ডিমের কুসুমে প্রচুর উপকারী উপাদান এবং ভিটামিন থাকে। এটি প্রোটিনের চেয়ে অনেক ভালো শোষিত হয়। পরবর্তীটি এক বছর পর একটি শিশুকে দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়৷

শিশু খাবারের কুসুম এর গঠনের কারণে শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে:

1. ভিটামিন A. দৃষ্টিশক্তিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
2. বি গ্রুপের ভিটামিন। স্নায়ুকে শক্তিশালী করেসিস্টেম, বিপাক এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে।
3. ভিটামিন ডি। সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসার মাধ্যমে শরীরে সংশ্লেষিত হয়। কঙ্কাল গঠনের প্রচার করে এবং রিকেটের বিকাশ রোধ করে।
4. ভিটামিন ই. রক্ত জমাট বাঁধা বাড়িয়ে টিস্যু পুনর্জন্মের উন্নতি করে।
5. লেসিথিন। মানুষের বিভিন্ন অঙ্গে পুষ্টি পরিবহনের জন্য প্রয়োজনীয়, যকৃত এবং মস্তিষ্কের কোষগুলি এটি থেকে গঠিত হয়।

এছাড়াও, কুসুমে অনেক খনিজ রয়েছে (আয়োডিন, ফসফরাস, আয়রন এবং পটাসিয়াম)। এগুলি স্নায়ু, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সংবহনতন্ত্রকে শক্তিশালী করার জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ৷

এই সমস্ত পদার্থ শিশুর দ্রুত বর্ধনশীল শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, বিশেষ করে তার জীবনের প্রথম বছরে।

কুসুম ইনজেকশনের বয়স

ডিমের কুসুমে কোলেস্টেরল এবং চর্বি থাকে, তাই এটি বেশ ভারী পণ্য, বিশেষ করে শিশুর অপরিণত পাচনতন্ত্রের জন্য। ছয় মাসের আগে দেওয়া উচিত নয়। শিশুর শরীরের উপর যেমন একটি লোড অসহনীয় হয়ে উঠতে পারে। কুসুম খাওয়ার পর বদহজম, ফুসকুড়ি, পেটে ব্যথা, বমি বা অ্যালার্জি হয়। পরবর্তীটি পিতামাতার জন্য বিশেষ উদ্বেগের কারণ হতে পারে।

যদি শিশুর ওষুধ বা খাবারে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে 10 মাস পর কুসুমের সাথে পরিপূরক খাবারের প্রবর্তন করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, বংশগতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যদি পিতামাতার মধ্যে একজনের কুসুম অসহিষ্ণুতা থাকে, তবে এর প্রবর্তনের সময়কাল এক বছর পর্যন্ত স্থগিত করা হয়। এই পরিস্থিতিতে, পণ্যের সুবিধা ন্যায়সঙ্গত নয়ঝুঁকি।

আহারে কুসুম প্রবর্তন করার পরে, আপনি খাবারে প্রোটিনের অন্তর্ভুক্তির দিকে এগিয়ে যেতে পারেন।

ডাব্লুএইচওর নিয়ম রয়েছে যা অনুযায়ী কুসুম পরিচালনা করা হয়:

• যখন বুকের দুধ খাওয়ানো - 8 মাস পর;
• কৃত্রিম সহ - ৭ মাস।

পুরনো প্রজন্ম যারা তাদের সন্তানদের বিভিন্ন পরিবেশে বড় করেছে তারা 3-4 মাস বয়সে পরিপূরক খাবার শুরু করার পরামর্শ দেবে। যাইহোক, এই বয়সে, শিশুর পেটে এমন কোনও এনজাইম নেই যা তাকে এত ভারী খাবার হজম করতে সাহায্য করবে। এটি গুরুতর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হতে পারে৷

কোন ডিম বেছে নেবেন

আরো মুরগি, কোয়েলের ডিম সবসময়ই সেরা হিসেবে বিবেচিত হয়েছে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। পণ্যটি প্রায়শই বিভিন্ন রোগের (গ্যাস্ট্রাইটিস) চিকিত্সা বা প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। কোয়েলের ডিম শরীর দ্বারা সহজে হজম হয়। গিজ এবং হাঁসের বিপরীতে, জীবনের প্রথম বছরে এগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে৷

ডিমের কুসুমের সাথে পরিপূরক খাওয়ানো ৬ মাস পর শুরু করা উচিত। পণ্যের গুণমান গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি কোয়েল বা মুরগির ডিমের মধ্যে বেছে নেন তবে তাজা কেনাই ভালো। শিশুদের এমন একটি পণ্য খাওয়ানো উচিত যা 8-10 দিনের বেশি নয়৷

যদি আমরা ফ্যাক্টরি বা বাড়িতে তৈরি ডিম বিবেচনা করি, তাহলে এটি মৌলিক পার্থক্য করে না। পাখির বৈচিত্র্যময় খাদ্যের কারণে পরেরটির রঙ পরিপূর্ণ হতে পারে। ডিমের গঠনও একই রকম। যদি ঘরে তৈরি পণ্যের গুণমানের প্রতি আস্থা না থাকে, তবে কারখানার একটি ব্যবহার করা ভাল।

রান্নার বৈশিষ্ট্য

অনেক মায়েরা কীভাবে একটি শিশুর পরিপূরক খাবারে কুসুমকে সঠিকভাবে পরিচয় করিয়ে দিতে আগ্রহী। রান্না করার আগে পণ্যটি সাবান দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়। আদর্শভাবে, ডিম ঘরে উপস্থিত হওয়ার পরে এটি করা উচিত। শেলের উপর সালমোনেলা সহ প্যাথোজেনিক অণুজীবের একটি ভর রয়েছে। এই কারণেই ডিমগুলিকে অবশ্যই তাপ চিকিত্সার শিকার হতে হবে, বিশেষত একটি সন্তানের জন্য তাদের প্রস্তুত করার আগে। বাচ্চাদের "ব্যাগে রান্না করা", নরম-সিদ্ধ, এমনকি আরও কাঁচা পণ্য দেওয়া উচিত নয়।

ডিম ফুটানোর পর ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন। বড়গুলি কমপক্ষে 12-13 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়া করা উচিত। 5 মিনিটের জন্য কোয়েল ডিম সিদ্ধ করা যথেষ্ট।

রান্না করার পরে, খোসা অপসারণ সহজ করার জন্য এগুলি ঠান্ডা জলে রাখা হয়। এর পরে, প্রোটিন সরানো হয়, এবং কুসুম শিশুকে খাদ্যে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। ঘরের তাপমাত্রায় ২ ঘণ্টার বেশি সংরক্ষণ করবেন না।

বয়সের নিয়ম

অনেক মায়েরা শিশুর পরিপূরক খাবারে কুসুম কীভাবে এবং কী পরিমাণে প্রবর্তন করবেন তা নিয়ে আগ্রহী। যদি একটি মুরগির ডিম পরিপূরক খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়, তাহলে শিশুর জন্য প্রথম অংশ এর 1/5 অংশ। গড়ে, কুসুমের ওজন 18-20 গ্রাম, তাই শিশুকে প্রায় 3-4 গ্রাম খেতে দেওয়া হয়। যদি রান্নাঘরের আঁশ না থাকে, তবে মায়েরা চোখের দ্বারা নির্ধারণ করে।

যদি একটি কোয়েলের ডিম খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে ১/৪ অংশই যথেষ্ট। পরিপূরক খাওয়ানোর সময়সূচী নিম্নরূপ:

• মূলত - 1/5 অংশ;
• আবার - 1/4;
• তৃতীয় বার - 1/3;
• তারপর এবং এক বছর পর্যন্ত - 1/2।

অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়প্রতিদিন শিশুর ডায়েটে কুসুম। এটি অবশ্যই ধীরে ধীরে খাবারে প্রবেশ করাতে হবে। শরীর নতুন খাবারে অভ্যস্ত হওয়ার সাথে সাথে এবং কোনও নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় না, কুসুমটি প্রতি দিন শিশুকে দেওয়া যেতে পারে।

কি দিয়ে এবং কখন কুসুম দিতে হবে

এটি প্রাতঃরাশের সময় হওয়া উচিত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই দিনে অন্য কোনও নতুন খাবার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত না করা হয়৷

এটি খাঁটি ডিমের কুসুম দেওয়া বাঞ্ছনীয় নয়। এটি অবশ্যই ডায়েটে সঠিকভাবে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। প্রাথমিক পর্যায়ে, কুসুম অবশ্যই বুকের দুধ বা ফর্মুলা দিয়ে মিশ্রিত করতে হবে। এই খাবারগুলি শিশুর জন্য নতুন হওয়া উচিত নয়।

কিভাবে কুসুম খাওয়াবেন? এখানে প্রধান সুপারিশ আছে:

1. কুসুমের প্রস্তাবিত পরিমাণ আলাদা করা প্রয়োজন। কাঁটাচামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
2. ধীরে ধীরে কুসুমে দুধ যোগ করুন। আপনার খুব বেশি ঢালা উচিত নয়। শিশুটি কেবল একটি বড় অংশ প্রত্যাখ্যান করতে পারে৷
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভর নাড়ুন। ফলাফলটি একটি মিশ্রণ হওয়া উচিত যা ধারাবাহিকতায় ফল বা উদ্ভিজ্জ পিউরির মতো।
4. নতুন পণ্যটি আপনার শিশুকে সকালে খাওয়ার আগে দেওয়া ভাল।
5. তারপর, প্রধান কোর্স, দুধ বা ফর্মুলা সহ টপ আপ করুন।

কুসুমটি তার বিশুদ্ধ আকারে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ অনেক বাচ্চা নতুন স্বাদ সম্পর্কে সতর্ক থাকে। তাই আপনি দ্রুত এটিকে ডায়েটে যুক্ত করতে পারেন।

যদি বাচ্চার কুসুম পছন্দ না হয়, তাহলেএতে দোষের কিছু নেই। আপনি কয়েক দিন পরে আবার চেষ্টা করতে পারেন. সম্ভবত তিনি আরও সফল হবেন।

যদি শিশুর শরীর কুসুম গ্রহণ করে, এবং এর পরিমাণ 1/2 অংশে বেড়ে যায়, তবে এটি বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যেতে পারে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা তাজা এবং উষ্ণ হয়। থালাটির অংশ বড় হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, কুসুমের অবশিষ্টাংশ সহ খাবার প্লেটে থেকে যাবে।

পণ্যটি প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে যোগ করা যেতে পারে, দুধ, কেফির। কখনও কখনও শিশুরা ফল বা বেরি পিউরি প্রত্যাখ্যান করে না, যা কুসুমের সাথেও ভাল যায়৷

কুসুম এলার্জি

ডিমের কুসুম প্রোটিনের চেয়ে কম অ্যালার্জেনিক। যাইহোক, এটি একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এটি সাধারণত পরের দিন সকালে দেখা যায়। বিরল ক্ষেত্রে, অ্যালার্জির লক্ষণগুলি জমা হতে পারে, প্রথম লক্ষণগুলি কয়েক দিন পরে প্রদর্শিত হয়৷

আগে এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে একটি কোয়েল ডিমের কুসুম হাইপোঅ্যালার্জেনিক, তবে বিশেষজ্ঞদের এই মতামতটি ভুল বলে প্রমাণিত হয়েছিল। তাদের প্রতি প্রতিক্রিয়া কম সাধারণ নয়।

অ্যালার্জি নিজেকে এইভাবে প্রকাশ করে:

• গাল এবং নিতম্বের লালভাব;
• শরীরে ফুসকুড়ি এবং চুলকানি;
• পেটে ব্যাথা, তাই বাচ্চা কাঁদছে এবং ঘাবড়ে যাচ্ছে।

অ্যালার্জির লক্ষণ এক বা একাধিক হতে পারে। এমনকি শিশুর গালে সামান্য লাল হওয়া বাবা-মাকে সতর্ক করা উচিত। এই পরিস্থিতিতে, ত্বকের অবস্থা সাবধানে পর্যবেক্ষণ করার সময়, কুসুমটি 5-6 দিন পরে সর্বোত্তমভাবে পরিচালিত হয়। যদি ফুসকুড়ি এবং লালভাব আবার শুরু হয়, তবে ডায়েটে কুসুমের প্রবর্তন বেশ কিছু সময়ের জন্য বিলম্বিত হয়।মাস, এবং এটি এক বছর পরে করা ভাল৷

একজন বিখ্যাত শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

কবে শিশুর খাবারে কুসুম প্রবর্তন করবেন? কোমারভস্কি শিশুর 8 মাস বয়সের পরে খাদ্যতালিকায় পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন৷

একজন সুপরিচিত শিশু বিশেষজ্ঞ শিশুর শরীর প্রস্তুত হলে পরিপূরক খাবার শুরু করার পরামর্শ দেন। অগ্রাধিকার ক্রমে পণ্য প্রবেশ করতে ভুলবেন না. কুসুমের অভিযোজন এক সপ্তাহের মধ্যে মূল্যায়ন করা হয়। এই সময়ের মধ্যে, পিতামাতাদের শিশুর স্বাস্থ্যের নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। ফুসকুড়ি বা লালভাব আকারে অ্যালার্জির কোনও লক্ষণ থাকা উচিত নয়।

কুসুমের প্রথম অংশটি সর্বনিম্ন পরিমাণ। যদি শিশুর শরীর সাধারণত পণ্যটি উপলব্ধি করে, তবে ধীরে ধীরে ডোজ বাড়ান। 7-10 দিনের মধ্যে, শিশুকে 1/2 কুসুম দেওয়া যেতে পারে। এটিকে প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সবজি এবং ফলের পিউরিতে যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে।

উপসংহার

ডিমের কুসুম একটি সম্পূর্ণ শিশুর খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি শিশুর সফল বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। যাইহোক, খুব তাড়াতাড়ি কুসুম প্রবর্তন স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।

সঠিক পদ্ধতির সাথে এবং শিশু বিশেষজ্ঞের সুপারিশ অনুসরণ করে, নতুন খাবার শিশুর জন্য পুষ্টি এবং ভিটামিনের সম্পূর্ণ উৎস হয়ে উঠবে।